Pita od jabuka pripremljena je u žurbi, a svima se svidi. Jednostavnost sastojaka, brzina kuhanja bila je omiljena jela od gostiju na vratima. Opcije kuhanja su mnoge. Predstavljamo dokazane domaće recepte za pečenje.
Klasično isjeckan zalogajni kolač
Kolač se može pripremiti iz bilo kojeg marmelada, ali sve-klasik se smatra kombinacijom natopljene mrvice slatkog tijesta i slatkog i kiselog punjenja. Ovaj kolač neće biti mrtav, ostavite ugodan okus. Jabuka, marelica, šljiva, bez sjemenki višnje i čak i ribizu pogodni su za recept ako vam se sviđaju ukusni i kiseli bilješke. Zamotak možete zamijeniti bilo kojim zaglađivanjem ili hranom: torta će imati koristi od toga.
Za ribanu pita pripremit ćemo:
- pakiranje maslaca - 200 g;
- šećer - staklo bez brda;
- brašno - 3-4 čaše;
- 2 jaja;
- čašu pekmeze ili džema;
- vrećicu vanilije;
- h. l. prašak za pecivo;
- prstohvat soli.
Ulje mora biti mekano i savitljivo - mi ćemo ga trljati sa šećerom do glatke kremaste konzistencije. Zatim dodajte vanilije i jajašca pretvorenu u svjetlu pjenu maslacem.Umiješajte brašno, možete ga prosijati kroz sito - tijesto je ispunjeno zrakom, postaje mrvljivo i prozračno. Nemojte zaboraviti dodati prašak za pecivo na brašno. Zamijesite tijesto dok ne postane glatka elastična kugla s sjajnim sjajem. Podijelite tijesto u 2 nejednaka dijela.
Izvucite jednu i položite u obrazac. Urezani su na stranu visine od 1-2 cm. U manjem dijelu tijesta dodamo više brašna - trebalo bi se pojaviti čvrsta kvržica, koju ćemo utrljati. Prelijte džem na valjano tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Uzmite rešetku i trljajte drugi kvržicu izravno na džem. Beba će ravnomjerno pokriti džem. Stavili smo u pećnicu, prethodno zagrijani do 200 stupnjeva. Pecite 15-20 minuta dok mrvica na vrhu ne postane zlatna.
Gotova kolač bi trebao biti malo "disati", a zatim je rezati s urednim dijamanti ili kvadrati. Poslužite, u prahu s šećerom u prahu. Savršena pratnja kolača je sok, hladno mlijeko ili topli čaj s đumbirom ili oreganom.
Kuhanje tijesta od mekušca sa mrvicama na vrhu
Gotovo kolač od tijesta je lako kupiti. Lijepo je pohranjeno u hladnjaku, bez gubljenja ukusa.Ako imate poziv, ali ne postoji ništa što bi vam trebalo postupati, odmah odmrzavamo tijesto i ispecemo pita.
Trebat ćemo:
- 500 g gotovog tijesta za kolače;
- komad ulja za podmazivanje;
- čašu svake marmelade.
Podijelite tijesto na dva dijela. Izvaljemo veliku, stavimo ga na dno kalupa (podmazani maslacem), prstima oblikujte stranice visine od 1-2 cm. Ispustite džem na tijesto, poravnajte ga s urednim slojem. Drugi dio tijesta treći izravno na džem. Nije potrebno napraviti čvrstu kapu iz mrvice: neka džem zagrijeti malo. Tako će kolač izlaziti ljepše i sočnije.
Pecite kolač u pećnici, prethodno zagrijan na 200 stupnjeva sve dok dijete nije crvenilo (obično je 15 minuta dovoljno). Posluženo s sladoledom vanilije. Mi tretirati goste s čajem, sušenim voćnim kompotom ili bobičastom mousse.
