Gotovo svatko u djetinjstvu je imao čokoladnu kobasicu kao jedan od slatkiša. U sovjetskim vremenima kolači su bili rijetki i vrlo skupe. Stoga su hostese našli izlaz iz situacije, izmišljajući slatke užitke "iz ničega". A čokoladna kobasica s kolačićima nije izuzetak - priprema se vrlo brzo, a kao rezultat dobivamo ukusni desert za piće čaja.
Kolačići s kobasicama - klasični recept
Prema klasičnom receptu, ovaj desertni proizvod zahtijevat će vrlo mali i sitni set proizvoda. Vrijeme za žetvu ne traje duže od petnaest minuta.
Proizvodi za proizvodnju čokolade:
- 400 g tijesta
- 100 grama mekog maslaca
- 3 žlice kakao nesquika ili njegovih analoga
- ½ šalice mlijeka
- ½ šalice šećera
Proces kuhanja:
- U jednom spremniku kombinirati mlijeko, šećer i kakao. Kapacitet je najbolje uzeti enameled.
- Zagrijte sadržaj posude na peći dodavanjem ulja. Maslac bi se trebao rastopiti. Promiješajte čahuru povremeno kako bi je homogena. Ukloni nakon kuhanja.
- Lagano razbiti kolačiće i dodati ih prazno. Dobro promiješajte.Nakon toga, sakupljena smjesa će postati gusta i možete započeti s oblikovanjem kobasica. Gotovo gotov proizvod lijevo zamotajte u pergament za pečenje ili folija i stavite u hladnjak tako da kobasica zamrznuta. Obično su 1.5-2 sata, nakon čega se može poslužiti desert.
Prije posluživanja, slatki kobasica iz kolačića izrezati se na prstenove debljine 1-1,5 cm i položiti na tanjurić.
Napomena. Kolačići za pripremu mogu se uzeti "Maria", "Bird's milk" ili slično.
Čokoladna kobasica od kakaovih kolača - okus kao u djetinjstvu
U udaljenim 80-90-im, ovaj desert je bio pripremljen pomoću jednostavnog praha kakao, i simulirati slaninu, kao u pravi kobasica, koristili su oraha ili velike komade kolačiće tijesta.
Za kuhanje trebat će vam:
- 500 gr godišnjica kolačića
- 200 grama maslaca
- 250 g kakao praha
- 200 ml kiselo vrhnje
- 100 grama šećera, možete više (orijentirati na okus).
Kako kuhati:
- Pomiješajte sve sastojke i oblikujte kobasice.
- Zamotajte kobasice s kopčom ili pergamentom.
- Ostavite u zamrzivaču 30-45 minuta.
Broj sastojaka može varirati, stoga se morate usredotočiti na debljinu dobivene mase - to bi trebalo biti dovoljno da zadrži oblik, a ne da se raspadne i ne širi.
Čak i početnici kuhara školske dobi mogu kuhati takvu poslasticu, jer je recept iznimno jednostavan i pripremljen za nekoliko minuta.
Duljina i debljina čokoladne kobasice nemaju standarde - svaki proizvod čini ono što mu odgovara. Također možete eksperimentirati s obrascem - okrugli, kvadratni ili prstenasti.
S kondenziranim mlijekom i maticama
Nuts su savršeno u kombinaciji s čokoladom. Predlažemo da koristite pravu čokoladu umjesto kakao u ovom receptu i dodajte orasi.
sastojci:
- 400-600 grama kolača
- 150 g šećera
- ½ mlak mlijeko
- 300 grama oraha ili pečenog kikirikija
- 1-2 barova tamne čokolade (ako želite vrlo čokoladnu kobasicu, uzmite više i obratno)
- 200 grama maslaca.
Kuhanje desert:
- Šećer je bolje uzeti malen, da se brzo otopi. Dodajte ga mlijeku i stavite ga u vatru. Ponekad kuhati, povremeno miješajući. Nakon isključivanja.
- Čokoladne šipke razbiti i sipati u mlijeko. Pokrijte poklopac i ostavite. Čokolada mora biti potpuno otopljena u toploj tekućini.
- Ako se koriste orasi, one se mogu lagano slomiti, ali treba ostati veliki komadići - imitirat će komade slanine od prave kobasice.
- Dobro pokupite kekse, dodajte maslac i pažljivo zamijesite vilicom dok ne postane glatka. Nakon dodavanja mješavine čokolade i mlijeka i matica, još jednom promiješajte i namotajte kobasice.
Po želji, prije posluživanja, čokoladna kobasica iz kolačića se kotrlja u šećeru u prahu, a zatim rezati na male kriške. Šećer u prahu može se kupiti već pripremljen ili pripremljen pomoću mlinca za kavu iz redovitog šećera.
