Kvasac tijesto kvasac od sira - 6 Recepti

Torta od sira - otvorena kolača punjena s kravljem sirom. Prepoznatljivi, rumeni i bezuman ukusni kolači od kvasca tradicionalno se pripremaju od tijesta kvasca. U našem izboru recepata pronaći ćete opcije za pečenje kvasaca, koje kuhaju iz cijelog svijeta.

Klasična kolač od kvasca s kvasac tijesto

Recept za tradicionalne pečene rumenke, ukusne i ukusne kolače s kravljim sirom.

Za test:

• Mlijeko - prvi;
• Prosjek jaja - 2 kom .;
• Instant kvasac - mali pakiranje (12 grama);
• Šećerni pijesak - stakleni pod;
• Kremasti margarin - pola pakiranja;
• Sol - okus.

Za punjenje:

• Domaći sir - pola kilograma;
• Šećer - 100-120 grama;
• Vanilin - 0,5 tsp;
• Kiselo vrhnje - 100-120 gr.
• Grožđice, suho voće, cimet - na zahtjev.

Kuhanje čokolade:

1. Lagano zagrijte mlijeko;
2. Otopiti šećer, kvasac u njoj, dodati pregršt brašna;
3. Sve promiješajte, stavite posuđe blizu izvora topline 40 minuta;
4. Dodajte rastopljeni maslac, bijeli bijelci i žumanjci u pivo. Dodajte brašno i sol;
5. Sve kako se mijesiti i podići tijesto;
6. Kad se tijesto udvostruči, zgnječite ga, ali ne mnogo, tako da ispustite zrak i stavite ga opet na podizanje;
7. Dok se tijesto uklapa, kuhajte punjenje, miješajte sve pripremljene sastojke u čašu dok ne postane glatka;
8. Podijelite tijesto u male identične kolače. Donja stakla umočena u brašno kako bi utiskivali za punjenje, usred svakog stana;
9. Na namazanom limu za pečenje stavite u obliku bujnih kolača, četkajte ih jajom;
10. U utorima stavite nadjev od kurva;
11. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva;
12. Proizvodi pećnice do spreman;
13. Spremnost provjeriti drvenom štapom.

Mađarski kolač u laganom štednjaku

Mađarski sir od kravljeg sira razlikuje se od tradicionalnog oblika i metode kuhanja. Čokoladni tijesto i puno ukusno sočno punjenje neće ostaviti ravnodušnim ni najmanji član obitelji.

Za test:

• Kiselo vrhnje - 200-250 gr .;
• Jaje za stol - 3 kom .;
• Šećerni pijesak - 100 grama;
• Brašno za pecivo - 200 grama;
• Kremasti margarin - 1/3 omot;
• Kakao - 30 g;
• Sol - 0,5 tsp.

Za punjenje:

• Lom sir - 0,5 kg;
• Svježe kokošje jaje - 3 kom .;
• Šećerni pijesak - stakleni pod;
• Škrob - 30 gr.

Priprema:

1. U zdjelu, tukli jaja s mješalicom do jakih vrhova;
2. Rastopiti maslac. Cool i ulijte u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje;
3. Lagano pomiješajte sve dok ne postane glatka, zatim dodajte prosijan brašno, kakao i sol;
4. Mijesiti glatko tijesto;
5. Pripremite nadjev. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka
6. Prosijite zdjelu multivarka s suncokretovim uljem. Stavite više od polovine tijesta u nju, podignite je;
7. Stavite nadjev;
8. Gornji poklopac s drugom donjom polovicom tijesta, glatko;
9. Zatvorite poklopac, postavite program "Pečenje" 90 minuta.
10. Nakon pečenja pustite da se proizvod malo zagrije u laganom štednjaku.

Kolač od sira od tijesta

Za test:

• 1 pakiranje kvasca - 500 gr.

Za punjenje:

• Jaja srednje veličine - 2 kom .;
• Sušeni sir je suh, po mogućnosti rustikalni - 1 pakiranje;
• Šećer u prahu - 100-150 gr .;
• Grožđice, suho voće - na zahtjev.

Priprema:

1. Uklonite tijesto iz paketa i stavite na stalak za odmrzavanje 25-30 minuta. Zatim odlazite još 1 sat za rasslaoyki;
2. Za punjenje, pomiješajte sve pripremljene proizvode u homogenu masu;
3. Rezati tijesto u kvadrate;
4. Stavite jednu žlicu punjenja na svaki kvadrat;
5. Spojite kutove trga jedni s drugima i pričvrstite strane tako da punjenje ne istječe tijekom kuhanja;
6. Ostaviti pripremljeni proizvod da stoji 15 minuta;
7. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva;
8. Pecite 20 minuta;
9. Pripremljeni cheesecakes poslužili su vruće i hladno.

Punjena slanom krastavom

Prehrambeni zalogajni kolaci su napravljeni dodavanjem soli i zelenila.

Za test:

• Brašno pečenje - 5 žlica.
• Mlijeko s niskim sadržajem masnoće - 1 tbsp.
• Svježi kvasac - 50 grama;
• Šećer u prahu - 1 žlica L.;
• Tablica jaja - 2 kom .;
• Maslac - podna ambalaža;
• Rafinirano suncokretovo ulje -50 gr;
• Soli. - 1 tsp.

Za punjenje:

• Kopar, peršin - 1 hrpa;
• Rustikalni suhi sir - 300-350 gr;
• Tablica jaja - 1 kom;
• Sol - okus.

