Duck Sleeve u pećnici - 5 Recepti za kuhanje

Duck pečen u rukavu, ispada posebno sočan i mirisan. Kako kuhati ovo divno jelo bez ikakvog dodatnog napora? Pet najboljih recepata na usluzi!

Patka pečena s narančama u rukavu u pećnici

Mnogi to ne znaju meso pataka - rekord za sadržaj vitamina A. Istovremeno, u njoj je manji kolesterol nego u istom piletinu. Iron argumenti u korist odabira ovog proizvoda za kulinarske eksperimente. I prva će biti klasična patka recept u rukavu s narančama.

poduzeti:

  • jedan patka težak 2 kg;
  • dvije naranče;
  • korijen đumbira;
  • 150 g kiselog vrhnja;
  • sol prema ukusu;
  • kulinarski rukav.

kuhanje:

  1. Đumbir čist i izrezati na tanke kriške.
  2. Pa dobro operemo patku patka, odrežimo ga i napunimo komadićima đumbira.
  3. Podijelimo narančastu boju.
  4. Stisnite sok od pola i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Ispalo je umak za podmazivanje ptica s obje strane.
  5. Drugi dio je podijeljen na kriške i punjene trupove s njima.
  6. Zatim stavljamo rupe s čačkalicom i položimo patku u rukavu i zatvorimo ga, stvarajući rupe na nekoliko mjesta.
  7. Pošaljite pticu u pećnicu, zagrijana do 140 stupnjeva. Vrijeme pečenja - oko dva sata.
  8. Postupno dodajte vatru, tako da na kraju temperatura dosegne 180 stupnjeva.
  9. Nakon postizanja maksimalne temperature, dušu držite u pećnici još 30 minuta.
  10. Zatim izvadimo i pažljivo uklonimo rukav.
  11. Možete ukrašavati s narančastim narezcima, ili posipati biljem.

Ružičasta sočna patka s narančama spremna je!

Kuhanje s jabukama


Izvorna verzija svečane patke u rukavu u pećnici. Jabuke odabiru zelenu boju.

Trebat će vam:

  • patka;
  • nekoliko jabuka;
  • jedan limun;
  • 3 tbsp. žlice sojinog umaka;
  • 1 tbsp. žlice đumbira, meda i maslinovog ulja;
  • 1 tsp balsamic octa.

Priprema:

  1. Izrada marinade. Da biste to učinili, umiješajte umak od soje s medom, sokom limuna, ocem, maslacem i đumbirom.
  2. Duck opere i osuši.
  3. Utrljajte trupla sa soli i omiljenim začinima, stavite u marinadu i ostavite preko noći. Ako nema vremena, skratite razdoblje na 2-3 sata.
  4. Čistimo jabuke, odrežimo ih na kriške i napunimo patku.
  5. Za pouzdanost možete popraviti trbuh, pričvrstiti ga čačkalicama. Međutim, kriške jabuka obično drže tako dobro.
  6. Stavili smo radni dio u rukav i stavili ga u pećnicu. Temperatura - 180 stupnjeva. Vrijeme - 2 sata.
  7. 10 minuta prije kraja razdoblja paket treba odrezati. Dakle, patka će biti pokrivena crvenom korom.

Prije posluživanja, posudica se može podijeliti u dijelove i ukrašena svježim biljem. Patka s jabukama izlazi vrlo osjetljiva i jedva primjetan okus okus zahvaljujući punjenje voća.

Korak po korak Kuhanje s krumpirom


Savršen recept za puni obrok. Ispostavlja se nevjerojatno sočno meso i okusno suđa.

proizvodi:

  • trupac jedne patke - oko 2 kg;
  • 1,5 kg krumpira;
  • srednje glave češnjaka
  • velika jabuka
  • 2 tbsp. žlice majoneze;
  • začini, soli po želji.

Priprema:

  1. Patka temeljito oprati i obrisati.
  2. Fino nasjeckajte češnjak.
  3. Dodajte češnjak u majonezu. Sol i papar.
  4. Pokrijte patku sa umakom i ostavite da se potopite pola sata.
  5. Sjeckajte krumpir u male dijelove, dodajte malo soli ako želite.
  6. Oslobađamo jabuku iz jezgre, izrežemo ga na male kriške i stavimo patku.
  7. U kulinarskom rukavu položite krumpir, i na gornjoj polovici patka. Preostala marinada prelijte povrće i meso.
  8. Spojite sadržaj čvrsto tako da rastopljena mast ne istječe tijekom procesa pečenja. Tako će se jelo isprati još juicier i mirisnije.
  9. Pecimo jedan sat na 200 stupnjeva.
  10. Zatim razbiti vrećicu i poslati posudu 7 minuta u pećnici tako da je patka prekrivena crvenom korom.

Odrezali smo mesnat patak i prezentirali ga na svečanom stolu s pečenim krumpirom, zelenilom i čašom crnog vina.

Kako peći patka s heljda u rukavu

Pečena patka zajedno s mrvljenog heljde stvoriti nevjerojatne senzacije okusa. Neophodno jelo za svečanu obiteljsku večeru.

sastojci:

  • patka - 1,5-2 kg;
  • heljda - manje od pola stakla;
  • patka;
  • mrkva;
  • luk;
  • dva češnjaka;
  • dvije umjetnosti. isušeni žlice;
  • sol i začini za okus;
  • biljno ulje.

Možete marinirati patku unaprijed stavljanjem u hladnjak preko noći za bolju impregnaciju. Ako vrijeme istekne, bit će dovoljno sat vremena na sobnoj temperaturi.

  1. Oprati patku i staviti na stranu.
  2. Izrežite češnjak u male ploče.
  3. Izrezujte trupove i napunite ih češnjaka.
  4. Slane meso, rešetke začinima i kaput senfom.
  5. Ostavite da uzmete.
  6. Kuhajte heljde na pola pečene države.
  7. Temeljite ostatke i povrće.
  8. Lagano ih pržiti u ulju.
  9. Kombinirajte heljinu s prženim povrćem i mesom.
  10. Napunite ptičji trbuh smjesom i spojite rubove čačkalicama.
  11. Stavite patku u kuhalište, šaljući je u pećnicu na 180 stupnjeva.
  12. Kuhajte dva sata.

Ptica punjena gljivama


Lagano meso patka natopljeno aromom pečenih gljiva, pravi gastronomski čudo koje svatko treba probati.

Za njegovu pripremu trebat će:

  • jedna patka;
  • 300 g šampinjona;
  • 500 grama krumpira;
  • 1 luk;
  • začinima i solima na okus.

Sam proces:

  1. Dobro pokupite gljive, krumpir i luk.
  2. Pržite luk.
  3. Dodajte gljive i krumpire u kuhanje.
  4. Začinite se začinima i pržite još par minuta.
  5. Tada stavimo truplo s pripremljenom smjesom i zapečati rupu čačkalicom.
  6. Šaljemo patku u rukav i stavimo je u pećnicu na 180 stupnjeva.
  7. Pecite pticu 2 sata.

Nemojte zaboraviti zapaliti paket oko deset minuta dok ne budete spremni, tako da koža bude malo zasušena.

Dostupni proizvodi, jednostavni postupci i elegantni rezultati. Svakako kuhajte ovo kraljevsko jelo prema jednom od naših recepata. A možete isprobati svaku opciju, konačno odabrati onu koja će privući cijelu obitelj.


Kategorija