Salata od šparoga - 7 recepata za kuhanje

Šparoga je kultura koja ima više od 200 vrsta. Međutim, samo je nekoliko njih postalo popularno, a bijela ili zelena sorta češće se koristi u kuhanju. Štoviše, na temelju ovih potonjih ne samo da se bave raznim jelima, nego se također koriste u tradicionalnoj medicini.

Proizvod sadrži mnogo vitamina i vrijedan je izvor bjelančevina, pa često uključuje program športa i prehrane. Najjednostavnija jela koja se može kuhati je ova šparoga salata. Nudimo 7 jednostavnih recepata.

Jednostavna salata od šparoga s mrkvom

U žurbi, možete napraviti šparoge salatu s mrkvom.

To će zahtijevati sljedeće komponente:

  • 300 grama šparoga;
  • nekoliko mrkve;
  • pernati zeleni luk;
  • niske masnoće majoneze.

Kako napraviti šparoguru salatu:

  1. Peel šparoga, sjeckajte i pirjati u tavi.
  2. Izrežite mrkvu na dugačke trake, isjeckajte zelene lukove.
  3. Pomiješajte sastojke, sol i preljev.

Napomena. Postoji još jedan način kuhanja ove posude, kada se šparoga pržimo s mrkvom i salata se poslužuje vruće.

Kuhanje s piletinom


Kada imate vremena, možete napraviti obilnu salatu s šparogama i piletinom, začinjenu umakom od senfa i limuna s maslinovim uljem.

Trebat će vam sljedeće proizvode:

  • šparoga;
  • pileća prsa;
  • svježi krastavci;
  • voće paprike;
  • konzervirano grašak;
  • bijeli dio poriluk;
  • limun;
  • mustard;
  • maslinovo ulje;
  • sol.

Kako kuhati jelo:

  1. Prosijite šparoge u slanoj vodi, ohladite u sjemenku i nasjeckajte.
  2. Kuhajte piletinu i rastavite vlakno.
  3. Izrežite krastavce, papriku, poriluku, prelijte marinadu s graškom.
  4. Pripremite umak senfa, limuna i maslinovog ulja.
  5. Pomiješajte pripremljene komponente, sol i napunite gorivo.

Ako želite, možete dodati ribani mrkva ili rajčica. A ako isključite iz sastava piletina, dobivate salatu od niske kalorije za one koji su na prehrani.

Salata s ruculjom, rajčicama i sirom


Rucula nije manje korisna od šparoga, a kombinacija tih sastojaka proizvodi salatu bogatu vitaminima i mikroelementima.

Ovo je zanimljivo: Korejski šparoge

U tom će vam procesu trebati:

  • šparoga;
  • rukolom;
  • zeleni luk;
  • jaka rajčica;
  • sir;
  • mali krekeri;
  • majoneza.

Kako kuhati salatu od vitamina:

  1. Kuhajte šparoge u slanoj vodi, ohladite i nasjeckajte.
  2. Operite rucu, raskomate ga rukama ili isjeckajte nožem.
  3. Izrežite rajčice na kriške, zgnječite zelene luk.
  4. Koristite nož kako bi napravili male kockice sira.
  5. Presavijte pripremljenu hranu u zdjelicu za salatu, prelijte krekere i napunite jelo s majonezom.

Upozorenje! Umak i krekeri trebaju se staviti u salatu prije posluživanja, jer će čak i kao rezultat kratke pohrane postati mekani i neugodni za okus.

Korejski soja šparoga

Asparagus se često upotrebljava u azijskim kuhinjama, na osnovi toga čine jela s dodatkom velikog broja aromatičnih začina.

Da biste napravili šparoguru salatu na korejskom, trebat će vam:

  • suhe soje šparoge;
  • luk
  • češnjak;
  • soja umak;
  • rižin ocat;
  • paprena prašina (po mogućnosti crvena);
  • korijandera;
  • sol.

Kako napraviti soja šparoge salata:

  1. Namočite šparoge preko noći ili blanch u slanoj vodi.
  2. Stisnite natečen proizvod iz tekućine i izrežite ga u male komadiće.
  3. Sjeckajte fino lupanje luk do zlatno smeđe.
  4. Umiješajte rižin ocat s umakom od soje u jednoj posudi i slomiti češnjak i začine s solom u drugoj.
  5. Začinite šparoge s lukom, začinima i kuhanim umakom, pomiješajte i ostavite u čvrsto zatvorenoj posudi.

Spicy salata će biti spremna za nekoliko sati.Bolje je inzistirati na srednjoj polici hladnjaka.

Salata od gljiva


Šparoga dobro ide s gljivama bilo koje vrste.

Da biste pripremili zalogaje, trebat će vam:

  • šparoga;
  • gljiva;
  • nekoliko žarulja;
  • mrkva;
  • češnjak;
  • kopar;
  • umak od vrhnja ili majoneze;
  • malo soli.

Kako kuhati jelo:

  1. Kuhajte šparoge u kipućoj vodi, ohladite i nasjeckajte.
  2. Sipajte luk s mrkvom, dodajte gljive i pržite dok ne budete spremni.
  3. Pripremite umak od vrhnja ili majoneze, slomiti češnjak i sjeckani kopar.
  4. Pomiješajte komponente, sol i sezonu.

Vijeće. Možete kuhati još više zadovoljavajuće jelo ako salatu dodate kuhani ili dimljeni meso.

S rakovima od rakova


Postoji mnogo načina za pripremu salate s rakovima od rakova, uključujući šparoge.

Za kuhanje jela potrebna je:

  • šparoga;
  • pakiranje proizvoda od rakova;
  • nekoliko jaja;
  • krastavci;
  • proljetni luk;
  • slatki kukuruz;
  • sol;
  • svjetlo majoneze.

Kako napraviti salatu:

  1. Kuhajte šparoge u slanoj vodi, ohladite u teglenici i nasjeckajte.
  2. Skuhajte kuhana jaja, rakovi, krastavci i zeleni luk.
  3. Kombinirajte sastojke, dodajte slatki kukuruz, umak od soli i majoneze.

Prednosti ove salate su da će zadržati svoje okus kvalitete u roku od 24 sata nakon kuhanja.

Topla salata s šparogama i plodovima mora

Ljubitelji plodova mora vole tople salate s šparogama, škampima i calamari.

Za kuhanje će biti potrebno:

  • svježa šparoga;
  • 80 grama riže dugog zrna;
  • smrznuti škampi i lignje;
  • zelene grašak;
  • luk;
  • mrkva;
  • ½ limuna;
  • soja umak;
  • malo senfa.

Kako napraviti salatu s šparogama i plodovima mora:

  1. Navesti zrna riže, kipuće se s kipućom vodom, a nakon 15-20 minuta, iscijedite u cjedilo.
  2. Prosijite šparoge, iscijedite i odresite.
  3. Kuhajte škampe i lignje, cool.
  4. Pržite sjeckani luk i nariban mrkva, zatim dodajte šparoge i nastavite kuhati.
  5. Dodajte pire rižu, škampi i meso lignje u salatu, dodajte zelene grašak i malo pržite, stalno miješajući.
  6. Dodajte senzu i soja umakom u zdjelu, pomiješajte, uklonite iz vrućine i pustite neko vrijeme stajati ispod poklopca.

Napomena. Postoji svestrana salata od šparoga. Za 100 g proizvoda potrebno je smjesu od 10 ml octa i 20 ml umaka od soje.Ovaj umak savršeno nadopunjuje jelo pripremljeno na temelju ove korisne kulture.


Kategorija