Klasični recept za palačinke s mlijekom i 8 dodatnih receptura

Smatra se da su prvi palačinke potpuno slučajno pojavili u dvadesetom stoljeću. Kuhar koji je u tavi kuhao zobene zobene pahuljice bio je omamljen i posuda je gorjela. Ispalo je palačinka sa zlatnom korom. Tijekom vremena bilo je puno mogućnosti kuhanja. Teško je pronaći obitelj u kojoj se ne sviđa i ne pripremaju ovu delikatesu. Koristite ih s kiselim vrhnjem, pekmezom, džemovima, medom, sezonom s različitim ispuna. Možete odabrati najprikladniji klasični recept za palačinke s mlijekom.

Klasični korak po korak recept za palačinke s mlijekom

Uspjeh ovog jela ovisi o pravilno pripremljenom testu. Mora biti umjereno debela i bez grudica. Danas dolazi do mješalice koja omogućuje idealnu masu bez problema.

sastojci:

• Šećer - 6 tsp;
• Brašno - 300 grama;
• Soda Slaked - 1 tsp;
• Jaja - 4 kom .;
• sol;
• Mlijeko - 1100 ml.

Priprema:

1. Uzmi kapacitet. Vozite jaje.
2. Pokrijte brašno.
3. Podsolit. Izlijte šećer.
4. Dodaj sodu.
5. Ulijte preko mlijeka. Promiješati.
6. Sada morate koristiti miješalicu i pobijediti.
7. Koristite silikonsku četku, podmažite posudu koja se zagrijava do tog vremena.
8. Iskopajte tijesto. Spusti se.Tanka struja ulijeva masu. Nagnite tavu u različitim smjerovima, tako da je masa potpuno tanki sloj raspoređen po površini.
9. Kada je dno crvenilo, uzmite široku oštricu ramena i preokrenite ga. Nakon smeđe boje se prebacuje na tanjur.

Kuhanje bez dodavanja jaja

Iako se jaja ne koriste u ovom receptu, palačinke izlaze žućkastom, mrežastom mrežom i tanke.

Vidi također: palačinke

sastojci:

• Brašno - 450 grama;
• Soda - 0,5 tsp;
• Mlijeko - 900 ml;
• Maslac - 70 grama;
• Šećer - 5 tsp;
• sol;
• Suncokretovo ulje - 4 tsp.

Priprema:

1. Uzmi zdjelu. Ulijte brašno.
2. Sipati šećer.
3. Ulijte u 500 ml mlijeka i soli.
4. Promiješajte dok ne postane glatka.
5. Sipati ulje. Promiješati. U izgledu masa bi trebala nalikovati kiseloj vrsti.
6. 400 ml topline mlijeka. Ulijte u zdjelu.
7. Maslac maslaca rastopiti. Povežite se s proizvodima.
8. Promiješati.
9. Ulijte u rešetku u tankom potoku. Kada je vrh suho okrenuti.
10. Kada je crveno skinite i pomaknite se na ploču.
11. Prije ulijevanja sljedeće šarže, nije potrebno podmazati površinu s uljem, jer sadrži dovoljno tijesta u svom sastavu.

Tanke kremšne palačinke s mlijekom i kipuće vode

To je ista jednostavna opcija kuhanja kao i tradicionalni palačinke. Razlika leži u činjenici da kremšni palačinke s mlijekom izlaze na otvorenost i natječaj.

Najbolje je kuhati u posudi od lijevanog željeza. Uostalom, njegovi debeli zidovi dobro se zagrijavaju, ravnomjerno zagrijavaju. Palačinke se ne drže na površini, zadržavajući njihov idealni oblik. Za kuhanje koristite samo najviši stupanj brašna.

sastojci:

• Hladna vruća voda - 250 ml;
• Mlijeko - 250 ml;
• Šećer - 4 žličice;
• Jaja - 3 kom .;
• Brašno - 300 grama;
• Biljno ulje - 7 žličica;
• Soda - 0,5 tsp.

