Teško je zamisliti sovjetski obrok bez vašeg omiljenog haringe ulja. U tim godinama, ovaj "kit" za sendviče bio je nevjerojatan uspjeh. Nakon raspada Unije, ovaj izvorni način hranjenja ribe nije zaboravljen. Danas se također aktivno koristi za izradu sendviča i canapes.
Klasični recept za herring oil.
Ime zdjelice kaže o svom sastavu. To je mješavina haringa i maslaca. Okus ovog jela vrlo je osjetljiv. Kuhajte srebrno ulje kod kuće s receptom.
sastojci:
- 1 grmljavina;
- 1 komad maslaca;
- 0,5 tsp crni mljeveni papar.
Metoda pripreme:
- Operite ribu dobro i uklonite sve kosti. To se može učiniti uz pomoć posebnih pinceta, ili jednostavno uz pomoć noža i prstiju.
- Pakiranje ulja koje se drži izvan hladnjaka na sobnoj temperaturi, tako da se lagano otopi.
- Ribu izrezati u kocke i preskočiti mesnim mesom. Možete koristiti miješalicu. U tom slučaju, kontrolirajte veličinu komada tako da nisu preveliki, ali se također ne pretvaraju u mljeveno meso.
- Pomiješajte ulje i haringa u posudu, dodajte papriku.
- Stavite u frižider tako da se malo prianja.
Naš predjel je spreman. Možete ga širiti na crni kruh i zabavite se.
Recept za kuhanje Brežnjev s jajima.
Zašto takvo ime? Zato što je Leonid Ilyich volio ulje s jajima i češnjaka. Slijedeći primjer Brežneva počeli su služiti takvoj opciji na stolovima.
Što je uključeno u sastav?
- Herring 1 kom .;
- Ulje 200 gr;
- Kuhano jaje 1-2 kom;
- Češanj češnjaka;
- Sjeckani zelje;
- Luk (po mogućnosti crveno) - mala glava;
- Malo crnog papra.
Kako napraviti srebrno ulje?
- Izrezivanje ribe: uklonite glavu, greben i sve kosti.
- U međuvremenu, otopite maslac na sobnoj temperaturi.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
- Blender je jaje s maslacem. Ako nema miješalice, možete sve miješati s vilicom.
- Sjeckajte grimase i preskočite mesni mesar. Po želji možete ga samljeti u miješalici.
- Odrezati luk vrlo fino i sipati preko kipuće vode za uklanjanje gorčine.
- U mješavini jaja i ulja, dodajte češnjak stisnut kroz prešanje češnjaka i sjeckani zelje. Svi mješavina.
- U dobivenoj smjesi, promiješajte haringe, luk i papar.
- Poslana je u hladnjaku 2 sata.
Rezultirajuće ulje može se oblikovati u obliku kobasica i omotati u pričvršćeni film. Zato će biti prikladnije smanjiti.
Herring ulje s mrkvom.
Dodavanje mrkve na snack daje narančastu boju da izgleda kao kavijar. To je ova vrsta sladoleda poznata pod nazivom "haring heroji".
proizvodi:
- Herring 1 velika masnoća, ili 2-3 mala;
- 2-3 mrkve nisu velike;
- Ulje 1 pakiranje.
Metoda proizvodnje:
- Mrkati mrkve. Moguće je i na finoj rešetki i u miješalici. Glavna stvar nije velika.
- Ribu očistite, operite, uklonite sve kosti. Koristite pincete za potpuno uklanjanje svih kostiju. Odrežite haringa u kocke.
- U mješalici, pomiješajte ribu i mrkvu.
- U dobivenoj smjesi, promiješajte u pakiranju otopljenog maslaca. Trebao bi biti mekan, ali ne tekući. Da biste postigli željenu konzistenciju, ostavite pakiranje izvan hladnjaka 2-3 sata.
- Stavite u hladnjak. Poslužite nakon hlađenja.
S mlijekom i senfom.
Mlijeko u ovom receptu koristi se za namočenje haringa kako bi ga ostavilo osjetljivim okusom i učinilo je manje slanim.
Popis sastojaka:
- 1 barela haringa;
- pakiranje maslaca;
- senf oko čajne žličice;
- mlijeko za namakanje.
Priprema:
- Peel haringu, uklonite sve kosti, izrežite ga u kocke i prelijte preko mlijeka da ga pokrije u potpunosti. Ostavite 2 sata.
- Nakon mokrenja ribe s salvama ili ručnikom i mljevenjem u miješalici (mlinac za meso).
- Dodajte zdrobljeno haringe u ulju i senf. Ponovno pobijedite dok ne postane glatka.
- Ostavite u hladnjaku do debelih, a zatim upotrijebite prema uputama.
Ukusno i jednostavno!
S rastopljenim sirom.
Ovaj recept za herring oil ima posebno osjetljivo okus i kremasti aromu. Prerađeni sir radi svoj posao.
proizvodi:
- masne ribe - 1 kom;
- prerađeni sir - 1 kom;
- ulje - 1 pakiranje;
- grah mustarda oko 10 grama;
- malo crnog papra.
Priprema u koracima:
- Herring za rezanje. Uklonite sve kosti, unutarnje dijelove i kožu. Slice u kocke.
- Dice maslac i ostaviti da se rastopi na sobnoj temperaturi.
- Sir također izrezati na komade.
- U miješalici, mljeveno pripremite ribu.
- Zatim dodajte sve ostalo u ovu zdjelicu: maslac, sir i senf, pospite paprom. Ponovno pobijedite dok ne postanete.
- Prebacite pripremljenu masu u prikladne spremnike i držite u hladnjaku.
Recept za sladoled od Julie Vysotskaya.
Julia, u svom programu Eat Doma, koristila je ovaj recept kako bi se brusche za doručak. Posebnost njezinog receptora je da maslac ne ulijeva u tijesto, a sve se miješa u komadiće.
Popis proizvoda:
- Slanu hering - 0,5 komada;
- 1 piletina jajeta;
- Ulje - 1 paket;
- Senf - 1 mala žlica;
- Sok od limuna - 2 žlice L.;
- Kopra na okus.
Priprema.
- Ostavite maslac da se omekša ispred hladnjaka.
- U ovom trenutku bavimo se ribom. Očistite datoteku, uklonite sve kosti, unutrašnjosti i kožu.
- Izbjegavajte ribu vrlo malom, gotovo u velikoj mljevenju.
- U međuvremenu kuhamo kuhano jaje. Nakon što se ohladi, očistite i nasjeckajte vilicom.
- Dodajte maslac, ribu i senf za jaje.
- Svi se miješaju s vilicom i dodajte sok od limuna.
- Uzmite foliju i pospite ga sjeckanim kopkom. Na vrh izlažite navodnjavanje našeg ulja i vrti foliju.
- Učinite i sa drugom polovicom. Od ove količine sastojaka dobivate dvije kobasice.
- Sve šaljemo u hladnjak.
Poslužite, širite na kruh Borodino ili na suhim tostima.
Slatina je izvrstan snack ispod stotinu grama.
