Torta od mrkve - klasični recept

Gotovo svatko percipira mrkve kao biljni sastojak za salatu, juhu i pita. Ali u 16. stoljeću su napravljeni slatki jela iz ovog povrća. Od male količine mrkve moguće je pripremiti kulinarski remek-djelo. Nakon pokušaja, nitko ne može reći da je tijesto napravljeno od običnih mrkve. Torta iz ovog povrća ispada ukusna, nježna, lijepa. Postoji mnogo opcija kuhanja za ovu poslasticu. Svaka hostesa moći će sami odabrati najbolji recept koji će svatko oduševiti s nevjerojatnim okusom i aromom.

Klasični kolač od mrkve - korak po korak recept

Po prvi put desert je bio kuhani u Italiji. Kolači od mrkve su kuhani u siromašnim obiteljima, budući da je ovo povrće bilo povoljno. U prošlom stoljeću ovaj je recept oživljen u Velikoj Britaniji, a postao je popularan u mnogim zemljama širom svijeta.

sastojci:

  • orasi - 40 g;
  • brašno - 260 g;
  • mrkva - 200 grama;
  • vanilin - 0,5 tsp;
  • sol;
  • mljeveni cimet - 1 tsp;
  • soda - 0,5 žličica;
  • suncokretovo ulje - 150 ml;
  • čokolada - 100 g;
  • kondenzirano mlijeko - 4 žlice. žlice;
  • šećer - 200 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • Mascarpone sir - 250 gr.

Priprema:

  1. Da biste napravili kolač, morate pripremiti obrazacčiji je promjer jednak 22 centimetra. Pokrijte pergament. Uključite pećnicu.
  2. Oprati mrkve. Uklonite gornji sloj. Uzmi rešetku male veličine. Utrljajte.
  3. Nuts sjeckani. Trebao bi biti u redu, ali ne i prašak.
  4. Umiješajte u mrkvu.
  5. Dodajte prašak za pecivo, soda, brašno, šećer i cimet u posudu.
  6. Rastopiti maslac.
  7. Ubijte jaja. Umiješajte maslac. Dodajte vaniliju. Promiješati.
  8. Smjesu se prelije u brašno. Napadaj.
  9. Pokrijte matice s mrkvom.
  10. Stavite u obrazac.
  11. Pecite u pećnici pola sata.
  12. Dobijte ga. Bez uklanjanja iz forme ostavite da se ohladi 20 minuta.
  13. Miješani sir i kondenzirano mlijeko pomiješani.
  14. Izreži se. Rezultat će biti dva Korzh.
  15. Umirujuća krema.
  16. Čokolada je velika. Pospite čašu preko vrha.

Okus mrkve može biti maskiran uz pomoć prirodnih okusa, kao što su: cimet, vanilija, kandirano voće, kardamon, narančin kora ili limun.

S orahima i grožđicama


Većina gostiju je oprezna takvom desertu. Malo ljudi vjeruje da jelo od mrkve može biti ukusno. No, nakon što su kušali komad, svi će zasigurno tražiti dopunu, a kad odete kući, htjet će saznati recept za ovu izvanrednu poslasticu.

sastojci:

  • grožđice - 110 g;
  • brašno - 170 grama;
  • suncokretovo ulje - 150 ml;
  • šećer - 130 g;
  • cimet - 5 g;
  • orasi - 110 grama;
  • prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
  • jaje - 250 grama;
  • krem sir - 250 g;
  • mrkva - 260 g;
  • šećer u prahu - 100 gr.

Priprema:

  1. Oprati mrkvu, oguliti.
  2. Uzmite sitno mljevenu rešetku i nagrizajte mrkvu. Možete koristiti kombajn.
  3. Stavite matice u helikopter. Rezultat bi trebao biti brašno.
  4. Stavite jaja u zdjelu. Izlijte šećer, tuku se do pahuljaste pjene.
  5. Ulijte ulje. Ponovno pobijedite.
  6. Dodajte mrkve, matice, cimet. Promiješati.
  7. Isperite raisin. Dodajte masu jaja. Promiješati.
  8. Prosijite brašno. Napuniti kapacitet s proizvodima.
  9. Mijesiti tijesto.
  10. Postavite poklopac pergamenta.
  11. Sipati tijesto.
  12. Kuhajte oko sat vremena. Spremnost da se provjerite s kosom, ako je suho, a zatim je spužva spremna.
  13. Sir pomiješati s praškom.
  14. Odrežite tortu.
  15. Hlađenje.
  16. Umirujuća krema. Strane i vrh također su premazane s vrhnjem.
  17. Ukrasite sjeckanim orasima.

