Izvorni prženi sir može se kuhati ne samo od uobičajenog mljevenog mesa. Čak se i kobasice, rakovi i povrće mogu koristiti za svoje osnove. Punjenje sira čini hamburgere hranjivije, sočnije i ukusnije.
Klasični pileći sir
Sastav proizvoda:
• funta mljevenog pilećeg mesa;
• 2 kom. luk
• 100 g sira od kocke;
• 1 veliko jaje;
• mrvica krekera;
• sol i ulje;
• omiljeni začini.
Priprema:
1. Izmiješati montažne predmete s krušnim mrvicama, solom, odabranim začinima. Ubijte jaje u nju.
2. Dodajte ljušteno luk, izrezati na vrlo male komadiće.
3. Dobro izmiješajte mljevene sastojke. Beat je na vodoravnoj površini.
4. Napravite tortilla od mljevenog mesa. Stavite kockice sira u sredinu. Oblikujte patties skrivajući nadjev. To je više prikladan to učiniti s rukama umočen u vodu.
5. Na taj način, oblikovati sve cutlets i roll mrvica krekeri.
6. Toplinsko ulje u tavi. Pržite kolače na njoj dok ne budete spremni. Tijekom tog vremena, punjenje unutar njih trebalo bi se rastopiti.
Vrlo je ukusno poslužiti pileće kolače s sirom s bočnom jelom od špageta.
Kuhanje s rakovima od rakova
komponente:
• 200 do 250 g rashladnih rakova;
• 3 - 4 tbsp. l. brašno prve klase;
• 200 g "Gouda" (sir);
• 2 srednje jaja;
• sol i ulje.
Priprema:
1. Pošaljite komada tvrdog sira i rakova u zdjelu procesora hrane ili miješalice. Ubijte dijelove sve dok ne postane homogena fino mrvica.
2. Rezultat "punjenje" za prebacivanje u zdjelu. Ubijte sirovina u nju.
3. Dodati sol stolice, pola brašna. UmijeÅ¡ajte sastojke do glatke.
4. Oblikujte male patties. Pospite sa preostalim brašnom.
Stavite isječak lješnjaka sa sirom na posudu s vrućim biljnim uljem. Pecite na obje strane sve dok zlatno smeđa kora ne zazire. Sir će se rastopiti tijekom kuhanja, tako da će hamburgeri malo povećati u veličini.
Kolači i kolačići od sira
Sastav proizvoda:
• 200 g kremastih kobasica;
• 200 g "Gouda" (sir);
• 5 desertnih žlica brašna;
• 3 desertna žličica masne kisele vrhnja;
• 2 jaja;
• masti za prženje;
• mrvice kruha za hranjenje;
• sol i bilje.
Priprema:
1. U zdjelu pobijedite sadržaj jednog sirovog jaja.
2. Rezati sir s srednjim podjelama.
3. Kobasice vrlo sitno sjeckane.
4.Kombinirajte sir i mesni proizvod. Dodajte kiselo vrhnje, drugo jaje, brašno, sol i bilje na masu.
5. Dobro promiješajte smjesu. Izrađujte iz njega hamburgere. Svaki zamoči u prženi jaje u prvom koraku, a zatim - uvaljajte u mrvicu.
6. Pecite patties na obje strane na bilo kojoj prethodno zagrijanoj masnoći dok ne postane nježna i zlatno smeđa.
Poslužite kobasice i sir s pire krumpirom ili nekom drugom odgovarajućom popratnom posudom.
Uz sir i rajčicu u pećnici
Sastav proizvoda:
• pola kilograma govedine;
• 100 grama bijelog kruha jučer;
• 100 ml punomasnog mlijeka;
• 2 jaja;
• 1 rajčica;
• 1 glavu od luka;
• 2 češnjaka češnjaka;
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 2 žlice. l. kečap;
• 100 grama sira;
• sol i papar za okus.
Priprema:
1. Ulijte bijeli kruh bez kore s mlijekom. Popušite, iscijedite.
2. Miješajte kruh s mljevenim mesom.
3. Dodajte pire od češnjaka, sol, jaja i papra u masu.
4. Pokrijte list za pečenje pergamentom. Na njemu stavite ravne listove mljevenog mesa. Svaki ketchup namazati.
5. Na sjekire se širi na krug lukova. Smrskajte kiselo vrhnje. Može se zamijeniti klasičnom majonezom.
6. Zatim stavite krug rajčice. Top rajčice i poklopac s kiselim vrhnjem / majonezom.
7.Zatvorite sve komade sira.
Pecite kolače s sirom i rajčicom u pećnici oko pola sata na 170 - 180 stupnjeva.
Turska recept za kuhanje
komponente:
• ½ kilograma govedine;
• 2 jaja;
• 2 pera zelenog luka;
• 100 g bijelog kruha i sira;
• sol i začini;
• ulje za pečenje;
• granulirani češnjak.
