Kad kuham, želim da ne budu samo ukusni, ali i da se molimo za oči sa svojom ljepotom. Najčešća salata na blagdanskom stolu je haringa pod krznom kaputom. Izrada izbornika - ovo jelo ide prvo na popisu.
Herring pod krznom kaputom. Slojevi u redu. Klasični recept
Svaka domaćica, barem jednom u svom životu, suočila se s pitanjem kako širiti slojeve u ovom tradicionalnom jelu u pravom redoslijedu iu kojem redoslijedu. Tijekom godina ovaj je recept napravio mnogo promjena, dodao je nove sastojke. Ali prva, klasična receptura za kuhanje haringe pod krznom kaput je još uvijek najukusnija i poželjnija na stolu.
sastojci:
- Herring filet - 900 grama;
- Jaja - 6 kom .;
- Krumpir - 3 kom .;
- Burak - 6 kom .;
- Mrkva - 3 kom .;
- Majoneza - 200 ml.
Metoda pripreme:
- Ako imate trupla od gingive. Zatim odrežite glavu. Uklonite unutarnje dijelove. Isperite hladnom vodom. Izreži se. Uklonite greben i sve kosti. Ako je spreman, odmah idite na kuhanje;
- Riba izrezana u male kocke. Ovo će biti prvi sloj;
- Za drugi sloj. Kuhajte krumpir u odore. Da se ohladi. Uz hladnoću lakše se ukloniti. Uzmi reznu, pazite da budete veliki i protrljali;
- Jaja stavite u posudu s vrućom vodom, kuhajte deset minuta na maloj toplini. Ako uključite vatru u punom kapacitetu, voda će kuhati, jaja će udariti jedna drugu i ispucati;
- Nakon navedenog vremena, isušite vodu. Izlijte hladnoću. U potpunosti hladi. Jaja se izli hladnom vodom tako da ih se lako ljušti iz ljuske;
- Nakon potpunog hlađenja. Skinite ljusku. Rešetke. Ovo je treći sloj;
- Mrkve se mogu kuhati s krumpirom, ali morate uzeti u obzir činjenicu da je vrijeme kuhanja mrkve duže petnaest minuta. Stoga, krumpir treba ranije. Mrkva mrlja u koži. Nakon kuhanja, ohladite, ogulite. Nosite veliku veličinu. U salati, ovo povrće je četvrti sloj;
- Burak kuhani u koži. Vrijeme kuhanja je dvaput duže od ostalih povrća. Provjera spremnosti s nožem. Ako se lako i nježno uđe u tijelo, onda je to potpuno učinjeno. Cool, oguliti, rešetkati. Punjenje za peti sloj je spremno;
- Oblikovajte salatu, postavite slojeve strogo u red, razmazivanjem majoneze. Ukrasite gornji sloj s majonezom crtanjem mrežice.
Klasična haringa ispod krzna - kako organizirati slojeve?
Salata haringa pod krznom kaput pojavila se uoči nove godine i brzo je stekla popularnost među ljudima.Unatoč svojoj bogatoj povijesti, on i dalje ostaje najpoželjnija poslastica ne samo na novogodišnjem stolu, već i na svim obiteljskim odmorima. Tijekom kuhanja ovo jelo stvara svečano raspoloženje. Svaka kućanica ima svoju tajnu u pripremi ove salate. Kuhano s mrkvom, s jabukama. Promijenite redoslijed slojeva. No, većina omiljenih među većine stanovništva je klasični recept za haring prikupljen u slojevima pod krznom kaput.
sastojci:
- Luk - 3 kom .;
- Krumpir - 6 kom .;
- Jaja - 6 kom .;
- Herring filet - 600 gr;
- Burak - 6 kom .;
- Majoneza - 100 gr.
Priprema:
Glavna stvar je organizirati slojeve. Okus i izgled jela ovisi o tome.
- Prvi sloj je uvijek riba, koja je izrezana u male komadiće. Na velikom jelu širiti tanki sloj;
- Drugi sloj je luk. Dodajte luk, prethodno rezani i natopljeni u vrućoj vodi luk deset minuta;
- Krumpir ima treći sloj. Prvo, krumpir se kuha u uniformama. Cool, oguliti. Utrljajte na grubo reznom;
- Na vrhu krumpira zalivenog uljem, koje je ostalo u paketu od fileta. I zamrljan s majonezom;
- Četvrti sloj je mrkva, kuhana u koži, ohlađena, oguljena i naslana na grubu ribu;
- Sljedeći peti sloj je jaje. Kuhajte tvrdo kuhano.Hladite u hladnoj vodi, uklonite školjku i prođite kroz rezač jaja;
- Vrh majoneze;
- Šesti sloj je glavni sastojak ove posude Burak. On je taj koji daje jelo nezaboravan ukus i izgled. Kuhajte neizrecivo. Nakon hlađenja, one se čiste i resiliraju;
- Na kraju žličice nježno utrljajte majoneze, formirajući lijepe zaobljene strane.
Što je salata i kako služiti haringa pod krznom kaputom?
Lijepo poslužite jelo u prozirnoj zdjeli za salatu. U ovoj izvedbi, dizajn haringe pod krznenim kaputom može se vidjeti sve slojeve poredane po redoslijedu.
Možete poslužiti ovu poslasticu u porcijama svima na zasebnoj ploči. Da biste to učinili, upotrijebite posebni okrugli prsten koji možete lako kupiti u trgovinama. Ako nema vremena tražiti poseban uređaj, uzmite bocu mineralne vode i izrežite prsten. Također će učiniti bilo koji limenaj, pa čak i šalica.