Pivo od krumpira
Čak i pola sata možete kuhati delikatnu tortu koja podsjeća na kekse. Recept zahtijeva minimalne troškove, ali izlaz je ukusna poslastica s slatkim i kiselo punjenjem.
Pripremio:
- čaša mlijeka;
- 3 jaja;
- 50 ml biljnog ulja;
- čaša šećera;
- 2-3 čaše brašna;
- vanillin - vrećica;
- prstohvat soli;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Beat jaja s šećerom do pahuljaste pjene. Žitarice trebaju biti potpuno rastvorene, masa bi trebala biti bijela i sofija. Dodajte jaja vanilin i biljno ulje, dodavajući je u tanku struju. Sada je vrijeme da nježno ulijemo čašu toplog mlijeka. Bit će to mješavina s mjehurićima u koje ćemo dodati brašno i prašak za pecivo. Dovoljno je dodati brašno da tijesto bude malo deblji od kiselog vrhnja, ali ga ne možete napraviti gustom.
Bacamo tekuće zdjelu kroz cjedilo kako bismo isušili višak sirupa.
Izlijte polovicu tijesta na uljanoj pergamentu za pečenje, ulijte čašu džema. Dodajte ostatak tijesta. Potpuno treba pokriti punjenje. Tijesto će biti prilično debelo, tako da možete nježno ga razini s žlica na cijeloj površini. Stavili smo u pećnicu zagrijani na 220 stupnjeva, ispeći 7 minuta. Nakon što smanjimo toplinu na 160 stupnjeva i kuhamo još 40 minuta.
Pospite gotovom kolačem sa šećerom u prahu i poslužite, rezanje u uredne komade ala-kolača. Svakako, recept će biti vaš omiljeni - kolač je lako uzeti za izvrsnu tortu s laganim začinjenim krema.
Kefir-based recept
Na osnovi kefira ispada dobro tijesto, koje se ne širi i savršeno se kombinira čak i sa najslikovitijim punjenjem. Balansirana je i kuhana u nekoliko minuta.Kao punjenje, preporučujemo zagriz crvenog brašna ili zalogaj od marelica.
Pripremio:
- čaša kefira;
- 3 jaja;
- soda - desert l .;
- čaša šećera;
- prstohvat soli;
- čašu pekmeze ili džema;
- 90 ml biljnog ulja;
- 400 g brašna.
Ljepota kefir tijesta u brzini kuhanja. Sve što trebate je pobijediti uobičajeni štapić s jajašima, kefirom, soda, brašnom, maslacem, praškom za pecivo, zasladiti i lagano sol. Sol u ovom slučaju djeluje kao pojačalo okusa, dajući test zasićenost. To bi trebalo biti prilično debela masa - prilagoditi količinu brašna po vlastitom nahođenju.
Ulijte pola tijesta u oblik. Stavimo džem ili džem na njoj, ulijte sav drugi dio tijesta. Poslane u pećnicu 6 minuta (mora se prethodno zagrijati na 220 stupnjeva), zatim se prebacite na 160 stupnjeva i pecite 35-40 minuta dok ne budete spremni. Lako je provjeriti spremnost na tortu - samo ga probaditi s utakmicom, pobrinite se da izađe na suho. Pita se izrezati na komadiće, ukrašavati s marshmallows.
S pita od zlica od jabuka
Pite od jabuka jabuke može se smatrati međunarodnim remek-djelom konditorske umjetnosti.Austrijski strudel, njemački jabučasti bagels - slasti od jabuka obožavaju se u svim krajevima svijeta za okus i nježnost. Zimi, kada želite udobnost - vrijeme je da kuhate kolač od jabuka iz kolača. Nazvao ga je "Tsvetaevsky". Kaže se da je velika pjesnikinja obožavala ovu verziju pita od jabuka.
Pripremio:
- 500 g gotovog tijesta za kolače;
- jabuka jabuka;
- ulje za podmazivanje.
Vanilin se može pretočiti izravno na zastoj jabuke, punjenje će biti vrlo mirisno.
