Kako kuhati ružičasti losos kako bi svi gasili? Lako je i jednostavno! Ljepota ružičastog lososa je da je riba univerzalna - iznenađujuće je ukusna, pečena pod šeširom sira, iznenađujuće mirisne juhe izlaze iz nje i možete ga slati tako da se ne može razlikovati od lososa. U našem izboru najboljih recepata s ružičastim lososom!
Pink salmon pržen u komadiće u tavi
Pink salmon je često kriv za suhoću. U tom smislu, želim se sjetiti dobre stare šale o mačkama: Ne volite mačke? Jednostavno ne znate kuhati! Isto je s ružičastim lososom - ako ga dobro kuhate, dobivate iznenađujuće ukusno jelo. Jaki, mirisni, natječaj. Ali zapamtite: prženi ružičasti losos u tavi će izaći ukusna samo pod uvjetom apsolutne svježine izvornog proizvoda.
Svježi ružičasti losos je srebrnkast, mirisan poput mora, s laganim očima i blago ružičastim kopčama. Drugi visokokvalitetni proizvod daje sivu boju, tupost, a sama polovica izgleda poprskana.
Za kuhanje će trebati:
- velika trupla ribe - 1,2 kg;
- sol, papar na okus;
- biljno ulje za prženje - 100 ml;
- brašno - 1 tbsp.
Kuhanje ovako:
- Ružičasti losos se čisti od unutrašnjosti, oprani, izrezati u uredne komade odreske.Svaka raširila sol, papar i ulijte u brašno.
- Stavite ribu na grijanu tavu i pržite dok zlatno smeđe s obje strane. Ružičasti losos ravnomjerno će pržiti, a svjež će ostati ako se požar oslobodi, tj. Medij. Toplina će spaliti ribu, ali unutar njega će ostati sirova.
Završene kriške poslužile su na lišću lišća. Budite sigurni da ćete ponuditi eaters sliced rajčice, krastavci, domaće kiseli krastavci. Ukrasite okus jela i pikantnog umaku od tartara s jogurtom ukiseljenim sjemenkama i stisnutim češnjaka.
Bogata riblja juha s ružičastim lososom
Često, nakon prženja ribe, glava i rep još uvijek ostaju. To su čarobnjaci za izradu ukusne, mirisne riblje juhe. Možete ga kuhati s rižom ili bisernim ječmom, a nudimo standardnu inačicu s krumpirom.
Tako ćemo pripremiti:
- riblje rep i glava;
- 3 gomolja krumpira;
- začina;
- ležaljka;
- velika hrpa zelenila;
- mrkve i luk - 1 kom.
Početak korištenja:
- Iz glave i repa kuhajte prozirni juhu. Izgledat će poput suze, ako pažljivo izrežete škrge - apsorbiraju prljavštinu iz spremnika što čini juhu dosadnom.
- U tavi, lagano pržite luk i mrkvu.
- Krumpir je čist i izrezan u kocke.
- Donijeti bujon kuhati i sipati krumpir u nju, a nakon 5-7 minuta, zazharku. Kuhajte povrće dok ne kuhate.
- Konačni dodir je dodavanje zelenila i komada ribe: očistimo ih od repa, izvadimo ih iz glave (osobito ukusni obrazi!), Ne zaboravljajući odabrati kosti.
- Sve sezoni s zelenilom, stavite lavrushku i malo inzistirajte. Ispada nevjerojatnu brzu juhu. Posebno je ukusna s crnim kruhom i žlicom kisele masti.
Mogućnost u žurbi - juha s konzerviranim ružičastim lososom. Dovoljno je kuhati krumpir, dodati povrće na nju, a u posljednji čas sipati konzerviranu hranu zajedno s sokom. Juha će biti divno ako ga sezonska s velikom hrpom svježih biljaka.
Kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan
Juicy losos u pećnici dobiva se ako ga ispečete na jastuku soli. Uljajte ribu u ovom slučaju nije potrebno. Iznenađujuće, proizvod apsorbira jednako toliko začin kao što je potrebno, tako da se jelo ne osuši i blijedo. Za recept, pripremite paket soli i veliku, očišćenu ribu sa ili bez glave, težine 1,3 kg.
Savjetujemo vam da stavite mali spremnik s vodom u pećnicu - u tom će procesu bitiispariti, zasićući vlakno sokovima od ribe.
Tada je sve lakše nego ikad:
- Sipajte komad velike soli na limu za pečenje.
- Ispružili smo trupla, oprali i očistili ljuske.
- Uključite pećnicu na temperaturi od 180 stupnjeva.
- Pecimo 30 minuta.
Poslužite ribu s limunom, rajčicom, tartarom ili bilo kojim drugim okusom. I ne zaboravite otvoriti bocu mladog bijelog vina - kombinacija će biti božanska!
Pecite filete ribe u foliju
Pink losos filet pečen u foliju izgleda svečano. Pogotovo ako je svaki komad upakiran u urednu omotnicu i na taj je način poslužen na stolu, samo je malo otvorio. Poslužite svako jelo sa svježim biljem, povrćem, maslinama ... A sada, lagana mediteranska večera spremna je za vaše goste!
