Svaka grah ide dobro s gljivama. Pogotovo - u zalogaje. Takvi proizvodi čine jelo vrlo hranjivo. Kako kuhati salatu s grahom i gljivama je ukusna, opisana u nastavku.
Salata s grahom i gljivama - recept "Minuta"
Sastojci: bijeli grah u umaku od rajčice, 230 g ukiseljenih gljiva, luk, 1 žlica. l. ocat (6%).
- Žarulja je fino odrezana i napunjena ocem. Povrće je ostavljeno da se uzgaja nekoliko minuta.
- U ovom trenutku, gljive su izrezane u proizvoljne kriške i postavljene u zdjelu salate.
- Šalju se grah s malom količinom rajčice iz staklenke.
- Dodani su kiseljeni lukovi.
Salata "Minute" dobila je ime zbog brzine pripreme. Proizvodi iz njenog sastava ne zahtijevaju toplinsku obradu. Samo nekoliko minuta na stolu će biti ukusan i zadovoljavajući snack.
Uz dodatak paprike
Sastojci: 120 g suhog graha, medeni češnjak od žita, 170 g zelenog graha, 180 g svježih šampinjona, luk, velika bugarska paprika, sol, maslinovo ulje, svježi peršin.
- Grah mora pripremiti unaprijed. Oni su oprani i natopljeni u vodi 5-6 sati. Ako je moguće, bolje je ostaviti grah u tekućini preko noći. Ujutro je opet oprana i kuhana dok se ne omekša.
- Luk se sitno rezati i pržiti zajedno s nasjeckanim češnjakom u maslinovom ulju. Nakon 6-7 minuta, male trake slatkog papra i ploče svježih gljiva izlijevaju na ove dijelove.
- Kad se paprika omekša, možete dodati zelene grah. Možete je odmah dodati zamrznutom.
- Masa je slana i pržena na sporoj vatri još 10 minuta.
- Ostaje dodati malo vode i kuhane grah.
Spremna topla salata ukrašena je svježim peršinom i poslužena na stolu.
Salata s grahom, piletinom i gljivama
Sastojci: velika pileća prsa, 5-6 marinirana šampinjona, 90 g crvenog graha, 80 g sira, veliki mrkva, 90 ml nezaselenog jogurta, par zelenih pera i 1 glavu žarulje, stolnu sol, maslac.
- Grah se ulijeva vodom i šalje da se kuha na visokoj vrućini. Kad se tekućina isparava, u nju se ulijeva nova hladnoća oko pola stakla. Ova temperatura kontrasta omogućuje brzo kuhanje grahova, čak i bez namakanja.
- Filet je kuhano u malo vode s solom.
- Povrće je sjeckano i prženo u maslacu.
- Gljive su zdrobljene tanke ploče.
- Kada se meso kuha, mora se hladi i sjeckati u šipke.
- Sirovi su veliki rubovi.
- Jogurt je slana po ukusu i pomiješana s nasjeckanim zelenim lukom.
- Kad se grah omekša, morate malo ohladiti i skupiti snack od svih pripremljenih sastojaka. U hladnu posudu dodaju se i pirjani lukovi i mrkvi.
Ulja salata s grahom i piletinom, a gljive odjevena umakom od jogurta i odmah poslužujući za stolom.
S pršutom
Sastojci: 330 g pršuta, standardna posuda od gljiva konzerviranog i crvenog graha, 2 bačve ukiseljene krastavce, sol, majoneza.
- Šunak se oslobađa od umjetnog ili prirodnog kućišta, nakon čega se izrezuje u minijaturnu slamu.
- Slično ili u malim kockicama, krastavci se cijepaju.
- Šampinjoni se mogu kupiti odmah u obliku tankih ploča ili samostalno mljeti cijeli.
- Svi sastojci se miješaju u posudi za salatu. Potonji je dodan grah bez tekućine.
Predjelo je slano i pomiješano s majonezom.
