Cjepanice mogu biti izrađene ne samo od mljevenog mesa, već i sjeckani meso izrezano nožem. U ovom načinu kuhanja ima svoje prednosti - ne morate trošiti vrijeme na pripremu mljevenog mesa, sastojci se lako pripremiti, ali na kraju dobiti ukusne sočne hamburgere. Kuhani bolje sjeckani pileći prsa.
Sjeckani pileći prsa - klasični recept.
Prepoznatljivi pileći kolači odušit će one najdraže s neobičnom kombinacijom poznatih proizvoda. Jelo se lako priprema, ispada bogato i hranjivo.
- pileća prsa - 0,5 kg;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- brašno - 100 g;
- jaje - 2;
- luk - 1;
- češnjak - 2 češnja;
- kopra, sol, papar - okus;
- ulje - 2-3 tbsp. l.
Temeljito operite dojku, uklonite preostalu vlagu. Oslobođen od kože, kostiju. Izrežite u male kocke, stavite u duboku posudu.
Sezona, vozite sirova jaja, svježi kiselo vrhnje. Peel luk i nasjeckati s miješalica. Kombinirajte s mesom piletine.
Sjeckajte češnjake za dodavanje okusa na jelo. Odrezati kopra i staviti ga na piletinu. Masena mješavina.
Prosijite brašno u mljeveno meso, tako da se kriške zadrže tijekom prženja. Pomiješajte nadjev i ostavite pola sata.
Nakon 30 minuta, počnite kuhati.Pileća masa je pogodna za dobivanje žlice. Stavite kolač u vruću posudu za prženje.
Kuhajte s umjerenom vrućinom, a zatim skrenite. Pokrijte s tijesnim poklopcem za prženje.
Sjeckani kolači u kombinaciji s biljnim ukrasima, pogodni za domaće hamburgere.
S sirom i majonezom
Uobičajeno je kuhati kolače od svinjetine i mljevene govedine, ali piletina je povezana s prehranom. Ako pravilno kuhate, zdjelica postaje zasićena.
Struktura uključuje:
- piletina - 0,5 kg;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- sir - 200 g;
- jaje - 1;
- luk - 2;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- sol.
Meso je sitno sjeckano, dobro je koristiti zamrznutu perad. Nije potrebno mljevenje, originalni ukus će biti izgubljen.
Izrežite tvrdi sir. Ako dodate obrađenu sortu - jelo će biti mirisno.
Razbiti jaje u kontejneru hrane.
Mrljajte češnjak, luk i dodajte masi.
Prosijite brašno u posudu, temeljito promiješajte.
Sezona se s majonezom, soli.
Podmazati posudu s maslinovim uljem, staviti na srednje topline. Napravite uredne hamburgere, žlicu raspršenu u vrućem ulju. Pržite dok ne kuhate. Svaka strana ima prosječno 8-9 minuta.
Prilikom posluživanja, kombinirajte ukusne hamburgere s pire krumpirom, kiseli krastavci.
Napomena. Za kruške ne dobijete sirovo - umjerena vatra.
Uz peršin i bosiljak
Izvorni okus jela nadopunjuje se peršinom i bosiljakom. Jednostavna recept.
Smanjeno meso neće se pogoršati ako se stavite u hladnjak 8-12 sati. Filet će biti mekan i ugodan.
12 obroka:
- meso od piletine - 850 grama;
- majoneza - 75 grama;
- luk - 1;
- mljeveni papar;
- jaje - 2;
- pšenično brašno - 75 grama;
- škrob - 1 tbsp. l;
- češnjaka od češnjaka,
- kopar - 1 g;
- peršin - 3 g;
- bosiljak - 2 g;
- sol;
- krušne mrvice - 200 grama.
Faze kuhanja:
- Isprati piletinu pod tekućom vodom, oguliti i kosti. Sjeckajte u male komadiće.
- Mrljajte češnjak, luk.
- Dodajte hranu u meso. Dobro promiješajte, ostavite pola sata.
- Nakon 30 minuta, dati oblik od cutlets, role u krušne mrlje.
- Zagrijte posudu s maslacem. Smanjite vrućinu, pržite kruh do spremne.
- Nakon prženja - možete ga ugasiti.
