Ukusni i hranjivi shirataki rezanci mogu se nazvati jedinstvenim proizvodom. Istodobno, savršeno hrani i promiče gubitak težine, jer je niska kalorija. Lako je kuhati jela od takvih rezanaca kod kuće.
Što je to
Proizvod Shirataki je dugi bijeli rezanci, za pripremu kojih morate koristiti posebna brašna konja. Pomiješana je s vapnom za održavanje oblika već gotove slame. To je rezanci prema klasičnom receptu koji se smatra najnižom kalorijom.
Smjesa dobivena od gore navedenih sastojaka je kuhana, a zatim je formirana slama. Zanimljivo je da iz nje mogu se rezati ne samo rezanci, već i "riža". Istodobno za drugu opciju nije potrebno koristiti rižino brašno.
Neki kuhari zbunjuju raspravljene rezance s funchozom. Ali to su potpuno drugačiji proizvodi. Za pripremu funchozy, kukuruz / grah / krumpirov škrob se uzima kao baza.
Gotovi rezanci imaju nešto drugačiji od uobičajene tjestenine. Može se poslužiti kao glavno jelo ili dodati u različite poslastice.
Sastav, kalorijska i nutritivna vrijednost
Niskokalorični proizvod prvenstveno je rezultat skromnog sastava.Na 97% sastoji se od vode. Preostala tri odlaze na biljna vlakna (brašno od konjskog mesa). U rezancima nema lako probavljivih ugljikohidrata, pa čak i njegova redovita upotreba ne šteti slici.
Ako govorimo o točnom kalorijskom sadržaju proizvoda, to je samo 9 kcal na 100 g. Stoga, jela s takvim rezancima mogu se sigurno dodati vašoj prehrani, čak i na strogoj prehrani.
Kako kuhati Shirataki rezanci
Razumijevanje kako kuhati Shirataki rezanci, ne biste trebali pokušati sami iz samih temelja. Ovo je prilično dug proces. I da nađete poseban brašno ne može biti daleko u svakoj trgovini.
Lakše je kupiti paket gotovih rezanaca. Danas je u većini velikih supermarketa u odjelima zdrave hrane ili u blizini žitarica / tjestenine.
Prvi korak je postaviti sadržaj pakiranja u cjedilo i temeljito isprati tjesteninu hladnom tekućom vodom. Dalje, desno u istom spremniku, uronite ga u tavu s vrelom vrućom vodom. Nakon kuhanja opet kuhati 2 minute. Ne možete povećati ovo razdoblje, inače će jelo biti razmaženo!
Ispustite tekućinu. Potpuno ohladite gotove rezance izravno u kolektor. Treba napomenuti da sam proizvod nema svijetli ukus.Stoga se može kombinirati s raznim dodatnim sastojcima.
Shirataki s umakom od Bolognese
Posuda prema ovom receptu dopušteno je koristiti čak i na Napadu tijekom Dukanove prehrane. Niska kalorijska verzija popularnog jela talijanskog dobiva se za okus ne gori od izvornika.
sastojci:
- pripremljeni rezanci - 180 - 200 g;
- voda - 380-400 ml;
- mljevena govedina - 220 - 240 g;
- luk - 1 glavu;
- tijesto od rajčice - 70 g;
- zaslađivač - 1 kašičica;
- ocat - 1/3 malen. žlice;
- češnjak - okus;
- sol, začini, ulje.
Priprema:
- Sjeckajte sjeckani luk s češnjakom s minimalnom količinom maslaca. Kad se omekšaju, dodajte meso.
- Kada se nadjev promijeni u boji, a glavni dio tekućine isparava iz posude, ulijte u vodu, dodajte tjesteninu, sol, začine.
- Kuhajte ispod poklopca oko 50 minuta.
- Zadnji dodati zaslađivač, ocat.
- Pomiješajte gotove rezance s umakom od Bolognese.
Zagrijte posudu nekoliko minuta i pustite da se pere oko četvrt sata.
Turska Brandy Noodle
sastojci:
- tjestenina konjaka - 380-400 g;
- filet od grudi - 180 - 200 g;
- daikon i poriluk - 1 kom;
- mrkva - 2 kom .;
- šljive - 70 g;
- soja umak - za okus.