Priprema:

1. Ulijte vodu u kotlić. Pusti se zagrijati.
2. Unaprijedite mlijeko iz hladnjaka tako da postane sobna temperatura.
3. Uzmi zdjelu. Ulijte u mlijeko.
4. Dodaj jaja. Promiješati.
5. Izlijte šećer.
6. Promiješati. Šećer treba otopiti.
7. Brašno u zdjelu.
8. Promiješati. Možete upotrijebiti šipku ili miješalicu. U drugoj varijanti, zbog velike brzine uređaja, grumen će brzo nestati.
9. Stavite biljno ulje.
10. Zaspati soda. Odmah uliti kipuću vodu. Promiješajte brzo. Tekućina će dati reakciju u kontaktu s natrijevim karbonatom, zahvaljujući ovoj manipulaciji da palačinke dobivaju otvorenost.
11. Zagrijte rešetku. Četka četkom za podmazivanje površine.
12. Zdjelica prelijte tijesto, ravnomjerno raspoređujući, naginjući tavu u različitim smjerovima.
13. Pecite na sve strane.

Na sirutku

Ako želite probati delikatne tanke palačinke, onda ih kuhajte na sirutku.

sastojci:

• Jaja - 2 kom .;
• Brašno - 270 grama;
• Mliječna sirutka - 550 ml;
• Biljno ulje - 5 tsp;
• Soda - 1 tsp;
• Šećer - 100 gr;
• Sol - 1 tsp.

Priprema:

1. Pobijte jaja u zdjelu. Promiješati.
2. Izlijte šećer. Podsolit.
3. Dodaj maslac. Promiješati.
4. U dubokom spremniku ulijte serum. Ulijte u smjesu jaja. Promiješati.
5. Ulijte brašno. Uzmi mikser, promiješaj.
6. Ako je masa debela, sipajte više sirutke. Ako je tankoslojite brašno.
7. Uzmite četkicu od silikona i dlake na dnu posude.
8. Izlijte tijesto. Nagnite tavu u različitim smjerovima, za ravnomjerno raspoređivanje po površini.
9. Kada je dno smeđe, preokrenite je.

Na kiselo mlijeko

Vjeruje se da je pečenje ukusnije ako napravite palačinke s kiselim mlijekom. Pokušajte ovaj recept i vaši najdraži neće ostati ravnodušni. Ovi palačinke su savršeno punjenje s raznim ispuna.

sastojci:

• Jaja - 1 kom;
• Kiselo mlijeko - 550 ml;
• Biljno ulje - 6 čajnih žlica za prženje;
• sol;
• Biljno ulje - 4 žličice u tijestu;
• Brašno - 300 grama;
• Šećer - 5 tsp.

Priprema:

1. Uzmi zdjelu. Vozite jaje. Uzmi zavrtanj, bič, tako da postoji mala pjena.
2. Ulijte u mlijeko. Promiješati.
3. Podsolit. Dodajte šećer.
4. Dodajte ulje, dodajte brašno. Promiješati. Ovaj zadatak je jednostavan za rukovanje mikserom.
5. Zagrijte rešetku. Uzmite silikonsku četku, umočite u ulje i prignite površinu rešetke. Ulijte tijesto. U ovom trenutku okrenite posudu u različitim smjerovima, raspoređujući masu preko cijele površine.
6. Kada je vrh suha, morate okrenuti. Pocrvenio. Prijelaz na jelo.

Delicacy jaja s jaja

Aerobatika vještina je priprema ove delicije s prekrasnim uzorkom.

Da biste dobili rupe, morate napuniti tijesto kisikom, koji će tijekom kuhanja prsnuti i oblikovati šupljine. Da biste dobili puno rupa, morate dodati više gaziranih, ali ne mnogo, inače palačinke će biti razmažen svojim ukusom. Ako masa traje oko sat vremena, tada će rupe postati veće, jer će u tom trenutku doći do fermentacije i labavljenja tijesta.

Možete napraviti palačinke s mlijekom s lijepim uzorkom prema ovom receptu.

sastojci:

• Mlijeko - 1000 ml;
• Soda - 0,5 dijelova soli;
• Jaja - 3 kom .;
• Šećer - 55 grama;
• Suncokretovo ulje - 4 tsp;
• Soda - 1 tsp;
• Brašno - 450 gr.

