Klasični recept ekipi za meso solyanka kod kuće

Ovo je jedno od rijetkih tradicionalnih jela kuhinje ruskog naroda, koji je postao popularan u mnogim zemljama svijeta. Debeli juha koja se kuha na strmom juhu: gljiva, meso ili riba i na kraju je smotana limene kriške. Najčešći je klasični recept za hodgepodge mesa, koji u svom sastavu ima različite vrste mesa, kobasica i rebra.

Solyanka mesni tim - klasični recept

Mnogi ljudi vole ovaj recept za meso solyanka. Nakon što pokušavate kuhati za ovaj recept, ne želite eksperimentirati - jer juha postaje izvrsna.

sastojci:

• limun;
• Voda - 3,5 L;
• Uzgoj špice - 3 grašaka;
• Govedina na kosti - 700 grama;
• Dimljena rebra - 350 g;
• Lavrushka - 2 lišća;
• Ham - 220 grama;
• Masline - 120 g;
• Capers - 70 grama;
• Luk - 2 luk;
• Povrće ulje - 4 tsp;
• Dimljena kobasica - 220 gr .;
• Pasta od rajčice - 4 tsp;
• Maslac - 2 žličice;
• Peršin - 20 gr.

Priprema:

1. Uzmi lonac velikog volumena. Mjesto dimljenih rebara, govedina na kosti, koji se može zamijeniti svinjetinom.
2. Izlijte vodu. Kuhajte.
3. Uklonite pjenu.
4. Osušiti luk. Izrezivanje nije potrebno.Stavite jedan luk u kipuću vodu.
5. Kuhajte dva sata.
6. Podsolit. Dodaj Lavrushka, papar.
7. Kuhati četvrt sata.
8. Izvadite meso. Odbaci luk, više nije potreban. Soj krme.
9. Nakon što se mesni proizvodi ohlade, dobiti kosti. Meso se raspasti.
10. Dimljena kobasica i pršut. Bacite u bujonu.
11. Ako krastavci imaju veliku veličinu i imaju tvrdo oguliti, potrebno je ukloniti. Ako je koža mekana, izrezajte ga slamkom.
12. Stavite krastavce u tavu, ulijte u malu bujon. Fry.
13. Nakon sedam minuta, prenesite u juhu.
14. Izrežite preostali luk tako da je polužan.
15. Dodaj maslac u tavu. Postavite pramac. Fry.
16. Dodajte papriku, sol. Sipati tijesto od rajčice. Promiješati. Pet minuta kasnije. Pošalji bujonu.
17. Meso, koja se vraća natrag u posudu.
18. Nasjeckajte masline. Dodaj u juhu.
19. Kuhati četvrt sata.
20. Dodaj kapare. Dodajte papar i sol. Promiješati. Zatvorite poklopac. Inzistirati na četvrt sata.
21. Dodajte limun, peršin i kiselo vrhnje na svaku ploču.

Tradicionalni gruzijski recept

Juha solyanka lako se priprema kod kuće.Iako je ovo jelo rusko, u sovjetskim vremenima, gruzijski kuhari ga obnavljaju u skladu s njihovim ukusom. Juha je postala gušća, začinjena, začinjena.

sastojci:

• bosiljak;
• limun;
• Govedina bez kostiju - 350 gr .;
• ružmarin;
• Lisnati list;
• Češnjak - 4 češnja;
• estragon;
• Janjetina bez kostiju - 350 grama;
• Crvena crvena paprika;
• cilantro;
• Sok od šećera - 50 ml;
• Grašak od šljuka;
• Masline ili masline - 15 kom .;
• karanfil;
• Hmelja-suneli;
• peršin;
• Slanina slanina masna - 130 gr .;
• Ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
• Luk - 2 luk.

Priprema:

1. Mrkva i govedina odrezani su na komade.
2. Stavite u tavu. Izlijte vodu.
3. Kuhati sat.
4. Uzmi meso. Hlađenje.
5. Bacon izrezati u kocke. Pržite dok se sav mast ne otopi.
6. Izvadite ljuske iz pramca. Sjeckajte u male komadiće, pržite u slaninu.
7. Odrežite ohlađeno meso na komadiće, dodajte luk i gulaš 20 minuta.
8. Krumpir odrezati u uzdužne male kriške. Stavite u tavu.
9. Razbijte masline i dodajte ih zajedno s kaparima.
10. Tamo stavite hop-suneli. Promiješati. Zaustavi četvrt sata.
11. Isključite plamenik. Prelijte sok od šipka i dodajte sitni lim, malo bujon.
12. Crushed crveni papar zajedno s češnjaka i soli, staviti na meso.
13. Ako želite dobiti crveno jelo, dodajte nekoliko žličica tijesta od rajčice.