Priprema:
- Pecite rezanci prema uputama na pakiranju. Potpuno odvodite vodu iz njega.
- Izrežite filet ptica. Ako želite, marinirati komade u soja umak ili koristiti neki drugi marinada za njih.
- Luk izrezati na prsten, preostali sastojci - srednja ili velika slama, uključujući i šljive. Ako se ispostavilo da je teško, možete prethodno namočiti suho voće u toploj vodi.
- Dobro zagrijte tavu i naizmjenično pržite sve sastojke. Svakom sipati malo soja umak.
- Kada su i povrće i perad spremni, dodajte rezanci.
- Držite posudu na vrućoj ploči par minuta.
Poslužite vruće.
Juhu od bundeva sa Shirataki
sastojci:
- pulpa bundeve - pola kilila;
- tofu sir - 80 do 90 g;
- vrhnje (niske masti) - ½ st .;
- Bugarski papar - polovina;
- širataki u čvorovima - 230 - 250 g;
- finu sol.
Priprema:
- Uzmi paket čvorova. Isperite ih hladnom tekućom vodom. Stavite na cjedilo. Ostavite da se voda isprazni.
- Upotrijebite bovu koja je već potpuno ljuštena i ljuštena. Sjeckani kriške biljne pulpe. Pošaljite u tavu. Izlijte malo vode.
- Pecite povrće dok mekani. Ako je potrebno, dodajte još vode.
- Zamijesite gotovu bundu. To je najbolje koristiti miješalicu za tu svrhu.
- Dodajte kremu, sol. Možete koristiti začine. Svježe mljeveni crni papar izvrsno je za ovo jelo.
- Pošaljite dio tofua, papar, sjeckan u kocke.
- Donesite masu kuhati. Kuhajte dok meki papar.
- Pošaljite rezance juhu. Ako želite, dodajte malo više vode željenoj konzistenciji.
Kuhajte juhu još 3 do 4 minute.
Salata s kozicama i rezancima
sastojci:
- širataki - 230 - 250 g;
- škampi - 120 do 150 g;
- zeleni luk - pola hrpa;
- češnjak - polovina klinčića;
- soja umak - 1 mala žlica.
Priprema:
- Peel škampi do kuhane. Nemojte dodavati ulje. U tavu možete uliti malo vode.
- Isperite rezance. Kuhajte 2 do 3 minute nakon kipuće tekućine.
- Zeleni luk vrlo sitno sjeckani. Češnjak.
- U zasebnoj zdjeli za miješanje već pripremljenih rezanaca i morskih plodova.
- Dodajte luk i češnjak na njih. Sve dobro izmiješajte. Ako želite dodati puno soli, ulijte u njega svoje omiljene začine.
- Ulijte u umaku od soje. Svakako koristite proizvod bez šećera.
Ponovno umiješajte jelo. Pošaljite u bilo kojem obliku - vruće ili hladno.
Opcija salata s rezancima Shirataki by Dyukanu
sastojci:
- rezanci - 340 g;
- luk - 1 mali;
- piletina - 280 - 300 g;
- mrkve i krastavaca - 1 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- sol i sve začine.
Priprema:
- Kuhajte rezance do natječaja. Ispraznite vodu iz njega. Osvježite gotov proizvod.
- Luk vrlo sitno sjeckani. Pomiješajte s pretučenim jajašcima. Sol, dodajte odabrane začine.
- Ulijte smjesu u silikonski kalup. Stavite spremnik na rešetku. Pecite 7 - 8 minuta na 190 stupnjeva.
- Rezultirajući omlet iz pećnice da se ohladi i izrezati.
- Kuhajte piletinu ili kuhajte.
- Izrežite perad i sirovo povrće.
- Sve su mješovite. Daj antenu da ulijeva.
Takav tretman može se pojesti čak i tijekom najstrože prehrane.
Zbog jedinstvenog sastava i minimalnog sadržaja kalorija, proizvod je uključen u izbornik mnogih popularnih dijeta. Posuđe iz nje pomaže da ne pate od osjećaja gladi u procesu gubitka težine. Ova rezanci za rezanje zauzimaju važno mjesto u prehrani koju preporučuje Pierre Ducane.