Priprema:

1. Zagrijati mlijeko.
2. Ubijte jaja. Podsolit. Promiješati.
3. Ulijte šećer. Ako želite stvari, trebali biste dodati manju količinu pijeska. Promiješati.
4. Napadaj. Da biste to učinili, koristite mikser. Treba napraviti puno pjene.
5. Ugasiti natrij. Da biste to učinili, ulijte potrebnu količinu u čašu i ulijte ocat. Ako želiš ugasiti u žlicu, trebat će vam više ocata, što može pokvariti ukus delicije.
6. Sipati prosijani brašno.
7. Ponovno pobijedite.
8. Ulijte u ulje. Promiješati.
9. Nakon sat vremena zagrijte posudu. Izlijte tijesto. Na prvom pojavljivanju rupa, okrenite se. Nakon nekoliko minuta pomak u posudu.

Recept za bujne palačinke od kvasca

Tijesto za palačinke u mlijeku koje koristi kvasac nije često pripremljeno, ali ovaj recept mora biti isproban. Divljina ispada zrak, s malim rupama. Dobro je za doručak i ukrasite stol za odmor u Shrovetideu.

sastojci:

• Mlijeko - 320 m;
• Sol - 0,5 tsp;
• Bistro povrće - 110 ml;
• Suhi kvasac - 1 vrećica;
• Šećer - 4 žličice;
• Voda - 210 ml;
• Jaja - 3 kom .;
• Brašno - 330 gr.

Priprema:

1. Voda odvojeno. Ostatak proizvoda se miješa. Mješalica može vam pomoći s ovim zadatkom.
2. Izlijte vodu. Promiješati.
3. Uzmi ručnik, pokriti. Potrebno je jedan sat da kvasac počne raditi.
4. Tijekom tog vremena, tijesto bi trebalo doći.
5. Promiješati.
6. Ostavite još pola sata.
7. Sada nije potrebno miješati. Lijevak za dobivanje težine, sipati na vruću tavu. U tijestu ima dovoljno ulja, pa površina rešetke neće biti podmazana. Kad se pala palačinke posuti, okrenite se, pržite.

Kapljice korijena mineralne vode

Ovo je dobra opcija za zadovoljstvo vaših najdražih ukusnih delikatesa tijekom korizme.

sastojci:

• Visoko gazirana mineralna voda - 600 ml;
• Sol - 0,5 tsp;
• Pšenično brašno - 300 grama;
• Biljno ulje - 10 žličica;
• Šećer - 4 žličice.

Priprema:

1. Pripremite posudu s dubokom vrećicom.
2. Uzmi sijevu. Pokrijte brašno. Prosijati.
3. U dubokom spremniku ulijte mineralnu vodu. Podsolit. Stavite šećer. Promiješati.
4. Uzmi dio brašna. Uzmi mikser. Napadaj.
5. Inzistirati polu-gotovih pola sata.
6. Ponovno upotrijebite mješalicu. Masa bi trebala izaći zrakom pjenom na površini.
7. Silikonska četka nanesite vruću crvenu posudu s uljem.
8. Uz pomoć ručke za podizanje posude, nagnite. Izlijte dio testa. Naginjanje se širi preko površine.
9. Kad palačinka na rubu postane smeđa, preokrenite je. Tijekom kuhanja, tijesto će se mjehurićati zbog mineralne vode koja sadrži veliku količinu kisika.
10. Preokrenite se. Držite se nekoliko sekundi. Uhvatite špatulom i uklonite palačinke na jelo.

Recept iz Julie Vysotsky

Idealan recept za izradu palačinki za Shrovetide nudi poznati TV voditelj. Već dugi niz godina domaćice kuhaju jela koju nudi Julia i oduševljavaju svoju obitelj izvrsnim jelima.

sastojci:

• Jaja - 4 kom .;
• Brašno - 150 grama;
• Šećer - 70 grama;
• Povrće ulje - 50 ml;
• Mlijeko - 180 ml;
• Soda voda - 80 ml;
• Morska sol

Priprema:

1. Uzmi sijevu. Pokrijte brašno. Prosijati.
2. Odvojeno distribuirati žumanjke i proteine.
3. Dodajte žumanjke mlijeku. Podsolit. Dodajte šećer. Napadaj.
4. Ulijte mineralnu vodu i napunite brašno.
5. Vjeverice su tukao tako da je pretvorena bijela masa.
6. Sada ih trebate ući u tijesto. To se radi u malim količinama. Tiho miješanje.
7. Zagrijte rešetku. Širenje ulja.
8. Montažna posuda za lijevanje. Naginjanje posude za raspršivanje preko površine. Pecite svaku stranu.