Povijest imena. Zašto je haring pod kaputom, a ne u kaputu?
Postoji nekoliko legendi ovoga jela. Prema jednom od njih, trgovac Bogomilov, kako bi zaštitio svoju konobu od pijanstva i posljedično bori, došao gore sa ovaj recept. Dogodilo se proslaviti blagdan Nova Godina krajem 1918. godine. Ime je kratica i dekodirano kao "Chauvinizam i Odbij - Boikot i Anatema", skraćeno kao FUR COAT. Burak, koji je dio suradnika, crvena zastava. Proleteri su uvijek koristili haringa i krumpir za votku, stoga su ti sastojci također bili uključeni u sastav. Simbolično, riba u sastavu salate je proletarijat, cikla - zastava, mrkve i luk - ljudi (koji su, poput ovih povrća, izašli iz zemlje). Kao znak poštovanja prema stvarateljima Francuske revolucije, zamrljali su ih majonezom koju su stvorili Francuzi. Posjetitelji su morali kušati novo jelo. I vlasnik konobe dobio željeni učinak - dobra hrana i hrana nisu dopuštali brzo pijan. U narodima ova nova delicija počela se zvati haringom pod krznenom kaputom. Od tada, ta salata je tradicionalno jelo novogodišnjeg stola. Ali kako kažu - to je samo legenda.
1970. salata je bila vrlo popularna zbog svoje komponente - majoneze.U vremenima oskudice bilo je vrlo teško pronaći ga. Ljudi su satima stajali u stanju mirovanja kako bi kupili dragocjeni kolač. Kupljen u ljeto i čuvao sve do magičnog odmora - novu godinu. Do tog trenutka, ispod poklopca bilo je plijesan, ali ljudi su bez straha skinuli gornji sloj i uživali u zadivljujućem okusu pripremljene salate.
Opcije receptiranja salate
Ranije je ovo jelo bilo isključivo Nove godine. Nakon raspada sindikata, oskudni proizvodi pojavljuju se u trgovinama u javnoj domeni. I ta željena salata počela se kuhati za sve blagdane. Unatoč činjenici da svi ovo jelo od djetinjstva, a sada ima mnogo zanimljivih novih recepata, ta salata na stolu ostaje najpopularnija i najprije ostavlja ploče.
S vremenom se salata mijenjala mnogo puta. Eksperimentira s proizvodima, uklanja i dodaje nove sastojke. Zbog dostupnosti i jednostavnosti proizvoda salata je ukusna, sočna i zdrava. Poznat je u mnogim zemljama. Ovo je sjajno natjecanje Olivier.
Ovo je proračunska salata. Proizvodi se koriste najjednostavnijima, jeftini, mnogi od njih rastu u vrtu.
Opcije kuhanja su mnoge. Najčešći je klasičan.Uključuje: cikla, mrkva, krumpir, luk, jaje, haringa.
Proizvodi su slojeveni na velikom svečanom jelu. Možete upotrijebiti posebni prsten - krug da biste dobili lijep izgled i oblik. Čak možete napraviti male dijelove. Salata izgleda sjajno u velikim čašama za crveno vino. Kuhano u obliku role, vrti se u fileti i rezanje za posluživanje.
Klasična haringa ispod krznenog kaputa
Ovaj recept za haring pod krznom kaput, svi znaju u našoj zemlji. Sigurno ćete ga susresti u svakom domu za Novu godinu.
sastojci:
- Majoneza - 200 grama;
- Herring - 700 grama;
- Jaja - 4 kom .;
- Krumpir - 4 kom .;
- Luk - 1 kom .;
- Burak - 2 kom .;
- Mrkva - 3 kom.
Priprema korak po korak u slojevima:
- Kuhati sve povrće u različitim posudama;
- Većina vremena potrošiti novac na kuhanje repe oko pola sata. Krumpir i mrkve kuhaju se oko pola sata, mogu se kuhati u istom spremniku;
- Kuhajte jaja. Hladite se u hladnoj vodi, za lagano ljuštenje;
- Luk vrlo sitno izrezati na kriške;
- Najprikladniji način korištenja je gotovi filet. U ovoj izvedbi, riba je bez kostiju i slana. Možete uzeti sirove krave i samostalno ukiseliti, a zatim se riješiti kostiju;
- Izrežite slanu haringu u kocke;
- Krumpir na grubo reznom.Učinite i mrkve, jaja i cikle;
- Salata širila slojeve: riba, luk, krumpir, mrkva, jaja, cikla. Svaki sloj je razmazan majonezom.
Ako nema majoneze na ruku, možete pomiješati senf s kiselim vrhnjem, također će se pokazati ukusnim.
