Cornmeal - 8 recepata jela od brašna, prednosti i štete i razlike od ražene

Cornmeal je poznat po svojim prednostima od davnih vremena. Danas većina domaćica podcjenjuje njegovu prehrambenu kvalitetu i rijetko se koristi za kuhanje. Od nje je moguće pripremiti mnoge delicije: palačinke i muffine, palačinke i flatbread, casseroles i muffins. Posude kuhane na ovom brašnom su lagane i mrvice. Sljedeći je izbor recepata od kukuruznog brašna.

Kukuruzni fritters

To je nježna, ukusna, prozračna, bezmasna i vrlo zdrava jela.

sastojci:

• jaja - 1 velika;
• brašno - 90 g kukuruza;
• zaslađivač - 2 čajne žlice;
• kefir - 180 ml;
• Soda - pola sata žlica.

Priprema:

1. Zagrijte kefir. Glavna stvar je ne pregrijavati, inače će se ograničiti.
2. Prelijte natrij. Promiješati.
3. Ulijte u jaje.
4. Dodajte sladilo.
5. Pokrijte brašno.
6. Pecite na nepropusnoj tavi bez maslaca.

Recept za kruh

Kruh iz ovog brašna postaje mrvljiv, sablasan. Dobro pečena. Proizvodi ne ostaju dugotrajni, čuvajući okus.

sastojci:

• voda - 125 ml tople do kiselo;
• pšenično brašno - 130 g za tijesto;
• brašno - 80 grama pšenice za spužvu;
• suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
• svjež kvasac - 15 g;
• tople vode - 125 ml za ispitivanje;
• šećerni pijesak - 1 tbsp. žlica;
• kukuruzno brašno - 180 g;
• sol - 1 tsp.

Priprema:

1. Pomiješajte kvasac sa šećerom.
2. Sezona sa soli.
3. Razvaljati se žlicom dok ne postane tekućina.
4. Izlijte vodu za kiselo tijesto.
5. Promiješati.
6. Ulijte brašno u tijesto.
7. Pomaknuti se
8. Ostavite pola sata.
9. Kada masa raste - spužva je spremna.
10. Zasebno izmiješati vodu za tijesto i kukuruzno brašno.
11. Uprljajte spužvu.
12. Ulijte ulje.
13. Dodaj pšenično brašno. Mijesiti.
14. Trebate dugo sagorjeti, nemojte žuriti da biste dodali više brašna. Nakon osam minuta tijesto će biti savitljivije i ugodnije na dodir.
15. Stavite u kalup, prethodno nauljen.
16. Pokrijte paket.
17. Odvojite jedan sat.
18. Kad se glasnoća udvostruči, možete poslati vruću pećnicu (200 grama).
19. Kuhajte oko pola sata.

Kako kuhati palačinke?

Palačinke kukuruza ukusne su i vrlo zdrave, jer sadrži veliku količinu vitamina. Tijesto je dobro pečena, preostala meka i topljenja u sredini s hrskav zlatna kora na rubu.

sastojci:

• jaja - 2 velika;
• brašno - 130 g pšenice;
• brašno - 400 g kukuruza;
• sol - pola tsp;
• voda - 250 ml gaziranog;
• ulje kukuruza - 2 tbsp.žlice;
• mlijeko - 270 ml.

Priprema:

1. Pomiješajte brašno.
2. Ulijte u mlijeko. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi.
3. Razbiti jaja. Podsolit.
4. Sipati pjenušavom vodom. Napadaj.
5. Odvojite pola sata.
6. Otpustite vruću tavu kukuruznim uljem.
7. Uzmi posudu. Skočite na masu. Nagnite tavu. Izlijte tijesto. Naginjanje u različitim smjerovima za raspodjelu preko površine.
8. Nakon pola i pola okrenuti.

Kukuruzni kolačići

Kukuruzni kolačići su okrutni i hranjeni svijetlo žutom bojom.

sastojci:

• pšenično brašno - 100 g;
• jaja - 2 velika;
• prašak za pecivo - pola v. žlice;
• šećer - 130 g;
• šećer - 1 čajna žličica vanilije;
• maslac - 180 g vrhnja;
• narančasta kora - 1 kom .;
• kukuruzni obrok - 250 g

Priprema:

1. Pobjedi šećer s jaje i vanilije šećer.
2. Stavite mekani maslac.
3. Promiješati.
4. Stavite zest.
5. Prelijte brašno, prvi kukuruz. Promiješati. Zatim pšenicu. Mijesiti.
6. Stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač pola sata.
7. Izvucite je. Cut.
8. Stavite na pečenje. Pecite četvrt sata.
9. Temperatura 180 gr.

Meksička torta

Recepti za kukuruzne kolače su različiti.Ovo je mršavost, bez dodavanja ulja. Preporuča se da vezivo doda malo pšeničnog brašna kako bi tijesto elastično. Najčešće peče tanke kolače, ali u stvarnosti možete napraviti bilo koju debljinu koliko vam se sviđa.

sastojci:

• ručno podmazivanje;
• kukuruzno brašno - 150 g;
• sol;
• pšenično brašno - 75 g;
• voda - 250 ml kipuće vode.

