Mnogi ljubitelji kiselih jabuka i kiseli kupus nisu čuli ništa o kiselim patlidzanima. Na vrijeme nudimo pripremiti hrskavu poslasticu koja će poslužiti kao dobar zalogaj.
Pickled eggplants - standardni recept
Ukusna i zdrava jela koja će biti cijenjena od najzahtjevnijih gurmana.
sastojci:
- glavica češnjaka;
- Patlidžana - 3 kom .;
- sol hrane - 1 tbsp. žlica;
- peršin - 20 g.
Priprema:
- Odrežite plavi čep. Izlijte vodu. Kuhajte.
- Podijelite češnju glavu u zube. Izreži se peršin iz lišća.
- Sjeckajte zelje. Odrezati češnjake. Možete koristiti češnjak ili malu gratet.
- Ispustite tekućinu od patlidžana. Hlađenje. Voće mora biti u potpunosti pripremljeno. Sirova će pokvariti okus jela.
- Stisnite svaki plod. Višak vlage nije potreban. Da biste to učinili, trebate izrezati svaku patlidžanu na pola. Stavite na ploču. Pokrijte drugu odozgo. Stavite tisak. Čekaj četvrt sata.
- Peršin u češnjaku. Sol i pomiješaj. Rezultirajuće punjenje se stavlja u svaku šupljinu. Spojite dvije polovice.
- Stavite u kontejner. Pokrijte pločicu. Stavite ugnjetavanje.
- Inzistirati na tri dana. Prijeđite u odjeljak hladnjaka. Zadrži dan.
S mrkvom, zelenilom i češnjakom
Veliki zalogaj koji zadržava svoj okus tijekom zime.
sastojci:
- patlidžani - 2,3 kg;
- šećer - 0,5 šalica;
- mrkva - 2 kom .;
- voda - 1,5 litara kipuće vode;
- sol - 0,5 šalice;
- češnjak - 14 klinčića;
- ocat - 100 ml;
- zelje - 45 g
Priprema:
- Repovi su odrezani iz svih plodova. Kuhajte. Voda treba biti slana. Plodovi bi trebali biti mekani.
- Uklonite i ohladite patlidžane. Učini rez u sredini. Nemojte rezati na kraj. Mjesto ispod tiska. Za održavanje noći.
- Podignite mrkvu. Sjeckajte manje češnjaka i zelje. Connect. Stavite punjenje u središte svakog zupčanika. Zatvori. Stavite u kontejner.
- Dodajte sol šećeru. Promiješati. Izlijte vodu. Promiješati. Ulijte ocat.
- Nastala tekućina prelijte patlidzan. Stavite ugnjetavanje. Hlađenje. Pepelnice punjene mrkvom i češnjakom mogu se konzumirati i čuvati tijekom zime.
gruzijski
Za kušanje gotovog jela, morate čekati tjedan dana.
sastojci:
- voda - 2 litre za slanu vodu;
- Patlidžani - 18 kom .;
- ocat - 1 tbsp. žlica 9%;
- mrkva - 360 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 6 češnja;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- paprika mljeveni papar - 0,4 tsp.
Priprema:
- Isprati plod. Uklonite stabljicu. Izrežite, ali ne i potpuno rezati.
- Ulijte vodu. Stavite voće i kuhajte.
- Dobijte ga. Cool i staviti pod novinama. Svi višak tekućine trebao bi izaći.
- Mrkva mrkve. Koristite mrvicu mrkve na korejskom. Na finoj grater, isjeckajte češnjake. Sjeckajte zelje. Connect. Pospite paprom.
- Stavite punjenje u središte svake voće. Stavite u kontejner.
- Kuhajte vodu. Podsolit. Izlijte šećer. Ulijte ocat. Izlijte prašinu. Stavite na tlačenje voća. Pokriti i ostaviti na stranu četiri dana. Prijeđite u hladnjak i inzistirajte na tri dana.
Kvashim patlidzan za zimu
Ako ste hranjeni uobičajenom konzerviranom hranom, pokušajte napraviti čudesan okus snacka koji će šarmirati sve goste iz prve sekunde.
sastojci:
- ocat 9% - 0,3 šalice;
- Patlidžani - 21 kom .;
- voda - 240 ml;
- svježa metvica - 1 šalica lišća;
- sol - 3 tbsp. žlice za svako voće;
- češnjak - 8 klinčića.
Priprema:
- Za kuhanje, zaustavite odabir na plodovima male dužine. Izreži stabljicu.
- Izreži pola. U sredini ulijte sol. Odvojite pola sata. Isperite i osušite.
- Ulijte vodu u lonac. Stavite patlidžane i kuhajte. Uklonite i ohladite.
- Sterilizirajte staklenku. Sjeckajte zelje. Odrezati češnjake. Pomiješaj ga.
- Stisnite plod. Stavite u sredinu svake zelene boje. Stavite u kontejner.
- U octu uliti vodu. Dodajte sol. Promiješati.
- Izlijte prašinu. Pokriti s gazom. Odvojite nekoliko dana. Pokrijte steriliziranom kapom. Stavite u hladnjak.
