Ako je izbio apetit, a u hladnjaku je sparse - pakiranje kobasica na polici i lisnato tijesto u zamrzivaču, to znači da gladni gladan ne prijeti. Nakon pola sata možete jesti vruće hrskav ukus. Izgleda da se priprema kako iz minimalnog skupa proizvoda tako i sa raznim aditivima - u svakom slučaju, rezultat neće razočarati.
Klasična je samo
Tradicionalni recept za zalogaje pečen u pećnici, uključuje vrlo malo sastojaka. Kobasice u lisnatim tijestima u klasičnoj verziji tako su jednostavne za pripremu i tako su apetit da uvijek prate vesele studentske godine, kada kulinarski obilje nije uopće bila glavna stvar u životu, a bučne zabave i piknika nisu mogli bez takvog snacka.
Samo tijesto i kobasice
Sve što je potrebno za najkvalitetnije klasike je:
- lisnato tijesto (paket od pola kilograma);
- i kobasice (dovoljno je 6-7 komada).
Jednostavnost pripreme kako bi odgovarala najkraći popis sastojaka.
- Odmašite tijesto. S oštrim nožem, da ne bismo gnječili rubove, izrezali smo ih na jednaku traku (toliko će ih biti poput kobasica).
- Lagano koso obložite naše kobasice u vrpce tijesta.
- Zatim stavimo pergament na lim za pečenje, stavljamo kobasice na nju. Dok pećnica peče do 180 stupnjeva, tijesto će se malo uklopiti.
- Šaljemo snack u pećnici. Kada vrh dobije zlatnu koru, možete izvaditi.
Malo teže
Još jedna verzija klasičnog receptora uključuje nešto veći broj sastojaka.
Za obaveznu pecivu (pakiranje 0,5 kg) i kobasice (8-9 stvari) dodajte:
- sirovo jaje (žumanjak);
- sjeme sjemena;
- maslac - povrće (za pečenje) i maslac (masti za kolače).
Korak po korak recept:
- S testom radimo isto kao u prvom slučaju.
- Podijelimo kobasice u polovice, okrećemo trake od tijesta na svakoj dijagonali.
- Pećnica je već dostigla potrebnu temperaturu (1800С). Stoga, na dnu posude (prethodno podmazujte biljnim uljem) postavite omotane kobasice (potpuno su prekrivene žumanjcima i pospite sezamom). Stavili smo u pećnicu.
- Za dvadeset minuta smo dobili. Prije nego što postane hladno, stavit ćemo maslac na svaku.
Bolje je jesti takvo jelo odmah, još uvijek vruće, a tijesto je potpuno natopljeno kobasicama "sokom".
U tijestu kvasca
Tijesto od kvasca učinit će jelo nalik pecima, samo kobasice umjesto punjenja. Ova je opcija vrlo dobra za obitelj s školskom djecom. Prikladno je uzeti takvu hranu s vama i jesti, bez prljanja ruku i odjeće.
Za provedbu "dječjeg" kolača recept u lisnato tijesto u pećnici vam je potrebno sljedeće:
- funta od lisnatog tijesta (s kvascem);
- kobasice (oko devet);
- svježe jaje;
- tvrdi sir (raznolik po vlastitom nahođenju, 0,2 kg).
Možete početi kuhati.
- Zamijenjeno tijesto podijeljeno na dva dijela (ili tri ili četiri). Lagano se razvija.
- Slobodne kobasice iz filma. Izrezati na pola (duljina).
- Prebacimo sir u identične kabinete veličine kobasica. Stavili smo ih u sredinu.
- Unutar "preljev" kobasice s sirom u vrpci sjeckanog tijesta.
- Ispružite jaje s vilicom, s njom maskirajte kobasice, a ne propustite jedan.
- Stavili smo ih na pergament na dnu posude.
- U grijanoj (180 - 200C) pećnici držite oko dvadeset minuta. Kada se na površini naših "bunova" pozlaćemo, izvadite ih iz pećnice.
"Pozdrav" iz Francuske
Francuzi vole rafiniranu kuhanje. Međutim, ne samo oni. Možete dodati pravi francuski šarm i piquancy čak i na tako nepretenciozno jelo kao kobasice u tijestu.
To zahtijeva nekoliko komponenti:
- Pakiranje od 500 g omotane tijesto (ne-kvasac);
- deset kobasica;
- pola metra od brašna;
- par svježih jaja;
- Korejski mrkva (kako želite);
- 6-8 krastavci od sitnica (mali);
- bilo koji tvrdi sir (možete "ruski") - 200 g
Mi nastavljamo kako slijedi.
- Prekinuti na sobnoj temperaturi, stavite tijesto na radnu površinu (posipano brašno kako ne bi držali). Pažljivo izvucite (do debljine pet milimetara). Oštro smo oštrim nožem presavili tako da izduze duge vrpce širine od oko dva centimetra.