S mascarpone krema


Prema ovom receptu, torta se priprema u restoranima i kafićima.

sastojci:

  • sol - 1 tsp;
  • mascarpone sir - 500 grama;
  • soda - 1 tsp;
  • mljeveni oraščić - 1,5 tsp;
  • mrkva - 550 grama;
  • jaje - 5 kom .;
  • smeđi šećer - 220 g;
  • šećer-220 g;
  • ananas konzervirane - 60 grama;
  • šećer u prahu - 350 g;
  • mljeveni cimet - 3 žličice;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • rafinirano ulje - 250 ml;
  • orasi - 220 grama;
  • čokolada - 100 g;
  • brašno - 330 grama;
  • šećer od vanilije - 20 gr.

Priprema:

  1. Dobijte jaja iz hladnjaka. Pustite da ležite na stolu 20 minuta.
  2. Namazati matice. Možete ga rezati nožem ili koristiti helikopter.
  3. Peel mrkve. Isprati.
  4. Uzmi si veliku rešetku u veličini. Podignite povrće.
  5. Ananas izrezati u kocke.
  6. Zagrijte pećnicu.
  7. Oblik pahuljasti maslac.
  8. Beat jaja, trebali biste dobiti bijele guste vrhove. Sipati smeđi šećer. Napadaj. Onda bijelo. Pobijedite još osam minuta.
  9. Nemojte isključivati ​​miješalicu za uvođenje suncokretovog ulja. Ulijte u tanku struju.
  10. Prosijite brašno. Ovo će vam pomoći u sita.
  11. Uđite u smjesu jaja.
  12. Sipati soda, sol, muškatni oraščić, cimet. Promiješati.
  13. Stavite mrkvu, ananas, prašak za pečenje i matice u masu. Promiješati.
  14. Ulijte pola tijesta u kalup.
  15. Stavite pečene. Potrajat će oko 40 minuta.
  16. Nabavite kolač od spužve.
  17. Postavite poklopac pergamenta. Širenje ulja. Sipati tijesto.
  18. Pecite u isto vrijeme.
  19. Krem sir stavite u posudu.Zagrijte 20 minuta.
  20. Beat s mikserom. Nakon nekoliko minuta bez isključivanja uređaja, ubrizgajte male količine šećera u prahu i vanilije. Napadaj.
  21. Jela spužva.
  22. Spread kremu na dnu keksa. Stavite drugu tortu na vrh. Pokrijte s vrhnjem, četkajući vrh i stranice tortu.
  23. Čokoladna rešetka.
  24. Pospite kolač.

Da bi kolač stvarno bio ukusan, držite je hladno šest sati. Za to vrijeme kolači su natopljeni, a poslastica će biti nježna i mirisna.

Kiselo vrhnje

Osjetljivo vrhnje vrhnja začinit će lagani kiseli okus desertu. Ova opcija kuhanja zasigurno će odgovarati vašem ukusu. Proizvodi se koriste najjednostavniji i pristupačniji.

sastojci:

  • brašno - 200 grama;
  • mrkva - 230 g;
  • zest - 1 narančasta;
  • kondenzirano mlijeko - 200 ml;
  • biljno ulje - 110 ml;
  • maslac - 60 g;
  • šećer - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • veliko jaje - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje 30% - 200 ml.

Priprema:

  1. Uklonite gornji sloj od mrkve. Isprati.
  2. Utrljajte. Ako je plitko, onda se povrće uopće ne osjeća. Ako volite osjetiti okus mrkve, upotrijebite veliku stranu rešetke.
  3. Narančasto ispiranje. Podignite želju.
  4. U dubokoj posudi za tjeranje jaja. Ulijte šećer. Ulijte suncokretovo ulje.
  5. Napadaj. Dodaj prašak za pecivo.Promiješati.
  6. Da vanilina nije gorka, otopite je u čajnu žlicu vode i uđite u tijesto. Napadaj.
  7. Stavite u formu. Za ovu količinu tijesta upotrijebite kalup promjera 25 centimetara.
  8. Pecite 40 minuta.
  9. Spužveni kolač podijeljen je u dvije shortcakes.
  10. Umiješajte kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko.
  11. Dio kreme staviti na dno tortu. Pokrijte s drugom. Glatko ostatak kreme na površini.

