Fried skuša u prženje - 7 Recepti za kuhanje

Brza kuhana i ukusna skuša pržena u tavi bit će savršena opcija za svakodnevni ručak ili večeru. Ova riba ne sadrži male kosti, pa se može uključiti u prehranu djece. Skuša s maslacem je prilično suha pa je najbolje kuhati s lukom, povrćem i krumpirom.

Skuša, pržena u tavi s kriškama

Ovo je osnovni recept, koji će za nekoliko minuta kuhati ukusnu ribu za glavnu ukrasi.

To će zahtijevati:

  • 1 srednja skuša;
  • 2 jaja;
  • 60 grama pšeničnog brašna;
  • sol prema ukusu;
  • začinjeno bilje izborno;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Tehnologija kuhanja.

  1. Oni obrađuju ribu: odsiječe glavu, gornje, donje peraje, rep, očistite unutrašnjost trbuha, operite trupla.
  2. Skuša se mora sušiti papirnatim ručnikom, inače se neće pržiti.
  3. Uštrcane noževe ribe izrezane na srednje komade.
  4. Svaka kriška je posuta začinima.
  5. Jaja se potresaju solom.
  6. Brašno je uliveno na tanjurić.
  7. Zagrijte posudu s maslacem.
  8. Ribe riba naizmjenično su umočene u jaje, a zatim u brašnu na obje strane i šire se u vrućem ulju.
  9. Skuša se kuha na srednjoj vrućini, peče na svakoj strani do zlatno smeđe boje.
  10. Gotovi komadi ribe stavljaju se na papirnate salvete kako bi apsorbirali neželjenu mast.

Savjet: u procesu prženja nije bilo neugodnog mirisa ribe, komadi skuše trebali su posuti sokom limuna i ostaviti 5 minuta.

Kako kuhati s lukom?


Pržena riba s lukom je više ukusna i sočna.

Popis sastojaka:

  • 2 svježe smrznuta skuša;
  • 50 g brašna;
  • 2 velika luk;
  • 2 g crne mljevenog papra;
  • kušati sol;
  • 60 ml biljnog ulja.

Korak po korak recept.

  1. Vrećica riba uronjena je u hladnu vodu za brzo odmrzavanje.
  2. Skušak je izrezan, izliven, temeljito opran pod slavinom.
  3. Trupa se izrezati u dijelove, staviti u čašu, slanu, papriku i ostaviti izvan hladnjaka sat vremena. Zahvaljujući ovoj tehnici, riba se neće raspasti tijekom prženja i neće se držati u tavi.
  4. Ulje je dobro zapaljeno (40 ml).
  5. Žeteljeni komadi su valjani u brašno i poslani u tavu. Pržite na maloj toplini s obje strane.
  6. Spremanje skuša spremljeno na jelo.
  7. Lukovice su izrezane proizvoljno (ne premale), pržene u preostalom ulju,širiti na ribu.
  8. Kuhana skuša u tavi s lukom savršeno se uklapa u pire krumpir.

Skuša u tijesto


Riba kuhana prema ovom receptu je posebno sočan i nježni.

Potrajat će:

  • 1 skuša;
  • 1 veliko jaje;
  • 60 g kisele masnoće;
  • 80 g brašna;
  • sol;
  • začina za ribu;
  • ulje za prženje.

Faze kuhanja.

  1. Mljevena ribica: odrežite peraje, glavu, rep, uklonite unutarnje dijelove i greben s običnim kostima.
  2. Tijelo je podijeljeno na 2 polovice, od kojih je svaki odrezan na komade.
  3. Jaja su slana, paprike i umutke.
  4. Dodajte kiselo vrhnje i ponovo promiješajte.
  5. Nastavljajući se miješati, postepeno zaspati brašno.
  6. Zagrijte ulje u tavi.
  7. Skuša se umočiti u tijesto i peći na 3 minute na svakoj strani.
  8. Skuša skuhanog slada u tijesto dobro ide uz salate od povrća i zelje.

Uz dodatak povrća


Skuša s povrćem je spreman jelo s bočnom jelom za ručak ili večeru.

Potrebne komponente:

  • 1 mala riba;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 5 g tijesta od rajčice;
  • 100 ml pitke vode;
  • 3 g šećera i soli;
  • 50 g bijelog brašna;
  • crni papar ako želite;
  • ulje za prženje.

Koraci kuhanja.

  1. Skušak je rezan, oslobođen od kostiju, izrezan na male komadiće.
  2. Svaki dio papra, slan, stavljen u brašno i pržen u kipućom ulju dok ne postane zlatno smeđe.
  3. Mrkva od mrkve na grubo reznom licu, sjeckani luk u kocke.
  4. Povrće je prženo u ulju 3 minute, zatim dodajte vodu, tijesto od rajčice, šećer i kuhajte još 7 minuta.
  5. Prije posluživanja, riblji dijelovi prekriveni sušenim povrćem.

Kuhanje u marinadi s umakom od soje


Marinada vam omogućuje da maskirate specifičan miris skuša i pripremite jelo za ribu još ukusnijom.

To će zahtijevati:

  • 1 veliki skuša;
  • 20 g majoneze;
  • 30 ml sojinog umaka;
  • 5 g senfa;
  • prst mirisa: korijandar, paprika, bijeli papar, bosiljak;
  • ulje za prženje.

Faze kuhanja.

  1. Riba se čisti od suvišnih dijelova, unutrašnjosti, kostiju.
  2. Umak od soje umiješan je s gorušom, majonezom, mješavinom začina.
  3. U kuhanoj marinadi umočene komade ribljeg fileta. Ostavite 50 minuta.
  4. Usitnjeno skuše prženo je u vrućem ulju 6 minuta (na jednoj i drugoj strani).

Pileći filetići skuša


Riba na ovaj način brzo se priprema od minimalne količine proizvoda i ispada da je neuobičajeno ukusna s ukusnom zlatnom korom.

komponente:

  • 350 g štenaca;
  • 30 grama brašna;
  • 3 g soli;
  • 30 ml suncokretovog ulja.

Tehnologija kuhanja.

  1. Riblji fileti su isprani i izrezani.
  2. Proizvod se susi i ostavi na sobnoj temperaturi pola sata.
  3. Svaki je komad sjeckan u brašno i pržen u maslacu sve dok zlatno smeđe na svakoj strani.

Sretan jelo s krumpirom

Ukusna i hranjiva skuša s krumpirom može se kuhati za svakodnevni ručak. Ako lijepo uredite ovo jelo, dobit ćete veliku poslasticu za svečani stol.

Potrebni proizvodi:

  • 2 ribe;
  • 100 g maslaca;
  • 30 ml vinskog octa;
  • 15 grama šećera;
  • 5 krumpira;
  • 1 luk;
  • 40 g brašna;
  • 300 ml vode;
  • sušeni bosiljak.

Način kuhanja

  1. Ribe su odvojene glave, peraje, rep. Izvadite kosti.
  2. Pripremite otopinu vode, octa i šećera i stavite filet u nju 30 minuta.
  3. Krumpir je izrezan na tanke kriške, pržen u maslacu do polu-blagog stanja.
  4. Uništi luk.
  5. Skupina natopljena ocatom odrezana je u komadiće, od kojih je svaka namještena u brašno, posuto bosiljakom.
  6. Ribe i luk se dodaju u krumpir i pržene 10 minuta, uz miješanje nekoliko puta.

Kao pomoćno jelo za skuše s roštiljem dodajte žitarice, tjesteninu, pire krumpir.Svježe povrće možete dopuniti, svježe povrće, grančice, salata.


Kategorija