Korejski šampinjoni - 5 recepata kod kuće

Šampinjoni na korejski zasigurno će postati jedan od najomiljenijih zalogaja. Slano jelo je hrskavo i gusto. To dobro ide s okusom odreske ili pečenim ribama. Osim toga, niskokalorični proizvod sadrži najviše hranjivih sastojaka, a kuhanje ne zahtijeva mnogo napora.

Osnovni recept

Klasična verzija kuhanja šampiona u korejskom uključuje izradu mirisne marinade. Nakon pripremanja pripreme u večernjim satima, ujutro ćete dobiti pravu gastronomsku poslasticu.

Za recept ćete trebati sljedeći set:

  • kilogram gljiva;
  • 3 velika žlica octa;
  • 2 velike žlice šećera;
  • stisak korijandra;
  • 7 češnjaka od češnjaka;
  • 2 male žlice soli;
  • 3 lišća lišća;
  • mrkva;
  • svježe zelje.

Upute za izradu kod kuće:

  1. U dubokoj posudi kuhajte gljive s listovima jata.
  2. Sol, sezona, dodajte rafiniranim i narezanim mrkvom češnjakom.
  3. Kuhajte smjesu i ulijte do kuhane gljive. Pomiješaj ga.
  4. Nakon hlađenja, uklonite na hladnom mjestu i pričekajte 8 sati.

Različiti začini se dodaju prema osobnim preferencijama kuhara.

Instant gljive


Nevjerojatno ukusne instant gljive mogu se pripremiti prije blagdana. Nakon čekanja da se marinirani proizvod potpuno ohladi, cijela će obitelj moći shvatiti delikatan okus marinade i ukusan miris šampinjona.

Što je potrebno za recept:

  • kilogram šampinjona;
  • 100 ml vode i rafiniranog ulja;
  • 4 velika žlica octa;
  • 2 malena žlica rafiniranog šećera i soli;
  • 3 lišća lišća;
  • 7 glava češnjaka.

Upute za kuhanje:

  1. Pripremite glavni sastojak: dobro isperite, natapajte i osušite.
  2. Stavite pripremljene gljive u duboku posudu.
  3. U zasebnom spremniku, pomiješajte litru vode, octa i začina. Dodajte sol i rafinirani šećer. Stavite mljeveno češnjak i ulijte u ulje.
  4. Rezultirajuća marinada ulijeva gljive i dovede smjesu do kuhanja.
  5. Kuhajte gljive 5 minuta, izvadite iz topline.
  6. Pričekajte da se proizvod potpuno ohladi i može se pojesti.

Tijekom kuhanja može se činiti da krastavaca nije dovoljna - gljive u tom procesu će dati sok i marinada je dovoljno.

Korejska salata od mrkve


Ovo jelo vlastite proizvodnje nije nimalo inferiorno od proizvoda za pohranu. Istodobno, kuhanje traje vrlo malo.Nakon što je bar jednom pokušao salatu s gljivama, zasigurno će postati omiljeni kulinarski remek-djelo.

Što je potrebno za recept:

  • 500 grama gljiva;
  • 50 ml ulja;
  • mrkva;
  • luk;
  • malu žlicu soli i rafiniranog šećera;
  • 2 velika žlica octa;
  • 2 češnja češnjaka;
  • stisak korijandra;
  • hrpa svježeg zelenila.

Shema pripreme:

  1. Dodajte oguljene šampinjone u posudu i kuhajte 5 minuta.
  2. Uklonite gljive i izrežite ih na kriške.
  3. Grind mrkva, stavite ga u duboku zdjelu i pokriti ga slanom i rafiniranim šećerom.
  4. Pritisnite s rukama da istaknete sok i dodajte ostatak začina zajedno s češnjakom.
  5. Toplo ulje u tavi, dodajte korijander i mrkva. Dobro promiješajte.
  6. Stavite gljive, sjeckani luk i zelje u zdjelu.
  7. Ulijte pravu količinu octa i stavite u hladnu sobu.

Ukusni snack će biti spreman nakon 4 sata.

Marinirani šampinjoni na korejskom za zimu


Marinirani šampinjoni na korejskom su ukusna i izvorna konzervirana hrana. Prostor će biti pohranjen dulje vrijeme i ostati ukusan.

Što treba pripremiti:

  • 2 kilograma srednjih gljiva;
  • crni papar;
  • Glave češnjaka;
  • 3 lišće laurela;
  • 2 velike žlice soli;
  • velika žlica rafiniranog šećera;
  • 100 ml octa;
  • klinčić;
  • 2 mrkve.

Upute za korak po korak:

  1. Kuhajte šampinjoni u vodi s 50 ml octa kroz 5 minuta.
  2. Preostale začine dodajte u litru tekućine. Kuhati smjesu.
  3. Dodajte glavni sastojak marinadi i pričekajte 20 minuta.
  4. Ulijte preostali ocat i pričekajte još 5 minuta.
  5. Roll gljive u pasterizirane posude i pokriti sag.

Nakon hlađenja možete ukloniti banke za pohranu.

S crvenom čili paprom


Ako marinirate gljive na korejski u kombinaciji s raznim povrćem, dobit ćete svijetle i neobične predjelo. Glavni sastojak će dobiti gorući okus koji će ljubavnici pikantnih jela cijeniti. Začinke treba dodati u slanu otopinu tek nakon kuhanja.

Što trebate poduzeti za kuhanje:

  • 1,5 kilograma gljiva;
  • 2 velika mrkva;
  • veliki luk;
  • Glave češnjaka;
  • čili paprika pod;
  • desertna žlica soli;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • stisak korijandra;
  • 3 velika žlica stolnog octa.

Izvedba po koracima:

  1. Pripremljen i čist glavni sastojak kuhajte 10 minuta, a zatim suši na papirnatom ručniku.
  2. Rezati gljive na bilo koji prikladan način.
  3. Pripremite preostale sastojke: mrvice mrkve, luk i češnjak. Premjestite ih na prethodno zagrijanu posudu s maslacem.
  4. Držite povrće 5 minuta, a zatim dodajte gljive.
  5. Umiješajte dok su pečene, a zatim isključite vrućinu i ostavite predjelo da se ohladi.
  6. Stavite u hladnjak i pričekajte 5 sati.

Sve su komponente dizajnirane za kapacitet od 2 litre.


Kategorija