- Kobasice "odstranjuju", krastavci se izrezuju (tako da od 4 do 6 dijelova). Namazimo sir u obliku tankih ploča.
- Dodajte kobasice sira, krastavaca i korejskog mrkve. Svaka "hrpa" uredno umotana u komad tijesta. Na ploči za pečenje s papirom za pečenje, naši "francuski" ne diraju jedni druge (inače se drže zajedno).
- Pecite u pećnici dvjesto stupnjeva. Ne gori, okrenite se drvenom lopaticom.
- Negdje u pola sata bit će crvena kora. Podmazujemo ga s tučenim jajašima, a nakon tri do pet minuta izvadimo poslastice i stavljamo ih na stol.
Kuhanje ne samo u pećnici
Za jesti kobasice u tijestu, nije potrebno ih poslati u pećnicu.Postoje i drugi načini za dobivanje ukusnog zalogaja, na primjer, u tavi za prženje ili sporije štednjake. A kuhanje je također jednostavno i brzo.
Na štapiću u tavi
Ako sjeckate kobasicu na štapiću i pržite ga točno u tavu s njom, zabavit ćete se. Zato će biti prikladno jesti, a ruke će ostati čiste. Ova opcija osobito se sviđa djeci: nitko od odraslih ne bi ikada razmišljao da vikne: "Ne idi na tanjur s rukama!".
Trebamo ga:
- pola kilograma peciva (ako pržite djecu, unaprijed ga možete kuhati kod kuće, a ne kupiti gotove u trgovini);
- komada 8 - 10 kobasica (za djecu, opet, kobasice mogu zamijeniti domaće "kobasice");
- odgovarajući broj rezova;
- maslinovo ulje ili rafinirano suncokretovo ulje.
"Cast" neće biti dugo.
- "Undressed" kobasice staviti na skewers.
- Uzmite sloj pripremljenog tijesta, izvucite što je tanji.
- Koristite oštar nož za rezanje uskih traka.
- Svaka kobasica (kobasica) umotana u tijesto, počevši od ruba "vrpce".
- Skušite u tavi gotovo vrelićem uljem (tako da ne dodiruju). Pržite, okrenite se, sve dok ne bude crvena kora s obje strane.
- Lagano ohladite na papirnatom ručniku, pustite da ispari višak ulja. Naredite "letjeti!".
Multivarka za pomoć
Vrlo je prikladno koristiti ovaj kuhinjski aparat ako trebate pripremiti mali dio: najviše 4-5 kobasica će stati u zdjelu multikookera.
Za večeru za dvoje, uzmite:
- pet kobasica ili malih kobasica;
- do 150 g sira;
- pola pakiranja (oko 250 grama) lisnatog tijesta;
- sirovo jaje;
- maslac ili povrće (rafinirano).
Kako ćemo kuhati?
- Sa kobasicama uklonite film. Napravimo tanke komade sira.
- Slagano tijesto (pre-thawed) tanko, podijelite ga na tanjure.
- Svaka kobasica je pažljivo omotana: prvo namjestimo sir, a na njoj - tijesto. Pustite da stojite na stolu pola sata.
- Lagano tukao jaje, razmazati sve one wieners.
- Čistimo u zdjeli sa više štednjaka (već s uljem na dnu). Pritisnite "Pečenje" ili "Prženje".
U sporom kuhalištu, kobasice će biti dobro pečene ili pržene - ovisi o želji potrošača.
Za prvu opciju potrebno je postaviti vrijeme od 25 minuta. Za drugi će biti dovoljno od 15 do 20 godina.
Učinite hranu lijepom
Izvorno ukrašena jela uvijek izgledaju ukusnija.Ako znate zamotati kobasicu u lisnato tijesto, tako da izgleda lijepo, molimo vas da obitelj i gosti budu neobični izgled hrane. Postoji mnogo načina.
- Klasična, ali vrlo slatka - spirala. Kobasica staviti na kraj komada tijesta i lagano obratiti preklapaju u spiralu.
- Ljestve će se ispasti ako zamotate kobasicu u slamu i podijelite tijesto u prstene, rezajući je nožem gotovo do kraja. Zatim se cijev odmote i pažljivo stavi na ploču za pečenje.
- Možete napraviti "slatkiše". Zbog toga je tijesto izrezano na trake, koje bi trebale biti malo šire od polovice kobasice. Kobasice su podijeljene na polovice, skrivene u tijestu, a rubovi su vezani vrpcama folije na lukove.
- Još jedna zanimljiva opcija - pletenka. Da biste je dobili, uzmite veliki sloj peciva i izrezati na četiri komada. Na sredini svakog kvadrata postavljamo na kobasicu, urezanim po rubovima u obliku božićnog drvca. Zatim maskirajte tijesto iznutra s bijelim jajima i umotajte trake s pigtailom.