Priprema:
1. Kuhajte jaja i veliku trbušinu. Također odrezati sir.
2. Mijesite sastojke mljevenim mesom. Učinite ga što je moguće homogenijima.
3. Sol, dodajte sjeckani zeleni luk, sol, začini, bijeli kruh natopljen iz kipuće vode i suhi češnjak stisnut iz viška tekućine.
Slijepi proizvodi i pržiti dok ne natječu.
Sjeckani pileći prsa s sirom iznutra
sastojci:
• 2 pileta fileta;
• 10 g svježeg zelenila;
• 2 - 3 tbsp. l. krumpir ili kukuruzni škrob;
• 50 ml masnog kefira i istu količinu majoneze;
• 100 g tvrdog sira;
• 50 g bijelog luka;
• sol i začini;
• biljno ulje.
Priprema:
1. Izrežite ispran i sušen piletina s oštrim nožem u vrlo male komade.
2. Također odrezati luk i sve svježe zelenoše deklarirane u receptu.
3. Izrežite polovicu sira u male kocke, trljajte s druge strane velikom.
Takav trik pomoći će gotovim mesnim okrugama da zadrže svoj oblik jer se usitnjeni mliječni proizvod topi.
4.Pošaljite sve pripremljene sastojke u zajedničku zdjelicu (osim kockica sira).
5. Prelijte krumpir / kukuruzni škrob, dodajte kefir s majonezom, solom i začinima.
6. Vlažne ruke za oblikovanje kolača punjenih s kockicama sira.
7. Pržite uljem 3 - 4 minute s obje strane.
Stavite gotove sjeckane kruške na papirnate ručnike tako da apsorbiraju višak ulja.
cvjetača
Sastav proizvoda:
• 1 kilogram cvjetača;
• 100 g Adygei sira;
• ½ tbsp. mamac;
• sol i začini za okus;
• brašno za brušenje;
• rafinirano ulje.
Priprema:
1. Isperite kupus, rastavite u cvjetove i kuhajte dok ne napola spremite u slanoj vodi.
2. Sjeckajte povrće nožem. Skuhajte miješalicu. Masa ne smije biti potpuno homogena, može ostati mali komadi kupusa.
3. Pošaljite fino usitnjeni Adygei sir, sol i začine za kupus.
4. Izlijte krupicu.
5. Oblikujte male čipke. Namjestite ih u brašno.
Pržite kruh do tankih svježih i ukusnih rumenila.
Kako kuhati iz krumpira
komponente:
• 600 g krumpira;
• 50 g tvrdog / polutvrdog sira;
• 1 jaje;
• 3 - 4 tbsp. l. brašna
• sol i papar;
• ulje za pečenje.
Priprema:
1. Kuhajte oguljene krumpire u slanoj vodi dok ne budete spremni.
2. Ispustite vodu. Grind za okretanje gotovog povrća u glatku cvatu.
3. Dodajte sol, jaje, papar okus.
4. Stavite sve ribani sir.
5. Dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Sir će se brzo otopiti u vrućim krumpirom.
6. Ako je masa vodena, dodajte 1 žlica. l. brašno.
7. Postavite kriške mokrim rukama. Svaki lagano kotrlja u brašnu.
8. Pustite do smeđe kore na bilo kojem vrućem ulju.
Poslužite ih kao glavno jelo ili kao pomoćno jelo.
Uz dodatak gljiva u tavi
Sastav proizvoda:
• 300 g svinjskog i pilećeg mljevenja;
• sol, svježe mljevena paprika, svi začini za mljeveno meso;
• mješavina povrća i maslaca za prženje kolača;
• mrvice kruha za hranjenje;
• 1 tbsp. srednje masno mlijeko;
• dvije sijalice;
• 3 - 4 kriške jučerašnjeg bijelog kruha;
• 100 g ribanog tvrdog sira.
Priprema:
1. Kombinirajte dvije vrste mljevenog mesa. Razbijte jedan luk s miješalicom i dodajte meso.
2. Tamo poslati sve začeće, sol.
3. Kruh osloboditi kore, prelijte mlijeko. Kada je potpuno natopljen, iscijedite mrvicu i pošaljite na punjenje.
4.Udahnite dobivenu masu tako da gotovi hamburgeri dobro zadrže svoj oblik.
5. Pročišćite i sitno sjeckani gljive s minijaturnim kriški. Sezona sa soli.
6. Sir lagano gumiran.
7. Podijelite meso na 10 dijelova. Iz svake slijepe kolače. Stavite dio prženih gljiva u sredinu, pokrijte ih malom količinom ribanog sira.
8. Čvrsto pričvrstite rubove pilića. Namjestite ga u krušnim mrvicama. Učinite i sa svim ostalim dijelovima mljevenog mesa.
Pecite patties u tavi na mješavini dva ulja dok ne kuhate.
Sitnice s rastopljenim sirom
Sastav proizvoda:
• 600 g mješovitog mljevenog mljevenog mesa (svinjetina + piletina);
• 2 prerađeni sir;
• 2 kuhana i 1 sirovo jaje;
• 4 - 5 češnjaka češnjaka;
• krušne mrlje;
• biljno ulje:
• sol i aromatično bilje.