Podijelimo pjeskovito tijesto u 2 jednaka "lopta". Prva tri su izravnana na obrascu, natopljena biljnim uljem. Ulijte džem i lagano ga rasporedite po cijeloj površini. Tri preostala izravno iznad kolača, pazeći da beba potpuno pokriva punjenje. Poslano u pećnici na 200 stupnjeva. Pecite dok se ne pojavi prekrasna zlatna boja. Topla pita izrezana u pravokutnike.
Jantarno jabučno punjenje, svježe kolač od tijesta, smrskanje u ustima u žitaricama. Vrući čaj s medom i limunom - je li moguće doći do najboljeg scenarija za dugu zimsku večer?
Desert s džemom od jagoda
Mnoge ljubavnice u sezoni jagodičaste jagode sa šećerom,i zatim zamrznuti smjesu. Jagode, čak i zamrznute iznenađujuće mirisne. Vrijeme je da s njom ispeći ukusnu bobicu. Pijesak tijesta za punjenje ne stane - jagode su suviše sočne. Ali kvasac se savršeno uklapa.
Potrebne komponente:
- 500 g tijesta od kvasca;
- smrznute jagode sa šećerom - 300 g;
- Čl. l. škrob krumpira;
- bijelo jedino bjelanjak;
- biljno ulje za podmazivanje ladice za pečenje.
Izbušite tijesto od kvasca debljine 1 cm. Dodajte krumpirov škrob u staklenu jagodu - tako da se nadjev ne raspadne. Odozgo ćemo pokriti s tankom mrežom flagella, koju smo pre-roll od ostataka tijesta. Pošaljite pećnicu na 200 stupnjeva. Pecimo 30-40 minuta.
Mora se postaviti spremni desert: tijesto mora odmoriti, postati bujno. Tek tada je izrezati na komade. Tanka kolač s sočan bobica punjenje koja mirisi poput ljeta, čaša hladnog mlijeka je prekrasan doručak za nedjelju ujutro za cijelu obitelj.
S džemom od malina
U žurbi možete ispeći tortu s malinama. Izgleda iznenađujuće lagana poslastica, nimalo neugodna i prozračna. Osim toga, recept je da je čak i malo fermentirano malina sa šećerom ili marmeladom, koja je počela postati slatko i zgušnjavana, ovdje je prikladna.
Pripremio:
- kefir - staklo;
- džem od malina - 250 ml;
- jaje;
- 400 g brašna;
- stisak limunske kiseline;
- desertna žlica soda;
- šećer u prahu - 30 g
Umjesto kefira, možete uzeti bilo koji mliječni proizvod: varenets, ryazhenku, jogurt, jogurt.
Prelijte džem, dodajte soda, limunsku kiselinu. Miješajte i ostavite nekoliko minuta. Ulijte kefir, dodajte šećer, pretučeni na svjetlo pjene jaje. Postupno prosijite brašno do mase, temeljito miješajući. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i kuhajte kolač 30 minuta na 200 stupnjeva.
Nemojte otvoriti pećnicu tako da kolač ne bude magarca!
Nabavite lagani, pahuljasti desert, koji podsjeća na spužvu. Okus maline, prozračna tekstura pite dostojne blagdanskog stola i zasigurno ovo je najbolje jelo za obiteljski čaj.
Sladak slatki recept
Kruh od pekmeza je tradicionalni desert za ljude koji poštuju vjerske tradicije. Pečenje bez mlijeka i jaja može biti iznimno ukusno i vrlo korisno ako dodate nekoliko žlica lanenog sjemena. A kao punjenje, preporučujemo korištenje zamrznute brusnice sa šećerom.
Trebat ćemo:
- biljno ulje 200 g;
- 3 šalice brašna (ili malo više, ovisno o tome koliko "uzeti" tijesto);
- 2 tbsp.škrob;
- velikodušan trzaj lanenog sjemena;
- pola čaše šećera;
- čajna žličica prašak za pecivo;
- 1, 5 šalice brusnice sa šećerom;
- prstohvat soli.
