Riblje jela ukusne su i bogate vitaminima, a šaran u kiselom vrhnju može se nazvati pravom delicija. Ove ribe su male veličine i također rastu polako, tako da većina pojedinaca može stati u tavu, bez rezanja u komade. Razmislite o raznim načinima kuhanja šarana s kiselim vrhnjem.
Kuhanje u pećnici
Najlakši način kuhanja šarana u kiseloj vrhnja u pećnici.
Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- nekoliko malih trupova ribe;
- gusta vrhnja;
- sol i začini;
- folija.
Kako kuhati križ u pećnici:
- Oprati i očistiti ribu, izrežite peraje.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s solom i začinima, stavite na trup, a ne zaboravite na unutarnju površinu.
- Stavite križić na komad folije, omotajte, stavite u pećnicu i ispeći.
Poslužite ovo jelo s kuhanim ili prženim krumpirom, ukrašenim svježim biljem i limunastim kriškama.
Kako pržiti u tavi
Vrlo ukusna i mirisna, prekrivena prekrasnom zlatnom korom, ispušta šaran u kiseloj vrhnja u tavi.
Za ovo jelo potrebne su sljedeće komponente:
- male riblje truleži;
- kiselo vrhnje;
- neki vrhnje, mlijeko ili voda;
- brašna
- grane bilo kojeg zelenila;
- prst mirisa i soli.
Kako kuhati jelo:
- Slane i sezite isprane i čiste križeve, ulijte u brašno i pržite u grijanom ulju.
- Dodajte kiselo vrhnje razrijeđeno s vrhnjem, mlijekom ili vodom u posudu.
- Kad umak kuhati, sipati zelje i ostavite jelo neko vrijeme, a zatim ispod poklopca.
Vijeće. Budući da je križan šaran vrlo koščasta riba, prije prženja na trupovima, potrebno je s obje strane napraviti poprečne odjeljke s nožem. Zatim se male kosti gori tijekom kuhanja.
U umaku od kiselog vrhnja u sporom štednjaku
Ako je kuhinja opremljena sporim štednjakom, pomoću ovog aparata možete napraviti nevjerojatno ukusan križići šaran u kiselom vrhnju.
Za rad će zahtijevati:
- riblje polovice;
- kiselo vrhnje;
- luk
- sok od limuna;
- neki brašno;
- prstohvat soli i začina;
- Lavrushka ostavlja;
- neke vode.
Kako napraviti križanac u sporom štednjaku:
- Ribu smo odrezali u dijelove, jer u posudu ne postoji mnogo prostora, a cijeli trupovi neće stati.
- Ulijte komade cruciana s limunovim sokom, pospite solom i začinima, pržite u brašnu i malo pržite dok se ne svijetle zlatno smeđe, a zatim ih uklonite.
- Stavite luk, sjeckani u polukrug, stavite u ureñaj, mekan do mekanog, zatim položite na dno i preklopite ribu preko "jastuka".
- Razrjeđujemo kiselo vrhnje s malom količinom vode, ulijemo jelo s njom, stavimo lijeve listove i zatvorimo zdjelu uređaja.
Kuhanje križnog šarana u kiseli vrhnje u laganom štednjaku trebao bi biti u načinu pečenja ili pečenja.
Križni gulaš s krumpirom u kiseloj vrhnja
Križni kruh s krumpirom u kiseloj vrhnja treba u dubokim posudama s debelim zidovima. Bolje je smjestiti ribu na sjeckani gomolji.
Za ovo jelo potrebne su sljedeće komponente:
- svježi križevi;
- gomolja krumpira;
- luk;
- mrkva;
- kiselo vrhnje;
- mali volumen vode;
- brašna
- malo soli i začina;
- lišća lišća
Kako izliti križ u kremu s krumpirom:
- Izrezali smo trupla ribe u širokim komadima, solili, zimi, pržiti u brašnu i malo pržili.
