Pečena skuša u peći s krumpirom - 7 recepata

Šljive za mnoge povezane su samo s kiselinom i pušenjem. Ali isključujući pečeni ili prženi skušak iz prehrane, lišavate se mogućnosti da kušate ukusno i zdravo jelo. Sljedeći su najzanimljiviji recepti, uključujući i način kuhanja skuše pečene u peći s krumpirom.

Pečena skuša u pećnici s krumpirom - jednostavan recept

Koji sastojci trebaju poduzeti:

  • 3 skuše;
  • kilo svježeg krumpira;
  • 2 luk;
  • sol i prstohvat crvenog, crnog, bijelog papra.

Za kuhanje skuše s krumpirom u pećnici, promatrajte sljedeći redoslijed:

  1. Pripremite ribu: treba ga oprati, ukloniti, ukloniti iz glave leđa, peraje.
  2. Nakon sušenja skuše, napravimo okomite rezove po trupu. Udaljenost između njih je 3-4 cm.
  3. Utrljajte ribu s mješavinom soli i papra.
  4. Polovica raspoložive količine luka, sjeckana na pola prstena, koristi se za punjenje ribe na mjestima rezanja.
  5. Krumpir, proizvoljno sjeckani, pomiješajte s preostalim lukom i položite na dno oblikovane ulja.
  6. Raspodite ribu odozgo.

Skuša, pečena u pećnici s krumpirom, treba kuhati na 200 ° C prije nego što smeđe gornji sloj, kao i spremnost povrća i "heroj prigode".

Uz dodatak povrća


Za izradu skuše s krumpirom i povrćem uzmite:

  • 1 veliki skuša;
  • mrkva;
  • 4 gomolja krumpira;
  • 2 velike rajčice;
  • 200 g sadržaja masnoće od 20 - 25%;
  • sol, ljekovito bilje;
  • zeleni luk.

Koristite smrznute ribe, nemojte ga potpuno odmrznuti. U suprotnom, kada se presijecaju, raspadat će se.

Proces kuhanja:

  1. Naravno, skuše se na komadiće, ne zaboravite očistiti i isprati.
  2. Prije pečenja, riblje listove treba pržiti u ulju na lagani rumenilo.
  3. Krumpir, kako bi se ubrzao brzinu kuhanja, izrezati na tanke krugove ili kriške, a zatim lagano kuhati u slanoj vodi - 5 minuta bit će dovoljno.
  4. Metoda rezanja mrkve je ista kao i krumpir. Pržite zajedno s rajčicom (bez kože) u ulju nakon ribe.
  5. Stavite u posudu za pečenje u slojevima: skuša, krumpir, mrkve s rajčicama i nasjeckani luk pera. Na vrhu svega plodnog sipati kiselo vrhnje.
  6. Napravite improvizirani poklopac folije i isporučite posudu u pećnicu. Nakon 30 minuta na visokoj temperaturi, ona će biti u potpunosti pripremljena.

Važno je napomenuti da je ova metoda prikladna za kuhanje u sporom štednjaku.

Kako napraviti jelo u foliji


Za skuše u foliji uzimamo:

  • ribe težine oko 500 g;
  • 6 - 8 rajčica;
  • količina sira na okus;
  • začini za plodove mora i sol.

Korak po korak recept:

  1. Za pripremu skuše, kao i uvijek, najprije ga temeljito operite, očistite ga od gušenja i crnog filma. Već pripremljen i sušen od suvišne vlage, protrljajte ribu solom i paprom.
  2. Toppings su napravljeni od sjeckanih rajskih rajčica i tla.
  3. Poprila je izrezanu ribu na hrbat.
  4. Da bismo davali više suhoće pripremljenom jelu, širimo i vrh ribe s rajčicama.
  5. Zamotajte tijelo u foliju i pošaljite u pećnicu.

Kod pečenja na 180 °, potrebno je pričekati 45 minuta spremnosti. Krumpir ili riža savršeni su kao pomoćno jelo.

Skuša punjena krumpirom u pećnici

Još jedan učinkovit i ukusan način prženja skuša u pećnici je punjenje krumpirom.

Za pripremu, poduzmite:

  • 1 velika riba;
  • 50 grama sira;
  • 2 krumpir;
  • 2 tbsp. l. majoneza.