Umjesto jaja u receptu koji se koristi za hrpu lana: držat će tijesto zajedno.
Sjemenke lana treba nabubriti. Da biste to učinili, ulijte ih kipućom vodom (100 ml) i inzistirajte na 2 sata. Brusnice su uzgajane u miješalici kaše, dodajte škrob. Lana sjemena također se uzgajaju s mješačem kako bi sive, viskozne mase, dodali šećer na njega. Postupno ući u brašno.
Naš zadatak je gnječiti elastično tijesto tijestom, koji će biti lagan za valjanje. Izvaljeni smo tijesto tijestom tijesta i ispeći ih u okruglom obliku na 200 stupnjeva. Budući da su tanki, gotovo se odmah peče - za 3-5 minuta. Topli kolači masiraju "vrhnje brusnice", preklapaju se.
Rezultat je izvorni kolač: mršav, lagan, ukusan. Mora se dopustiti da se natapri. Idealan je za pečenje dan prije i poslužiti ujutro. To će biti natopljeno, brusnice će dati tijesto svoj pikantan okus, torta će biti ukusna!
Brzi zaglavljeni zastoj
Čajni kolač - pomaže kada želite slatki kolač na stolu, a kuhanje složenih deserta je lijeno.Za okus, čak i podsjeća na čokoladne kolače, ali je cijena kolača vrlo niska. Po želji, lako je nadopuniti suhim plodovima, sjemenkama maka, orasima, pahuljicama od kokosa.
Pripremite se za tortu:
- čaša jakog piva (ukusna);
- 200 g šećera;
- 4 tbsp. bilo koji marmelad;
- 2 šalice brašna;
- prašak za pecivo - 1 tsp. s brdom;
- 2 jaja;
- šećer u prahu za doradu.
Svi sastojci se miješaju u staklenu posudu, postižući glatku teksturu bez grudica. Stavite je u posudu za pečenje. Stavili smo u pećnicu grijani na 180 stupnjeva i peći dok ne kuhamo. Rezultat je lagani čokoladni kolač, malo vlažan unutra, zahvaljujući džem.
Pasta od tijesta
Crunchy slatke kolače sa slatko punjenje vole djecu i odrasle. Ali najbolji dio - apsolutno nema problema s desertom. Pogotovo ako domaćica ima čašu od bilo kakvog lisnatog tijesta u kvaru ili bez nje.
Sastav proizvoda:
- Jamnica od kikirikija - staklo;
- pakiranje tijesta - 500 g;
- maslac - kocka.
Namjestite tijesto na dva tanka sloja. Prosijite džem od marelice i podignite ga preko cijele površine buduće kolače. Pokrili smo drugi dio peciva.Na nekoliko mjesta vršimo pukotine na kolaču - pa se brže peciva i ravnomjerno podiže. Desert je pekao brzo - za 15 minuta. Samo pazite da mastite gotovu tortu s maslacem - to će potopiti tijesto, učiniti juicier, a u kombinaciji s kiselim punjenjem dobivate iznenađujuće ukusno jelo.
Kuhanje u sporom štednjaku
"Mješoviti, ulijeni, pečeni!". Pod ovim mimom nudimo pecenje jednostavne pite za cijelu obitelj s pekmezom u sporom kuhalištu. Uređaj ne zahtijeva svaku drugu kontrolu hostesa i priprema sve samostalno.
Pripremio:
- čaša varenz (kefir, ryazhenka);
- 3 jaja;
- 2 tbsp. brašna
- h. l. prašak za pecivo;
- bilo koji gusti pekmez.
Po našem mišljenju, ovaj recept ima iznenađujuće ukusnu punu jagode: unutar vlažnog kolača nalaze se komadići bobica, a njihove male kosti daju ugodnu, jedva primjetnu probavu.