Tijekom kuhanja čvrsto pritisnite sve proizvode kako biste lakše izašli iz šaržnog prstena.
Da biste stvorili predivan pogled na salatu, iskusne kućanice koriste kalup za pecivo odvojive kolače. Pomaknite se na ploču, koja je veća od oblika.Jasno je vidljivo mjesto svih slojeva. Na blagdanskom stolu ima oblik kolača i ukrašava stol. Salata, postavljena na jelo u obliku pravokutnika ili trga, izvorno izgleda.
Svakako će izazvati divljenje gostiju, haringa pod krznom kaput, kuhani po klasičnom receptu s jajima, uvučeni u svitak. Za ovu opciju dizajna, svi proizvodi se skupljaju na pričvršćeni film i uređeni obrnutim redoslijedom. To znači da će prvi sloj biti Burak. Herring, za razliku od klasične inačice, ne mora biti raspodijeljen na čitavu površinu, ali je potrebno položiti cijeli dio samo u sredini. Zatim lagano pritisne ruke kako bi se kotrljao u obliku role. Bez uklanjanja filma dajte nekoliko sati da ulijevaju u hladnjak. Zatim uklonite film i ukrasite svečani stol s prekrasnim jelom.
Zanimljivo je: farshmak iz haringa - klasični recept
Manje uobičajena opcija je poslužiti na velikim čašama za crno vino. Ova serijska verzija izgleda nevjerojatno. Svi su slojevi jasno vidljivi, uzrokujući apetit i želju da se blaguju na šarenim jelima.
Kako ukrasiti haringe pod krznom kaputom
Klasična verzija ukrašavanja jela je mreža primijenjena majoneza na sloju repe. Ponekad ukrašena ribano jaje ili sjeckani zelje. Koristite rajčice, krastavaca, prstenove od luka ili masline. Ali postoje mnoge metode kako bi se divan, jedinstven izgled našeg uobičajenog jela. Naravno, vrijeme i napor morat će potrošiti više, ali rezultat je vrijedan toga.
Za ukrašavanje, možete koristiti uobičajene alate za kolače. Izrežite proizvode od životinja, tako da oduševljate djecu.
Uz pomoć majoneze izvlače prtljažnik, komadi maslina dodaju sliku breze, a peršin služi kao lišće. Kavijarom i majonezom dobivamo vrlo lijepu ribu. Možete prikazati pravi akvarij dodavanjem alga iz kopra.
Ako imate plijesan od silikonskog kolača s lijepim uzorkom, na primjer, ruža ili medvjedić, upotrijebite ga i nećete požaliti. Kada pretvorite salatu na jelo, izgledat će kao oblik i izgledat će poput kolača.
Vrlo je lako oblikovati ribu. Vage za izradu od rezanih prstenova cikla, luk, mrkva.
Kuhana crta i mrkva čine cvijeće, postavljeni na rešetku oslikanu majonezom.Letci od peršina su idealni za cvjetove lišća. Do nove godine lijepo je ukrašavati satovima na kojima strijela pokazuju dvanaest sati. Da biste to učinili, distribuirati majoneze ravnomjerno preko sloja repe. Izrežite romanski brojevi i strelice od kuhane mrkve. Rasporedite u pravom redoslijedu. Ovo jelo treba biti smješteno u središtu svečanog stola. Majonezni brojevi i strelice ne bi trebali biti izvučeni, jer moraju biti obojani crvenom bojom od cikle.
Tajne i savjeti za kuhanje
Da bi se haringe pod krznom kaput, kuhano prema klasičnom receptu u slojevima, bilo ukusno, trebate znati neke točke:
- Izaberite jaki krumpir koji tijekom kuhanja ne postaje vodenasti. Nepravilno odabran krumpir će se pretvoriti u pire i pokvariti okus jela. Mnogi kuhaju oguljeni krumpir - to je pogrešno, vrijedi kuhati samo u uniformama;
- Cikla, s bijelom trakom u rezu, nije prikladna za salatu. Također nemojte koristiti vrste hrane. Idealna crvena crvena crvena boja, koja ima slatki okus. Zaustavi izbor na plodovima srednje veličine;
- Mrkva mora biti slatka, bez gorčine.Srednje veličine, svježe i čvrste;
- Ako je moguće, kupite jaja od poljoprivrednika. Oni se razlikuju po izgledu od kata jaja bogate boje žumance, koji će ukrasiti salatu sa svojim izgledom;
- Herring mora odabrati masnoću. Budite sigurni da ćete biti slani. Salata slane salata;
- Majoneza se koristi samo masnoće. Uz mali postotak masti, majoneza je previše tekućina, neće biti u stanju zasićiti slojeve dobro;
- Luk je uvijek namočen u vodi ili mariniran. Omekšava oštar okus luk. Uvijek se nalazi iznad haringa;
- Izrežite sastojke u kocke, ne isplati je, rešetkom na rešetku dati meki okus salate i dobro natopljen;
- Ako koristite gotove svjetlo slanog fileta haringa, nemojte baciti maslac, prelijte krumpir i dobiti bogat i osjetljiv okus salate;
- Za dodavanje pikantnog okusa s lagano kiselim okusom dodajte jabuku. Utrljajte na grubu ribu. Nemojte trljati na sitnoj rešetki, jabuka će dati puno sokova i pokvariti jelo;
- Prije stvaranja salate, maskirajte tanjur suncokretovog ulja;
- Ulja dobro slojevi s majonezom, inače će salata biti suha;
- Nemojte koristiti haringa ako ima žućkastu boju ili mirise, što znači da su ribe bile nepravilno pohranjene i eventualno razmažene.