Apple Recept
Ako ste umorni od klasičnog receptura za salatu od haringe pod krznom kaputom, možete dodati raznolikost u jelo i iznenaditi goste novim okusom uobičajenog jela. Pokušajte dodati jabuke u sastav, dodati svježinu i svjetlo, jedva primjetnu kiselost u salatu. Ova opcija će privući mnoge.
Prekrasan recept: klasični recept sa slojevima haringe pod krznom kaputom
sastojci:
- Burak - 300 grama;
- Krumpir - 300 g;
- Herring - 2 kom .;
- majoneze;
- Jabuke - 300 grama;
- Soli.
Priprema:
- Sva povrća mora biti kuhana u uniformama;
- Kuhati jaja;
- Fino usitniti luk;
- Slušajte s haronom;
- Povrće čisto. rešetka;
- Peel i oguliti jabuke. Utrljati na većoj;
- Slojevi su položeni na tanjur: krumpir, haring, jaje, jabuke, cikla. Između masiranja majoneze.
Pa, ako imate vremena i jelo će stajati na hladnoći oko tri sata. Tijekom tog vremena, to će biti zasićeno i stjecati potrebne okus i miris.
Lijeni haring pod krznom kaputom
Nemojte se uvijek žuriti na duže vrijeme, stvarajući predivan pogled na salatu. Kada je vrijeme kratko ili samo trebate kuhati nešto za večeru, onda ovaj recept dolazi u spašavanje.
sastojci:
- Burak - 3 kom .;
- Herring - 2 fileta;
- Mrkva - 3 kom .;
- Luk - 1 kom .;
- Krumpir - 3 kom .;
- majoneze;
- Voda.
Priprema:
- Vrlo čisto prati povrće. Koristite spužvu za to;
- Kuhati u uniformama. Repice su odvojene od drugih povrća. Najbrži se krumpir kuha, a cikla traje dva puta duže za kuhanje. Koristite nož kako biste provjerili spremnost povrća. Ako je lako, lagano ulazi u povrće, onda je vrijedno uklanjanja i hlađenja;
- Kuhati jaja;
- S lukom za uklanjanje ljuske. Isperite. Nasjeckajte u male komadiće. Pošaljite u zdjelu;
- Ispiranje ribe, suho. Rezati na kriške. Prijelaz na pramac;
- Peel and reze povrće. Ulijte u zdjelu;
- Uklonite jaja iz ljuskih jajeta. Obavezno operite kako ne bi pokvarili dijelove salate;
- rešetka;
- Prijelaz u zdjelu;
- Soli sve sastojke, sezonu s majonezom;
- Promiješati. Lijepo ga stavite u posudu za salatu. Posipajte jaje;
- Dopustite da prođe nekoliko sati.
Kako napraviti haring pod krznom kaputom
Na svim obiteljskim odmorima - salata s harengom pod krznom kaput uvijek ukrašava stol. Eksperimentalno s proizvodima, ispada svaki put novi ukus.Ali jelo ne pati od toga. Vidjevši recept za kuhanje u valjku, većina se boji da neće raditi. Boju se suhe, ne-impregnirane salate. Ali ovo je mit. Pored prvobitnog podnošenja, okus ostaje visok.
sastojci:
- sol;
- Krumpir - 4 kom .;
- Burak - 4 kom .;
- majoneze;
- Mrkva - 4 kom .;
- Jaja - 2 kom .;
- Sifon fileta - 250 grama;
- Luk - 1 kom.
Priprema:
- U uniformama kuhajte povrće;
- Stavite u frižider da se ohladi dva sata. Povrće se ohladi tako da se ne drže zajedno tijekom kuhanja;
- Peel;
- Utrljajte na finu terke;
- Razbiti luk;
- Sjeckajte lisnate filete na komade. Pomiješajte s lukom;
- Kuhajte jaja. Skinite ljusku. Isprati ostatke. Grind reseniran;
- Otvorite film. Slojevi na vrh cvjetnice. Glatke ruke. Pospite sol;
- Sada se izmjenjujte kako biste postavili slojeve: krumpir, mrkve, jaja. Prvo, pritišćite sloj rukama, a zatim razmazite majonezom. Sol po želji;
- Svaki sljedeći redak mora biti manji od prethodnog;
- Obratite se tijesnom valjku;
- Glavna stvar je pritiskanje rubova tako da se ne rastiru;
- Bez uklanjanja filma da se noću šalju na hladnoću;
- Prije stavljanja na stol možete ukrasiti majonezom i zelenilom.