Priprema:
1. Zamrzavanje sira i velika trljanje. Također presavite prethodno kuhana hlaena jaja.
2. Pošaljite pripremljene sastojke na punjenje. Dodajte pire češnjak, sol, bilje, sirovo jaje.
3. Oblikujte kolače i ispeći ih u brašno.
4. Pržite ih u vrućem biljnom ulju.
Prema istom receptu, možete napraviti skuta od sira unutra.U tom slučaju, rastopljeni se proizvod treba uzimati u obliku punjenja, ne dodavajući ga ukupnoj masi mesa.
Sjeckana riba
Sastav proizvoda:
• funta mljevenog pollocka;
• 100 g prethodno grubo ribanog sira;
• jaje;
• 1 luk;
• 1 komad laganog pšeničnog kruha;
• brašno za prženje sječe;
• sol češnjaka, začini;
• 1 tbsp. l. sušeno koplje;
• bilo koje biljno ulje.
Priprema:
1. Slice kruha, sirovih lukova i pollocka šalju miješalicu. Razbijte ove dijelove sve dok ne postignete uniformu.
2. Dodajte masno fino ribani sir, jaja, sol češnjaka, začini. Sve dobro izmiješajte.
3. Dodajte sušeno koprenje na mrvice kruha.
4. Iz dobivenog popunjavanja slijepih malih patties. Svaka rola u mješavini mrkve mrkve i sušene koprene. Umjesto krekera, možete uzeti redoviti pšenični brašno.
Pržite kolače na bilo koje ulje dok ne okusi i prelijepo zlatno smeđe.
Korak po korak Kuhanje s povrćem
Sastav proizvoda:
• 3 kom. krumpira;
• 1 mala tikvica;
• 2 kom. mrkva;
• 2 žlice. l. klasični soja umak;
• 2 jaja;
• 1/3 čl. bijeli brašno i krupica;
• 1 prst prozonskih biljaka;
• 1 prerađeni sir;
• masnoće za prženje.
Priprema:
1.Svi povrće pranje, oguliti i rešetke na rešetku s srednjim podjelama.
2. Dodaj ih sojinim umakom. Zahvaljujući njemu nisu potrebni dodatni soli.
3. Izrežite ribani smrznuti sir.
4. Dodajte jaja, grizu, provansnu biljku, brašno.
Žlica se raspršila na rešetki s grijanim biljnim uljem mljevenim. Pecite kolače dok ne natupi s dvije strane.
Pozharsky kriške s sirom
Ovo je zanimljivo: vatreni hamburgeri - pravi i ukusni recept
Sastav proizvoda:
• ½ kilograma pileće prsa;
• 200 grama pšeničnog kruha;
• pola čaše mlijeka;
• 150 g prerađenog sira;
• 6 - 8 tbsp. l. maslac;
• ½ tbsp. crvene mrvice;
• sol i svježi češnjak za okus
Priprema:
1. Toplo mlijeko, upijte kruh u nju.
2. Mash češnjak.
3. Sjeckani pileće meso izrezati i samljeti s mljevenjem mesa uz češnjak, kruh.
4. Soli puno. Pomiješajte ga dobro.
5. Oblikujte u mješavinu kolača, unutar kojih je svaka od njih staviti bar od sira.
Namotajte valjak u mrvicama mrljama. Pržite ih u tekućem maslacu.
Bijeli kupus
Sastav proizvoda:
• 250 g mladog bijelog kupusa;
• 50 g sihekhonskog sira;
• 50 g mrkve i luk;
• gruba sol;
• 3 žlice. l. zobeno brašno;
• pregršt nasjeckanog peršina;
• 1/4 Art. maslinovo ulje;
• 1 tbsp. l. kiselo vrhnje;
• 1 jaje.
Priprema:
1. Finje isjeckajte luk i protrljajte mrkvu. Pržite povrće u tavi.
2. Kupus sitno nasjeckajte i nasjeckajte solom.
3. Pomiješajte povrće s pečenjem, ribanim sirom, zobenom kašom, kiselim vrhnjem, jajima. Sezona sa soli. Dodajte nasjeckani peršin.
4. Miješajte dobivenu minicu u obliku malih mesnih okruglica na limu za pečenje s pergamentom.
Peći malo manje od pola sata u pećnici na srednjoj temperaturi. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Što služiti
Slijedeća jela koja odlazi sa sirevima od sira ovisit će o njihovoj bazi. Mesna jela mogu se poslužiti sa gotovo bilo kojom drugom posudom - heljinom i drugim žitaricama, krumpirom, tjesteninom, svježim povrćem. Riblja verzija je ukusno nadopunjena kuhanom rižom.
Pogače od povrća mogu sami zamijeniti pomoćno jelo ili postati glavno jelo. U tom slučaju, dodajte ih samo kiselim vrhnjem, majonezom ili bilo kojim drugim omiljenim umakom. Na primjer, od nezaslađenog jogurta, češnjaka i ribanog ukiseljenog krastavaca.