Napomena. U desertu možete dodati rezane marshmallove i kandirano voće. U slučaju kandiranog voća, kobasica će ispasti ne samo slatko, nego i višebojno, što nesumnjivo će zadovoljiti male slatke zube.
Uz dodatak banana
Ovaj je recept izumio suvremene hostese, temeljene na klasičnom receptu čokoladne kobasice od kolača i kakao. Po istom načelu, možete napraviti ne samo kobasice, ali i napraviti kolač bez korištenja štednjak. Razlika je tek u završnoj fazi - slatke kobasice iz keksa formiraju se rukama, a za kolačnu masu se polaže u obliku.
Proizvodi od banane kobasica:
- 300 grama maslaca
- 300 grama kolača
- ½ šalice šećera
- ⅓ hl fine soli
- 3 žlice visoko topljivog kakao
- 1 litra cimeta, muškatnog oraščića, šećera vanilije (može se zamijeniti s 1 vrećicom vanilije)
- 2 žlice konjaka ili likera
- 200 grama oraha
- 200 grama šljiva
- 1 velika banana.
Korak po korak Kuhanje Desert:
- Peel banana, izrezati svoje voće i šljive u vrlo velike komade, tako da je voće vidljivo u rez od gotove kobasice.
- Lagano razbiti kolačiće, posuti konjaka ili likera, kombinirati s orasima, šljunkama i začinima.
- Šećer pomiješan s kakaom.
- Meko mlijeko se širi mješavinom kakao-šećera, ako se želi dodati sol i vaniliju.
- Pomiješajte kekse, banane i šlag.
- Smjesa se može staviti u silikonsku ili kliznu posudu za pečenje kako bi se napravila kolač ili oblikovali kobasice. Za brzo stvrdnjavanje, posuda se stavlja u zamrzivač.
Gotov proizvod može biti ukrašen kandiranim voćem, žličicama, šećerom u prahu. Pecivo kuhanje desert - nema potrebe za pečenje, postupak je brz i jednostavan.
Napomena. Ako koristite prah kakao, proizvod neće biti tako ugodan i lagan za okus, ostaviti nakon jela sedimenta u ustima.Skuplji poznati brendovi čine kakao potpuno topiv. Takve vrste proizvoda će bolje utjecati na okus desert.
Kremasta kobasica od keksa s kondenziranim mlijekom
Da biste pripremili desert za ovaj recept, ne trebate ni koristiti peć, što čini postupak lakšim i bržim.
Sastojci za kobasice:
- 300 g tijesta
- 200 grama mekog maslaca
- 1 šećer kondenzirano mlijeko
- 1-2 vrećice vanilije
Priprema deserta je vrlo jednostavna: lagano slomljeni kolačići se kombiniraju s mekim maslacem, kondenziranim mlijekom i vanilijom. Komponente se gnječe s vilicom, zatim se formira izdužena kobasica iz mase i omotana u foliju. Za kaljenje, stavite ga u hladnjak 1-1,5 sati, ako je potrebno brže - koristi se zamrzivač.
Napomena. Da bi maslac bio dovoljno mekan da bi ga koristio, mora se izvaditi iz hladnjaka najmanje pola sata prije kuhanja.
Jednostavan i brz izbor karamela i keksa
Jedan od modernijih deserta nudi korištenje karamela. Bilo kakva karamela će učiniti: vagati, u pločicama ili pakiranjima. Oprez: kobasica je vrlo slatka!
Za pripremu deserta potrebni su vam proizvodi:
- 200 g karamele
- 50 grama maslaca
- 400 g tijesta
- 120 g šećera
- 120 ml mlijeka
Priprema se vrši kako slijedi:
- U enameliranom spremniku, preklopite karamelu i ulijte u mlijeko, kuhajte na srednjoj vrućini sve dok se karamela ne otopi. Dok se zagrijavate, trebate ga stalno miješati tako da se rastopljeni proizvod dobro miješa s mlijekom.
- Dodajte šećer i maslac u smjesu, dobro promiješajte i pustite malo ohlađivanje.
- Razbiti kekse i dodati tekućoj smjesi. Kada masa temperature postane vruća, možete početi oblikovati kobasice.
Nemoguće je dugo hlađenje mase, inače će se početi otvrdnjavati i kao rezultat toga neće biti moguće oblikovati kobasice. Ako je masa još uvijek previše hladna, trebate malo zagrijati.
Nesporna prednost ovog jela je izvrstan rok trajanja - čokoladne kobasice se mogu pohraniti u zamrzivač dulje vrijeme, izlazak u bilo koje vrijeme i poslužiti za čaj ili kakao s mlijekom.