- U istoj tavi, gdje je pripremljen križ, pospite mekom i mrkvom sve dok mekano, a zatim stavite kiselo vrhnje i dovede masu do kuhanja.
- Ulijte biljnu masnoću u lonac s debelim zidom, stavite sjeckani krumpir pomiješan s solom i začinima.
- Stavite kriške ribe na vrh sjeckanog gomolja, napunite ih umakom od vrhnjem i povrćem, stavite lijevu listu, dodajte malu količinu vode i umorite na štednjaku.
Upozorenje! Vatra pod spremnikom mora biti mala, u protivnom umak će početi intenzivno kuhati, a krumpir koji se nalazi ispod spalit će.
Kuhanje na turskom
Oni koji vole začine, bilje i mirisne začine, definitivno će uživati u crucian, pržen u kiselo vrhnje u turskom jeziku.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- male riblje truleži;
- kiselo vrhnje;
- neke kreme ili mlijeko;
- brašna
- češnjak;
- oraha;
- nekoliko jaja;
- grančice cilantro;
- šapat paprika i sol.
Kako kuhati ribu na turskom u kiseloj vrhnja:
- Pobrite jaja u duboku zdjelu s solju i papriku dok se ne formira svjetlo pjenjenje.
- Oprane riblje trupove umočene su u smjesu jaja, a zatim krušene u brašno i pržene na gustu zlatnu koru.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s sjeckanim orasima, lagano razrijeđenom umaku s vrhnjem ili mlijekom.
- Napunite dobivenu masu ribom, pospite ljekovitim biljem i pustite da prođe dok se tekućina ne kuha, a zatim se odmah ukloni iz topline.
Napomena. Zeleni se ne može dodati u umak i posipati ga spreman za posluživanje jela.
Pecite s gljivama
Gosti i dom će uživati u križnom šaranu pečenom u kiseloj vrhnja s gljivama.
Za ovo će jelo trebati takvi sastojci:
- nekoliko polovica;
- svježe gljive;
- luk lukova;
- srednje veličine mrkve;
- kiselo vrhnje;
- neka voda;
- sol i začini.
Kako ispeći šaran s gljivama:
- Napravimo prženje od sjeckanih gljiva, sjeckani luk i ribani mrkve, sol i papar.
- Distribuiramo masu na dnu dubokih vatrostalnih jela, stavimo oprane i gumirane trupove ribe na vrh.
- Napunite posudu s mješavinom kiselog vrhnja i vode, stavite u pećnicu.
Poslužiti šaran s gljivama na stolu je bolji u istom kontejneru gdje je pečena, a zelje su pogodne kao ornament.
Križni šaran u kiseloj vrhnja
Prije kuhanja križa u loncima, morat ćete ga malo pržiti da bi sagorjelo male kosti, inače će biti nezgodno jesti takvo jelo.
Za obavljeni posao:
- riblje polovice;
- krumpira;
- luk
- mrkva;
- rajčice;
- kiselo vrhnje;
- brašna
- kuhana voda;
- malo soli i začina.
Izrada šarana u kiseloj vrhnja u loncima:
- Sjeckali smo ribe, sol, sezonu, pržimo u brašnu i malo pržimo.
- Ulijte neka masti bez mirisa u svaku posudu i stavite nasjeckani krumpir.
- Stavite ribu na vrh krumpira, zatim stavite prstenove od luka, ribane mrkve i šalice s rajčicama. Svaki sloj će trebati sol.
- Dodajte kiselo vrhnje u spremnik, ulijte vodu i stavite je u pećnicu.
Prije posluživanja, svaki dio treba posuti finom nasjeckanom zelenilu.
Kuhani šaran u kiseloj vrhnji može biti raznovrsan način, jelo će zasigurno biti ukusno. Glavno je korištenje svježih i visokokvalitetnih proizvoda s posebnom pažnjom na izbor riba.
