Svatko od nas zna da je jadranska sezona vrlo kratka, a cijena kategorija ovog proizvoda se mijenja svaki put. Ipak, postoji način da produžimo užitak takve poslastice duže vrijeme, naime, pripremiti vrlo originalno piće kod kuće - liker od jagode.
Klasični recept za domaći liker jagode
Piće pripremljeno ovim receptom ima vrlo bogatu aromu svježih jagoda, prilično ugodan mekani okus, kao i lijepu crvenu boju.
Sve što trebamo za kuhanje je:
- konjak ili votka, opcionalno alkohol - 1 litra;
- svježe jagode - 1 kilogram;
- šećer - 1 kilogram;
- sok od limuna -30 grama;
- čista voda - 0,5 litara.
Priprema korak po korak:
Prije svega, trebate pažljivo razvrstati jagode, ukloniti plodove koji nedostaju i odvojiti repove i noge od samog voća. Nakon toga moraju se isprati pod tekućom vodom, a zatim svaka bobica podijeljena na pola u dva jednaka dijela.
U sljedećoj fazi, mi perelazhivaem naše jagode u čistom odvojenim posudama (jar, boce), sipati rakiju, votku ili alkohol, dodajući sok od limuna.Vrlo čvrsto zatvoriti sav poklopac.
Važno je uzeti u obzir činjenicu da alkoholičari imaju barijere, barem dva centimetra.
Zatim trebate ostaviti staklenku tekućine na mjestu gdje će mu biti dovoljno sunca. I ostavite da piće napuni kroz šesnaest dana.
Nakon ovog vremena potrebno je napiti tekućinu kroz sito i pažljivo ga filtrirati nekoliko puta kroz trostruko sloj redovite gaze.
Sad trebamo naše neprijavljene sastojke, odnosno kilogram šećera i vode. Izmiješati ih u tavi i staviti ih na štednjak. Potrebno je pričekati dok se voda ne kuhati, a zatim pustiti da stoji oko pet minuta, uklanjajući dobivenu pjenu s skimmerom. Potrebno je čekati da se rezultirajući sirup ohladi.
Umiješamo vodu s tinkturom od jagoda i već gotovo spremni napitak izlijevamo na prazne boce. Ostaje pričekati malo duže.
Za sedam, osam dana ostavljamo liker od jagoda na tamnom mjestu gdje se održava sobna temperatura.
XuXu liker recept od jagoda (Xu Xu)
Xu Xu liker od jagoda iz njemačke marke "Georg Hemmeter" ima vrlo svijetlu crvenu boju koja se postiže zahvaljujući boji, pa se ne biste trebali osloniti na identitet kod kuće.Također, liker pripremljen vlastitim rukama razlikovat će se bogatijim ukusom i aromom.
Za naš recept trebat će vam sljedeći sastojci:
- Vodka (može se zamijeniti bilo kojim drugim alkoholom) - 1 litra;
- jagode - 1 kilogram;
- šećer - 1 kilogram;
- čista, kuhana voda - 0,5 litara.
Metoda pripreme:
Pažljivo sortirati bobice, oprati i očistiti od svega suvišno. Nakon što je izrezana u četiri jednolika dijela i staviti u uobičajeni tri litre jar.
Napunite odabrani alkohol na samom vrhu i zatvorite sljedeće piće s poklopcem. Zatim ga ostavite na prozoru, oko dva tjedna.
Povremeno možete otvoriti spremnik i tako ispuštati prikupljeni plin. Nakon četrnaest dana ulijte tinkturu, dok se pažljivo filtrira kroz gazu.
Umiješajte vodu sa šećerom, iskuhajte i ohladite na dvadeset stupnjeva. Miješamo tekućine i poslije temeljitog miješanja stavimo u boce. Nakon sedam dana inzistiranja u mračnoj sobi, sve je spremno.
Brzi recept za izradu likera od jagode
Recept pripreme likera koji se daje dolje naziva se brzo jer vrijeme kuhanja traje oko trideset minuta.I možete ga koristiti odmah nakon kuhanja.
Trebat ćemo:
- jagode - 300 grama;
- votka - 200 mililitara;
- šećer - 2 žlice.
Metoda pripreme:
Oprali smo jagode, nakon čišćenja repova. U prostranom spremniku pokupite ga s mješalicom dok ne postane glatka. Sipati šećer i pomiješati s našom votkom, pažljivo miješajući nastalu masu.
Pire od jagoda značajno će smanjiti stupanj votke i postići viskozitet.
Ako je vaš liker jak u vašem ukusu, dopušteno je da ga razrijedi s kuhanom vodom.
Ulijte liker od jagoda u šalicu i ispravno ga ohladi. Poslužite s čokoladom.
Bananovo - liker od jagode
Po svojem ukusu, ovo alkoholno piće je vrlo slično kao sok od banane i jagoda. Ima izvrsnu boju i okus.
sastojci:
- jagode - 350 grama;
- banana - 2 komada;
- votka - 0,5 litara;
- šećer - 200 grama;
- voda - 200 ml.
Metoda pripreme:
Čistimo sve višak jagoda, prethodno ispranog. Izrežite bobice i banane u krug, pa pažljivo položite sloj po sloju u staklenku. Napunite sve s našim alkoholom i ostavite na suncu sedam dana.Zatim tinkturu ulijemo u zasebnu zdjelu, dodamo šećer na voće i pričekamo dok se ne rastopi. Zatim ulijte sirup i pomiješajte ga s glavnom tinkturom.
Mi zadržavamo tekućinu još 14 dana i nastavljamo na degustaciju.
Liker od jagoda s rakijama i rakijom
Neobična kombinacija duha različitih napitaka omogućuje vam stvaranje nenadmašnog proizvoda.
Trebat ćemo:
- jagode - 1,5 kg;
- rakija - 0,5 litara;
- rakije - 0,5 litara;
- šećer - 200 grama;
- pročišćena voda - 200 ml.
Metoda pripreme:
Prije isprati i slomiti jagode sipati alkohol. I već u zatvorenoj banci, ostavite deset dana. Kada ovo razdoblje završi, potrebno je pripremiti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i pustite da sirup kuhati. Onda se treba ohladiti i dodati u tinkturu. Fiksirano alkoholno piće.
Liker od jagoda s limunom i mentom
Ako i dalje ne znate kako napraviti liker od jagoda, ali istodobno ste sanjali da ga već dugo trudite, ovaj recept će vam savršeno odgovarati.
Zahtijeva sljedeće sastojke:
- svježe jagode - 500 grama,
- mint - jedna hrpa;
- votka - 150 grama;
- kondenzirano mlijeko - 100 grama.
Metoda pripreme:
Oprati svježe jagode i izrezati na jednake dijelove. Paralelno nasjeckajte mentu. Sve je pomiješajte sa kondenziranim mlijekom. Nailirati dok glatka na miješalica. Sada možete dodati votku. Umiješajte dobivenu tvar temeljito u čistu posudu i ostavite je u sobi trideset minuta. Zatim soj i bocu. Tekućina je spremna.