Mi sviramo sve sastojke, dodamo brašno tako da je tijesto gusta, kao na charlotte. Stavite je na dno višekratnika, uljuljkom. Uključite način pečenja. Čekamo signal o završetku kuhanja i, voila, naša poslastica je spremna! Pospite čašom s ribanom čokoladom, ulijte kakao i pozovite sve na čaj.
Desert s jamom od marelica
Zamislite da ste u svojoj kući planirali veliku zabavu, a za desert ćete morati poslužiti nešto vrlo lagano i jednako neobično. Nudimo probati kremu, jamu od marelica s tankom koricom keksa.
Pripremio:
- bogata krema - 500 ml;
- vanilija - 2 vrećice;
- džem od marelica - 200 ml;
- lisca - za ukras;
- "godišnjica" kolačića - paket.
Sjeckajte kolačiće u mrvicu, širite na jednu prozirnu zdjelu sladoleda i napunite ih jednu trećinu. Šalite vrhnje na stabilne vrhove. Stavite jamu od marelica na kolače i šlag na vrhu. Posipajte vanilije na svakom posluživanju, ukrašavajte uzgojem. Desert se može kuhati nekoliko sati prije posluživanja - komadići kolača su natopljeni pekmezom, postaju sočni. Samo nemojte zaboraviti poslužiti ga rashlađeno.
Curly Jam Pie
Kovačasta torta nadimena zbog čipova, koja se nasumično prikazuje. Ispada učinak lijepih kovrčica, lijepih i zlatnih nakon pečenja.
Za kovrčavu kolač pripremite:
- pakiranje dobrog margarina ili maslaca;
- šećerni pijesak - pola čaše;
- brašno - 3-4 čaše;
- 3 jaja;
- čašu džema od šljiva;
- vrećicu vanilije;
- tsp prašak za pecivo;
- prstohvat soli.
Margarin nasjecka u kocke, šećer i brašno. Dodajte vanilije. Širili smo dio mrvice na dno forme (bolje je pokriti s pergamentom za pečenje), prelijte zrnce na vrh. Ostatak mrvica posipati tortu i poslati u pećnicu na 200 stupnjeva. To je pečena iznenađujuće brzo - za 15-20 minuta. Samo se morate pobrinuti da vrh ne bude izgorio. Komad toplog kovrčavog pita s šalicom cappuccina najbolji je početak radnog tjedna.
Kolač od jabuka s Jam
Jam ili marmelada dati će kraljevski kolač od jabuke dodatne sokove i slatkoće. S jamom od jagode ili trešnje, uobičajeni kolač će se pretvoriti u moderan, djelomično moderan desert: sada u cijelom svijetu cijenjene su prirodne kombinacije plodova i kravljeg sirevog sloja tijesta.
Umjesto marmelade, možete uzeti bilo koju bobicu.
Trebat ćemo:
- brašno - 200 ml;
- šećer - staklo;
- paket maslaca -180 g;
- čašu jamske trešnje (bez sjemenki!);
- sir sa sadržajem masti od 5% do 9% - 500 g;
- 2-3 kokošja jaja;
- vanilin, vrećica;
- prstohvat soli i sode.
Ulje tri na grubo rebar. Dodajte brašno, šećer, sol i soda. Brzo mljeti sve u mrvicu, dok se maslac ne rastopi. Dio mrvica izlijeva se u obliku, uljem.Skuhajte sir sa pola šalice šećera, jaja. Ulijte na bebu. Stavite pekmez na vrh i pokrijte punjenje ostatkom mrvica.
Torta se peče na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Delicija je uravnotežena, uopće nije glatka, a ugodna kiselost trešnje savršeno odstranjuje curd.
Otvori kolač
U Rusiji je uobičajeno peći otvoriti pite od kvasaca. Ali nudimo tortu na europskom putu, koji se zove bobica. Čak i balerine mogu priuštiti ovaj lagani desert. Naravno, samo na odmoru.
