Kompjutor jagoda sa cijelim ukusnim plodovima je pravi ukras svakodnevnog i svečanog stola. Slatko aromatično, savršeno će nadopuniti svako jelo. Da biste uživali u sjajnom bobičastom okusu i u hladnoj sezoni, trebali biste zatvoriti kompot od jagoda za zimu.
Kompjutor jagode za zimu - klasični recept
Najlakši i najbrži recept sugerira korištenje minimalnih proizvoda. Uz bobice (550 g), također ćete morati uzeti 320 g šećera i vode. Od navedenog broja proizvoda moći će kuhati oko 2,5 litara slatkog napitka.
- Započnite proces kuhanja da biste sterilizirali limenke. Metalni pokrovi za njih moraju nužno kuhati.
- Svaka bobica se oslobađa listova i temeljito se opere. Crumpled pocrnio jagode neće raditi za kompot, ali malo podši mogu se sigurno koristiti. Voda prilikom pranja bobica treba mijenjati nekoliko puta.
- Čisti gomolji uredno postavljeni u pripremljene posude.
- Banke su ispunjene kipućom vodom i prekrivene poklopcima. Neka se posude zagriju oko 12 minuta.
- Voda iz limenki ispušta se i kuha opet.
- Šećer se dodaje tekućini.Nakon sljedećeg kuhanja, sirup bi trebao kuhati oko 3-4 minute.
- Tekućina se vraća u bobice. Sada možete objesiti banke.
Posude s komotom okrenute su naglavce "glavom", omotane u toploj tkanini i ostavljene da se potpuno ohlade. Zatim ih možete premjestiti na hladno mjesto.
Kuhanje recept bez sterilizacije
Ako se ne želite nerazrijeđivati s kipućom vodom i bankama već duže vrijeme, možete odabrati najsloženije recept. To će biti razumljivo čak i za one koji nikada nisu namotali povrće i bobica tretira za zimu. Za takvo piće se koristi: 600 g finih zrelih jagoda, 190 g granuliranog šećera, 3 žlice. svježe iscijeđen sok od limuna, 2,6 litara pročišćene vode za piće.
- Ispržene bobice osušene su papirnatim ručnikom i stavljene u kontejner od tri litre. Gomoljica mora biti minijaturna, tako da su bolje soaked sa šećerom sirup i na kraju ne fermentirati.
- Banka ne mora biti sterilizirana. Dovoljno je da ga oprati iznutra i izvana s puno sode za pečenje. Spremnici trebaju biti posve suhi prije sadnje jagoda.
- Bobice u staklenku posuto šećerom.
- U tavi, kipuća voda se kuha.Prvo, ispunjava pola stakla, a zatim ostatak.
- Kroz posebni poklopac za odvod vode vraća se u tavu i kuha 3-4 minute nakon ključanja. 30 sekundi prije kraja procesa, sok od limuna se dodaje tekućini. Da će igrati ulogu konzervansa.
- Spremnik se zatvara s kositrenim poklopcem pomoću posebnog stroja.
Takav kompozit savršeno je pohranjen svu zimu na hladnom mjestu.
Uz dodatak limunske kiseline
Ovaj recept je također vrlo jednostavan, brz, ali zahtijeva sterilizaciju staklenih posuda. Uz svježe glatke jagode (450 g), morate pripremiti: 1 tsp. limun (limunska kiselina), 2,8 litara čiste vode, 270 g granuliranog šećera.
- Posude od stakla moraju se sterilizirati pomoću pećnice. Da biste to učinili, banke se isperu s natrijom, suše, šalju u hladnu pećnicu koja se zatim zagrijava do 150 stupnjeva. Dosta za topljenje 6-7 minuta.
- Bobice su raspoređene u kontejnere. Minimalna punina je 1/5 kanta, maksimum je pola.
- Posude od jagoda napunjene su kipućom vodom do gornje granice i ostavljene ispod kapaka 12-15 minuta. Tada se tekućina isušuje i doda se šećer.Sirup se kuha nakon 2-3 minute vrenja.
- Bobice su posute limunom i prelijte s slatkom kipućom vodom.
- Spremnici su zatvoreni čistim suhim poklopcem, postavljeni na meku krpu i umotani.
Nakon potpunog hlađenja banaka se može prenijeti u podrum za daljnje skladištenje.
