Slatka kobasica od kolača i kakao je desert koji se vrlo jednostavno priprema od dostupnih proizvoda, bez upotrebe toplinske obrade. Za pripremu, možete koristiti kolačiće, koji iz nekog razloga nisu voljeli domaće. Potrebno je samo obogatiti ukus izvorne sirovine s kandiranim voćem, suhim voćem ili orašastim plodovima.
Klasična slatka kobasica od keksa i kakao
Danas ima dosta varijanti kolača, a hostese i dalje eksperimentiraju sa sastojcima, izmišljaju nove kombinacije. No, klasični recept za slastice, koji su se pojavili u Sovjetskom Savezu, kada police trgovina ne mogu pohvaliti širokim rasponom, uključuju najjednostavnije i pristupačne proizvode:
- 400 g keksa;
- 200 g maslaca;
- 200 grama šećera;
- 90 g kakao praha;
- 1 jaje;
- 50 ml mlijeka.
Sastav slatke kobasice korak po korak:
- Obrišite sve kolačiće u mlinu za mljevenje, ali možete ostaviti nešto od toga razbijeno na komadiće oko 0,5 cm. To je, kako kažu, stvar ukusa.
- Osloboditi maslac u tavi, zatim preliti šećer, kakao u prahu i mlijeko.Zagrijte lonac za umake sve dok ulje nije potpuno tekućina i svi kristali šećera rastopljeni su u njemu.
- Nakon toga uklonite glazuru iz peći i ostavite da mirno ohladi deset minuta. Pomaknite jaje šipkom ili vilicom, tako da su žumanjak i bijelo homogeni i ulijte u ohlađenu glazuru.
- Pomiješajte kolačiće i glazuru. Iz rezultirajuće viskozne mase, slijepi kobasicu, pakirajte je i ohladite dok se ne učvrsti. Može proći noć u hladnjaku.
Pakiranje hrane, pečenje pergamenta, folija ili redovita plastična vrećica može djelovati kao omot kobasice koja je formirana. U potonjem slučaju masa mora biti postavljena na dno i raspoređena u obliku dugog cilindra.
Recept kuhanja, kao u djetinjstvu
Ova delicija povezana je s mnogima iz djetinjstva. Čak i sada, kada možete kupiti razne slatkiše u trgovinama, mnogi radije kuhaju konditorsku kobasicu jer je, prvo, ukusna, a drugo, djeca mogu biti uključena u proces kuhanja. Bit će to i izvedivo i zanimljivo za njih.
Za recept, kao u djetinjstvu, morate poduzeti:
- 500 g keksa;
- 100 g maslaca;
- 100 ml kiselo vrhnje;
- 30 grama šećera;
- 30 g kakao praha.
Pripremite konditorsku kobasicu kako slijedi:
- Pomoću miješalice ili mljevenja za meso, napravite mrvicu od kolača s kolačima.
- Stavite ostatak sastojaka u tavu, umiješajte i kuhajte na srednjoj vrućini.
- Ulijte glazuru u zdjelu s mrvicama kolačića, dobro promiješajte. Ako je iznenada masa previše suha, možete je eliminirati dodavanjem kiselog vrhnja.
- Oblikujte kobasicu, stavite je u foliju i stavite je u hladnjak sve dok se ne učvrsti.
S kondenziranim mlijekom
Krema koja povezuje skupne sastojke, sasvim je moguće pripremiti ne samo od redovitog kravljeg mlijeka, već i od kondenziranog mlijeka. U ovom slučaju, ne morate čak koristiti peć, tako da se ova slatka kuhanja može učiniti s djecom, a prije toga morate mjeriti:
- 600 g kolača;
- 370 g kondenziranog mlijeka;
- 200 g meke kremaste konzistencije maslaca;
- 100 g kakao praha;
- 100 ml tople vode.
Priprema:
- Kola od keksa pretvoriti se u fini prah, a ostatak komada razbiti u srednjim komadima.
- U drugom spremniku, pomiješajte prah kakao i toplom vodom, dodajte kondenzirano mlijeko i meki maslac.Temeljito promiješajte šipkom ili mješalicom.
- Ulijte sve kolačiće u posudu za kremu, pažljivo namjestite masnicu i oblikujte jednu ili više duguljastih kobasica. Zamotajte praznine s filmom, a nakon četiri sata u zamrzivaču, kobasice su spremne za posluživanje.
Gotov proizvod može se valjati u prahu od kakaa, mrvice oraha, pahuljica od kokosa ili šećera u prahu. Posljednja deboning će dodati realne sličnosti s pravom kobasica.
Uz dodatak oraha
Orasima su naznačeni u receptu ove slatke kobasice, ali mogu biti zamijenjene bilo kojom drugom po vašem ukusu (kikirikija, pinjola, lješnjaci, latice badema). Jednako učinkovito na rezu izgledat će obični sjemenki suncokreta.
Matice i drugi bitni proizvodi koriste se u sljedećim omjerima:
- 200 g kolača;
- 100 g maslaca;
- 90 grama šećera;
- 80 g oraha;
- 50 g kakao praha;
- 45-50 ml teških krema (može se zamijeniti mlijekom).