Sastav proizvoda:
- brašno - 200 ml;
- šećer - staklo;
- pakiranje maslaca - 180 g;
- čašu jagode (bez sjemenki!);
- krema s udjelom masti od 35% do 200 g;
- 2-3 kokošja jaja;
- čaša grašaka (grah);
- vanilin, vrećica;
- prstohvat soli i sode.
U sezoni, možete uzeti sve svježe voće i bobice za kolač stavljajući ih u komade u krug.
Izmiješajte maslac, brašno, šećer i tijesto za pecivo. Izvucite je i stavite u oblik, stvarajući odbojnike. Pospite tijesto s graškom - to će djelovati kao neka vrsta tereta, neće davati tijesto "pobuniti se" u samom središtu. Kuhajte dok ne budete spremni 15-20 minuta. Na gotovom kolaču postavite bilo koji jabuk (imamo jagode), i na vrhu - šlagom. Pecite kolač još 7 minuta. Jedite čašu toplo, stisnutu mladim pjenušavim vinom.
Uz rumenilo ribizusa
Pečenje s ukrasima je vrlo mirisno. Čini se da se bobice otvaraju u pećnici, prelazeći tijesto s ljetnim okusima. Ako u zamrzivaču imate vrećicu smrznutih bobica, brzo izaći i napraviti tortu.
Trebat ćemo:
- 200 ml kefira;
- 3 jaja;
- ribiz, mljeveni šećer - 1 šalica;
- soda - desert l;
- čaša šećera;
- prstohvat soli;
- 70 ml biljnog ulja;
- 2 šalice brašna.
Od brašna, jaja smo grickati tijesto na kefir osnovi. Dodajte šećer, promiješajte dok se ne otopi. Ulijte malo tijesta na dno oblika, a na vrhu - stavite ribizle sa šećerom. Popunite drugi dio i pošaljite charlotte ribizu pečene u pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta. Pospite gotovom kolačem s ribanom čokoladom, i jesti, stisnutu vruću latte.
Jelly Pie
Jelled pita će biti vlažan, grubo-natječaj, ako mijesiti tijesto na vrhnjem i dodati goveđi umjesto brašna. Jam je bolje uzeti kiselo. Jagode od jagoda će biti idealni: učinit će delikatnost izgledaju kao deserti koji su toliko voljeni na Istoku.
Pripremio:
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 100 g semolina;
- 3 jaja;
- džem od jagoda - 1 staklo;
- prašak za pecivo - desert l .;
- pola čaše šećera;
- prstohvat soli.
Manka pomiješajte sa šećerom i vrhnjem, ostavite par sati da se proguta. Whip jaja u zasebnoj zdjeli, postupno promiješati u tijest brašna. Sezona s vanilije. Ulijte polovicu tijesta u obliku, vrhom s jabukama. Pokušajte učiniti sve pažljivo, jer je misao prilično tekućina. Napunite ostatke tijesta i pošaljite u pećnicu. Pecimo 35 minuta na 200 stupnjeva.
Dodatno možete dodati ukusnu gotovu punilicu sa sirupom: miješati čajnu žličicu meda s vodom (150 ml) i sipati preko tople kolača. Delicija postaje mirisna, šarmantna, ne previše sjajan. Preporučujemo pripremiti milkshake za tortu i uživati u ugodnom obroku s cijelom obitelji.
Donijeli smo recepte za marmelade, koje obično pripremaju gotovo sve domaćice. Ali postoje zanimljive pripreme - konfetija od ružinih latica, zeleno zalogaj od orašastih plodova, trešnja šljiva, slatka trešnja. Možete kuhati posebne pite dodavanjem različitih ispuna. Recepti su apsolutno univerzalni, jednostavni u izvedbi, ali iznenađujuće ukusni. Eksperimentirajte, kuhajte sa zadovoljstvom!
