Jedan od najbržih u pripremi grickalica koji će biti relevantan za dnevni stol, su kobasice u tijesto. To je ukusna, hrana, ukusna jela koja može biti učinjeno čak i od težaka kuhara.
Pan-Fried kobasice - jednostavan recept
Ovaj će vam recept pomoći ako trebate brzo pripremiti jelo za užinu ili na svečanom stolu. Za ukrašene kobasice potrebno je samo 30 minuta.
Popis proizvoda:
- 8 kobasica od govedine;
- 80 g brašna;
- 1 jaje;
- 3 g soli i začina;
- 100 ml mlijeka s niskim sadržajem masnoće;
- 100 ml ulja za prženje.
Koraci kuhanja.
- Mlijeko se ulijeva u veliku čašu.
- Umiješajte u njoj sol, začini da se otopi kristali.
- 80 ml ulja i tukli jaje i dodajte u smjesu mlijeka.
- Prosijite brašno i dijelovi prelijte u tijesto, stalno miješajući.
- Svaka kobasica (bez ljuske) s vilicom umočenim u kuhano tijesto. Mesna komponenta može se rezati na nekoliko komada.
- Poluproizvod se stavlja u posudu s grijanim uljem i prženo na ugodnu zlatnu boju sa svih strana.
Mogućnost kuhanja na kosi
Zbog kombinacije dvije vrste brašna u ovom receptu, stvara se željena tekstura tijesta: ispada svjetlo i hrskavo.
To će zahtijevati:
- 7 oguljenih kobasica;
- 50 grama pšeničnog brašna;
- 150 grama kukuruznog brašna;
- 1 jaje;
- 30 ml mlijeka;
- 5 g paprike i šećera;
- 3 g soli i crnog papra;
- 100 ml biljnog ulja.
Tehnologija kuhanja.
- Svi se masni sastojci kombiniraju, tjeraju jaje i ulijevaju u mlijeko koji se zagrijava na sobnu temperaturu.
- Komponente se miješaju do odijela. Trebalo bi napraviti ljepljivu, malo zasijanu tijestu paprike.
- Svaka kobasica je naborana na bambusa i lagano posuta pšeničnim brašnom kako bi tijesto bolje.
- Tijesto je izliveno u visok staklo i poluproizvodi su umočeni u njega.
- Zagrijte maslac u visokoj tavi i umotajte pripremljene kobasice. Istovremeno možete pržiti 1-2 proizvoda.
- Čim kobasice budu prekrivene korom sa svih strana, premjestit će ih na papirnati papir, koji će apsorbirati nepotrebne masnoće, a nakon 30 sekundi se poslužuju na stolu.
Savjet: Preostale kobasice u tijestu na štapiću prikladne su za zamrzavanje i po potrebi ponovno zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici.
Duboko pržena
Recept će vam pomoći da brzo i jednostavno stvorite kulinarsko remek-djelo za cijelu obitelj.
Potrajat će:
- 9 kobasica u prirodnom kućištu;
- 150 grama pšeničnog brašna;
- 150 grama kukuruznog brašna;
- 20 g tekućeg meda;
- 250 ml mlijeka;
- 5 g sode;
- 3 g soli i crnog papra;
- 250 ml kukuruznog ulja.
Faze kuhanja.
- Oba tipa brašna, sode, papra i soli izlijevaju se u veliku čašu.
- Mlijeko se kombinira s medom i izlije u suhu masu.
- Sastav se miješa do tada, dok se sve grinje ne slombe.
- Svaka kobasica, bez uklanjanja kućišta, valjana je u brašno i umočena u tijesto.
- Ulje se izlije u tavu s visokim stranama, dovede do kuhanja i umočiti u jedan pripremljeni proizvod. Duboko prženje bi ih trebalo pokriti u cijelosti.
- Kada kobasice potpuno postanu crvene, stavite ih na papirnate ručnike tako da prekomjerno ulje nestane.
U tijesto u pećnici - korak po korak
Kobasice u tijestu, pečene u pećnici, podsjećaju na kolač u žurbi. Takvo jelo može se tretirati neočekivanim gostima.
Potrebne komponente:
- 7 kobasica;
- 300 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 160 g brašna;
- 20 ml biljnog ulja;
- 2 g soli.
Proces kuhanja.
- Miješani su brašno i sol.
- Beat jaje u zasebnu zdjelu, a zatim ga preliti na brašno.
- Dodajte polovicu pripremljenog mlijeka.
- Tijesto se miješa kako bi je postalo homogeno.
- Masa se razblažuje s preostalim mlijekom.
- Gotovo tijesto ostaje na stolu 20 minuta.
- Kobasice su podijeljene na polovice, predugo se može rezati u 3 dijela.
- Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje i posipaju biljnim uljem.
- Posuda se stavlja u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 ° C tijekom 10 minuta.
- Ploča za pečenje se izvadi, sadržaj se napuni klyarom i ponovno pošalje da se pripremi za 20 minuta.
- Prije posluživanja, posudu se izrezati u dijelove.
Kuhanje američki recept
Od jednostavnih proizvoda kod kuće možete kuhati pravu američku fast food.
Popis komponenti:
- 6 kobasica od mlijeka;
- 2 jaja;
- 100 g pšeničnog brašna / s;
- 2 g kurkuma i soli;
- 200 ml ne-aromatskog ulja.
Tehnologija kuhanja.
- S mesnim proizvodima uklonite film i izrezajte na 2 dijela.
- Svaka polovica se stavlja na ražanj.
- Jaja su potresena sa kurkuma i soli.
- Dodajte brašno i zamijesite polutekući tijesto.
- Svaka šuplja dunked in tijesto.
- Kobasice u tijestu spuštene su jedna po jedna u kipuće ulje zajedno s kosuljicama.
- Nakon što postanu crvene, stavljaju se na papirnate ručnike s kuhanjem.
Kakvo drugo tijesto može biti napravljeno za kobasice u tijestu?
Glavna komponenta ide dobro s krumpirom, tako da se korjenasto povrće može koristiti za pripremu tijesta.Ova komponenta povećava nutritivnu vrijednost hrane, ali istodobno povećava vrijeme kuhanja.
Za tijesto krumpira trebat će vam:
- 3 srednja gomolja;
- pola šalice brašna;
- 2 jaja,
- sol i začini na okus.
Krumpir je trljao na grubu rešetku i kombinirao s ostalim dijelovima. U dobivenoj masi je umočen svaki mesni proizvod i stavljen u posudu s kipućom uljem. Kobasice se pripremaju, kontroliraju proces, sve do zlatno smeđe (oko 6 minuta).
Klyar za kobasice u tijestu može biti pikantan.
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:
- 1 jaje;
- 100 g parmezana;
- 20 g adjika;
- 1 češnja češnjaka;
- 20 g domaćeg vrhnja;
- 100 g brašna.
Jaje se kombinira s finim ribanim sirom, šlagom. Dodaj adjika, kiselo vrhnje i slomiti češnjak. Dijelovi za lijevanje brašna, tijesto pomiješati s mikserom na srednjoj brzini. U dobivenim oštrim tijesta kobasice su umočeni. Svaki je pržen u ulju oko 5 minuta. Gotovi proizvodi su posuti sjeckanim zelenilom, ukrašenim maslinama, limunastim krišama, lukovima od luka, tijestom od hrena.
