Momordica je egzotično termofilno povrće koje se uspješno uzgaja u stakleniku. Ima puno korisnih svojstava, može obustaviti starenje tijela i liječiti virus imunodeficijencije, koji je odavno korišten u azijskoj kuhinji za pripremu ukusnih jela. Kako razviti ovo prekrasno povrće na vašem web mjestu, pročitajte članak.
Momordica - koja vrsta biljke?
Momordica je vinova loza, biljka iz obitelji Pumpkin. U središnjoj Rusiji uzgaja se u stakleniku, na jugu zemlje raste dobro na otvorenom terenu.
U ljudima biljka se zove mladenačka bobica. Doista, pulpa sadrži tvari (antioksidante) koji sprečavaju starenje tijela i razvoj stanica raka.
Jedite zeleno i zrelo voće. U izgledu se razlikuju. U zelenom obliku momordika gulaš. Gorki okus uklanja se na isti način kao i jajašca su slana, a zatim oprana ili natopljena u slanoj vodi.
Momordica se također zove luda melon, a plodovi, kada su zreli, imaju svijetlu narančastu ili žutu boju. Oni su prekriveni naboranim procesima ili brežuljcima. Kad je zrelo, plodovi se puknu, a unutra su svijetlo crvene sjemenke u sjemenoj, apetitnoj ljusci koja sliči sjemenu šipka. Za njih je nazvano povrće - indijski šipak.
Voće i sjeme daju ljudima koji su slabiji od bolesti, pomažu pomlađivanju. Za one s dijabetesom, zrelo slatko sjeme smanjuje razinu šećera u krvi. Momordika ubrzava metabolizam tijela, korisno je za ljude koji žele izgubiti težinu. Njegova pulpa uklanja "štetni" kolesterol i toksine iz tijela.
Zeleni i zreliji plodovi smatraju se ozdravljenjem. Najvrednije je slatka ljuska zrelih sjemenki. Od lišća biljke čine ljekovite tinkture koje pomažu kod hipertenzije, kašljanja.
Kemijski sastav i kalorije momordiki
Jedite zelene plodove momordice u pirjanoj formi, napravite gulaš, stvari poput paprika. Jedu i zreo, čekaju slatko, crveno sjeme koje nalikuje dragunu ili slatkišima na okus. Ako plod nadvlada i pukne, sjemenke gube svoj divan slatki okus.
Kalorična vrijednost od 100 g pulpe momordice je oko 20 kcal, uključuje veliku količinu vode (80%), dijetalnu vlaknu, ugljikohidrate i proteine. Korisne osobine određuju prisutnost velikog broja vitamina i mineralnih soli. Plod momordiki Kharantia sadrži dva puta više kalcija nego u špinatu i dvostruko više kalijuma nego u banani.
Sorti i sorte
U prirodi je oko 20 vrsta momordice koje rastu u tropskim i suptropskim područjima Australije, Afrike i Azije.
U kulturi uzgaja 3 vrste:
- Momordika karantia ili gorka tikva popularno je povrće u Aziji, njezini su plodovi korisni, imaju duguljasti oblik, prekriveni trnjem, jedu svježe i pirjano, zrelo crveno sjeme je slatko i ukusno;
- Momordika Kokhinkha ili Hak - uzgojenih u zemljama jugoistočne Azije i staklenicima u Europi, plodovi su eliptični, okrugli, oko 10 cm u promjeru, s izbočinama u obliku papila, sjemenke su velike, ravne i mirisne neugodne;
- momordika dvudomnaya - uzgajana u Indiji, plodovi su oblikovani poput limuna prekrivenih šiljcima, kuhani, pirjani, pržena mesom ili ribom.
Za ljekovite svrhe koristi se Momordica kohinhinskaya, od sjemenskog kaputa dobivaju ulje s visokim sadržajem karotena. Pomaže liječiti rane i kožne bolesti, poboljšava imunitet, potiče mentalnu aktivnost, smiruje, pomaže vratiti vid. U medicinske svrhe također koristite i druge dijelove - lišće, korijen. Meso od voća se koristi za izradu novogodišnje vijetnamske pite.
Značajke rastu
Termofilna momordica, koja raste kroz sadnice, najbolje raste u staklenicima. Prije sadnje, sjeme se natapa u mokroj gaze 3 ili 4 sata.
Pri kupnji sjemena morate obratiti pažnju na rok trajanja stranke. Zakašnjelo sjeme ne smije se uzdići.
Posadite svako sjeme u poseban lonac, jer sadnice ne podnose presadivanje, pokrivaju se filmom ili staklom i pričekaju sadnice. Zatim stavite na najsvjetlije mjesto. Kad se pojave izbojci, sklonište se uklanja. Ako je oblačno ili kratko vrijeme na dan, sadnice svjetle s fluorescentnim svjetiljkama.
Momordica sadnice su također pripremljene kao krastavci, ne bi trebalo prerasti. Ova biljka je termofilna, ali je nemoguće povući s prijenosom na stalno mjesto u stakleniku ili otvorenom tlu. U sobi, sadnice pate od nedostatka svjetlosti, izvlače se, to će se odraziti kasnije u plodnom.
Kada se sadi u tlu, sadnja sadnica može biti dolje do listopadskog lišća, poput svih bundeva. Sadnice presadene na stalno mjesto u dobi od 25 dana. Šipke se postavljaju na udaljenosti od 60 cm. Ako je tlo nepripremljeno, u svaku jažicu dodaju se humus (0,5 l) i drveni pepel (1 tbsp).
Kako se brinuti za momordika
Briga za biljku je ista kao i za krastavce - hrani se, zalijeva, uklanja tlo. Ostavlja prije zrenja plodovi su spaljeni, poput koprive, dok radite, trebate štititi ruke rukavicama.
Momordica je unakrsno oprašena biljka. Prilikom sadnje cvijeća u stakleniku, oplodite četkom, prenoseći pelud iz jedne biljke u drugu da se dobije plod.
Biljka voli vlagu, nemoguće je prevladati tlo, zalijevanje bi trebalo biti redovito i obilato. Po prvi put, mormordica je hranjena kada se cvjetni pupoljci pojavljuju s kompleksnim mineralnim gnojivom razrijeđenim u vodi. Druga hranjenja (nitrophoska) je potrebna nakon voćnih jajnika. Treći preljev obavlja se 20 dana prije kraja žetve.
Stablo se podiže na rešetku, a plodovi sazrijevaju u srpnju. Oni su zelene boje ili kada se boja mijenja u žutu boju. Ako propustite trenutak, povrće će ispucati i postati nejestivo.
U drevnim vremenima majordicu je bilo dopušteno jedo samo carevi, pa su cijenili ove neobične plodove. Uzgoj ih u vlastitoj zemlji je zanimljiva i korisna aktivnost.
