U uniformi, pečeni, prženi, kuhani, kako i koliko dobro kuhati krumpir, kako bi zadržali zdravi sastav i stekli izvrstan okus. Sada je teško zamisliti da je svima drago korjenasto povrće bilo ranije smatrano neukusnim, otrovnim i uzgojeno samo lijepim cvjetovima u cvjetnim crijevima. U mnogim domovima, krumpir je odavno omiljeni proizvod iz kojeg se pripremaju razna jela. Poznavajući nekoliko tajni kuhanja korjenastog povrća, možete dobiti uistinu velika jela za svaki ukus.
Kako i koliko kuhati krumpir u njihovim kože?
Krumpir u kožama ili jaknama često se kuha za kuhanje raznih salata i kao nezavisno jelo njihovoj omiljenoj harti (sprat, haringa). Da bi krumpir bio ukusan i brzo kuhani, dobro je odabrati korijene iste veličine, glatke. Raznolikost krumpira igra važnu ulogu i utječe na okus. Dakle, za kuhanje u školjkama pogodno je "američko" - povrće koje je bilo jedno od prvih koji se u 18. i 19. stoljeću pojavio i popularizirao. Možete odabrati neku drugu vrstu, ali bolje je koristiti korjenasto povrće, koje sadrži malo škroba, za te svrhe.
Koliko kuhati krumpir u uniformi ovisit će o tome kako je proizvod pripremljen. Tako je na štednjaku vrijeme kuhanja 17-22 minuta poslije kipuće vode, u laganom štednjaku malo je dulje vrijeme kuhanja - oko pola sata. Najbrži krumpir u svojoj odori se kuha u SV posudi, za samo 7-8 minuta.
Prije pripremanja gomolja, treba temeljito isprati pod tekućom vodom, zatim presavijati u tavu (ako je kuhanje na pećnici) i dodati vodu. Možete uzeti bilo koju tekuću - hladnu, toplu ili kipuću vodu.
Kako bi se spriječilo pucanje korijena, malo vode treba dodati u vodu.
Možete provjeriti spremnost krumpira tako da ga poking vilicom ili čačkalicom. Obično vrijeme kuhanja iznosi od 17 do 45 minuta (ovisno o vrsti povrća).
Dobro zreli krumpir, ispravno kuhani u slanoj vodi, može se pojesti bez uklanjanja "uniforme". Ako se uklanja kora, onda je bolje da ulijte povrće nakon kratkog vremena kuhanja s hladnom vodom, tako da se koža lakše ukloni.
Pravila kuhanja krumpira za pire krumpir
Unatoč činjenici da je pire krumpir čest gost u prehrani, nije uvijek moguće kuhati savršeno u dosljednosti i ukusu. Ponekad možete dobiti ljepljivu tvar, sličnu tijestu, umjesto aromatičnog prozračnog jela.Kako kuhati krumpire za pire krumpir, potaknuli su tajne najboljih kuhara.
Za razliku od pripreme gomolja u uniformi, za pire od krumpira morate odabrati vrste s visokim sadržajem škroba. Ova tvar može se u potpunosti sačuvati ako se nakon čišćenja odmah pranje povrće stavlja u posudu i ne ostavi u vodi dugo vremena. Kućanice s iskustvom savjetuju kuhati proizvod u kipućoj vodi - tako da će kuhati ravnomjerno i neće izgubiti škrob.
Za kuhanje gomolja brže, trebate ih rezati na 2 ili 4 dijela (ovisno o veličini), postavite ih u duboki spremnik i sipati tekućinu tako da je malo viša od samog povrća.
Za poboljšanje okusa proizvoda pomoći će češnjak ili luk, stavljen na vrh povrća.
Kuhajte korijen usjeva oko 25 minuta, a zatim ispustite svu vodu u prikladnu posudu (korisno je za punjenje jela) i uklonite luk, češnjak se može ostaviti. Mijesiti krumpir treba odmah nakon kuhanja, inače nakon što se pooštri i postane nakon prerade poput ljepljive mase. Preostala tekućina nakon kuhanja povrća je pomiješana s mlijekom i ubrizgana postupno u kvasac, gnječući ga s tolkushkoy. Na kraju, svakako dodajte pravu količinu maslaca da bi jelo bila lagana, prozračna okus.
Možete poboljšati okus sve svoje omiljene hrane ako napunite krumpir s rastopljenim sirom, vrhnjem ili majonezom. Čekiće jaja će pomoći da se više gusta i hranjiv, a luk i mrkva kuhanje će dati rustikalni okus. Nemojte plijeniti okus prehrane hrane, zeleni luk ili dragulj.
Kako kuhati krumpir u juhu?
Unatoč činjenici da krumpir ne pripada prehrambenom proizvodu, jedu sve to dnevno, uključujući nužno i na prve tečajeve. Trajanje kuhanja ovog proizvoda ovisit će o njegovoj ocjeni na prvom mjestu. Pa koliko kuhati krumpir u juhu? Obično ovaj put je od 15 do 30 minuta. Ako trljajte povrće na Turk, tada vrijeme kuhanja će biti 10-15 minuta, a ne više.
