Baked Carp - 8 Recepti za kuhanje

Juicy šaran pečen u pećnici sve do svježeg, privući će i odrasle i djecu. Pripremite je na različite načine: s limunom, punjenom lukom i gljivama, presvučenim kiselim vrhnjem i majonezom. Najvažnije je znati tajne pečenja.

Šaran u pećnici s limunom

Limun daje ribu jedinstven okus i doprinosi brzoj apsorpciji zdrave masti od strane tijela.

Sastojci za pečenje:

  • 1 šarena polovica;
  • 2 limuna;
  • 2 luk;
  • 40 g kiselog vrhnja;
  • začina za ribu;
  • sol.

Priprema korak po korak:

  1. Pripremljena riblja sol, protrljana mirodijama. Stavite u hladnjak 15 minuta.
  2. Izrežite veliki luk i limun u polu prstenove.
  3. Riba rezanja kostiju.
  4. Rasprostranjena je u podmazanom obliku.
  5. Tijelo je razmazano s majonezom i limun se umetne u utore.
  6. Unutar šarana stavite luk.
  7. Pošaljite obrazac u pećnicu 30 minuta. Temperatura - 220 stupnjeva.

Priprema ribe uključuje sljedeće korake:

  • uklanjanje ljestvice;
  • uklanjanje usta;
  • isprati pod tekućom vodom.

Preporučuje se uklanjanje vage u vodi tako da se ne širi kroz kuhinju. Da biste to učinili, možete koristiti redoviti rendžer.

Cijela riba u foliji


Cijeli šaran u foliji postaje mirisan i sočan.Ne možete odoljeti ovom ukusnom jelu i prijeći recept. Čak i težnja kuhara moći će ispeći cijeli šaran.

Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • trup šaran;
  • 1 velika žlica suncokretovog ulja;
  • 2 luk;
  • limun;
  • sol, začini.

Metoda pripreme:

  1. Na obje strane napravite rezove na trupu. Slobodno namazana riba sa začinima, posuto sokom od citrusa. Očistite u hladnjaku 15 minuta.
  2. Luk je izrezao na pola prstena i umetnut u rezove.
  3. Polovica luka se rasprostire na foliji, a riba se stavlja na vrh, posipana preostalim prstenima.
  4. Posudu se kuha 45-50 minuta na 200 stupnjeva.

Kada je mesožanje šarana odlučilo napustiti glavu. Pecivo jelo čini sočno.

Pecite u kiselo vrhnje


Riba u kiseloj vrsti je savršena kao dijetalna jela. Da biste to učinili, uzmite mliječne proizvode s niskim sadržajem masti.

Za kuhanje će trebati:

  • 2 šarana;
  • veliki luk;
  • 60 g kiselog vrhnja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • sol, papar.

Pečeni šaranski kiseli vrhnja koristimo sljedeću tehnologiju:

  1. Izglavljena riba je posuta solom i začinima s obje strane.
  2. Luk izrezani u perje.
  3. Papir za pečenje je prekriven folijom i stavlja polovicu luka na nju.
  4. Ribe su postavljene na vrh, a preostali luk postavljeni su u sredinu.
  5. Kiselo vrhnje pomiješano je s nasjeckanim češnjakom i razmazano joj trupom.
  6. Stavite u pećnicu 50 minuta.

Spice treba odabrati posebno za ribu. Međutim, morate biti pažljivi s njima, često već sadrže sol.

Punjeni šaran

Jaka i hranjiva ispada punjena šarana.

Pripremite jelo od sljedećih sastojaka:

  • 1,5 kg ribe;
  • 1 mrkva;
  • 2 glave luka;
  • 1 limun;
  • 0,5 kg gljiva (šampinjoni);
  • 5 žlica kiselog vrhnja;
  • začini, sol.

Priprema korak po korak:

  1. Tijelo se utrlja sa začinima i začinjeno s limunovim sokom. Držite u ovom obliku od 20 minuta.
  2. Luk je izrezao u prsten, mrkvu.
  3. Gljive su izrezane na tanke ploče.
  4. Povrće i šampinjoni prženi su do pola kuhanog u maslacu.
  5. Tijelo je razmazano s kiselim vrhnjem. Punjenje trbuha punjenje.
  6. Na poleđini napraviti rezove, širiti kiselo vrhnje na vrhu.
  7. Stavite ribu na pečenje s maslacem.
  8. Pecite 60 minuta.

Iskusne domaćice preporučuju kuhanje šarana na temperaturi od 180-200 stupnjeva i promijenite vrijeme pečenja ovisno o težini i veličini trupla. Provjera spremnosti na crvenoj kore.

