Terpug - kakva vrsta ribe? Mnogi postavljaju takva pitanja kad ga vide na trgovini trgovine. Riba ima ukusno i masno meso, zahvaljujući kojoj se mahuna naširoko koristi u kuhanju. Cijeniti, dovoljno je pržiti ribu. Koristite Terpug za kuhanje drugoga jela, kao i kuhani ukusnu juhu.
Terpug - kakva je to riba?
Terpug je grabežljiva riba koja pripada obitelji Terpugov, koja živi u morskim vodama. Ribe mogu odrasti do duljine metar i povećati težinu do 18 kilograma, ali pojedinci, čija masa rijetko prelaze dva kilograma, prodaju se.
Za okus raspad je uspoređen s vrijednim vrstama lososa. Riba od srednjeg masnog sadržaja, zahvaljujući tome je uključena u različite vrste prehrane.
Razvija se zimi, na plitkoj dubini, u blizini obale. Ženke imaju kavijar na šljunku, a mužjci ga štite dok se ne pojave jabukovi.
Upotreba i štetu terpugija za tijelo
Riba ima puno korisnih svojstava, a nutricionisti savjetuju upotrebu raspona tijekom dijeta.
Korisna svojstva:
- sadrži cink, koji pomaže smanjiti količinu štetnog kolesterola u tijelu;
- Arginin pomaže ojačati imunološki sustav i ukloniti otrovne tvari iz jetre, liječiti rane;
- zasićene masne kiseline poboljšavaju rad srca i krvnih žila;
- jod pomaže normalizaciji štitnjače;
- sadrži sumpor, koji pomaže tijelu da se bori od štetnih bakterija i održava željenu razinu zgrušavanja krvi;
- zbog sadržaja fosfora, tijelo ubrzava metabolizam i sprečava razvoj karijesa;
- bogat izvor bjelančevina, koji je građevni materijal cijelog organizma;
- željezo zasićuje krvne stanice s kisikom i povećava razinu hemoglobina;
- s redovitom uporabom, riba ima blagotvoran učinak na živčani sustav i mentalnu aktivnost;
- niska kalorija, stoga je pogodna za korištenje s viškom težine;
- pomaže u poboljšanju stanja noktiju, zubi, kosi, koži.
Ne možete koristiti:
- s povećanom funkcijom štitnjače;
- u bolesti gastrointestinalnog trakta;
- s povećanom kiselosti želuca;
- s tendencijom na alergije;
- dojilje.
Kako biste izvučili maksimalnu korist i sačuvali hranjive sastojke, preporuča se parenje ili pečenje.
Riba uha
Prilikom kupnje obratite pozornost na izgled pojedinca. Tijelo mora biti cjelovito bez pukotina i oštećenja. Površina je elastična, a škrge su čiste i bez mirisa.Samo s visokokvalitetne ribe možete kuhati ukusno uho.
sastojci:
- paprika;
- rasp - 550 g;
- krumpir - 3 kom .;
- sol;
- mrkva - 1 kom .;
- peršin - 20 g;
- luk - 2 kom .;
- Lavrushka - 2 lišća;
- riža - 0,4 šalice.
Priprema:
- Sjeckajte krumpir. Dobivene kocke bacaju u vodu. Izrežite mrkve na kriške i pošaljite u krumpir. Podsolit. Dodajte rižu i kuhajte do pola kuhane.
- Isprati ošišanu ribu izrezbarenu na komade i poslati na povrće.
- Odrezati luk. Stavite u juhu i kuhajte do spremne ribe.
- Bacite lavrushku i papar. Tako da uho ne dobije oštar okus, za pet minuta da se dobiju listovi lovora.
- Dodajte nasjeckane zelje i pokrijte poklopcem. Inzistirati bez vatre sedam minuta.
Pecite u foliju u pećnici
Mirisna, zdrava jela pogodna za cijelu obitelj. Riblje meso je nježno i sočno.
sastojci:
- paprika;
- rasp - 1100 g;
- sol;
- luk - 2 kom .;
- kopar;
- limun - 2 kom.
Priprema:
- Očistite i gutajte trupla. Odreskajte solom i paprom. Pospite limunovim sokom.
- Izrežite luk na prstenove i stavite je u trbuh s koprkom.