Uz ukiseljene gljive
Sastojci: pola limenke bijelog konzerviranog graha, 4 kuhana jaja, 320 g mariniranog šampinjona, 2 kom. mrkve i repa, svježe zelje, majoneze, sol.
- Luk sitno mljeveno i prženo u bilo kojem ulju do zlatno smeđe. Uz njega, komadići mrkve i proizvodi pripremljeni su zajedno.
- Grah je otvoren, tekućina je isušena iz njega. Marinirane gljive izrezane su u četvrtine.
- Jaja se čiste i sitno sjeckani nožem.
- Svi pripremljeni proizvodi se izliju u široku zdjelu, slanu i uliju s majonezom. Sjeckani češnjak pomaže poboljšati okus umaka.
Nakon miješanja, salata s grahom i ukiseljena gljiva ukrašena je sjeckanim zelenilom.
Prekrasan snack s krekeri
Sastojci: 340 g svježih šampinjona, polovica mrkve, gostinjskih bijelih krekera s kiselim vrhnjem ili češnjakom, 80 g suhog bijelog graha, 4-5 tbsp. žlice male kisele kisele vrhnjače, sol, začini.
- Grah mora obaviti unaprijed. Grah se natopi 11-12 sati. Najprikladniji način da to učinite je navečer, a ujutro isperite i kuhajte grah dok ne postanu mekani. Općenito, konzervirana hrana može se koristiti, ali suha, ova je mogućnost zalogaja osobito uspješna.
- Gljive su očišćene, oprane i izrezane na tanke kriške.
- Mrkva mrlja jako. Zajedno s gljivama, povrće je prženo u vrućoj masti. U ovoj fazi, vrijeme je za izlijevanje odabranih začina. Da biste salatu manje kalorični, možete koristiti kuhane proizvode.
- Pripremljene komponente se pomiješaju s ohlađenim grahom.
- Spremni grickalice slane po ukusu i odjevene kiseli kiseli vrhnje.
Neposredno prije posluživanja, poslastica je posuta bijelim krutinama. Možete ih sami izraditi od jučerašnjeg kruha ili koristiti proizvod trgovine.
Salata s konzerviranim grahom i prženim gljivama
Sastojci: velika mrkva, 260 g konzerviranog graha, luk, 270 g svježih šampinjona, sol stolice, sušeno koplje, mljeveni crni papar.
- Svježe gljive čiste se, isperu i izrežu na tanke kriške.
- Povrće je proizvoljno odrezano.
- Prvo, na bilo kojem profinjenom vrućem ulju, luk i mrkva su prženi, a zatim se pripremaju zajedno s gljivama. Iz posude treba potpuno ispariti tekućinu koju će gljive emitirati.
- U dubokoj posudi za salatu doda se ohlađeni sadržaj posude, dodaju se grah bez marinade, kao i zelje i papar. Masa je slana po ukusu.
Ne možete ispuniti salatu grahom i prženim gljivama, jer će to biti ulje iz tave. Ali ako želite, možete koristiti uobičajenu majonezu.
S lukom i mrkvom
Sastojci: velika slatka mrkva, crveno grah (konzervirano), repa od luka, 90 g parmezan, 2 češnjaka, veliki rajčica, kopar, jar konzervirane šampinjone, sol, umak.
- Zdrobljeni luk i ribani mrkci prženi su u vrućem ulju. Kad se povrće postane zlatno, položili su ih zgnječeni češnjak i kriške ukiseljenih gljiva.
- Sastojci se zajedno propuštaju 10-12 minuta.
- Rajčice se prelijevaju u zdjelu salate, oslobodite se stabljike i izrezane u male kocke. Ovdje se također šalju fino ukiseljeni sir i sjeckani kopar.
- U budućem snack stavi grah bez tekućine.
- Ostaje dodati pržene sastojke i salati sol.
Liječenje se pročišćava s bilo kojim prikladnim umakom. U tu svrhu možete odabrati svjetlo majoneze ili mješavinu s malom količinom ketchupa.
