Mesno meso i ostala jela od nje, kuhana u maslacu, ukusna su, ali nezdrava hrana, kao što to potvrđuje i nutricionistica.
Ne postoji manje ukusna, ali korisnija alternativa: hamburgeri u pećnici, čiji recept čuva vrijeme provedeno na štednjaku tijekom prženja.
Domaće mljevene mesne kuglice
Većina ljudi ne predstavlja dijetu bez mesnih jela, ali kuhanje traži puno vremena. Kako biste je spremili i dobili ukusne zdrave kruške, možete koristiti pećnicu. A kako bi jelo još hranjivije, trebate sami kuhati punjenje.
Za izradu domaćih mljevenih mesnih okruglica trebat će vam:
- meso (piletina, svinjetina, govedina ili janjetina) - ½ kg;
- krumpir - 2 kom .;
- luk - 1 glavu;
- češnjak - 3-4 češnja;
- maslac - 50 g;
- majoneza (ako je moguće domaće) - 70 g;
- mrvica kruha - 3 kriška;
- krušne mrvice;
- sol, začini - okus.
Za uživanje u apetirnim mesnim okruglicama:
- Meso, ovisno o preferenciji kulinarskog stručnjaka, uvijeno je u mljevenju mesa.
- Krumpir se utrlja na rešetku, a luk se slomiti nožem.
- Češnjak se guši s češnjakom.
- Krušna mrvica se nakratko natapa u vodi, nakon čega se istisnula.
- Kada se svi proizvodi pripremaju, oni se pomiješaju s mesom u zasebnom spremniku, odjevenu majonezom, slanim i začinjenim.
- Nakon što se kuha meso, od njega su izrađene kravlje mokre ruke i valjane u krušnim mrvicama.
- Oblikovane krilice se postavljaju na podmazanu limu za pečenje i šalju se u zagrijanu pećnicu pola sata s temperaturom od 200 ° C.
Turska recept za kuhanje
Turski prženi kruh u pećnici savršeno je raznolik izbornik osobe koja prati pravilnu prehranu.
Za pripremu malih masnoća i osjetljivih jela potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:
- mljeveno meso purice - ½ kg;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 glavu;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza (ako je moguće domaće) - 30 g;
- mrvica kruha - 200 g;
- sol, začini - okus.
Priprema se vrši kako slijedi:
- Kruh je natopljen 10 minuta u vodi.
- U ovom trenutku, mrkva je gumirana na grater, luk je slomiti, nakon čega smjesu mrkva i luk je pržena dok mekana.
- Mesna smjesa, prešani kruh, češnjak, majoneza, sol i začini koji su prolazili kroz tisak, dodaju se mljevenju.
- Slatkiši se formiraju iz mesne mase i postavljaju se na pladanj za pečenje postavljenu folijom.
- Nakon 25-30 minuta pečenja peciva u pećnici na 200 ° C, posuda je spremna za upotrebu.
Pileći kolačići u pećnici
Pileće meso, kao dijetalna, idealno je za pripremu jela iz dječjeg jelovnika.
I zahvaljujući pećnici, postalo je moguće proširiti kriške, za koje će vam trebati minimalni set hrane:
- piletina - 800 g;
- jaje - 1 kom;
- sol, začini - okus.
Za mazanje mladih članova obitelji:
- Filet je uvršten u meso mlinu.
- U zdjelu se popunjava i pomiješa sa solju, začinima i jajima.
- Cjepanice se formiraju iz dobro izmiješanog mljevenja, a zatim se nanose na ploču postavljenu na pergament.
- Sjeckani su pečeni spremni za pola sata na temperaturi od 190-200 ° C.
Sjeckani kolačići u pećnici
Sjeckani krekeri pripremljeni su od proizvoda sličnih osnovnom setu s dodatkom 1 luk. Proces kuhanja je također gotovo identičan, osim jedne nijanse: piletina je sitno sjeckana s nožem ili sjeckana u kombinaciji, a zatim pomiješana s nasjeckanim lukom.
Sjeckana riba
Riblji kolači pečeni u pećnici sadrže malu količinu kalorija, stoga se s pravom smatraju prehrambenim jelom.
Za pripremu korisnih proizvoda koji će privući sve članove obitelji, trebat će vam sljedeće komponente:
- filet od hake ili pollock - 800 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 glavu;
- zobeno brašno - 100 g;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sol, začini - okus.
Da biste uživali u delikatnom okusu izvanrednog ribljog jela:
- Pripremljeni fileti bakalarnih bakalara su uvrnuti kroz meso brusilicu.
- Mrkve i luk stavljaju se u miješalicu ili kombiniraju, a zatim pomiješaju s mljevenim mesom.