Za pripremu pripremit ćemo: 4 serviranja fileta, 20 g ulja za podmazivanje folije, 4 krumpira, jedan luk, crni papar, 50 g sira i majoneza za "mrežu" - 100 ml.
Umjesto krumpira, riža ili bulgur mogu djelovati kao supstrat.
Djelujemo u fazama:
- Pripremite 4 omotnice folije i lagano ih podmazujte.
- Stavite kriške krumpira na svaki metalni list. Distribuirati filet na vrh. Sol i papar.
- Poslati ćemo najfinije polusvake luk na riblje listove i posipati sve s ribanim sirom.
- Prelijte svi majoneze i pažljivo zamotajte foliju.
- Poslano u pećnici, prethodno zagrijano do 180 stupnjeva.
- Pecite 20-25 minuta.
Tijekom takvih kulinarskih eksperimenata kuća je ispunjena aromama ribe, krumpira, majoneze. I takvo jelo je vrlo ukusno, ne samo kada je to vruće ohlađeno, nego na svjetlo i hranjivu tavu. Jedemo bijelo vino s prijateljima i uživamo u životu.
Ružičasti losos možete kuhati u pećnici prije dan, a zatim ga zagrijati: ne gubi okus, već naprotiv, povrće i riba su natopljeni jedni s drugima sokovima. Dish dobiva potpunost.
U kremastom umaku u laganom štednjaku
Ružičasti losos, kuhani u kremasti umak, dat će izgledi za svaku skupu crvenu ribu. Kuhanje je zadovoljstvo. Iz brige samo unaprijed kupiti ruševine ribe, isjeckati i sipati kremasti umak.
Uz ribu, trebat će nam 300 ml teškog vrhnja za umak, Art. l. brašno, začini "Provencalna biljka", bijeli papar i sol za okus.
Možete prethodno pržiti ribu u načinu rada "Prženje" - tako da je sok "zapečaćen", ostat će u svakom komadu, a jelo će izaći čak i ukusnije.
Kako kuhati:
- Ribe izrezane na komade, koje su položene na dnu multichashi.
- Pomiješajte u zdjelu kremu, solju, papru i bilju. Dodajte žlicu brašna.
- Napunite ribu umakom, uključite način rada "Riba" ili "Prigušivanje".
- Čekamo signal o završetku kuhanja.
Zapamtite: ribe ne smiju biti pretjerane. Meso je nježno i brzo pečeno. I savjetujemo vam da poslužite jelo s mladim krumpirom, smeđom rižom ili tjesteninom kuhano u "aldente". Ne zaboravite staviti čašu hladnog soka od brusnice ili vodu s limunom. Jedite, uživajući u svakom komadu.
Pecite ribu s limunovim sokom
Sljedbenici zdravog načina života znaju da ne možete slanjati ribu, ali zamijeniti "bijelu smrt" s korisnim sokom limuna. To će dati dodir citrusa svježine i suptilne kiselosti, što je iznenađujuće skladno u kombinaciji s plodovima mora.
Trebat ćemo:
- velika trupla ružičastog lososa;
- limun ili vapno;
- mješavina paprike;
- ulje za kuhanje za prženje.
Kuhanje ovako:
- Odrežite trupla i podijelite limun u 3 do 4 dijela.
- Sipajte ribu s limunovim sokom, sezoni sa začinima. Marinirajte 10 do 12 minuta.
- Širimo riblje listove na zagrijanu posudu i pržimo na obje strane dok ne kuhamo.
Nikad ne presijejte ribu previše tanka - to rizik da se raspadne u rešetki. Komadi moraju biti širine najmanje 2 cm.
Ova je opcija jednostavno stvorena za večeru s prehranom! Ukras može biti salata, bugarski papar, zelje i svježi krastavci. Učinite to pravilom organiziranja riblje večere nekoliko puta tjedno: kilogrami će se početi brzo otopiti i uskoro se nećete prepoznati.
Pečena "pod krznom kaputom"
Ako se nepretenciozan pollock ispržio "u krznenom kaputu", izvrsno ukusna, onda je ružičasti losos u marinadi povrća samo pjesma i raj za gurmane.
Pripremio:
- riba - 1000 g;
- velike mrkve - 1 kom;
- Luk - 2 kom;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
- sol, začini;
- ocat 9% - 2 tbsp. l;
- ulje za kuhanje za prženje.
Mrkva i luk očistiti, tri rešetkast i izrezati na pola prstena. Stavite u biljno ulje u rešetku, dodajte sol, začini, tijesto od rajčica i ocat. U zasebnoj tavi, lagano pržite ribe. A sada ćemo postaviti povrće s šeširom, a zatim na nisku vatru, a zatim 30 minuta, prekriven poklopcem. Posuda je ukusna, nježna, ali preporučujemo da ga pričekate i jesti hladno. Ispada snack - poljubit ćete prste!