Poslužite u kombinaciji s bočnim jelo ili kao poseban jelo.
Sjeckani pileći prsa s gljivama
Pileće meso savršeno kombinira sve vrste gljiva. Nudimo kuhati skuhane piletine, sjeckani s gljivama:
- filet - 0,5 kg;
- svježi ili zamrznuti šampinjoni - 150-200 grama;
- luk - 2;
- vrhunski brašno - 100 grama;
- jaje - 2;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- sol;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje;
- crni papar.
Tijesto za pileće prženje može se pripremiti uz dodatak gljiva, sira i raznih povrća.
Isprati piletinu, nasjeckati.
Mrljajte luk, pecite dok ne prozirite.
Gljive pažljivo izrezane u male komadiće, izbačene. Kada se vlaga isparava, izvadite iz topline.
Kuhati:
- Ubijte jaja.
- Dodajte svježi kiselo vrhnje, brašno. Ponovno pobijedite.
Pileći filet, gljive, luk i zelje kombinirani. Izlijte klyarom. Začinite sa ukusnim začinima, dodajte nasjeckani češnjak. Promiješati.
Pržite mrvice s gljivama od 2 strane do zlatno smeđe.
Pileći kolači staviti u prosječni lonac, uliti u vodu do sredine prvog sloja. Zatvorite poklopac, stavite gulaš 20-25 minuta. Možete koristiti pećnicu.
Napomena. Gljive se mogu slomiti s miješalicom kako bi se cjepanice smirile.
Uz sušeno voće
proizvodi:
- meso od piletine - 400-450 g;
- sušene marelice - 4 kom .;
- kruh - 3 kriške;
- šljive - 4 kom .;
- sol;
- jaje - 1.
Pripremite pileće meso: operite, uklonite kožu. Izrežite filete na kriške, potom skužite u miješalicu, dodajte kruh i jaje.Pospite solom, pomiješajte.
Oblikujte kost, stavljen usred šljiva ili sušenih marelica. Namakanje suhog voća u vodi nije potrebno.
8 srednjih kriški mogu biti pari ili pržena.
S sirom i grožđem
- piletina - 4;
- sir (suluguni) - 80 g;
- slatko i kiselo grožđe (bez sjemenki) - 50-70 g;
- mljeveni papar;
- nezaslađeni jogurt ili kefir - 150 ml;
- jaje - 2;
- škrob - 2 žlice. l;
- sol.
Pripremite pileće meso, fino usitniti. Pospite solom, začinima.
Pobrite jaja, a zatim premjestite u meso. U istom kontejneru ulijte jogurt niskog masnog tkiva, dodajte škrob.
Dobro promiješajte, ostavite na hladnom mjestu 60 minuta.
Spremni nadjev nadopunjuju grožđe, male kockice sira. Ponovno promiješajte.
Mast ulja, stavite na tavu. Prosijite u žlicu kad se dobro zagrije.
Pržite dok ne dobijete natječu zbog niske topline.
S konzerviranim kukuruzom
Umoran od monotonije u prehrani? Sjeckani pileći kolači s kukuruzom - savršeno nadopunjuju uobičajenu bočnu jelo. Proces kuhanja je lagan i ne traži puno vremena, a sočan aromatično jelo donosi radost voljenima.
- filet - 1;
- shin-1;
- luk - 1;
- konzervirano kukuruz - 120 grama;
- krupica - 50 grama;
- jaje - 1;
- sol - 10 grama;
- crni papar - 0,5 tsp;
- suncokretovo ulje.
Na taj način pripremite sjeckani kolačići:
- Cutlets će biti mekši ako dodate mljeveno meso na masnoća pilećeg dijela - donju nogu. Operite meso, riješite se kože, tetive, kostiju. Sjeckajte u kriške.
- Osušiti luk, izrezati u kocke. Stavite u kontejner s piletinom.
- Ulijte kukuruz drugim proizvodima.
- Pobijte jaje u nadjev, sezona.
- Dodajte grmu, pomiješajte. Stavite na stranu pola sata kako biste napunili posudu.
- Zagrijte posudu, podmazujte. Pažljivo postavite kriške rukama ili žlicom.
- Pržite 5-6 minuta na jednoj strani, nježno se okrenite i pržite 3-4 minute.