Recept krumpira


Pripremite srdačan ručak ili večeru korištenjem sljedećih sastojaka:

  • 1 kg ribe;
  • 1 mrkva;
  • 3 luka;
  • 6-8 gomolja krumpira;
  • pola limuna;
  • 2 žlice majoneze;
  • začini, sol;
  • biljno ulje.

recept:

  1. Preko ribe srednje se smanjuje. Nanesite ga začinima i razmazite majonezom.
  2. Limun je sjeckan na kriške i umetnut u rezove.
  3. Mrkva odrezana na ploče.
  4. Gombe se čiste i naliježu preko širine, ali ne u potpunosti.
  5. Mliječni papar, sol, pospite uljem i punjen mrkvom.
  6. Luk je izrezan na prstenove.
  7. Oblik se ulje i stavlja sloj luk. Na ovom jastučnom mjestu riba.
  8. Krumpir se stavlja oko trupla.
  9. Posudu je prekrivena folijom i poslana u pećnicu.
  10. Pola sata se priprema ispod folije i još 30 minuta - bez njega.

Spektakularna prezentacija čini jelo prikladno za stol za odmor.

Kuhanje s povrćem


Za pripremu zdrave i večere, morate uzeti sljedeće proizvode:

  • riblja polovica;
  • 2 crvene paprike;
  • pola limuna;
  • 2 patlidžana;
  • 3 rajčice;
  • začini, sol;
  • majoneza.

Korak po korak recept:

  1. Riba je izrezana u dijelove.
  2. Svaki od njih je natopljen solju i začinima.
  3. Pospite ribom s limunovim sokom i marinirati 40 minuta.
  4. U ovom trenutku, patlidžan je izrezati na prstenje i posuti sol. Nakon 15 minuta, oprati ih i pržiti do pola kuhane u tavi.
  5. Rajčice i paprika sjeckani prstenovi.
  6. Oblik se podmazuje uljem i na njemu širi riblje dijelove.
  7. Vrh s majonezom i postavite povrće. Raspršite ih uljem.
  8. Pripremite jelo 40 minuta.

Šaran s povrćem je sočan i ukusan.

Šaran u soli

Princip jela je da ribe ne moraju biti očišćene od vage. To bi trebalo biti izliveno samo. Proces kuhanja traje malo vremena, a rezultat je mirisna i ukusna jela.

Za recept će zahtijevati:

  • 2-3 kg šarana;
  • 1 kg soli;
  • začini, začini.

recept:

  1. Karp dobro oprati od mirisa i sluzi, očistiti unutrašnjost.
  2. Unutarnja riba se utrlja sa začinima.
  3. Sol se ulijeva u kalup i ravnomjerno raspoređuje na površinu, čineći mjesto riba u sredini.
  4. Širite ribu na zrnima, a vrh potpuno prekriven solju.
  5. Čistite u pećnici 40-45 minuta.

Nakon pripreme uklanja se kora, koža i vage. Riba je izrezana u dijelove i služila na stolu.Sol u njoj ne vrijedi, inače možete pretjerati.

Jednostavan način prženja u rukavu

Šaran u rukavu zadržava svoj okus i potpuno je zasićen sokom.

Klasični recept uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

  • 1 limun;
  • 2 kg šarana;
  • sol prema ukusu;
  • začina;
  • maslac.

recept:

  1. Na pripremljenom tijelu skrati se.
  2. Pospite solju i začinima. Ostavite 20 minuta.
  3. Luk je izrezao u tanke polu-prstenove. Oprati ih s limunovim sokom.
  4. Unutar kostiju nalazili su ukiseljene lukove.
  5. Vrh natopljenog s rastopljenim maslacem. Dodati će okus ribu i napraviti koru hrskavom i rumenom.
  6. Širite trup u rukavu za pečenje i vezu.
  7. Napravite nekoliko bušenja u rukavu i stavite je u zagrijanu pećnicu 40 minuta.

Nakon što je riba izvađena iz rukava i služila na stolu, cijela ili izrezana u komade. Možete upotrijebiti bilo koji dodatak za ovo jelo. Zajedno s šaranom u rukavu peče krumpir, izrezati na srednje komade. Zasićena je sokom riba i topi se u ustima.

Neke kućanice vole ispeći u sporom štednjaku. Tako su mnoge korisne tvari sačuvane.U tom slučaju, riba je omotana u foliju i odaberite način "Pečenje" ili program prema uputama.


Kategorija