List od pite, napunjen komadićima mesa, povrća i umaka, odavno je popularna hrana diljem svijeta. Priprema jelo uopće nije težak, ali važno je znati kako pravilno umotati shawarma, tako da je prikladno jesti i da se ne raspada.
Kako obložiti shawarma u pita kruh?
To se može učiniti na nekoliko načina, pogledajmo ih detaljnije.
Shawarma u pita omotnici:
- Uzimamo veliki list pita kruha, pa smo ga kaput umakom.
- U donjem dijelu položite odabrano punjenje, savijte bočne rubove u sredini tako da čine paralelne linije.
- Rub, gdje se nalazi punjenje, jednom je savijen prema naprijed, tako da je potpuno zamotan, a zatim uvijen u obliku cijevi.
Trg Shawarma;
- List od pita treba podijeliti na dva dijela, od kojih je jedan presvučen odabranim umakom, a drugi je stavljen na stranu.
- Na onoj koja je prekrivena umakom, položiti punjenje u sredini tako da još uvijek ima dovoljno prostora oko rubova.
- Uhvatite donji rub i zamotajte ga. Trebao bi pokriti dio punjenja.
- Zamotajte rub s desne strane i posve skrivajte nadjev ispod nje.
- Sada učinite isto na lijevoj strani, a zatim preklopite na pola dok se ne formira kvadrat.
Zamotajte okrugli shawarma: upute za korak po korak
Ako se za kuhanje odlučite zaobići pita kruh ili pita, onda ovo Ovaj će vam priručnik pomoći pri skidanju sloja tako da ravnomjerno pokrije sve slojeve punjenja i dobro podupire tijekom upotrebe.
- Stavite okrugli pita kruh na tvrdu, ravnu površinu, pokrij ga umakom.
- Stavite odabrano punjenje u donju trećinu listova i savijte bočne rubove prema sredini.
- Uzmite donji rub i podignite ga, a zatim nastavite zakretati pita kruh, zgrabite savijenim bočnim rubovima i pokupite nadjev.
- Nakon toga lagano pritisnite ručicu s rukama i stavite gornji rub tako da se ispada u sredini. Završiti položaj pomoći će pečenje.
Kako zamotati šawarmu na otvorenom?
Još jedna mogućnost "twist" shawarma kod kuće. Vrh ostaje otvoren i može se sipati preko umaka.
- Pita kruh je podijeljen u dvije polovice. Radit ćemo s jednim i ukloniti drugu.
- Obložite radni dio slojem odabranog umaka i ravnomjerno rasporedite punjenje u sredini tako da na svim stranama ima dovoljno prostora.
- Okrenite gornji dio na sredinu tako da pokriva trećinu punjenja, a zatim desni rub, također postavljajući trećinu punjenja.
- Okrenite pita opet desno i okrenite lijevu stranu da biste potpuno pokrili sadržaj. Gornji rub može biti minimiziran pod shawarma.
Kako napraviti pita kruh za zalogaje?
Ako u trgovini nema prikladnih pita ili se želite kuhati više, onda je ovo idealna opcija - brza, tanka i ukusna osnova za shawarma. Ispada da je elastična, dovoljno jaka i umak ne slijedi iz nje.
Potrebni proizvodi:
- 2 velika žlica biljnog ulja;
- pola male žlice soli;
- 0,2 litara vruće vode;
- oko 350 grama brašna.
Proces kuhanja:
- Za početak zagrijavanja vode mora se kuhati.
- Odmah uliti biljno ulje u određenu količinu brašna, staviti sol, pomiješati, a zatim sipati kipuću vodu i staviti masu do elastičnog stanja s rukama. Ne smije se držati.
- Pokrismo spremnik s nečim i ostavimo ga 30 minuta.
- Nakon tog vremena, masa je podijeljena na nekoliko dijelova, a njihova veličina ovisi o promjeru tava, u koju ćete ispeći pita kruh.
- Što je tanji moguće, valjkamo svaki dio.Debljina bi trebala biti ne više od jednog i pol milimetara.
- Zagrijavamo posudu, uključujemo najvišu razinu grijanja, postavimo pripremljeni ležaj i pržimo ga s obje strane nekoliko minuta. Ako se mjehurići počnu pojavljivati, onda možete pretvoriti pita.
Umak od šawarma kod kuće
Jeste li još uvijek razmazivali shawarma s majonezom i ketchupom? Potrebno je svakako paziti na ove jednostavne i brze recepte za izradu ukusnog umaka. Osim toga, izrađena je od prirodnih proizvoda i mnogo korisnija od onih kupljenih u trgovini.
Klasični umak
Potrebni proizvodi:
- štipanje šećera;
- začina;
- 0,2 litara ryazhenke;
- 200 grama kiselog vrhnja;
- tri češke češnjaka;
- četvrtina limuna.
Proces kuhanja:
- U bilo kojem spremniku stavite sve mliječne proizvode s popisa i dobro promiješajte dok ne postane glatka.
- Iscijedite sok od četvrtine limuna i dodajte smjesu mlijeka.
- Izrežite češnjak u male komadiće i prenesite na nešto čvrsto. Zatim spojite češnjak s solom, šećerom i drugim začinima. Dodajte ovaj sastav na ostale proizvode.
- Beat sve sa mikser i hladiti nekoliko sati prije uporabe.
Umak od jogurta
Potrebni proizvodi:
- 0,1 kg prirodnog nezasićenog jogurta;
- pet zelenih maslina bez sjemena;
- oregano, mljeveni papar - na štip;
- 10 mililitara sok od limuna;
- žlica senfa;
- deset korijanskog sjemena.
Proces kuhanja:
- Navedeni broj sjemena mora se razbiti uz pomoć aparata za kavu ili u posebnom mortu tako da se pretvore u prah.
- Za ono što imamo, dodamo druge začine, sol, sok od limuna i senf, sve dobro miješati.
- Izrežite masline vrlo sitno, položite ih na jogurt, pomiješajte obje mase. Donesite homogenost i inzistirate neko vrijeme u hladnjaku.
Češnjak "u štali"
Ako ste ljubitelj umaka, koji se stavlja u shawarma u štandovima, možete ga ponoviti kod kuće.
Potrebni proizvodi:
- 100 grama kiselog vrhnja;
- razni začini;
- pet češnjaka od češnjaka;
- 100 grama majoneze;
- 0,1 litara kefira.
Proces kuhanja:
- Češnjak se ljušti i prolazi kroz tisak, pomiješan s paprom, solom i drugim odabranim začinima. Pa, sva se svađa i dodajte jogurt.
- Zatim stavite kiselo vrhnje, majonezu u sastavu i lagano udarajte uz šipku ili mikser.
- Ostavite masu 30 minuta bez hlađenja. Nakon tog vremena, umak od češnjaka spreman je jesti.