Priprema:

1. Svi proizvodi dobivaju hladnjak, 1-1,5 sati, tako da su na sobnoj temperaturi;
2. Pomiješajte kvasac sa šećerom i prelijte malo zagrijano mlijeko, pomiješajte;
3. Dodajte 1,5 šalice prosijanog brašna u zdjelu s kvascem, zamijesite tijesto. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite da se približite;
4. Priprema za kuhanje. Isperite zelje, suhe i sitno nasjeckajte. U zdjelu, pržite sir sa vilicom i dodajte sve ostale sastojke, promiješajte i ostavite dok je potrebno.
5. Kad opara udvostruči, tamo stavlja jaja;
6. Dodajte meki maslac, sol i preostali prosijan brašno;
7. Mijesite tijesto tijestom mekom.Na kraju gnječenja, tako da je tijesto manje ljepljivo na ruke, ulijte suncokretovo ulje;
8. Stavite tijesto dobro zamiješenu u zdjelu i ostavite 20 minuta na toplom mjestu;
9. Pritisnuti uskrslo tijesto i podijeliti u jednake dijelove;
10. Na podmazanom listiću za pečenje položili su u obliku kolača. U sredini svake napraviti utor i staviti gotove punjenje tamo;
11. Stavite lim za pečenje na peć za ravnanje, 15 minuta;
12. Pećnica se zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva. Otvorite vrata za zagrijavanje proizvoda na ploči za pečenje;
13. Pecite kolače od žestica do zlatno smeđe, 30 minuta;
14. Pet minuta prije kraja, uklonite proizvod i razmazite mušicom
15. Poslužite kao predjelo ili kao nezavisno jelo.

Kvasci s kvasnim tijesta na mlijeku

Za test:

• Brašno za pecivo - 3 žlice;
• Svježe mlijeko - 150 ml;
• Slatki maslac - 0,5 pakiranja;
• Instant kvasac - 1 tbsp;
• Šećerni pijesak - 60 grama;
• Sol - 0,5 tsp.

Za punjenje:

1. Svježe zrnati sir - 0,5 kg;
2. Veliko kokošje jaje - 1 kom;
3. Šećer u prahu - 5 žlica L.;
4. Vanillin - 1 vrećica.

Za podmazivanje:

• Jaje iz jednog jaja (pošaljite protein na tijesto).

Priprema:

1. Zagrijte mlijeko i promiješajte kvasac i šećer u njoj;
2. Ulje omekšava u mikrovalnoj pećnici;
3. Kombinirajte sve sastojke i gnječite tijesto na glatku konzistenciju. Tijesto bi trebalo biti: mekano, glatko i ne držeći ruke;
4. Stavite tijesto u pripremljenu zdjelu, neka stajati;
5. Lagano gnječite povećani volumen, oslobađajući zrak;
6. Odstupiti, do sljedećeg porasta dva puta;
7. Pripremite nadjev. Pomiješajte pripremljene sastojke dok ne postane glatka;
8. Tijesto je podijeljeno na jednake dijelove;
9. Oblikujte kugle i položite ih na pripremljenu ploču za pečenje;
10. Dno stakla istiskuje tijesto, stavlja ih u punjenje i ostavi kolače da stoje još 15 minuta;
11. Pecite na temperaturi od 190-200 stupnjeva, do zlatno smeđe;
12. Izvadite lim za pečenje iz pećnice, mastite slatkiš s žabastom žutom žicom i postavite još pet minuta;
13. Čim se pojavi zlatna kora, uklonite gotove proizvode i poslužite ih na stolu.

Jednostavan recept za vodu i kvasac

Za test:

• Brašno / s - 2,5 st .;
• Svježe kokošje jaje - 2 kom .;
• Maslac - 100 grama;
• Kuhana, ohlađena voda - 0,5 stupnjeva;
• Kvasac "Saf moment" - 1 tsp;
• Tablica sol - 0,5 tsp;
• Vanilin prah - pakiranje poda.

Za punjenje:

• Šećerni pijesak - 3 žlice L.;
• Suh svježi sir zemlje - 0,5 kg;
• Veliko jaje - 1 kom. ili 2 medija;
• Vanilin šećer - 1 pakiranje.

Priprema:

1. Pomiješajte kvasac i brašno;
2. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja sa svim većim sastojcima osim brašna;
3. Izrežite maslac u kriške, dodajte jaja i ponesite glatko stanje;
4. U brašno, sipati toplu vodu, promiješajte. Dodajte uljnu masu i zamijesite tijesto;
5. Stavite tijesto u zdjelu, stavite je blizu izvora topline;
6. Tijesto bi trebalo podići dva puta, u intervalima treba jednom pritisnuti;
7. Spremni tijesto da biste je dobili. Podijelite na dvije polovice i izbaciš male kobasice;
8. Izrežite kobasice na komade, od kojih se formiraju kuglice;
9. Širite kuglice na lim za pečenje, a dno stakla umočenog u brašno iscijedite udubine u kuglicama;
10. Pripremite nadjev. Postupak miješanja svih sastojaka pripravljenih za njega;
11. Napunite žljebove punjenjem, lagano pritiskajući žitku žlicu;
12. Ostavite tijesto na prženje;
13. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva;
14. Pecite cheesecakes 30 minuta, sve do zlatno smeđe.