Patuljak Saute - 7 Recepti, Kako napraviti ukusna povrća Saute

Malo ljudi zna da plava sadrži veliki broj makronutrijenata iz periodičnog stola. Oni također sadrže celulozu i pektin, koji izvrsno rade sa štetnim kolesterolom u tijelu. Zato se savjetuje uključivanje patlidžana u prehranu kako bi se spriječio razvoj ateroskleroze i koronarne bolesti srca.

Od plave možete kušati veliki broj ukusnih i zdravih jela, koje će odrasle i djeca proždrljivati ​​s nestrpljenjem. Što je tajna složenosti? Kako kuhati ukusna peciva od patlidžana? Shvatimo.

Klasična pahuljica od pepela

Sada ćemo vas naučiti kuhati povrće saute prema klasičnom receptu. Ovaj recept je vrlo jednostavan, tako da će čak i neiskusne kućanice voljeti.

proizvodi:

  • plava - 4 komada srednje veličine;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 2 komada srednje veličine;
  • Bugarski papar - par;
  • rajčice - 4 komada srednje veličine;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • maslinovo ulje;
  • zelje.

Priprema:

  1. Plava se treba rezati na 5 mm debljane kriške, soli i ostaviti da daju sok od povrća.
  2. U međuvremenu, nastavite čišćenje lukova, rajčice i paprike. Peel povrće i izrezati rajčice u kocke, i papar i luk na pola prstena. Dobro se miješati.
  3. Zagrijte posudu s maslacem preko srednje topline i širite povrće, sol i pirjati.
  4. Do tog vremena, plava je morala dati sok, od kojeg se želite riješiti. Zatim svaki krug pržiti na obje strane dok ne postane zlatno smeđa.
  5. Skuhani krumpirić savija u tavi i iscijedi vrh kuhano povrće. Zatim nasjeckajte češnjak i bilje, posipajte na vrhu.
  6. Pokrijte lonac s poklopcem i postavite na malu vatru, pecite dok ne nateknete. Namjestite gotove jelo. Izgledalo je vrlo ukusno sjetvu patlidzanata. Bon appetit!

Zimski recept za billet


Ponekad u hladnim zimskim vremenima želite pokušati nešto neobično. Postoji brz i jednostavan recept za izradu neobičnog snacka za zimu.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 5 kilograma plave boje;
  • 1,5 kilograma paprike;
  • vruće paprike - 1 komad;
  • pola kilograma luka;
  • 1 glavu češnjaka;
  • biljno ulje;
  • 1 tbsp. l. ocat;
  • zeleno;
  • sol na okus

Proces kuhanja:

  1. Prvo, pripremite sve sastojke: nasjeckajte povrće i pomaknite povrće kroz meso za mljevenje. Sve se kombiniraju u tavi i postavljaju na peć, na srednje topline. Pirjajte povrće sa začinima pola sata.5 minuta prije kuhanja dodamo sol na okus, a na kraju dodati ocat.
  2. Plava izrezana u iste krugove, staviti u zdjelu i slana. Sve se može odvojiti tako da je gorčina nestala, a povrće dala sok. Nakon sat vremena, sok se isušuje, a plave su pržene na obje strane do zlatno smeđe.
  3. U prethodno steriliziranim staklenim pločama postavite pržene krugove. Postupci se odvijaju na sljedeći način: položili su sloj krugova - sipan na pari povrće, zatim sljedeći sloj, itd. Kad je posuda puna, ostat će preokrenuta. Pripremljeni patlidzan spreman za zimu.

Uz tikvice


Klasični saute se sastoje od patlidžana i povrća, ali možete dodati nove note u svoje uobičajeno jelo i upotrijebiti tikvice kao dodatnu komponentu. Prozračnica dobiva novi okus i nenadmašan okus. Vrlo je lako pripremiti pile od patlidžana i tikvica, gledati i odmah zapisati recept jer će rodbina i gosti voljeti ovu jelo.

proizvodi:

  • plava - 2 komada;
  • tikvice;
  • rajčice - 4 komada srednje veličine;
  • mrkve - par;
  • luk - 1 komad;
  • češnjak - mala glava;
  • biljno ulje;
  • sol prema ukusu;
  • papar na okus.

kuhanje:

  1. Plava je ljuštena i izrezana u kocke proizvoljne veličine. Preporučljivo je napraviti male šipke. Patlidžana se širi u zdjelu, u slanoj vodi 10 minuta.
  2. Tikvice su također uklesane i izrezane u štapiće. Odrežemo luk i tri rešetka mrkve. U tavi s biljnim uljem, napravimo pečenje mrkve i luka.
  3. Uzmi još jednu tavu, ulijte ulje i izloži zdrobljene tikvice i plavo. Pržite povrće 5 minuta. Na vrh dodajte naše pržiti. Onda smo položili rajčice zdrobljene kockicama. Dobro se miješati.
  4. Češnjak se oguliti i mljeveno na uobičajeni način. U saute dodati sol, začini i češnjak. Svi se dobro miješaju i donose vam ukus. Pecite još 15 minuta.

