Što bi moglo biti mirisnije zimi nego ukusna jagoda? Vjerojatno samo džem od jagoda bez kuhanja bobica za najbolji recept! Debeli, mirisni, s cijelim plodovima i nenadmašnim okusom okusa bit će jedan od vaših omiljenih. Razmislite? Uopće ne, pokušajte i uvjerite se sami.
Džem od jagoda bez kuhanja - najbolji tradicionalni recept
Značenje džema bez kuhanja bobica - ostaviti maksimalnu količinu vitamina. Jam u staklenke izgleda ne samo preciznije nego i ukusno u usporedbi s običnim receptima.
Dakle, ono što nam je potrebno za ovo:
- Prva i, naravno, najvažnija stvar jesu jagode. Za naš recept je najprikladnija zrela bobica od srednje veličine. Maleni mogu zamagliti, a velike neće odustati od svog soka u potpunosti. Jagode trebaju uzeti 2 kg.
- Šećer - 1 kg. To su indikativni podaci za srednje slatko pekmez. Ako volite slatko, možete dodati malo po vašem ukusu, ili obratno, smanjite količinu šećera.
- Voda - 0,5 šalica. Ne morate dodati više, jer će vam jagode dati svoj sok. A ako ga pretjerate s vodom, možete dobiti kompot.
To je zanimljivo: jagoda s tzv. Šećerom za zimu
Prije kuhanja, jagode treba osloboditi iz repa i temeljito isprati. Bolje je oprati u cjedilo, tako da kasnije odmah možete baciti da se isprazni, ne trebamo dodatnu vodu. Nakon što je sve nestalo, ulijte jagode u zdjelu i napravite sirup.
Da biste pripremili sirup, uzmite zdjelu ili tavu (po mogućnosti s debelim dnom) i ulijte šećer i vodu u nju. Kuhajte sve dok ne postane gust, oko 6-7 minuta. Zatim ulijte jagode u spremni sirup i ostavite da se potpuno ohladi.
Hladne bobice su filtrirane kroz sito ili cjedilo. Ulijte bobice natrag u zdjelu, sipati ohlađeni sirup u zdjelu i ponovno kuhati 6-7 minuta.
Ovaj postupak provodimo tri puta. Nakon posljednje dekantiranja ulijte plodove u sterilne posude pripremljene unaprijed i sipajte preko vrelišnog sirupa. Okrenite rezani marmel okrenut prema gore i umotajte u deku.
To je sve, priprema za zimu je spremna. Uz minimalan napor, dobit ćete odličan rezultat koji će vas zasigurno oduševiti zimi.
Reci odrezane jabuke
Ovo je izvrsna opcija za početnike kućanice i za one koji nemaju veliki hladnjak kod kuće.Stoga, recepte bobice ostaju svježe sve do zime, bez pročišćavanja topline. Takav "zastoj" može se koristiti i kao neovisni desert i kao punjenje.
Da bismo pripremili, uzimamo prerađene, isprane i nasjeckane jagode i šećer u jednakim omjerima. Sve smo stavili u cakliranu posudu, izmjenjujući sloj bobica sa šećerom i ostavili ga 10 sati. Za to vrijeme, jagode bi trebale dati sok koji će otopiti šećer i pretvoriti ga u sirup.
Uzimamo male sterilizirane staklenke i tamo stavimo smjesu, stavimo oko 1 cm šećera na vrh. Dodatni sloj šećera će stvoriti takozvani pluto, koji naknadno neće dopustiti da plodovi pokvariti ili plijesni.
Važno: Kako bi zaglavi ne "igrati" u budućnosti, bobice moraju biti pažljivo odabrane i operirane. Također ne biste trebali koristiti jagode koje počinju truliti.
Džem od jagoda bez kuhanja s limunom
Ovaj recept je pogodan za one koji vole pekmez s kiselom notom. Princip njegove pripreme sličan je prethodnom.
Potrebno je: 1 kg šećera na 1 kg bobica. Pere i sortirane bobice postavljene u tavu, izmjenjujući sloj bobica - sloj šećera.I zaboravljamo na njih cijelu noć, tako da jagode izlijevaju sok.
Jedina je razlika u tome što se ujutro limun dodaje infuzijom bobica. Da biste to učinili, 1 veliki limun se temeljito isperi, sjemena se uklanjaju iz njega, koja će naknadno dodati gorčina i mljeti. Za mljevenje limuna možete koristiti sve dostupne alate - rešetku, meso za mljevenje ili miješalicu.
Rezultirajuća smjesa izlivena je u sterilizirane staklenke, čekajući na hlađenje i stavljena u hladnjak radi skladištenja.
Kako napraviti jagodu s đumbirom i bijelom čokoladom
Ako ste pravi gurman, onda sigurno nećete proći takav recept. Nakon što ste ovaj mamac probali barem jednom, jednostavno se ne možete oduprijeti neobičnom ukusu i čarobnom arome. I što je najvažnije, za njegovu pripremu ne zahtijeva puno sastojaka i truda.
Dakle, za ovu čaroliju trebamo:
- mali komad đumbira oko 40 grama.
- poda bijele čokolade - 50 gr.
- 1 kg jagode i šećera.
Proces kuhanja je nevjerojatno jednostavan:
- Jagode se sortiraju, peru i osuše.
- Spremni plodovi se izli šećerom i ostave preko noći.
- Ujutro odvojite plodove od rezultirajućeg sirupa.Ulijte sirup u zasebnu posudu.
- Peel i grickajte đumbir. Dobivena suspenzija se uvodi u sirup i stavi na štednjak na 80 ° C.
- Čokolada probije u male komadiće i vkidyvaem sirup da se otopi, dok se neprestano miješa. Ovdje je važno ne pustiti sirup kuhati.
- Pomiješajte bobice sa sirupom i širite na sterilizirane staklenke.
Voila! Džem od jagoda s đumbirom i bijelom čokoladom je spreman. Može se jesti kao samostalni desert ili upotrijebiti kao punjenje za palačinke ili pečenje.
Važno je! Nedostatak ovog receptora je njezin rok trajanja. Ovo zaglavljivanje se čuva u hladnjaku najviše 10 dana.
Recepti jagode i maline
Ako želite zadržati pravi ukus ljeta u loncu, onda je ovaj recept za izradu jabuke od jabuke bez kuhanja za zimu. Slatkoće jagoda uz malu kiselost i skladište vitamina maline bit će samo spas u hladnoj zimskoj sezoni. Takav zagrljaj može se koristiti ne samo kao desert, već i kao iscjeliteljski čaj. Djeca će ovo piće popiti s velikim zadovoljstvom, a zasigurno će biti i prasadi.
Što je potrebno za ovaj čudo eliksir? Samo malo:
- jagode i maline na 0,5 kg.
- šećer 1,5 kg.
Bobice se razvrstavaju, ispiru i osuše. Jagode, po želji, mogu se rezati u male komadiće, tako da je veličina komada jagode oko veličine maline.
Zaspavajte gotove bobice sa šećerom i ostavite da se natapite 7-8 sati, povremeno miješajući. Ako su, uz miješanje, kristali šećera još uvijek vidljivi, stavite posuđe s pekmezom na malu vatru i stalno promiješajte. Važno je ne piti kuhati.
Gotova zrna ulijeva se u sterilizirane limenke. Takva poslastica pohranjena je u hladnjaku ili podrumu.