- Stavite foliju na lim za pečenje. Stavite trupla. Na poleđini napravite rezove u kojima morate umetnuti krugove limuna. Pokriti folijom ribom.
- Pošaljite u pećnicu. Pecite oko sat vremena. 180 stupnjeva.
Kako ukusna gulaš s povrćem
Vrlo brzo možete hraniti svoju obitelj prekrasnom, ukusnom i zdravom jelom koja će svatko poštovati.
sastojci:
- sol;
- rasp - 2 lešine;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- začin za ribu;
- voda - 0,5 šalica;
- mrkva - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- brašno - 0,5 šalica.
Priprema:
- Očistite i gutajte trupla. Odrežite glavu i isperite. Izrežite na četiri komada.
- Pospite solom i začinima. Utrljajte. Svakom komadu ulijte u brašno.
- Stavite u vruću posudu s uljem. Pržite dok ne zlatno smeđe. Pomakni se na ploču.
- Odrezati luk. Mrkva mrkve. Izrežite papar. Pržite povrće u tavi. Dodajte riblje komade i sipajte kiselo vrhnje.
- Ulijte u vodu i sol. Pokrijte, a zatim pola sata na minimalnu vatru.
Počeo je pušiti u sporom štednjaku
Lagana jela koja je savršena za one koji će po prvi put kuhati pari morsku ribu. Pripremite jelo jednostavnih i pristupačnih proizvoda.
sastojci:
- voda - 1,5 šalice;
- rasp - 650 g fileta;
- kopar - 45 g grančica;
- začina za ribu;
- sol;
- limun - 0,5 kom.
Priprema:
- Ulijte vodu u zdjelu. Postavite košaricu.Razbiti stabljike kopra i staviti na dno košare.
- Sjeckanje fileta. Sol i posipajte začinima. Pospite limunovim sokom.
- Stavite u koš. Zatvorite poklopac. Omogući parni način rada. Timer je postavljen na pola sata.
Punjena pečena pećnica
Terpug - mesna riba, obilježena malim brojem kostiju. Ako ne znate kuhati u pećnici, predlažemo da se ribu napuni rižom i gljivama. Proizvodi se savršeno uklapaju i međusobno nadopunjuju.
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rasp - trupla;
- biljno ulje;
- riža - 55 g;
- crni papar;
- gljive - 350 g;
- sol;
- majoneze;
- luk.
Priprema:
- Očistite trupla. Interijeri za uklanjanje. Isperite. Podrezivanje peraja.
- Podmazujte trupla s paprom i solju. Odrežite majonezu. Odvojite pola sata.
- Kuhajte zrna riže. Hlađenje. Sol i pomiješaj.
- Gljive su isjeckane. Stavite u posudu s uljem i pržite. Nasjeckajte papar, isjeckajte luk. Dodajte u tavu. Salati i posuti paprom. Umiješajte i pržite.
- Pomiješajte prženu smjesu s rižom. Mjesto u trbuh.
- Stavite trupla na pečenje. Pecite u pećnici sat vremena. 190 stupnjeva.
Domaća dimljena riba
U ovom ćete receptu naučiti kuhati vruću dimljena pastrmka. Nakon toga, ne možete kupiti dimljenu ribu u trgovini, jer domaći proizvod ispada mnogo ukusniji.
sastojci:
- svježa rasp - 1100 g;
- sol;
- limun;
- mljeveni papar.
Priprema:
- Odrežite glavu od trupla i uklonite unutrašnjost. Isperite i osušite.
- Pospite solju i paprom. Utrljajte. Pospite limunovim sokom i inzistirajte na tri sata u hladnjaku.
- Držite sat vremena u zraku. Tijelo bi trebalo isušiti.
- Da biste spriječili da riba postane gorka i da ne gubi svoj ukus, koristite samo piljevinu za pušenje, koja se mora nalaziti na dnu pećnice.
- Stavite rešetku na rešetku i stavite je u pećnicu. Ako kuhate nekoliko trupova odjednom, postavite tako da riba ne dotakne jedni druge. Zatvorite poklopac.
- Pušite ribu na pola sata. Prije posluživanja, očistite trup od kože, koji u procesu kuhanja dobiva gorak okus.