Mađarski patlidzan saute


Saute na mađarskom - neobična jela za stanovnike Rusije. Cijela tajna leži u činjenici da se povrće kuha ne na ulju, već na roštilju. Zbog toga, jelo postaje manje kalorično.

sastojci:

  • plava - 600 grama;
  • rajčica - 800 grama;
  • punjenje mesa - 700 grama;
  • Bugarski papar - 600 grama;
  • krumpir - 300 grama;
  • luk - 3 komada;
  • rastresiti bosiljak na okus;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 2 šalice mlijeka;
  • ¼ dio paketa maslaca;
  • 3 tbsp.l. brašna
  • jaje - 2 komada;
  • Nizozemski sir - 300 grama;
  • muškatni oraščić na okus;
  • sol.

kuhanje:

  1. Pomiješajte rajčicu, češnjak i luk u mješalici.
  2. Kuglice modela patlidzana i krumpir po vlastitom nahođenju i pošaljite u pećnicu. Kuhanje povrća do pola kuhane.
  3. Pomiješajte mljeveno meso s tijestom rajčice i pospite muškatnim oraščićem, pomiješajte.
  4. Stavite maslac u tavu, dodajte brašno, promiješajte ga tako da nema grudica. Ulijte u mlijeko, izmiješajte i izvadite iz peći.
  5. Kad je smjesa hladna, dodajte jaja i pola ribanog sira.
  6. Pokrijte lim za pečenje folijom, ulijte malo umaka na dno i položite krumpir u sloj. Sljedeće dolaze grinje bugarske paprike. Sipati umak.
  7. Zatim postavite mesni sloj, a zatim patlidzan. Pospite sa bosiljkom i prelijte umakom.
  8. Stavite rajčicu na vrh i pospite sirom. Pecite jelo 40 minuta.

Kuhanje u sporom štednjaku


Mnoge kućanice već su se prebacile na korištenje multivarka. Tamo, hrana se kuha brže, a u tom razdoblju dok se kuha, mogu se obaviti i druge poslove.

sastojci:

  • slatki paprika - 3 komada;
  • mrkve - 2 komada;
  • plava - 3 komada;
  • rajčice - 4 komada;
  • češnjak - 2 češnja;
  • luk - 1 komad;
  • šećer po ukusu;
  • sol na okus

Priprema:

  1. Pripadnici jajeta oguliti i izrezati u krugove. Namočite 10 minuta u slanoj vodi.
  2. Pepper izrezati na pola prstena.
  3. Izrežite rajčice na kriške i izrežite mrkve u velike šipke.
  4. Mrljajte luk i češnjak.
  5. Ulijte ulje u zdjelu multikookera i dodajte povrće. Dodajte začini i uključite "plov" način. Nakon signala, posuda se može poslužiti.

Uz paprike i rajčice


Saute s plave rajčice i slatke paprike je sočno i slatko.

proizvodi:

  • plava - 2 komada;
  • rajčica - 10 komada;
  • Bugarski papar - 5 komada;
  • suncokretovo ulje;
  • sol i papar na okus.

Priprema:

  1. Plava se izrezati na kriške i ostaviti da se potopi u slanoj vodi.
  2. Pepe izrezati na kriške i pržiti na obje strane do zlatno smeđe.
  3. Stisnite patlidžane i pržite na obje strane.
  4. Stavite patlidžane, papriku, rajčicu i češnjak na lim za pečenje.
  5. Pecite saute u pećnici.

Gotovo jelo može biti posluženo i vrućim i hladnim.

Ajapsandali - jelo tradicionalne gruzijske kuhinje

Povrće za pilapsa se zagrijava u velikom kaljevu od lijevanog željeza bez dodavanja vode, a naročito je ukusan sljedeći dan.Pokušajte napraviti ovaj gurmanski jelo kod kuće.

proizvodi:

  • plava - 1 kilogram;
  • rajčica - 500 grama;
  • Bugarski papar - 500 grama;
  • luk;
  • mrkva;
  • vruće paprike - 1 komad;
  • glavica češnjaka;
  • zeleno;
  • sol;
  • paprika;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Plava izrezana u kockice, po mogućnosti male. Pospite solom i ostavite. Nakon 10 minuta, pržite krugove s obje strane.
  2. Izrada prženih lukova, paprike i mrkve. Pržite, ne zaboravite se promiješati.
  3. Peel rajčice i mljevenje. Napunite češnjak i dodajte rajčice. Pomiješajte sva pripremljena povrća i pirjati 10 minuta.
  4. Izrežite zelje, dodajte u kotao, pospite začinima. Nastavite pecvirati još 10 minuta. Prije posluživanja, jelo bi trebalo stajati pola sata pod zatvorenim poklopcem. Bon appetit!

Kategorija