Herring ispod krzna u pita
Ako želite iznenaditi ljubavnik krzna, onda pripremite salatu u pita kruhu. Ova vrsta posluživanja će iznenaditi sve prisutne. Prednost ovog dizajna je mogućnost da ručno jedete jelo.
sastojci:
- majoneze;
- Mrkva - 2 kom .;
- Pita kruh - 3 lišća;
- Burak - 2 kom .;
- Krumpir - 3 kom .;
- Herring spremno slan - 1 kom;
- Kopar.
Kakvoća sastojaka utječe na okus jela. Povrće bira cijeli, bez oštećenja. Riba treba biti svježa, lagana, velika, s dobrim okusom. Ako postoji žuta boja, to znači da je riba bila nepropisno pohranjena i njegov okus bio loš.
Faze kuhanja:
- Kuhajte krumpire i mrkve. Ljuštiti povrće prije kuhanja nije potrebno. Ako ih kuhate zajedno, krumpir će biti brže pripremljen. Treba ga uzeti i pustiti da ga mrkva još uvijek pokopa u vodi;
- Kuhajte trake zasebno. U istoj tavi s krumpirom ne može se kuhati, jer će krumpir postati crven;
- Hladi povrće;
- Skinite kožu. Rešetke na različitim pločama;
- Izrežite haringa u kocke male veličine, manja, manja. Iako je riječ o ukusu;
- Pakiranje hrane za postavljanje stola;
- Stavite pita kruh na vrh;
- Premjestite repa i razmazite majonezom;
- Pokrijte s pita kruhom;
- Stavite mrkvu na nju. Razina žlice u cijelom prostoru. Razmažite s majonezom;
- Stavite treći list pite na mrkve;
- Prijenos ribe i krumpira. Četka s majonezom;
- Bez uklanjanja filma, roll roll. U procesu čvrstog stiskanja njegovih ruku. Oblikovati gusti komad;
- Sada bi trebala biti spremna stajati u hladnjaku barem sat vremena. Tijekom tog vremena, salata će biti natopljena, a valjak će se otvrdnuti i lako će se rezati u komade.
Dijetna haringa ispod krznenog kaputa bez majoneze
Po tradiciji, ova se jela priprema samo uz uporabu majoneze. I već dugi niz godina postoji sumnja među nutricionista da li je to korisno ili ne. Uvijek želiš pojesti nešto ukusno, ali istovremeno dobro jesti. Ako ste na dijeti i ne znate što da se ugodno, onda salata od haringa pod krznom kaput za ovaj recept upravo je ono što trebate.
sastojci:
- sol;
- Krumpir - 3 kom .;
- Luk - 1 kom .;
- Jaja - 4 kom .;
- Herring filet - 400 grama;
- Kiselo vrhnje - 400 grama;
- Senf - 1 tsp;
- Sok od limuna - 1 tsp;
- Mrkva - 2 kom .;
- Šećer - štipaljka;
- Mljeveni papar;
- Burak - 2 kom.
Priprema:
- Po tradiciji, svi povrće kuhaju. Ali postoji još jedna malo poznata opcija. Zamotajte povrće u foliju i ispeći u pećnici u isto vrijeme;
- Jaja treba biti teško kuhana;
- Peel i isjeckati povrće;
- Jaje jaja, prethodno ljuštena od ljuske;
- Sjeckajte luk napeto. Ako vam se sviđa nježna konzistencija luka, trebali biste je potopiti u vodi nekoliko minuta. Izvadite iz vode i sipajte sok od limuna;
- Gun haringa. Uklonite sve kosti, čak i najmanji. Izrežite kocke;
- Umjesto štetne majoneze pripremite umak miješanjem senfa s kiselim vrhnjem. Začinite solom i paprom. Pobijediti s vilicom;
- Za prikupljanje salate u slojevima: haringe, luk, mrkva, krumpir, vjeverica, cikla, žumance. Između sastojaka mast umak;
- Dva sata da stojim na hladnoći.
Herring pod krznom kaput bez haringa - što zamijeniti?
Mnogi se pitaju zašto bi uobičajeno jelo, zamjenjujući haringa s drugim proizvodom. Ali ima slučajeva da se alergično na ribu. Ili se osoba preseli u drugu zemlju gdje je haring izuzetno rijedak za prodaju. Poteškoće nastaju prilikom traženja trgovina za Ruse. U tom slučaju, proizvodi koji neće pokvariti željeni ukus jela mogu doći do spašavanja.
Herring se može zamijeniti slanim lososom ili skurom.Ako ne želite vidjeti ribu u sastavu jela, onda je sitno sjeckani slani krastavac idealan. Također možete promijeniti ovaj sastojak za dimljeno meso, pospite s ribanim kiselim krastavcima na vrhu.
Umjesto ribe morske kaleje uz dodatak Adygeijevog sira ili gljiva.
