Mirisno pečenje nikada nije suvišno. Tko ne voli sjesti u šalicu čaja s ukusnim komadom kolača? Nažalost, mnogi su bili razočarani u trgovini za pečenje. Jedini izlaz je kuhati sami. Izvrsna opcija za pečenje kod kuće bila bi pita s tijestom od curd.
Kolač od kolača - klasični recept.
Kuhanje kolača prema klasičnom receptu traje minimalno vrijeme, ali zauzvrat dobivate maksimalan užitak.
Što je potrebno od proizvoda?
- 200 g svježeg sira na sadržaj masti 5%;
- 150 grama brašna prosijati;
- Ulje ili širenje 100g;
- Šećer 50 grama u tijestu + 1 velika žlica za punjenje siraka;
- 1 jaje;
- Vreća za prašak za pecivo.
Počnite kuhati.
- Prosijite brašno da ga ispunite kisikom i riješite se nečistoća.
- U nju dodajte šećer i vrećicu praška za pecivo. Dodajte malo soli.
- U zasebnom spremniku, sjeckajte maslac u komadiće s nožem. Neka stajati pola sata. To se može učiniti unaprijed, tako da ne morate čekati.
- Zamijenjeni maslac stavite u tanjur sa suhom hranom.
- Sve smo gnječili u mrvicu, pokrili smo se s filmom i na sat smo poslali u hladnjak.
- Zatim malo zamijesite tijesto i uvucite ga u kuglu.
- Sad ćemo napraviti nadjev.U mješavini spremnika svježi sir, jaje i šećer. Možete uliti vanilije.
- Oblik gdje namjeravate peći, četkati maslacem ili posipati brašno.
- Podijelite tijesto na dva dijela: jedan, drugi manje. Ono što je manje, polegnuto je u hladnom pola sata.
- Veliki dio oblika u obliku role i položen kao baza, podignuvši strane na rubovima.
- Stavljajući nadjev. Izvadite otvrdnuto tijesto iz hladnoće i protrljajte ga na punjenju tako da ona u potpunosti prekriva curd.
- Šaljemo u pećnicu 25-30 minuta, podešavajući temperaturu na 180 ° C.
Kako napraviti kolač pijeska mrvica?
Zgodna opcija je da ne morate razvaljati tijesto i poravnati obrazac. Osim toga, ova je kolača dobivena zrakom.
sastojci:
- 2 tbsp. brašna
- Ulje ili širenje 150 g;
- Curd 300 g (mast nije važno);
- Jaja - 2 kom .;
- Šećerni pijesak - 1 tbsp;
- Vanilin.
Proces kuhanja:
- Možete sjeckati maslac s nožem ili ga ugrijati poslije zamrzavanja.
- U brašno, dodajte brašno i pola posluživanja šećera, samljeti se formiranju mrvica.
- U drugom spremniku, tukli jaja. Dodamo im svježi sir, pola šalice šećera i vanilije. Svi mješavina.
- Obrazac se može prekriti pergamentom ili malo uljem. Zaslon će biti u tri sloja.Prelijte polovicu mrvica, a zatim ulijte punjenje i ponovno zaspati mrvice.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite kolač na pola sata.
Pita s kurvom i bobicama.
Mali savjet: ne biste trebali koristiti jagode ili maline jer se u pećnici mogu pretvoriti u pire krumpir. Bolje je uzeti za ovaj desert ribizle, borovnice, borovnice ili nešto što se ne "širi".
proizvodi:
- Mljeveno brašno 200 g;
- Ulje 150 g;
- 200 grama granuliranog šećera;
- 3 jaja;
- Prašak za pecivo Chayn. lože.
- Pound svježeg sira;
- Kiselo vrhnje 100 g;
- Bobice 300 g
Pripremite korak po korak:
- Počnimo s testom. Prosijite brašno i dodajte prašak za pecivo. Prethodno ohlađeni maslac odrezati i pomiješati s brašnom, mljeti u mrvicama. Dodajte jaje u ovu smjesu i gnječite tijesto. Okrenuli smo se u kuglu, stavili ga u film i ostavili ga na hladnoći pola sata.
- Sada pripremi nadjev. Stavite svježi sir, 2 jaja, vrhnje i šećer u jedan spremnik. Beat s mikser dok glatka.
- Širimo tijesto u maslački obloženi oblik s formiranjem strane do 5 cm.
- Ulijte punjenje u nju, sipajte bobice na vrh.
- U zagrijanoj peći na 180 ° C, namjestiti 35 minuta.
- Nakon hlađenja izvadite iz kalupa i uživajte u okusu.
S trešnjom
Ovaj kolač je vrlo sličan kolačima nakon hlađenja.
Proizvodi za ispitivanje:
- 3 žumanjka;
- Šećer 2 velike žlice;
- 200 grama mekog maslaca;
- Brašno prosijano 1,5-2 čaša.
Proizvodi od punjenja:
- Bez sjemenki trešnja 800 g;
- Pound svježeg sira;
- 3 vjeverica;
- Pola šalice granuliranog šećera;
- Ulje 100 g
Kuhanje.