Riba s roštilja
Božićni losos odrezak je osobito ukusan kad kuhamo na otvorenom roštilju. Možete ga pržiti na roštilju: također ćete imati ukusan dio. Poslužite je s povrćem ili umakom, ukrašavajte krumpirićem, stavite je na riblji burger i pretvorite se u krug prijatelja modernih modernih kuhara. Sve što trebate je komad ribe, soli, papra i nekog ulja.
Kako kuhati:
- Odrezak je veličine dlana iz fileta.
- Kapujemo ga slanom, paprom.
- Toplo ulje u tavi.
- Brzo pržite oblog s obje strane do zlatno smeđe.
Poslužuje se na velikom ravnom tanjuru, ukrašenom zelenilom i čašama paprenog paprike. Jedite pečenje ispod čaše tekilice.
Kako kuhati ružičasti losos u pećnici s krumpirom
Meso na francuskom je ukusno, ali nekako vrlo trite. A što ako ne kuhaš meso i ribu na francuskom? Ovo je neuobičajeno i lako, s obzirom na količinu dobre stvari na blagdanskom stolu.
Pripremite se za pripremu:
- krumpir - 5 do 6 gomolja;
- veliki luk - 1 kom .;
- sir - 200 g;
- ružičasti filetić od lososa - 800 g - 1000 g;
- sol, papar na okus;
- biljno ulje za podmazivanje tavi i prženja.
Kuhanje ovako:
- Očistite krumpir, kuhajte do pola kuhane i izrezajte na kriške širine 1,5 cm.
- Sjeckajte luk na pola prstena i pržite u tavi sve dok mekano.
- Riba utrljava sa začinima.
- Stavite krumpir na podmazani list za pečenje, ribu na vrhu, a zatim sloj pirjanih luk. Trljajemo sir sa "šeširom".
- U pećnicu šaljemo pećnicu na 220 stupnjeva 15 - 20 minuta. Budući da su sve komponente gotovo spremne, neće dugo trajati peći. Nakon što se sir rastopi i stekne ugodnu koru, isključite pećnicu. Dajte ribi lagano ohladiti i poslužiti na velikoj ravnoj posudi.
Riba nije inferiorni u okusu mesa drugog, i često se percipira još bolje. Najizbirljiviji eaters vole ovo jelo i jede ga sa zadovoljstvom. Njegova najbolja pratnja je lagana salata od pekinga i staklenih krastavaca.
Recept za kuhanje cijele ribe u foliji
Tajna za izradu ribe u foliji je vrlo jednostavna: trebalo bi biti dovoljno folije za čvrsto umotavanje ribe u sjajnu "kožu".
Preporučujemo da trupla s limunovim klinovima daju ugodnu kiselost. A ribu možete pomiješati s bijelim paprom - ovaj začin tradicionalno ukrašava riblja jela.
Za pripremu pripremite ribu koja ima težinu od 1,4 kg, sol, papar, začine, limun i foliju (velika).
- Oprati ribu, očistiti škrge i ljuske, trljati ih sa začinima. Unutar trbuha položili su limunove klinove.
- Dobro obložite truplo u foliju i pošaljite u pećnicu na 200 stupnjeva. Pecimo 30 - 40 minuta.
- Razvijamo gotovu ribu i pustimo da crvene koru (ako postoji želja).
Učinkovito, izgleda na stolu s bočnom jelom od povrća i zelenog povrća. Pripremite umak, jesti tvrtku.
Kako je ukusan slani ružičasti losos kod kuće
Znate li da ponekad ružičasti losos ima bolji okus od bilo kojeg lososa? I svakako je dostupnija. Možete pokupiti ribu tako da ćete lizati prste! Recimo najlakši i najukusniji recept za domaću suhu soljenja.
Meso za soljenje treba samo svježe, gusti, elastično. Loši proizvod će se raspasti i neujednačeno se raspršiti.
Pripremite proizvode:
- ribe - 1000 g bez glave (možete pripremiti svježe filete);
- 3 tbsp. l. sol;
- 2 tbsp. l. šećer;
- začina;
- 100 ml biljnog ulja;
- Lavrushka - 2 kom.
Algoritam pripreme:
- Ruzmarinski losos izrezan je na 2 velike ploče, uklanjajući hrbat. Na obje strane protrljamo filet solom i šećerom, koji smo prethodno miješali u jednom spremniku.
- Na svakom sloju stavljamo slomljena lišća Lavrushke (ali ih ne možete dodati), posipajte sa svim začinima, ulijte uljem.
- Položite slojeve jedan na drugi i stavite ih u pripremljeni spremnik. Ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi, stavite u hladnjak.
- Riba je slana 7 do 8 sati. Ako volite ambasadora "naglo" - povećajte količinu soli.
Ostaje samo da se ukloni pink losos, izrezati ukusan komad, stavi ga na svježem hljeb, premazani maslacem. Luk od koplja na vrhu će pretvoriti jelo u luksuzni jutarnji snack. Ispod šalice kave, najbolje je doručak teško pronaći.
Pink losos savršeno sireve, sušeno voće, ananas prihvatiti, pa čak i grožđice i orahe. Pokušajte ga napuniti, ispeći ga u cjelini ili u dijelovima - rezultat će vam uvijek biti ugodno.
