Danas u mnogim ruskim barovima osoba može zadovoljiti koktel legenda "Bloody Mary". Smatra se jednim od najpoznatijih i jednostavan je za pripremu. Povećana popularnost pridonijela je objavljenom trileru s istim imenom.
Bloody Mary - povijest izgleda koktela
Legendarni koktel "Bloody Mary" pojavio se u glavnom gradu Francuske u baru, koji se zvao "New York Bar Harry". Ovaj događaj se dogodio početkom 20. stoljeća, a točnije, 1921. godine. Stvoritelju ovog pića smatra se Fernando Petiot (nadimak Pete), iako je sam davao dlan nepoznatom Georgeu Asselu. Ipak, to je Peteu da je on prvi koji je počeo dodavati raznim umacima i začinima na koktel. Bili su oni koji su "stvorili" "Krvavu Mariju".
Potrebno je ne zaboraviti na to, jer danas većina ljudi misli da je sama koktel, osim miješane rajčice i votke, ništa.
"Worcester" - ovo je bio prvi Pete dodan umaku za piće. Čak i neko vrijeme nakon što se preselio u New York, pokušao je dodati nešto novo koktelu, kako bi ga poboljšao.Pete nije zaobišao vrući umak Tabasco.
Na samom početku, koktel je dodan samo komadići citrusa. I to je to. Sjeme celera, čija se prisutnost danas smatra tradicionalnim, pojavila se u koktelu zbog nadzora jednog barmena u hotelu Ambasador koji se nalazi u Chicagu. Jednostavno je zaboravio staviti posudu za miješanje u piće. Ali žena koja je naredila njegovo zapovijed nije uopće izgubila glavu i počela miješati piće s grančicom celera.
Naslov "Bloody" koktel dobio je samo zbog svoje boje i "Mary" - u čast Mary Pickford, holivudske glumice poznate u to vrijeme. Marija je bila jedna od prvih koji je sudjelovao u degustaciji novog koktela.
Klasični recept koktela
sastojci:
- Celer (grana).
- Sok od rajčice (150 ml).
- Umak "Tabasco" i "Woosters" (tri kapi).
- Sok od limuna (15 ml).
- Vodka dobre kvalitete (75 ml).
- Začini (mljeveni crni papar, sol - jedan gram).
Proces kuhanja:
- Potrebno je uzeti unaprijed pripremljen highball i tamo staviti određenu količinu votke.
- Dodajte sok od limuna i začini. Dobro promiješajte.
- Dodajte sok od rajčice, nekoliko kapi svake umake.Opet, promiješajte dobro.
- Na kraju dodajte grančicu celera.
Sada pripremiti koktel "Bloody Mary" ne izgleda tako teško. Ali ako se osoba priprema samostalno kod kuće, tada se recept može lagano mijenjati, tj. Ukloniti neke sastojke, zadržavajući konačni okus.
Koktelu ne možete dodati Worcesters ili Tabasco umake. Njihova odsutnost ne pokvariti piće, ali će sastojke učiniti dostupnim.
Usput, vrijedi spomenuti ovo: Umak od mesa "Worcesters" je slatko i kiselkasto začin, često se koristi, na primjer, na otocima Britanije ili Engleske. Izrađen je od octa, šećera i ribe. Umak za kupnju u Ruskoj Federaciji vrlo je problematičan.
Uz drugačiji umak (Tabasco) stvari su malo lakše. Možete ga kupiti u gotovo svakom supermarketu. Sadrži sol, ocat i, naravno, vruće paprike. Zato je ovaj umak vrlo pikantan.
Ne možete trpjeti, pokušavajući dodati koktel od grama soli i papra. Bolje je graditi na ukusu ukusa. Trebao bi početi s čipovima i nastaviti s rezultatom.No, odricanje celera nije preporučljivo. Uostalom, savršeno nadopunjuje koktel.
Mogućnost kuhanja s celerom
Tijekom pripreme koktela morate slijediti nekoliko osnovnih koraka:
- Prije svega, votka (75 ml) ulijeva se u staklo.
- Nakon toga morate dodati sok od limuna, papar i sol (po jedan gram) i dobro izmiješati.
- Stavite kockice leda (nekoliko komada).
- Dodajte rajčice (150 grama).
- Sve opet temeljito izmiješajte.
- Stavite grančicu celera.
Vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da je ova inačica pripreme koktela malo drugačija od ostalih. Ovdje je potrebno dodati sol, sok od limuna, papar nakon votke, a tek onda led, ali u drugim receptima suprotno je istina. Zbog toga okus pića je živopisan i neobičan.
Izvorni "Bloody Mary" s jajima
Ova verzija pripreme pića izumila su ruski barmeni. Ovaj recept gotovo potpuno kopira tradicionalno piće, ali još uvijek je metoda pripreme malo drugačija. Dalje će biti rečeno kako napraviti "Bloody Mary" s jajima.
sastojci:
- Vodka (50 grama).
- Jedno jaje (piletina).
- Stisnite papriku, sol.
- Sok od rajčice (100 grama).
- Sok limuna od pola limuna.
Stručnjaci preporučuju uzimanje samo žumance, a najbolje od dvije kokošje jaja.
Priprema:
- U staklu pazljivo stavite žumance i pazite da nije oštećen.
- Pomiješajte sol, sok rajčice, limun i papar.
- Nastala tekućina pažljivo je ulivena u staklo, održavajući cijeli žumance.
- Lagano dodajte votku (ohlađenu).
- Nema potrebe miješati.
Rezultat je troslojni koktel. Na samom dnu je žumance, u sredini je sok od rajčice, a na vrhu je votka.
Bezalkoholni koktel
Ovaj koktel je poželjan piti prije večere. On, poput tradicionalnog pića, neobičan i oštar. Zato i trudnice mogu uživati, ali u malim količinama.
sastojci:
- Vrući umak.
- Kockice leda.
- Sol, papar, sjeckani celer (na prstima).
- Sjaj leda.
- Sok od rajčice (četiri žlice).
- Umak od piskavca (tri kapi).
Proces kuhanja:
- Prvi korak je kombinacija soka limuna i rajčice. Zatim dodajte umake i začine (papar, sol).
- Nakon toga, pomiješajte smjesu i zdrobljeni led, a zatim se nanesite sitnim sitom u staklo (s kockama leda).
- U posljednjoj fazi, koktel je ukrašen kriškom limuna (može se zamijeniti vapnom) ili celerom.
Kako piti?
Ovaj koktel naziva se dugim napicima, tj. Pića koja su izrađena u velikim količinama. Uglavnom su pili u malim gutljajima kroz cijevi. "Bloody Mary", koja je pripremljena prema ruskom receptu (s jajima), služila je parom cijevi. Zahvaljujući tome, osoba može samostalno regulirati kako sok i votka djeluju. Kao zalogaj obično koristite grančicu od celera. Usput, ovo piće smatra se dobrim sredstvom u borbi protiv glavobolje i mamurluka.
