Često, mnoge zdrave hrane ostaju bez odgovarajuće pažnje. Ovi proizvodi uključuju mliječne masti. No, takvi su dijelovi ribe iznimno zdravi i ukusni, au azijskoj kuhinji čak se jedu sirovi. U našem članku ćemo govoriti o receptima za kuhanje losos milt riba i o prednostima takvih jela.
Prednosti i štete od riba lososa
Unatoč činjenici da se mles od lososa jede tisućama godina, nisu sve zemlje bile u mogućnosti da cijene svoj ukus. U osnovi, ovaj riblji proizvod koristi se u ruskoj i japanskoj kuhinji, no za europsko je mlijeko poput prženih tajlandskih žohara. U međuvremenu, takav proizvod je vrlo koristan. Usput, medvjedi, nakon što su uhvatili losos, najprije jedu mlijeko i kavijar, to su najvažniji dijelovi ribe za njih.
Dakle, ono što je bogatstvo mliječne crvene ribe?
- Prvo, oni sadrže puno esencijalnih masti za naše tijelo, ali malo kalorija - 92 kcal i 10% masnih kiselina pada na sto grama proizvoda.
- Drugo, mlina je bogata protaminima i vitaminima iz skupine B. Takve tvari imaju veliki učinak na funkcionalnu aktivnost mozga i nužne su za takvu bolest poput dijabetesa.
- Također u sastavu postoji veliki broj minerala koji jačaju imuni sustav i kosti, povećavaju izdržljivost i smanjuju prijetnju moždanog udara i srčanog udara.
Znanstvenici su mogli dokazati da mlijeko sadrži nukleotide koje naše tijelo treba zamijeniti neotkrivene DNK, što znači da takav proizvod može imati učinak protiv starenja.
U pravilu, mlijeko ne sadrži nikakve tvari koje mogu naškoditi našem tijelu, ali to je pod uvjetom da je riba živjela u čistom moru. Ali od poljoprivrednih proizvoda treba napustiti, jer ovaj dio riba brzo apsorbira sve opasne tvari sadržane u sintetičkom sirovinu.
Također se ne preporučuje uporaba takve delicije ribe:
- one koji mogu biti alergični na plodove mora;
- oni koji su pretili;
- i onih koji imaju metaboličke probleme.
Još nisu identificirane druga ograničenja, mogu ih jesti žene tijekom trudnoće i hranjenja bebe, poželjno je dati takav proizvod djeci, počevši od tri godine života.
Pileći losos mlijeko
Unatoč činjenici da milta ne izgleda atraktivno kao i sama riba, može se nadići okus odreske od lososa ili pastrve.
sastojci:
- 380 g mlijeka;
- tri gomolja krumpira;
- luk i mrkva;
- tri rajčice.
Za jela važno je odabrati svježi i visokokvalitetni proizvod.
Prilikom odabira mlijeka posebna pažnja posvećuje se njihovoj boji. Milta mladih riba trebala bi imati crvenkastu ili ružičastu boju, zrele pojedince - svjetlo. Površina mlijeka mora biti glatka i ravnomjerna, ali ne pasta.
Metoda pripreme:
- Mlijeko je oprano i izrezano na komade. Izrežite krumpire u slamke, rajčice u krugovima, luk na polukrugima, a mrkve samo tri na grater.
- Obrazac je nauljen, stavili smo krumpir i na vrh luka. Začinite se začinima, a zatim podijelite sloj mlijeka, mrkve i rajčice. Sol, papar i pospite sjeckanim povrćem.
- Napravite mrežu od majoneze i stavite u pećnicu 30 minuta (temperatura - 180 ° C).
Kako pržiti u tavi
Ako je pržena riba uključena u vašu prehranu, tada nećete biti teški za prženje. Jedino što treba učiniti jest očistiti milju iz filma. Istina, neki ignoriraju takav proces i vole kuhati prženo mlijeko s njom.
sastojci:
- 270 g mlijeka;
- jedno jaje;
- dvije žlice krušnog mrvica za kruh.
Metoda pripreme:
- Ako odlučite otpustiti milta iz filma, najprije ih potopite u hladnoj vodi, a zatim ih očistite i isperite.
- Pospite ribom "dijelovima" paprom i soli, možete uzeti i druge začine za ribu.
- Zagrijte posudu s uljem, najprije ubacite mlijeko u pretučenoj jaje, zatim pecite u krušnim mrvicama i pržite dok ne postanu zlatno smeđe.