- Prvo, tukli žumanjke i šećer. Zatim, koristite mikser, pobijedite mekano maslac s brašnom, dodajte smjesu jaje-šećer i oblikite loptu. Izgledat će masnoću i tešku. Pecimo se u filmu i hladimo pola sata.
- Cherry pre-wash i suha.
- Pripremite punjenje. Uzmite sir, maslac, šećer. Odvojeno, bičeve proteine i postupno ih uvesti u punjenje. Svi mješavina.
- Izvadimo tijesto iz hladnjaka i stavimo ga u obliku, čineći strane.
- Top uliti u punjenje i stavite bobica.
- Stavite u pećnicu zagrijanu do 180 ° C, pecite 40-50 minuta.
U multicookeru
Svaki vlasnik multicookera jednostavno je dužan napraviti ovu tortu.
Što nam je potrebno?
- Nešto više od jedne šalice šećera;
- 1,5 čaša brašna;
- Soda 0,5 tsp;
- Maslac ili margarin 100 g;
- Lomnjak 250 g;
- Jedno jaje;
- Kiselo vrhnje.
Priprema:
- Prvo, napravimo test. Izrežite maslac vilicom ili nožem.
- Pomiješajte svu suhu hranu: brašno, soda i šećer (polovica navedena u receptu).
- Ulijte maslac u mješavinu i sve grizete ručno dok ne postane glatka.
- Sada za nadjev. Prepustite jaje, šećer, sir u homogenu masu.
- U zdjelici multikooker spava pola tijesta. Ulijte sve nadjev na vrhu i zaporashivaem preostala polovica testa.
- Način rada "Pečenje" postavite na sat vremena.
- Cool, dobiti i uživajte u tortu.
Otvorite tortu s tijestom
Otvorena kolača s kravljim sirom može se nadopuniti bobicama. Sljedeća opisuje recept bez dodavanja plodova.
Za test:
- Mljeveno brašno 130 g;
- Glatka maslac 50 g;
- Šećer 50 g;
- Veliko jaje.
Za punjenje:
- Lomnjak 250 g;
- Šećer 2 velike lože.;
- Kiselo vrhnje 2 žlice;
- jaje;
- 1 žlica velikog škroba.
Dakle, nastavljamo:
- Počnimo s grijanjem peći na 200 ° C.
- Rastopiti maslac i pobijediti ga šećerom.
- Dodamo jaje i nastavljamo pobijediti.
- Dodajte brašno u smjesu.
- Mijesiti tijesto, pokriti folijom, poslati u hladnjak.
- Mješalica za rezanje kukuruznog sira. Mi smo pomiješali sastojke za punjenje i dobro izmiješali.
- Pomiješajte posudu za pečenje s uljem i oblikujte strane tijesta.
- Sipati punjenje i ravnomjerno raspodijeliti.
- Pecimo 35-40 minuta.
Uz dodatak jagoda
Jagoda u ovom receptu koristi se kao ukras na vrhu. Okus je kolač od sira.
proizvodi:
- Mljeveno brašno 400 g;
- Šećer 200 g (tijesto - 80 g, punjenje - 120 g);
- Ulje 200 g;
- Lomnjak 400 g;
- 4 jaja;
- Kiselo vrhnje 1 žlica. l;
- Džem od jagoda 200g
Kuhati u koracima:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Ulijte brašno u posudu i dodajte zdrobljeni maslac. Dodajte šećer i sve miješajte ručno. Dajte bebu.
- Priprema za kuhanje. Beat jaja s šećer dok ne pahuljasto. Umiješajte u sir, sirup.
- Mastritirajte ili pokrijte obrazac s pergamentom. Izlijte većinu tijesta u obrazac. Prelijte punjenje i napunite ga preostalim dijelom. Možete dodati jamu od jagoda na punjenje.
- Stavimo u pećnicu 35-40 minuta. Zatim se ohladi i izrezati u dijelove.
Uz sir i jabuke
Varijanta ovog kolača prikladna je za jesen, kada je izbor jabuka osobito velik.
Sastav komponenata:
- Svježi 2 žlice.
- Pola šalice šećera;
- Maslac ili margarin 180 g;
- Prašak za pečenje 1 tsp;
- Jaje
Za punjenje:
- Lomnjak 200 g;
- Jabuke 2 kom. slatko;
- Šećer 1,5-2 čaše (kako vam se sviđa više).
postupak:
- Prvo, napravite tijesto.Pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto i dodajte margarinu narezanu na kriške. Umiješajte rukama. Izlazi iz djeteta. Umiješajte u jaje i gnječite tijesto.
- Podijelite masu u frakcije 1/3 i 2/3. Stavite u film i poletajte na hladno pola sata.
- U međuvremenu, popunimo. Jabuke su očišćene i tri rešetkane. Dodamo šećer, sir. Promiješati.
- Sada bacamo 2/3 tijesta preko promjera tijesta i pričvrstimo ga da oblikuju strane. Udarajte vilicu.
- Stavite nadjev na vrh i zatvorite s valjanim tijesta koje je ostalo.
- Stavili smo 180 ° C u pećnicu i peći oko 30-35 minuta.
