Piletina u umaku od vrhnja - 8 recepata

Pileći filet u kremastom umaku pogodnom za svečanu večeru i za lagani obrok. Poslužite ga s bilo kojim popratnim jelom: heljde, tjestenine ili finog pire krumpira.

Meke komadi polako se rastopiti u ustima, a krema je dopunjena ugodnim baršunastim okusom.

S gljivama u kremi

Trebat ćemo:

• četiri češnjaka od češnjaka;
• meso od piletine - 1 kg;
• sir od mlijeka - 0,3 kg;
• šampinjoni - 8 gljiva;
• pregršt svježeg zelenila;
• krema od 10% - 350 ml;
• Provence bilje.

Kako kuhati piletinu s gljivama:

1. Operite filet i gljive ispod slavine. Gljive su izrezane na tanke kriške.
2. Piletina je izrezana na velike komade.
3. U tavi zagrijte suncokretovo ulje i pripremite prerađene sastojke u njoj.
4. Dok se piletina i gljive pržite, očistite češnjak i pritisnite ga pod pritiskom.
5. Probijemo sir, sjeckani zelje i prozvanski bilje u zdjelu češnjaka. Napunite smjesu s vrhnjem.
6. Kada se komadići pile postanu mekani, ulijte kremastu masu u tavu i pirjati 10 minuta.
7. Ispalo je jednostavno u pripremi izvrsnog jela. Bon appetit!

Pileći filet u umaku od vrhnja, pržen u tavi

Osnovni proizvodi:

• luk - 1 kom .;
• šačicu svježeg kopra i bosiljka;
• jedna pileća prsa;
• krema od 20% do 0,3 l;
• sol prema ukusu;
• škrob - 5 g;
• crni papar na okus.

Kako pripremiti dojku u umaku od vrhnja u tavi:

1. Nalazi ljušteno lice u kocke.
2. Pržite komadiće u tavi u maslacu dok ne prozirni.
3. Izrežite piletinu u malim šipkama, isperite u hladnoj vodi.
4. Pripazimo na luk i pržimo 5 minuta. Komadi bi trebali postati bijeli.
5. Stavimo papar, sol i sitno sjeckani zelje.
6. Napunite ovu ljepotu s vrhnjem, izlijte škrob.
7. Zatvorite posudu s poklopcem i kuhajte posudu na niskoj vatri 15 minuta. Za sva vremena, jelo se miješa tri puta.

U pećnici

Popis sastojaka:

• krema od 20% do 150 ml;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• filet peradi - 500 gr;
• sol prema ukusu;
• sir od mlijeka - 100 gr;
• crni papar - okus;
• Začini za piletinu - 2 prsta.

Pripremite korak po korak:

1. Ispijemo piletinu ispod slavine. Ako postoje filmovi i masnoća - odrežite ih nožem.
2. U zdjelu spojite sol, začine za meso i crni papar.
3. Ovom smjesom protrljavamo filet ptica.
4. Dajte meso na miris 15 minuta.
5. Zagrijte biljno ulje u posudu. Prosijite piletinu u njoj i pričekajte da se filet lagano usije.
6. Izvadite ga iz posude i izrežite u dijelove.
7. Bio je to okretaj umaka od kreme.
8. Obradimo komad ribanog sira. Zaspati u zdjelici s vrhnjem.
9. Stavite posuđe s mješavinom na štednjak. Nakon što kuhate, kuhajte umak 4 minute.
10. Pileći komadi su položeni u posudu za pečenje i prelijte s kremastim umakom.
11. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva.
12. Kuhajte osjetljive posude 20 minuta.
13. Poslužite ukusna mesa od tjestenine.

U umaku od kremastog češnjaka

Ova će vam opcija odgovarati ako volite bogati pikantni okus mesa.

Sastav recepture:

• brašno - 25 g;
• prerađeni sir - 20 g;
• luk - 1 kom .;
• prstohvata bijele paprike;
• češnjak - 4 kriške;
• maslac - 15 g;
• mlijeko - 0,2 l;
• tvrdi sir od mlijeka - 60 grama;
• sol prema ukusu;
• filet - 0,8 kg.

Priprema korak po korak:

1. Mrljajte filet ptica u male kocke od 3: 3 cm.
2. Klinci od luka i češnjaka su oguljeni i fino usitnjeni nožem.
3. Skuhajte u komadićima povrća u maslacu u tavi dok ne bude mekana.
4. Ispružimo isti meso i kuhamo do zlatne.
5. Ulijte mlijeko u posudu, ulijte pšenično brašno kroz sito, dodajte obje vrste sira i začina po vašem ukusu. Umiješajte i pirjati posudu 10 minuta.

Kako napraviti jelo u sporom štednjaku?

Pametni kuhinjski aparati ubrzat će proces kuhanja.