S gljivama

Juha s gljivama izgleda mršavo i okusa. Osušene gljive za dva sata moraju se držati u vodi. Stoga, planirati vrijeme i nastaviti kuhati.

sastojci:

• Kiselo vrhnje;
• Suhe gljive - 70 g;
• Masline - 0,5 šalice;
• zeleno;
• Gljive ili bijele gljive - 600 gr.
• sol;
• Voda - 3,5 L;
• Capers - 0,5 šalice;
• Luk - 3 kom .;
• Rajčica tijesto - 6 tsp;
• Ulje -6 tsp;
• Slani krastavci - 3 kom.

Priprema:

1. Suhe gljive naređuju vodu. Nakon dva sata, iscijedite tekućinu. Cut.
2. Uzmite veliku posudu. Ulijte vodu u navedeni iznos. Kuhajte.
3. Svježe gljive izrezane i zaspale sušene u vodi.
4. Osušiti luk. Jedan luk izrezati na dva dijela. Stavite u tavu.
5. Kuhajte pola sata.
6. Ostatak žarulja nashinkovat. Pržite u ulju. Sipati tijesto od rajčice.
7. Krastavci sitno sjeckani. Dodajte u tavu. Pirjajte pet minuta.
8. Iz tave za kuhani luk.
9. Stavite preljev u bujon.
10. Nasjeckajte masline i ulijte ih u posudu s kaparima.
11. Zeleni su nasjeckani.
12. Ulijte u juhu. Podsolit. Napuniti kiselo vrhnje.

Klasična metoda kuhanja s kobasicama

Prema ovom receptu, možete napraviti hodgepodge s kobasice, što će vas oduševiti ukusnim okusom.

sastojci:

• Slani krastavci - 2 kom .;
• Krumpir - 6 kom .;
• Mljeveno crni papar;
• Polu-pušena kobasica - 250 gr.
• Luk - 1 luk;
• Limun - 0,5 kom .;
• zeleno;
• Rajčice - 3 kom .;
• sol;
• Masline - 12 kom .;
• Kuhana kobasica - 250 grama;
• Voda - 3,5 litara;
• Pepper - 5 grašaka.

Priprema:

1. Peel krumpir. Izrežite kocke.
2. Uzmite veliku posudu. Izlijte vodu. Kuhajte. Pokrijte krumpir.
3. Izrežite rajčicu na isti način kao i krumpir.
4. Lukom uklanjaju ljuske. Nasjeckajte.
5. Topla posuda. Ulijte ulje. Stavite rajčicu i luk. Fry.
6. Izrežite kobasicu u trake.
7. Krastavci izrezani u kocke.
8. Stavite u tavu. Stavite četvrt sata.
9. Prijelaz u tavu.
10. Kuhajte pola sata.
11. Izreži zelje. Stavite juhu. Sezona sa soli. Pepeo je.
12. Odrežite masline. Prijelaz u tavu. Slice limun, stavite u juhu. Isključite vatru. Neka stoji četvrt sata.

Kuhanje u riblju bujonu

Kada se dosadne kulinarske užitke i masna jela, vrijedi kuhati laganu juhu u riblju bujonu.

sastojci:

• 3 krastavaca slanog krastavaca;
• Riba - 900 grama;
• sol;
• Masline - 15 kom .;
• Krumpir - 5 kom .;
• Limun - 0,5 kom .;
• Luk - 1 luk;
• Mrkva - 1 kom;
• Rajčice - 4 kom .;
• Lavrushka - 3 plahte.

Priprema:

1. Krastavci izrezani u kockice male veličine.
2. Uzmite tavu malog volumena. Pokrijte krastavce. Izlijte vodu. Kuhajte 45 minuta.
3. Tijekom procesa kuhanja, tekućina isparava, pa redovito sipajte vruću vodu, zadržavajući originalnu razinu vode.
4. Uzmite veliku posudu. Izlijte vodu. Kuhajte.
5. Podsolit.
6. Oprati ribu. Stavite u vodu.
7. Kuhajte dok ne završite.
8. Od mrkve uklonite gornji sloj.
9. Uzmi veću rešetku. Podignite mrkvu.
10. Osušiti luk. Za rezanje bi trebao postati prsten.
11. Stavite u tavu. Fry.
12. Rajčice na krišku. Prijelaz na prženje. Fry.
13. Laurel i papar. Izađi.
14. Kad se riba kuha, izvadite je iz posude. Hlađenje. Izaberite kosti.
15. Soj krme.
16. Peel krumpir. Izrežite kocke. Stavite u juhu.
17. Kuhajte pola sata.
18. Stavite pržiti i krastavci. Kad kuhate, isključite plamenik.
19. Izreži zelje. Ukrasite jelo.
20. Odrežite masline. Stavite juhu.
21. Izrežite limun u kriške. Dodaj na tanjur.