Kako kuhati kompot u multicookeru?
Kuhanje kompostata jagode za skladištenje tijekom zimskih mjeseci moguće je čak i uz upotrebu spore štednjaka. Bilo koji uređaj, bez obzira na model, učinit će. Za pripremu slatkog napitka prema ovom receptu trebate uzeti: 3 litre filtrirane vode za piće, 750 g svježeg jaka bobica, 3 g limuna, 550 g granuliranog šećera.
- Pred-pripremljene staklenke i limene kape za očuvanje. Najprije se isperu s natrijom, a zatim se steriliziraju. Ovaj se proces može organizirati i pomoću multicooker.
- Da biste to učinili, na uređaju je instaliran poseban spremnik za parenje, banke su postavljene na njega, a način rada "Multipovar" aktivira se 5 minuta. Poklopac se ne zatvara.
- Zatim se spremnici pretvore na ručnik za kapljice kaplje vode.
- Također obrađuju pokrivače izravno s gumenim trakama.
- Škrob od šećera i vode kuha se u istom načinu rada 12 minuta. Pijesak tijekom tog vremena trebao bi se potpuno otopiti.
- Temeljito pranje bobica se distribuiraju u 3 staklenke. U svakoj se ulici doda 1 g limunske kiseline.
- Ostaje ispuniti spremnik sirupom i namotati se.
Ako želite, možete dodati i kompoziju od jagode nekoliko svježeg lišća.
Kuhanje uz dodatak jabuka
Neke druge bobice i voće savršeno se kombiniraju s jagodama u kompoti. Na primjer, jabuke. Dosta je 1 veliki kiseli plod. Također trebate uzeti: 350 g bobica, 5 tbsp. šećer, 3 litre pročišćene vode za piće.
- Jagoda dobiva i dobiva osloboditi od repova. Treba ukloniti sve neupotrebljive, zamračene ili zubarane voće. Dalje, jagode se stave u cjedilo i umočuju u posudu s vodom. Tekućina se mijenja nekoliko puta dok ne postane potpuno prozirna.
- 3 l. voda se dovodi do kuhanja. U tavi su umočeni, umaknuti i sjeckani jabuke. Koža se ne može rezati.
- Nakon nekoliko minuta možete dodati jagode i granulirani šećer u tavu.
- Neka tekućina kuhati 5-7 minuta pri minimalnoj vrućini.
- Ostaje natočiti komad u sterilizirane staklenke i kotrljati se.
Jabuke daju piti ugodnu kiselost.
Smrznuta kompozicija jagoda
Ako je samo zamrznuto voće bilo pri ruci, onda se također može upotrijebiti i za izradu mlijeka. Uz jagode (350 g), morate pripremiti: ¾ šalicu granuliranog šećera i 2 litre čiste vode.
- Sirup je napravljen od šećera i vode.
- Jagode odmrznute na sobnoj temperaturi, otopljene na sobnoj temperaturi, sipaju se u kipuću tekućinu.
- Zajedno se kuhaju sastojci oko 25 minuta.
- Tada možete ohladiti i poslužiti kompot za stol ili ga uliti na sterilizirane banke i kotrljati se.
Ako namjeravate pohraniti piće prije zime, također ćete morati koristiti 1 g lemongrass za svaki jar kao konzervans.
Recept za kuhanje maline
Posebno svijetli i bogati okus mlijeka dobiva se, ako je za pripremu ne samo jagode nego i maline. 300 g i 150 g. Budući da su obje vrste bobica slatke, tada je dovoljno 1,5 litara vode za 2 litre vode. šećer. Također se koristi i 1 tsp. limunska kiselina.
- Za buduće komote samo se jagode isperu. Maline se ne mogu prethodno obrađivati, kao u vodi razbiti u zasebne dijelove.
- Bobice su položene u pred-sterilizirane staklenke, a na njih je izliven limun.
- Sirup se kuhava iz šećera vodom 5-7 minuta nakon kuhanja. Dobivena tekućina ulijeva plodove u obalama.
- Daljnji kontejneri mogu se kotrljati kapima s limenkama, okrenuti i omotati u deku.
Za preuređivanje kompozicije na hladnoću dozvoljeno je samo nakon potpunog hlađenja limenki.