- U smjesu povrća s mesom dodaju se pahuljice, začini i sol.
- Sadržaj se unosi za ⅓ sati kako bi se pahuljice omekšale.
- Crijepovi su oblikovani i postavljeni na podmazani lim za pečenje, koji se šalju u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 20 minuta.
Sočan patties s gljivama i sirom
Ljubitelji jela s dodatkom gljiva vole sličan recept, za izvršenje kojih biste trebali kupiti sljedeće sastojke:
- mljeveno svinjetina i govedina - ½ kg;
- šampinjoni - 150-200 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- luk - 1 glavu;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 80 g;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- mrvica kruha - 150 g;
- sol, začini, bilje - okus.
U postupku:
- Sjeckani luk i češnjak prošli su kroz pečenje tiska 2-3 minute.
- Tada se polovica sadržaja posude postavlja u zasebni spremnik, a na drugi način dodaju se rezane gljive, sol i začini.
- Preostali luk, češnjak i dodane gljive nastavljaju peći oko 10 minuta dok je kruh natopljen vodom.
- Pečeni luk i češnjak, prešani kruh, sjeckani zelje, sol i začini se pomiješaju s mljevenim mesom.
- Skuše se od pripremljene mase i pržene u posudu dok ne postanu zlatno smeđe.
- Zatim prženi hamburgeri su postavljeni na lim za pečenje, na čijoj se vrhu nalazi mješavina od luka i gljiva i ribani sir.
- Pečenje traje 25 minuta na 180 ° C.
Mesna govedina
Sjeckani kuhani prema ovom receptu su vrlo ukusni, hranjivi i umjereno masni.
Za 1 kg mljevenog mesa morate pripremiti:
- jaja - 2 kom .;
- luk - 2 glava;
- mrvica kruha - 200 g;
- sol, začini - okus.
Za okus jela od govedine:
- Luk i kruh prolaze kroz mljevenje mesa, nakon čega se mase pomiješa s jajašcima.
- Tla sastojci u zasebnoj zdjeli pomiješani su s mljevenim mesom, solom i začinima.
- Sjeckani se pripremaju od pripremljene mesne mase rukama navlaženim vodom, a zatim se nanose na podlivenu plohu za pečenje.
- Pečene kolače 40 minuta na 180 ° C.
Ukusna i sočna svinjetina
Ako vam se sviđa okus i nema kontraindikacija da jedete svinjetinu, možete napraviti vrlo ukusne, ukusne hamburgere isključivo od ½ kg mljevene svinjetine.
Za izvršenje recept će zahtijevati:
- jaja - 2 kom .;
- luk - 1 glavu;
- češnjak - 3 češnja;
- mlijeko - 100 ml;
- krekeri - 100 g;
- sol, začini, bilje - okus.
Da biste uživali u sočnim mesnim okruglicama pripremljenima prema ovom receptu, izvršavamo sljedeće:
- U zdjelu miješalice ili procesora za hranu stavljaju se mljeveno meso, jaja, ljušteno i izrezano na nekoliko komada luka, češnjaka, mlijeka.
- Sadržaj se dovodi do ujednačene konzistencije, slana, začinjena i pomiješana s nasjeckanim zelenilom.
- Krekeri, ribani, pomiješani s mesnom masom.
- Vlažne ruke formiraju se u patties i položene na pergamentu.
- Posudu se peče oko 35 minuta na temperaturi od 190 ° C u zagrijanoj peći.
u Pozharsky
Pileći kolači u kremastom umaku imaju izuzetne napomene koje ne mogu ostaviti gurmansko ravnodušno.
Kako bi vatrogasni burgeri bili uspješni, morate ih unaprijed nabaviti:
- piletina - 1/2 kg;
- luk - 1 glavu;
- krema za piće - 100 ml;
- mrvica kruha - 150 g;
- sol, začini - okus.
Za pripremu:
- ⅔ kruh koji je natopljen kremom.
- Meso peradi, ljušteno luk i namočeni kruh prolaze se mesnim mesom.
- Spremni mljeveno slan, sušeno i pomiješano s malom količinom vrhnja.
- Preostali kruh je odrezan.
- Odrezane mesne kuglice formiraju se od mesnatog mesa, nakon čega se raspadaju u pripremljenim krušnim kriškama.
- Rezultirajuće kolače su pržene u tavi na obje strane.
- Nakon pojave rumenila, mesni proizvodi su postavljeni na lim za pečenje i poslani u pećnicu za ¼ sati.
Dakle, u pećnici možete kuhati puno jela, od kojih su jedna od mesnih okruglica. I sve vrste recepata omogućuju vam da ih uključite u prehranu, čak i onih ljudi koji se prije nisu mogli nositi ljubiteljima takve hrane.