- Možete spremiti cijelo zimsko razdoblje. Možete početi kušati za tjedan dana.
Kuhanje s kupusom
Ukusna mogućnost kuhanja nevjerojatna jela. Pripremite predloženu poslasticu, raznovrsnu prehranu i hranite tijelom vitaminima u zimskom periodu.
sastojci:
- češnjak - 2 kom .;
- patlidžana - 1500 g;
- sol - 75 g;
- kupus - 420 g;
- voda - 1500 ml za slanu otopinu;
- mrkva - 120 g;
- čili papar;
- slatki paprika - 2 kom.
Priprema:
- Izreži stabljicu. Uzmi vilicu i probuši plod. Stavite u vodu i kuhajte.
- Izrežite kupus. Mrkva mrkve. Izrežite papar. Stisnite češnjak. Pomiješajte i sol.
- Dodajte sol u vodu. Kuhati. Da se ohladi.
- Hladni patlidžani. Izreži pola. Iscijedite sok. Stavite kupus u sredinu.
- Izvadite nit i osušite obradak. Stavite u kontejner. Izlijte salamur. Zatvorite poklopac. Stavite ugnjetavanje. Zadržati tri dana.
- Sakrij u hladnjak.
Kako raditi na korejskom jeziku
Prekrasno jelo je korisno i vrlo ukusno. Neusporediv okus okreće glavu, a povrće će pomoći hraniti tijelo s korisnim vitaminima.
sastojci:
- papar u grašak;
- patlidžan - 10 kom .;
- sol stolica - 3 tsp;
- mrkva - 5 kom .;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 8 češnja;
- luk - 5 kom .;
- voda - 0,5 šalica;
- stolni ocat - 120 ml;
- Bugarski papar - 15 kom .;
- začini;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- vruće paprike - pod;
- peršin - 110 g
Priprema:
- Grubo isjeckajte patlidžane. Stavite u vodu. Zadržati četvrt sata.
- Uzmi ribu za mrkve na korejskom. Podignite mrkvu. Odrezati luk i paprike.
- Ulijte ulje u posudu. Zagrijte. Bacite pramac. Fry. Dodajte mrkve i paprike. Fry.
- Stisnite patlidžane. Mjesto za prženje. Izlijte vodu. Dodajte sol. Zasladiti. Dodaj pepeo.
- Ubiti pola sata. Ulijte ocat. Stavite zelje. Dodajte češnjake i začine. Tada četvrt sata.
- Širi se na banke. Okreni se
Patlidžan punjen povrćem
Izvrsna priprema za zimu, koja dugo zadržava svoje hranjive i ukusne kvalitete.
Prilikom odabira voća, prestanite braniti na srednje veličine patlidžana. Na površini ne bi trebalo biti oštećenja i udubljenja.
sastojci:
- češnjak - 3 kom .;
- 8 patlidžana;
- Lavrushka - 2 lišća;
- mrkva - 3 kom .;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- pimenta - 5 grašaka;
- crveni papar - 1 pod;
- crni papar - 10 grašaka;
- peršin - 45 g;
- kipuća voda - 1 litra.
Priprema:
- Načini svako voće patlidžana. Kuhajte. Voda treba biti slana. Dobijte ga. Hlađenje. Istisnite višak tekućine. Da biste to učinili, postavite na voćni pritisak i držite na sat vremena.
- Izrežite papar. Pomiješajte s lišćem od peršina. Sjeckajte češnjak i dodajte papriku. Izreži mrkvu. Spojite proizvode. Mjesto u središtu patlidžana.
- U vodi dodajte lovor i sol. Bacite graš papar. Zagrijte. Hlađenje.
- Pridržavajte se s navojem. Izlijte salamur. Stavite pod pritiskom. Kuhajte tri dana.
Vidi: patlidžani za zimu - najbolji recepti
S lišćem celera
Aroma celera i oštrina češnjaka pomoći će u potpunosti otkriti nevjerojatan okus patlidžana.
sastojci:
- luk - 3 kom .;
- patlidžani - 3 kg;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- paprika - 500 g;
- voda - 3,1 litre za slanu vodu;
- Ulatni ocat - 170 ml (9%);
- rajčica - 750 g;
- biljno ulje - 200 ml;
- celer - 55 g;
- vruće paprike - 1 pod;
- češnjak - 12 češnja.
Priprema:
- Sjeckajte patlidžane u kriške.
- Bugarski papar i vruće mrvice. Razni luk. Rajčice sjeckane.
- Češnjak prelazi češnjak. Sjeckajte celer.
- Kuhajte patlidžane. Voda treba biti slana. Ulijte ocat. Kuhajte osam minuta. Ispustite tekućinu.
- Zagrijte ulje. Stavite celer i neki češnjak u tavi. Stavite neke rajčice. Pokriti s patlidzanima. Postavite češnjak. Prosijati uljem. Stavite celer. Rasporedite paprike, luk i rajčicu. Pokriti s patlidzanima. Prosijati uljem.
- Stavite ugnjetavanje. Držite dan u sobi. Onda inzistirajte dan u hladnjaku.