Solyanka mesni tim s krumpirom

Ovo je brz način kuhanja. Nema potrebe provoditi vrijeme na kipuće meso i meso za kuhanje. Ova je metoda prikladna kada su gosti na pragu i želite ih hraniti na mirisnu, hranjivu juhu. Klasični recept s kobasicama nalikuje okusu jela, ali je potrebno puno manje vremena.

sastojci:

• Dimljena kobasica - 150 grama;
• Kopar - 20 grama;
• Kuhana kobasica - 150 grama;
• Peršin - 20 grama;
• Limun - 0,5 kom .;
• Dimljeni pršut - 150 g;
• Dimljena rebra - 150 g;
• Krumpir - 220 grama;
• Luk - 2 kom .;
• Slani krastavac - 200 grama;
• Pasta od rajčice - 60 ml;
• Mljeveno crni papar;
• Masline - 10 kom .;
• Masline - 10 kom .;
• Suncokretovo ulje - 6 tsp;
• Lavrushka - 3 lišća;
• Voda - 2,7 litre;
• sol;
• Kiselo vrhnje.

Priprema:

1. Peel krumpir. Isperite. Izrežite na male kocke.
2. Izvadite ljuske iz žarulja. Nasjeckajte.
3. Skinite mrkve. Uzmi rešetku velike veličine, nasjeckajte.
4. Uzmi lonac velikog volumena. Izlijte vodu. Kuhajte.
5. Dodajte krumpire. Kuhati četvrt sata.
6. Izrežite krastavce da napravite slamke. U ovom je obliku dodan u klasični recept za kuhanje. Ako želite napraviti ukusno jelo, nemojte dodavati velike komade povrća i mesa na hodgepodge. Svi sastojci moraju biti fino i sitno sjeckani;
7. Uklonite oguliti od kobasica. Cut.
8. Zatrpajte preostale dimljene meso.
9. Ulijte ulje u posudu. Zagrijte Pokrijte mrkve i luk. Fry.
10. Dodajte kobasice i dimljeni meso na povrće.
11. Tri minute kasnije, ulijte tijesto od rajčice, pola šalice juhe.
12. Sol, papar.
13. Osam minuta da pomaknete pržiti na krumpir.
14. Bacite lovor, sol i papar.
15. Nakon sedam minuta, bacajte isjeckanu zelje.
16. Izvadite iz peći. Dodajte narezane masline, limun, masline. Zatvorite poklopac. Poslužite za četvrt sata.

Klasični recept u loncu

U ovom korak-po-korak recept ćete naučiti kako kuhati jelo u spor kuhalo.

sastojci:

• Luk - 1 luk;
• Kuhana govedina - 320 grama;
• Kopar - 20 grama;
• Ham - 170 grama;
• Dimljena kobasica - 170 grama;
• Lavrushka - 1 list;
• 3 krastavaca slanog krastavaca;
• ulje;
• Rajčica tijesto - 2 tsp;
• Masline - 100 gr.

Priprema:

1. Meso mora biti izrezano na tanke trake. Kobasice - kockice. Krastavac - slamke.
2. Stavite uređaj na "pečenje". Vrijeme je da izaberete pola sata. Ulijte ulje u zdjelu.
3. Osušiti luk.Nasjeckajte. Ulijte u zdjelu s mesom i kobasicama.
4. Nakon četvrt sata stavite krastavce sa tijestom rajčice. Promiješati.
5. Kada je vrijeme podešeno, ulijte u vodu.
6. Sol, papar, dodajte lavrushka.
7. Postavite način rada "Prigušivanje". Vrijeme je 40 minuta.
8. Koprivnica. Limun i masline izrezani. Dodajte gotovoj juhu.

Uz piletinu

Ako koristite samo piletinu umjesto govedine i svinjetine, juha će biti više nježna i sočna.

sastojci:

• 3 krastavaca slanog krastavaca;
• Masline - 120 g;
• Pileća juha - 2,7 l;
• Kopra - 20
• limun;
• Dimljena kobasica - 450 gr .;
• sol;
• Peršin - 15 g;
• Kuhana piletina - 200 grama;
• Pasta od rajčice - 150 g;
• Luk - 1 kom .;
• ulje;
• Crni papar

Priprema:

1. Osušiti luk, nasjeckajte. Fry.
2. Lagano odrezati krastavce na tanke kriške.
3. Prijelaz na pramac.
4. Sedam minuta kasnije dodajte tijesto rajčice.
5. Nakon tri minute, ulijte pola čašave juhe. Pirjajte pet minuta.
6. Ulijte juhu u lonac. Kuhajte.
7. Pileći filet sjeckani. Stavite u juhu.
8. Grind greens.
9. Kolačići.
10. Uništi masline.
11. Ulijte svu hranu u vodu uz pečenje.
12. Nakon pet minuta, isključite. Inzistirati sedam minuta.
13. Izreži limun, dodajte ploče.