Trebat će vam:

• jedan mrkva;
• krema - 100 ml;
• sol - 15 g;
• voda - 0,25 l;
• suncokretovo ulje - 55 ml;
• jedan luk;
• brašna od vrhunske kvalitete - 50 gr;
• začini za piletinu;
• piletina - 2 komada.

Faza priprema:

1. Isperemo meso ispod slavine i nasjeckali dijelove u kocke.
2. Sva povrća su oguljena. Mrkajte mrkve na veću žbuku.
3. Izrežite luk u male komadiće.
4. Ulijte brašno u poseban spremnik, napunite ga vodom i promiješajte dok se brašno ne otopi u vodi.
5. U izborniku multicooker odaberite stavku "Pečenje".
6. Stavite komade piletine na dno kuhinjske posude i pržite 10 minuta. Trake mesa bi trebale postati bijele.
7. Baciti slomiti mrkve, luk, začine i sol.
8. U istom programu nastavljamo kuhati još 12 minuta. Držite poklopac otvoren i ponekad promiješajte smjesu povrća i mesa.
9. Ulijte u otopinu brašna, dodajte kremu.
10. I dalje grickamo jelo 15 minuta, zatvorite poklopac.
11. Mirisni natječajni pile u kremi je spreman. Poslužite ga s pirećim krumpirom ili heljinom.

U umaku od sira i vrhnja

Popis sastojaka:

• začin za piliće na okus;
• dvije dojke ptica;
• jedan luk;
• krem - 0,5 l;
• biljno ulje - 40 ml;
• prerađeni sir - 100 gr;
• pregršt svježeg zelenila.

Pripremite korak po korak:

1. Uklonite ljušturu s lukom. Izrežite povrće u male komadiće.
2. Pržite do svijetle zlatne kore u ulju.
3. Razbiti piletinu u male kocke, staviti u tavu s lukom, sipati sol i začine. Proći 3 minute.
4. Uzimamo posudu s visokim stranama, grijana na plin. U nju dodajte kremu i razbijene komadiće rastopljenog sira.
5. Čekamo da se sir otopi u kremi.
6. Šalite meso s lukom u tekuću smjesu, dodajte sjeckani zelje i pirjati 10 minuta. Vatra je minimalna.
7. Poslužite mekano meso s mrvljenom rižom.

Uz dodatak brokule

Popis sastojaka:

• sol - okus;
• Parmezana - 50 g;
• pileća prsa - 0,4 kg;
• štip od muškatnog oraščića;
• mrkva - 1 kom .;
• komad maslaca - 50 grama;
• krušne mrvice - 50 g;
• krema - 700 ml;
• brokula - 500 gr.

Upute za korak po korak:

1. Isprati i oguliti mrkvu izrezati u štapiće.
2. Nabrojite kupus i podijelite ga cvjetanjem.
3. Procesirajte povrće za par 10 minuta, sipajte 100 ml vode. Možete ih kuhati u sporom štednjaku.
4. Izrežite pileće file na kriške.
5. Pržite ih uljem dok meso ne postane bijelo, dodajte sol.
6. U tavu stavite kremu na debljinu dodavajući muškatni oraščić i komade sira.
7. Procesirajte posudu za pečenje s komadem maslaca.
8. Na dnu položiti polu-kuhano povrće, opterećenje mesa odozgo.
9. Napunite sve s vrhnjem, posipajte krušnim mrvicama.
10. Ako nešto ostane od komada maslaca, položite ga na vrh piletine.
11. Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i pečimo kremasti jelo 20 minuta.

Zamislite što će se okus širiti u kuhinji!

Tjestenina od pilećeg fileta u umaku od vrhnja

Tjestenina je savršeno popratno jelo za nježne komade piletine.

Komponente recepata:

• krem - 400 gr;
• zemljani crni papar na okus;
• češnjak - 4 kriške;
• tjestenina - 400 gr;
• pileća prsa - 3 kom .;
• brašno - 65 g;
• rajčice - 50 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• kiselo vrhnje - 100 gr;
• sol na okus

Algoritam akcija:

1. Sjeckajte piletinu u male kocke.
2. Tanke gužve odrezale su odreske češnjaka.
3. Pržite u grijanom tijesto s dodatkom ulja. Kad postanu bijele, zgusnite češnjak i sjeckanu rajčicu.
4. Nakon 4 minute, ulijte brašno i pomiješajte masu.
5. Ulijte vrhnje, dodajte papriku i sol, širite kiselo vrhnje.
6. Spuštamo vatru, pričekajte da se jelo kuhati, a zatim gula još 15 minuta.
7. Tijekom tog vremena, tjestenina će imati vremena kuhati u tavi.
8. Izlijte tjesteninu, obradite je u sjemenku i kombinirajte ga s kremastom masom i piletinom.
9. Odrezala je ukusna jela na tanjur, posuta svježim biljem.