Priprema:

1. Pomiješajte brašno.
2. Dodajte sol.
3. Izlijte vodu.
4. Promiješati.
5. Tijesto bi trebalo biti elastično i gusto. Ako je suho, dodajte više vode. Ako je voden, dodajte kukuruzno brašno. Da bi tijesto lakše mijesili, ruke moraju biti podmazane pod suncokretovim uljem.
6. Izrežite na osam komada. Pokrijte paket.
7. Roll loptice.
8. Izvucite je.
9. Zagrijte posudu.
10. Stavite kolač. Ulje nije potrebno dodati.
11. Pržite minutu. Preokrenite se. Ne možete dugo držati, inače suho.

Kukuruzne pite

Korisna hranjiva delicija koju će cijela obitelj cijeniti.

sastojci:

• voda - 150 ml toplog;
• začini;
• šećer - 1 čajna žličica;
• ulje - 3 tbsp. žlice suncokreta;
• sol - 1 čajna žličica;
• luk - 1 luk;
• kvasac - 6 g suhog brzog djelovanja;
• kupus - 170 g bijela;
• jaja - 5 velikih;
• pšenično brašno - 70 g;
• kukuruzni obrok - 200 g

Priprema:

1. Pomiješajte šećer vodom.
2. Izlijte kvasac.
3. Nakon oticanja kvasca, sipati u jaje i soli.
4. Izlijte pšenično brašno i malo kukuruza.
5. Mijesiti.
6. Postupno dodajte ostatak žitarice. Tijesto se ne bi trebalo držati.
7. Pokriti folijom.
8. Inzistirati pola sata. Trebao bi se povećati najmanje dva puta.
9. Nasjeckajte kupus.
10. Ulijte ulje u posudu.
11. Stavite kupus.
12. Podsolit. Dodajte začine.
13. Fry.
14. Peel luk. Izreži ga. Bacite u kupus.
15. Nakon šest minuta.
16. Kuhajte jaja.
17. Skinite ljusku.
18. Izrežite kocke.
19. Pomiješajte s kupusom.
20. Podmazati tavu s maslacem.
21. Uključite pećnicu (180 grama).
22. Roll kobasica od tijesta.
23. Izrežite na jednake dijelove.
24. Twist loptu. Proširite u rukama da napravite krug.
25. Stavite nadjev.
26. Stisnite rubove.
27. Stavite na pečenje.
28. Pecite pola sata.

Hominy - korak po korak recept

Izvrsna, ukusno kušana kaša od kukuruza - hominy. Vrlo je jednostavno i brzo pripremiti, a za kuhanje vam je potrebna minimalna količina proizvoda.

sastojci:

• voda - 1000 ml;
• sol;
• maslac - 75 g;
• Kukuruzni oraščić - 0,5 kg.

Priprema:

1. Kuhajte vodu u kotao dodavanjem soli.
2. Nakon kuhanja ulijte brašno. Treba ga dodati u malim obrocima. Kuhajte dvije minute.
3. Promiješati. Grmlje ne bi smjelo biti.
4. Dodaj maslac.
5. Zagrijte s žlicom.
6. Ugasite vatru. Kuhati četvrt sata.
7. Uključite kalup drvene ploče. Ispravan hominy će ispasti, zadržavši oblik.

Kukuruz: prednosti i štete

Mnogi ljudi koji kupuju ovaj proizvod razmišljaju o prednostima i ozljedi kukuruznog brašna. Najvažnija stvar je da hrana pripremljena iz ovog brašna je niska kalorija, ali istodobno hranjiva. Ovo je dobar izbor za oslobađanje tijela nakon blagdana, kao i za gubitak težine. Zbog visokog sadržaja vlakana, jela pripremljena iz ovog brašna, normaliziraju rad crijeva, dobar utjecaj na mozak i krvožilni sustav.

Ako želite poboljšati boju i teksturu kože, dugo ćete jesti hranu koja uključuje ovaj brašno. Njegov sastav poboljšava stanje zuba i kostiju, pomaže uklanjanju upalnog procesa u mokraćnom mjehuru, normalizira mokrenje i razinu šećera, usporava proces starenja.

Uz korisno, brašno ima štetna svojstva. Ne može se jesti nakon operacije, jer zgušnjava krv. Ako dijete ima tendenciju alergije ili diateze, onda se obroci s kukuruznim sokom ne smiju konzumirati. Ako je loš apetit i postoji manjak tjelesne težine, brašno će donijeti samo štetu, budući da ometa dobitak težine. Kontraindicirana je u akutnoj pogoršanju gastrointestinalnog trakta. Stoga, ako postoji bolest žučnog mjehura ili jetre, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Koje su razlike od raženog brašna?

Posude od kukuruznog brašna su mekše u usporedbi s proizvodima od raženog brašna. U drugom slučaju, tijesto je vrlo gusta.

Razlikuje kukuruz - lijepa žuta boja. Rozna brašna ima sivkastu boju i mrlje su prisutne - male čestice školjke zrna.