Kuhanje u tijesto
Moguće je pržiti mljeveno u krušnim mrvicama, ali mliječni riblji losos u tijestu izgledat će originalniji.
sastojci:
- 480 g mlijeka;
- dva jaja;
- tri žlice brašna.
Metoda pripreme:
- Kao u prethodnom receptu, ostavimo milta pola sata u hladnoj vodi, a zatim čistimo, ispijamo solju i paprom.
- Napravimo tijesto od jaja, brašna i tri žlice vode.
- Odmaknite mlijeko u tijesto, stavite u vruće ulje i pržite sve dok ne dobijete rumen sa svih strana.
Mliječni losos u sporom kuhalištu s kiselim vrhnjem
Mlijeko s kiselim vrhnjem i sirom vrlo je ukusno. Okus gotovog jela pomalo je poput francuske julienne.
sastojci:
- 480 g mlijeka;
- veliki bijeli luk;
- 60 grama sira (bolje od nizozemskog);
- pola pakla maslaca.
Metoda pripreme:
- Peeled milt izrezati na komade, isjeckati luk u kocke.
- U načinu "Prženje" pasmine luk u ulju. Čim postane zlatno, položite mač i nadoknadite deset minuta.
- Sada dodajte kiselo vrhnje, začini i pecite ispod poklopca u načinu rada "Prigušivanje" dvadeset minuta.
- Stavite pripremljenu posudu na tanjur, pospite s ribanim sirom i sjeckanom zelenilu.
Riblja juha s mlijekom
Mliječni riblji lososi bogati su hranjivim tvarima i imaju malo kalorija pa iz ove riblje poslastice možete kuhati laganu i zdrave juhe. Za veću sitost u receptu možete dodati bilo koju žitaricu.
sastojci:
- 280 g mlijeka;
- 70 grama rižinih zrna;
- mrkva;
- luk;
- rajčica.
Metoda pripreme:
- U kipuću vodu ulijemo zrna riže zajedno s solom.
- Odrezati luk i mrkvu, ukloniti kožu od rajčice i izrezati meso u male kocke.
- Zalijepite luk i mrkve u ulje, zatim stavite rajčice i mlat, pecite deset minuta.
- Čim je riža gotovo spremna, položite pečenje, stavite sjeckani zelje i kuhajte juhu još pet minuta.
Mliječne palačinke
Ako volite losos milta, onda ćete sigurno uzeti bilješku sljedeće recept. Predlažemo da kušamo palačinke od mlijeka, koje su dobre i na hladnom i vrućem.
sastojci:
- 480 g mlijeka ribe;
- luk i mrkva;
- dvije žlice brašna;
- pola hrpa zelenila i začina.
Metoda pripreme:
- Koristite miješalicu, mljeveno mlijeko i povrće.
- Dodajte sjeckani bilje brašnom, posolite solom i paprom i pomiješajte.
- U grijanom ulju ispucajte palačinke na ukusnu koru.
Salata s lososom od mlijeka
Mnoge domaćice na rezanje ribe izbačen iz mlijeka, ali oni ni ne znaju koji od njih može kuhati razna jela - od ukusnih juha s grickalicama. Nudimo recept ovog ukusnog jela - salata od losos mlijeka.
sastojci:
- 750 g mlijeka;
- dva ukiseljena krastavaca;
- tri gomolja krumpira;
- dvije glave luka od salata;
- dva mrkva;
- tri češnjaka;
- majoneze za punjenje gorivom.
Metoda pripreme:
- Priprema mljevenja lososa započinje ključanjem. Istovremeno kuhajte i krumpir. Zatim se proizvodi ohlade i izrežu u male kocke.
- Luk je izrezao na pola prstena, mrkve i krastavaca koji su bili ukrašeni za korejske salate. Zatim pržite povrće u maslacu dok ne kuhate, dodajte kiseli kiseli papriku i stavite ih na vatru još pet minuta.
- Nakon što su sve praznine na salatu hladan, pomiješati ih u zdjelu salate, dodajte usitnjeni češnjak češnjaka i bilja. Začinite predjelo na okus s solju i paprom, sezoni s majonezom i poslužite.
Takav ukusni dio ribljih trupova, poput mača, može postati jedna od omiljenih delicija. Mogu ih se slati, pržiti, kuhati i svaki put kad uživate u novom, neprekinutom ukusu.