Kako napraviti slatku kobasicu:
- Na vrućem suhom tijestu lagano pržite orasi kako biste poboljšali njihov okus i miris. Zatim ih isjeckajte nožem ili miješalicom, ali tako da su velike inkluzije sačuvane u matici.
- Crush polovicu ukupne količine kolačića u prašinu, a druga polovica u veće dijelove. U ovoj fazi valjak, nož i miješalica bit će pomoćnici domaćice.
- Matice i kolačići prelijevaju se u jedan spremnik koji je prikladan za veličinu.
- U velikom tavu (za uklapanje mješavine kolača i orašastih plodova) pomiješajte kakao, vrhnje i šećer. Stavite smjesu na srednju toplinu i (vrlo važno!), Stalno miješanje, miješanje do homogene tekućine i kuhanje.
- Stavite kuhanu kakao tijesto iz štednjaka, lagano ohladite i stavite u kockice kockice, pomiješajte da se otopite.
- Sada u čokoladnim dijelovima kreme miješati kolačiće s orasima. Iz guste viskozne mase da se formira kobasica, omotajte je u filmu i odnesite ga na hladnoću prije skrutnjavanja.
Čokoladna kobasica napravljena od običnih banana kolačića
Ova čokoladna kobasica napravljena od običnih kolačića proizvodi okus slasnog desert, zahvaljujući kiseloj kiselini suhe šljive i kremastoj slatkoći banana. Osim toga, ovaj ukus odmah iz hladnjaka i lagano odmrznut će se percipirati različitim okusima.
Sastojci koji se koriste u stvaranju deserta:
- 300 g jednostavnog kolača;
- 300 g maslaca;
- 200 grama oraha;
- 200 grama šljiva;
- 1 banana;
- 100 grama šećera;
- 90 g kakao praha;
- 30 ml konjaka ili tekućine;
- 5 g muškatnog oraščića;
- 5 g cimeta;
- 10 g šećera vanilije.
Slijed aktivnosti:
- Svaka šljiva rezana u dva ili tri komada. Izrežite matice s kuhinjskim nožem. Smrskajte kolačiće rukama i pospite brandyom, a zatim pomiješajte sa suhim voćem, orasima i začinima (cimet i muškatni oraščić), pomiješajte smjesu.
- U šećeru izlije kakao prah. Pomiješajte mekom maslacu s miješalicom i postupno dodajte šećer od kakao. Banana (bolje je uzeti ne pretjerano) da se slomiti s prosječnim kockama.
- Kombinirajte sve sastojke torte s maslacem. Proširite pričvršćeni film na stolu, stavljajući dobivenu masu na nju. Oblikujte kobasicu, zamotajte ga u film i pustite da se desert smrzne na hladnoću.
Kako napraviti karamela?
Ova inačica kobasice neće privući samo djecu, ali i odrasle. Gotova poslastica ima prepoznatljivu aromu čokolade "kamilice", ali ako se kobasica priprema isključivo za djecu, "odrasla" sastojak može biti izostavljen.
Što vam treba u procesu kuhanja:
- 200 g kolača;
- 150 g slatkiša;
- 150 grama maslaca;
- 100 g kakao praha;
- 15-30 ml rakije.
Algoritam rada:
- Razbijte kolačiće u prašinu i pomiješajte ga s prahom kakaa.
- Uz toffee uklonite omotače i stavite ih zajedno s maslacem u tavi. Zagrijati smjesu na srednje topline, ne zaboravite da stalno promiješati. Čim smjesa postane homogena, sipajte rakiju.
- Kombinirajte vrhnje maslaca i karamela s keksa i kakao. Brzo spojite sve komponente kružnim pokretima, jer se krema brzo zgrabi i oblikuje kobasicu.
- Zamotajte obradak i sakrijte se u zamrzivaču dva sata ili jednostavno ostavite na polici hladnjaka za noć.
Brz i lagan recept
Ako se uspoređuju s drugim varijantama ovog deserta, takva kobasica se kuha vrlo brzo, a sastoji se od samo četiri komponente, koje treba uzeti u sljedećem omjeru:
- 300 g mrvice kolača;
- 90 g kakao praha;
- 150 grama maslaca;
- 150 g kuhano kondenzirano mlijeko.
Brza i jednostavna metoda kuhanja:
- Prethodno uklonite ulje iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi preko noći. Početkom kuhanja trebao bi postati mekana kremasta struktura.
- Umiješajte maslac nježne kremaste konzistencije s miješalicom s kuhanim kondenziranim mlijekom u zraku. Zasebno sipati mrvice i kakao prah, promiješajte. Kombinirajte vrhnje i masivne sastojke.
- Marljivo mijesiti ili mijesati masu, iz njega oblikovati duguljasti cilindar i, nakon skrućivanja u hladnjaku, može se poslužiti s čajem.
Kuhanje konditorskih kobasica može biti ne samo u obliku cilindra, već se iz mase mogu oblikovati bombone, a svaka od njih, na primjer, može biti umočena u čokoladni zaleđivanje ili skriveno unutar matice. Velika kobasica može se pripremiti s punjenjem kuhano kondenzirano mlijeko, gustim džemom ili džemom. Nemojte se bojati eksperimentirati, a možda, možda, možete izmisliti svoj jedinstveni recept za slatke kobasice.