Torta od mrkve u laganom štednjaku


Ne postoji ništa lakše nego kuhati kolač u laganom štednjaku. Umjesto tradicionalne opcije za izradu maslaca krema, možete koristiti kiselo vrhnje. U ovoj izvedbi, keks je bolje natopljen i bit će nježniji.

sastojci:

  • brašno - 200 grama;
  • rafinirano ulje - 200 ml;
  • mrkva - 3 kom .;
  • vanilije šećer - 3 tsp;
  • sol;
  • grožđice - 200 grama;
  • cimet - 1 tsp;
  • šećer - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 500 ml;
  • pahuljice od kokosa - 200 grama;
  • 3 kokošja jaja;
  • zgušnjivač kreme - 1 vrećica;
  • prašak za pecivo - 3 tsp;
  • kondenzirano mlijeko - 200 gr.

Priprema:

  1. Ispiranje povrća. Jasan. Razbiti u miješalici. Trebalo bi ispasti fino dijete veličine slične heljde. Za test, trebate dvije čaše. Ako se ispalo manje, dodajte još jedan mrkva.
  2. Pomiješajte prašak za pecivo, brašno, cimet, sol.
  3. 150 grama šećera pomiješano s jajašcima. Dodaj mrkvu. Promiješati.
  4. Uvesti ulje. Promiješati.
  5. Izrežite matice nožem.
  6. Isperite grožđice suhom.
  7. Ulijte grožđice, matice, kokosove čips u tijesto. Promiješati.
  8. Izvadite zdjelu iz multikookera. Širenje ulja.
  9. Sipati tijesto. Smoothie žlicu.
  10. Stavite puni ciklus na način "pečenja".
  11. Prepustite kiselog vrhnja s preostalim šećerom. Izlijte zgušnjavu kremu. Promiješati.
  12. Izlijte kondenzirano mlijeko. Napadaj.
  13. Izreži kolač. Ispada dva kolača.
  14. Umirujuća krema.

Prekrasan i jednostavan recept s limunom


Slatki kolači idealno se kombiniraju s punjenjem vrhnja i limuna.

sastojci:

  • kiselo vrhnje 30% - 550 gr .;
  • brašno - 380 grama;
  • mrkva - 370 g;
  • šećer - 210 g;
  • šećer - 180 g;
  • limun - 1 kom.

Priprema:

  1. Peel mrkvu. Isprati. Uzmi rešetku srednje veličine, rešetke.
  2. U zdjelu, pomaknite mrkvu. Dodajte šećer. Promiješati.
  3. Ostavite na neko vrijeme. Povrće bi trebalo piti.
  4. Prosijite brašno. Pomiješajte s mrkvom. Ispada gustu masu.
  5. Pecite dva kolača.
  6. Isprati limun. Rešetkom pomoću finog rezača.
  7. Stisnite sok. Procijedite.
  8. Stavite kiselo vrhnje i šećer u posudu. Promiješati.
  9. Sipajte sok od limuna i ulijte zest.Krema postaje tekućina, potpuno se apsorbira u kolače. Izrada torte meka i nježna. Ako želite staviti kremu u debeli sloj između kolača, onda dodajte paket zgušnjivača za kremu.
  10. Svaki biskvit podijeljen je na pola. To bi trebao napraviti četiri Korzh.
  11. Kolač je dobro natopljen, a ne urušen, trebao bi biti sastavljen u podijeljenom obliku. Zasiđi svaku kolač od spužve s vrhnjem.
  12. Ostavite na hladnom mjestu pola dana. Ukrasite po želji.

Prehrambeni recept od kolača od mrkve

Ako se držite prehrane, ali zaista želite slatko, onda je ta delicija pravi trag. Kolač izrađen prema ovom receptu definitivno neće štetiti vašem liku.

sastojci:

  • 1 žumanjak;
  • vjeverica - od 3 jaja;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • stevia - 25 g;
  • zobena kaša od brašna ili dijetalna brašna - 310 gr .;
  • Masni jogurt bez voća - 1 čašu;
  • matice - 50 g;
  • mrkva - 310 g;
  • šećer u prahu - 30 g.

