Kobasice u tijestu su ukusna poslastica koju će cijela obitelj cijeniti. Pokušajte ih kuhati u jednom od recepata.
Kobasice u lisnato tijesto, pečene u pećnici
Jednostavna i brza metoda kuhanja su kobasice u lisnato tijesto, jer se uvijek može kupiti u trgovini. Prednosti: može se pohraniti dulje vrijeme u zamrzivaču i koristiti prema potrebi.
Potrebni proizvodi:
- peciva - oko 700 grama;
- jedno jaje;
- oko 20 kobasica.
Proces kuhanja:
- Pripremite tijesto, mora se odleđivati na sobnu temperaturu. I mi očistimo kobasice s kože.
- Obratite tijesto u tanki sloj, debljine oko 7 milimetara i izrezati u trake do dva centimetra debljine.
- Stavite kobasicu na sam rub rubne trake i umotajte ga.
- Dobiveni prahovi uklanjaju se u obliku, oblažu se pretučenim jaje i dovodimo do spremnosti u vruću pećnicu, prethodno zagrijanu do 180 stupnjeva 25 minuta.
U tijestu kvasca
Tijesto kvasca nije uvijek dobiveno, potrebno je neke vještine kuhanja, ali savršeno je za pečenje.
Potrebni proizvodi:
- mali paket kvasca;
- 50 grama ulja;
- oko 400 grama brašna;
- dvije žlice šećera;
- čaša mlijeka;
- jaje;
- 8-10 kobasica;
- samo malo soli.
Proces kuhanja:
- Mlijeko treba malo zagrijati, uliti kvasac i šećer u nju i ostaviti ga neko vrijeme, obično 30 minuta je dovoljno.
- U drugom spremniku, pomiješajte sol s jajima, a zatim ga kombinirati s mlijekom i kvascem.
- Ostaje samo uliti brašno i donijeti masu glatkom stanju. Pretvorite se u tanak sloj, izrezani na trake s kojima krušemo kobasice.
- Uklonimo ih na limu za pečenje, ako želite, možete propustiti žumance, neka stajati oko 15 minuta, tako da je tijesto malo uklopljeno. Zatim pecite u pećnici 25 minuta, podešavajući razinu grijanja na 180 stupnjeva.
Peceni sir
Kobasice u tijestu u pećnici mogu se pripremiti dodavanjem sira, a onda će se jelo još ukusnije i nježnije.
Potrebni proizvodi:
- oko 700 grama bilo kojeg testa;
- 150 grama sira;
- pravu količinu kobasica.
Proces kuhanja:
- Uzmite bilo koji tijesto, to može biti domaći kvasac ili kupili puff. Napravite tanki sloj od njega i nasjeckajte ga u trake.
- Pretvorite sir u tanke pravokutnike i stavite ih u rezove kobasica.
- Zamotajte kobasice sa izrezanim trakama, a po želji ih podmazujte s žumanjcima na vrhu. Stavite u pećnicu 20 minuta postavljanjem grijanja na 200 stupnjeva.
U testu za kefir
Ako ne znate kuhati kobasice u tijestu za kefir, ovaj jednostavan recept svakako će vam pomoći.
Potrebni proizvodi:
- prstohvat soli;
- dvije čaše brašna;
- oko 10 kobasica;
- žlica soda;
- 100 grama ulja;
- 300 ml kefira;
- jaje;
- 10 grama šećera.
Proces kuhanja:
- Kefir mora biti lagano zagrijan, ali da se ne pretvori u kašu, dodajte joj sol, jaje i šećer, pomiješajte.
- Ulje se također zagrijava u tekuće stanje i kombinira s drugim sastojcima.
- Stavite potrebnu količinu brašna i sode, promiješajte dok konzistencija nije meka i glatka.
- Roll loptu u sloj, izrezati trake širine 2 cm i omotati kobasice u njima.
- Uklonite sve predmete na pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva 25 minuta.
Na temelju maslaca tijesta u mlijeku
Mlijeko uvijek daje mekoću za pečenje, pa zašto ne napraviti tijesto kobasice?
Potrebni proizvodi:
- jaje;
- oko 10 kobasica;
- pakiranje kvasca;
- 50 grama ulja;
- čaša mlijeka;
- oko 500 grama brašna;
- 2 grama soli i šećera.
Proces kuhanja:
- Mlijeko malo toplo na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, kombinirajte s kvascem i šećerom, ostavite 10 minuta.
- U ovom trenutku, pomiješajte pretučeno jaje s solom, već se približavajte s kvasacom i prethodno rastopljenim maslacem.
- Izlijemo brašno na masu i gnječimo kako bismo dobili glatku, ne ljepljivu lulu.
- Podijelite ga na komadiće, stavite ih u slojeve, zamotajte kobasice s njima.
- Stavite pećnicu na kosu na 200 stupnjeva i stavite pladanj za pečenje u prazno 20 minuta.
U multicookeru
U sporo kuhalo, vještica domaćica može kuhati gotovo svako jelo.
Potrebni proizvodi:
- Gotovo tijesto - 500 grama;
- oko 8 kobasica;
- 20 grama ulja.
Proces kuhanja:
- Ako se upotrebljava peciva, mora biti odmrznuta. Ako je tijesto pripremljeno sami, domaće, onda možete odmah nastaviti valjanje.
- Trebao bi dobiti sloj do centimetra. Izrežemo ga na trake oko dva centimetra debljine i zamotajte kobasice s njima.
- Čašu uključujemo u "pečenje" 40 minuta, mastimo ga malom količinom ulja, stavimo kobasice u tijesto.Zadržavamo određeno vrijeme, nakon čega ih prebacimo i kuhamo još 20 minuta. Budući da se svi prazni dijelovi u zdjelici neće odmah uklopiti, morat ćete nekoliko puta provesti postupak.
Kako staviti kobasicu u tijesto?
Čini se da znanost nije velika - zamotati kobasice u tijesto, ali se ispostavlja da se to može učiniti na različite načine.
- Kikice. Da biste to učinili, uzmite mali komad tijesta, napravi kolač od nje, u koju stavljamo kobasicu, rubove, presijecemo u trake u smjeru dolje, a zatim ih počnemo povezati u sredini u obliku pletenice.
- Cvjetni. To će zahtijevati ovalni prašak, staviti kobasicu unutra i potpuno ga zatvoriti tijesto. Skrećemo šav, spajamo duž cijele duljine i spojimo oba ruba u obliku kruga.
- Izrežite sloj do širine 2 centimetra i zamotajte kobasicu da bi nešto izgledalo poput slame.
- Dijagonali. Uzmi komad ovalnog tijesta, kompletno umotamo kobasicu, preokrenemo ga i napravimo dijagonalne rezove, ali samo na testu.
- Još jedan zanimljiv način - brod. Trebat će pravokutni komad, u sredini kojeg stavljamo kobasicu, zakrećimo strane kako bismo oblikovali originalne strane i samo stisnuli vrh i dno. Kao rezultat toga, kobasica izgleda kao da leži u čamcu ili kolijevci.