Za kuhanje skuše pečene u pećnici s krumpirom, učinite sljedeće:

  1. Izrezujemo uz kralježnicu za skuše, povlačimo usnice, uključujući i kosti. Trebali bismo dobiti "brod" ribe.
  2. Krumpir, a zatim sir, namazati kroz veliku gratet i, pomiješanu s začinima, položiti rezultat popunjavanje u "brod".
  3. Završimo proces kuhanja s dodatnim slojem sira.

Ponovno pecite na 180 ° C. Morat ćemo pričekati pola sata prije kušanja gotove jelo.

Riba za jelo


Opcija za kuhanje na tavi idealan je za obitelj s djecom. To zahtijeva dobar rad na ribi za prisutnost kostiju. Sada kuhamo u sporom štednjaku, ali pečenje posuđa u pećnici je također prihvatljivo.

sastojci:

  • neto težina složenih skuša - 600 g;
  • krumpir - 1 kg;
  • sir - 150 g;
  • Kiselo vrhnje i začini uzimaju okus.

Recept za lonac skuša uključuje sljedeće korake:

  1. Temeljito očišćena od unutrašnjosti i kosti skuša izrezanih u srednje veličine fileta.
  2. Krumpir, rezanih krugova, kuhajte nakon kipuće vode 5 minuta.
  3. Sir za mljevenje sira manje.
  4. U sporom štednjaku prvo postavite 1 \ 2 postojećeg krumpira. Lagano ga dodajte, razmazite s kiselim vrhnjem (to je prednost, ali se može zamijeniti majonezom).
  5. Na vrhu položite riblji filet, opet dodamo, a mi kaputi s kiselim vrhnjem.
  6. Na vrhu drugog sloja krumpira s kiselim vrhnjem, sipajte sir.
  7. Pecite u načinu pečenja 50 minuta.

Multicooker neće dati jelo prekrasnim zlatnim rumenjem. No, to će ga ravnomjerno ispeći i dati divan, nježan okus. U slučaju kuhanja u pećnici, vrijeme će trajati 45 minuta pri 190 ° C.

Pecite s umakom od majoneze


Za dvije velike ribe:

  • 1 luk;
  • 50 g majoneze;
  • 60 ml soje umaka;
  • Čl. l. stolni senf.

Proces kuhanja je sljedeći:

  1. Pomiješajte marinadu: kombinirajte majonezu, soja umak i senf.
  2. Marinirati luk: korijen usjeva, sjeckani na pola prstena, šalju se umaku.
  3. Podijelili smo ribu. Moraju se izrezati i izrezati u dijelove širine 3 cm. Ribe se šalju u umak na luk. Potrebno je pola sata za mariniranje.
  4. Stavite skupe na dno obrasca, zatim razdijelite luk, ulijte sve ostatke marinade i stavite posudu u pećnicu.

Na 180 ° С skuša s majonezom kuha se 30 minuta.

S korom sira

Slijedeći je odličan način za ukrašavanje i istovremeno proračunski obrok.

Za pripremu, poduzmite:

  • skuša;
  • tvrdi sir - 60 g;
  • limun;
  • 3 češnjaka;
  • začini (sol, paprika smjesa, mažurana, ružmarin) na okus;
  • biljno ulje - 75 ml.

Korak po korak recept:

  1. Uprljamo i oprani ribu s mješavinom sok od pola limuna i začina. Ostavite da se marinirate 20 minuta.
  2. Za to vrijeme trebamo zagrijati pećnicu na 200 ° C.
  3. Namazati sirom. Uzmi Parmesan, Romano, Gran Padano ili bilo koji drugi durum proizvod.
  4. Pripremite sastav za sir "kapu" s sok od preostalog limuna i začina.
  5. Skupina je marinirana. Fritis ga u posudu 4 minute. Ne zaboravite izbrisati trupla od prekomjernog marinade prije nego što je pržena, pa je pržena i ne ukopana.
  6. Stavite ribu na list pergamenta i dobro je posipajte s kapicom od sira.

Stavite posudu u pećnicu, pričekajte samo 15 minuta i povucite. Poslužite skušnicu pod sirupom "krzneni kaput" sa svojim omiljenim bočnim jelom.

Ako vam skuša još uvijek izgleda kao da vam je riba "dosadna", ispravite to dosadno nesporazume i upotrijebite jedan od predloženih recepata. Budite uvjereni, jelo će ispasti - ukusno!


Kategorija