Priprema:

  1. Stevia je zamjena za šećer, a možete koristiti bilo koju drugu. Vjeverice i žumanjci pobijedili su sa stevijom. Pobijedite tri minute.
  2. Odrezati zobeno brašno do stanja brašna. Prelijte do mješavine jaja. Promiješati.
  3. Dodaj prašak za pecivo. Promiješati.
  4. Stavite u formu. Kuhajte sat u pećnici.
  5. Jogurt se miješa sa stevijom.
  6. Spremna spužva spremna je da se ohladi. Izrežite na dva dijela. Umirujuća krema.

Švicarski kolač Julije Vysotskaya

Zahvaljujući mrkvu, kolač postaje sočan i vlažan, a začina daje jedinstven okus delikatnosti.

sastojci:

  • šećer u prahu - 150 g;
  • sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
  • limun oguliti - 1 čajna žličica;
  • jaje - 5 kom .;
  • protein - 0,5 jedinica;
  • brašno od krumpira - 300 grama;
  • suncokretovo ulje - za podmazivanje oblika;
  • šećer - 100 g;
  • pšenično brašno - 300 g;
  • vanilije šećer - 1 tbsp. žlica;
  • začin za medenjak - 1 tsp;
  • prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica;
  • voda - 2 tbsp. žlice;
  • mrkva - 300 g;
  • sol;
  • mljeveni bademi - 300 grama;
  • trešnja - 2 žličice.

Priprema:

  1. Uklonite gornji sloj od mrkve. Isprati. Uzmi novčanu rešetku. Utrljajte.
  2. Pomiješajte sok od limuna i zest. Dodaj pire od mrkve. Promiješati.
  3. Jaja podijeljena na bijelo i žumanjke. Za vjeverice ulijeva vodu. Beat tako da masa postaje gusta pjena.
  4. Dodajte šećer, začinite za umak i šećer od vanilije. Napadaj.
  5. Stavite puno žumanjaka.
  6. Stavite mrkvu, brašno, prašak za pečenje, bademe u masu. Lagano promiješajte, nemojte miješati s miješalicom.
  7. Oblik pahuljastog ulja. Pokrijte pergament. Sipati tijesto. Izravnati.
  8. Stavite u pećnicu.Kuhajte oko sat vremena. Povremeno provjerite spremnost čačkalice.
  9. Kolač od hladnog spužva u obliku.
  10. U prahu šećer s bijelim, postupno sipati 2 žlice. žlice vode i trešnje likera. Napadaj. Ispalo je glazura.
  11. Mastite kolač zaleđivanjem. Možete ukrasiti mrkve od mastika ili marcipana. Koristite najbolje sljedeći dan.

S kremom

Torta od mrkve - savršeno doručak za odrasle i djecu. Jednostavno kuhanje traje malo vremena.

sastojci:

  • jaja - 4 kom .;
  • suncokretovo ulje - 130 ml;
  • šećer - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica;
  • brašno - 400 grama;
  • vanilin;
  • mrkva - 320 g;
  • limun - 0,5 kom.

Za kremu:

  • maslac - 60 g;
  • brašno - 50 g;
  • šećer - 230 g;
  • jaja - 5 kom .;
  • mlijeko - 600 ml;
  • vanilin.

Priprema:

  1. Peel mrkvu. Utrljajte. Trebao bi pire krumpir.
  2. Podignite želju. Iscijedite sok od limuna.
  3. Ulja ulja u posudu. Ubijte jaja. Izlijte šećer. Promiješati.
  4. Stavite mrkvu i sok od limuna sa žbukom u maslinu. Napadaj.
  5. Brašno, ulijeno u tijesto. Promiješati. Dodajte vanilin. Promiješajte masu.
  6. Ulijte u kalup. Kuhajte u pećnici.
  7. Norma jaja i šećer za žvakanje vrhnja. Nastavak bičevanja u brašnu i mlijeku.
  8. Izlijte vanilin.
  9. Stavite na priloženi plamenik. Kuhajte do guste mase. Potrebno se neprestano miješati.
  10. Stavite maslac u kremu. Promiješati.
  11. Krema se mora ohladiti.
  12. Spužva se podijelila na pola. Rezultirajuća dva kolača mast krema.


Kategorija