Ako su gomolji grubo sjeckani, oni će kuhati dulje, male one brže. Većina domaćica dodati juhe krumpiru različitih veličina. Mali komadi u procesu kuhanja će posuti i narezati juhu zasićenijom, veći će zadržati svoj oblik i oduševiti će se nakon izvrsnog okusa. Za "kupus", gomolji se kuhaju odvojeno i ubrizgavaju na samom kraju kuhanja. To je neophodno tako da kiselina, tradicionalno dodana u juhu, ne čini okusom povrća tvrdo i neugodno.
S obzirom na činjenicu da korjenasto povrće kuhati u prosjeku za oko 25 minuta, potrebno je pravilno staviti druge proizvode u fazama u kipućoj bujon. Tako je riža žitarica često staviti zajedno s povrćem ili malo ranije, ali dodati vermicelli 3-5 minuta prije spremnost jelo.
Načela kuhanja pečeni krumpir u tavi
Peeled krumpir u tavi pripremljen je za različita jela, i prvi i drugi. Ovisno o tome što će biti omiljeno korijensko povrće za sve, načela njezine pripreme ovise o tome.
- Mladi krumpir prvo se čisti od tankog gornjeg sloja, ispire pod tekućom vodom i stavi ga u posudu za umake. Gornji dio možete ukloniti nožem ili uobičajenom kuhinjskom spužvom, koristeći tvrdi dio. Veliko povrće treba rezati na nekoliko dijelova prije kuhanja, a male se može kuhati u cjelini. Voda je izlivena na proizvod tako da je 1 cm veća, više se ne smije dodavati sol 5 minuta prije kraja kuhanja. Spremni gomolji moraju biti napunjeni uljem, isušiti preostalu vodu, dodati bilje i začiniti okus.
- Ako se krumpir kuha kao bočica, prvo ga morate oprati i ukloniti, ukloniti "oči".Tada biste trebali napraviti gomolje otprilike iste veličine, staviti ih u posudu, sipati vodu odmah iznad povrća i uključiti vatru. Kad voda boils, požar treba malo smanjiti i proizvod se kuha ispod poklopca dok ne bude spreman, što traje oko 20-30 minuta. Prije zatvaranja vode mora biti slana, kuhati još nekoliko minuta i ugasiti toplinu. Spremni korjenasto povrće može se umiješati u kvasu IMLI i poslužiti se cijelo, začinjeno prženim povrćem ili maslacem.
Za juhe se preporuča koristiti vrste krumpira s prosječnim sadržajem škroba, za pire krumpir - s visokim. Ovaj korijen može se kombinirati s bilo kojim povrćem, mesom ili ribom. Pravilno kuhano, nikada neće biti dosadno i postati redovni gost na obiteljskom stolu.
U multicookeru koji načini za korištenje
U sporom kuhalištu, krumpir je pirjan, pržena, kuhana, pari i pečena. To jest, pripremite na bilo koji način, samostalno ili uz dodatak drugih proizvoda. Trajanje kuhanja ovisit će o tome koliko je korijen usjeva mrvljen. Neće se zadnja uloga odigrati metodom kuhanja - tako da će proizvod brže peći, ali malo više pare u posebnom obliku.
Kuhani krumpir s lukom može se kuhati u načinu "pečenja". Istodobno, prvo ulijevaju malo ulja u zdjelicu s više kaveza, a zatim se slomiti luk, sjeckani krumpir i začini. Sve se ulijeva juhu ili rajčicom, razrijeđen vodom, i kuhani na odabranom načinu rada u samo 35 minuta. U načinu "pečenje" možete kuhati krumpir s mesom, prvo pržiti mesni proizvod u odgovarajućem načinu rada 8-12 minuta.
Ako namjeravate kuhati krumpir s povrćem ili gljivama, najprije ga kuhate u načinu "pečenja", a zatim u načinu "pilaf". Tradicionalno treba kuhati pire juhe u načinu "gašenja" uz uključivanje na početku "prženja".
U tlačnom štednjaku i mikrovalnoj pećnici
Možete kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici za samo 8-12 minuta. Trebat će manje od 7 minuta da se pripremi ljušteno mlado povrće, u celofanu pune snage, korjenasto povrće se pripremi najviše 9 minuta.
Ako ste pirjati krumpir u SV-pećnici, to će trajati 20-30 minuta, a što je veći kapacitet, to će više trajati. Vrh mora biti izlio umak od povrća, tako da oni nisu toliko sušeni u procesu kuhanja.
U tlačnoj peći za par, proizvod se pripremi oko pola sata u željenom načinu rada. U vodi nešto manje od 30 minuta. Važno je uzeti u obzir da što je stariji povrće, to će se više kuhati, bez obzira na odabranu metodu.
Sada to nije tajna za svakoga kako kuhati krumpir na različite načine ispravno. Koristeći jednostavne savjete i savjete, možete dobiti ogromnu količinu ukusnih jela svaki dan iz jednostavnog i proračunskog proizvoda.
