Kako napraviti čips u tvornici i kako kuhati čips kod kuće - 9 recepata

Čipovi u velikom asortimanu predstavljeni su na policama trgovina i supermarketa. Crvene zalogaje vole djeca i odrasli, pa će mnogi biti zainteresirani da znaju kako se izrađuju čipovi i što se sirovine koriste za njihovu pripremu u tvornicama. A dostupni recepti će vam omogućiti da napravite domaće čips iz raznih proizvoda.

Kako napraviti čips različitih marki u tvornici

Proizvođači čipova koriste posebne vrste krumpira kako bi imali proizvode koji imaju gustu strukturu i minimalnu količinu šećera.

Zbog ovog sastava, korijen usjeva zadržava svoju zlatnu boju i ne raspada tijekom kuhanja.

Sigurno, šaljući u usta sljedeću hrpu hrskavih zalogaja, ikada ste razmišljali o tome kako napraviti čips u tvornici. U međuvremenu, to je prilično naporan proces. Krumpir prolazi kroz nekoliko stadija dok se ne pretvore u poznate zalogaje u svijetlim pakiranjima.

  1. Sirovine isporučene s polja su istovarene, prane i stavljene u posebne kutije.
  2. Povrće se vizualno pregledava zbog nedostataka i njihovog uklanjanja.
  3. Krumpir je oguljen u posebnim bubnjevima.
  4. Oštrice na dnu bubnjeva rezaju do debljine 2 mm.
  5. Zatim se kriške pada u pećnicu punjenu maslacem zagrijanim do 180 stupnjeva, gdje se pržuju 3 minute.
  6. Chips su posuti solom, posebnim aromama i aromatičnim aditivima.
  7. Gotovi zalogaje nakon vaganja dolaze u paketu.

Neki proizvođači koriste jednostavniji način za izradu čipova. Uzmu brašno od žitarica ili pšenično brašno i miješaju s škrobom. Čips se formiraju od takvog tijesta i pržene u kipućom ulju. Pozivanje takvog proizvoda krumpir je teško, ali uz pomoć posebnih sastojaka pretvara se u lagane obroke.

Kuhinjske recepte za kuhanje


Pristaše zdrave prehrane ne vjeruju u kvalitetu kupljenih čipova s ​​nerazumljivom sastavom i velikim brojem aditiva za hranu. Stoga mnogi kuhari neovisno ih kuhaju u kućnoj kuhinji.

Što su napravljeni od čipova? Osim tradicionalnih krumpira, možete napraviti mrkve od mrkve, jabuka i banane, kao i ukusne zalogaje od pite, luk i sira. Jednostavni i brzi recepti dostupni su svima.

Mikrovalni krumpira

Osobito su ukusni omiljeni zalogaj krumpira u mikrovalnoj pećnici.

Potrebni sastojci:

  • veliki krumpir - 400 g;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • začini.

Kako kuhati:

  1. Peel i operite krumpir, izrezati na 4-5 mm debljane kriške.
  2. Stavite kriške u bilo koji lonac i sipajte hladnu vodu 10 do 15 minuta kako biste oslobodili škrob.
  3. Osušite kriške papirnatim ručnikom, pospite čašama za okus i stavite u mikrovalnu pećnicu na jednom jelu.
  4. Kuhajte na maksimalnoj snazi ​​3 minute.
  5. Okrenite praznine i kuhajte u smanjenom kapacitetu još 2 do 3 minute.

Čips su spremni kad dobiju smećkastu koru.

Krumpir u tavi

Kuhani krumpir može biti u konvencionalnoj rešetki.

sastojci:

  • krumpira;
  • biljno ulje;
  • sol, začini.

Faze kuhanja:

  1. Oprati i oguliti krumpir, izrezati na 5 mm debljane kriške.
  2. Stavite posudu s biljnim uljem na vatru (sloj - od 3 cm).
  3. Stavite začine u maslac, i kad se kuhate, smanjite toplinu.
  4. Pažljivo širite kriške u tavu na udaljenosti jedna od druge.
  5. Pržite čips do zlatno smeđe, bez okretanja.
  6. Stavite gotove jelo na papirnatu odjeću da biste uklonili višak ulja i osušili čips.

Kuhanje od banana

Ukusni zalogaje napravljeni su od ukusne bananske celuloze. Najkorisniji su pečeni banani čips.

sastojci:

  • 4 banane;
  • 1 limun;
  • velika morska sol.

Kako napraviti banane čips:

  1. Peel banane i izrezati na tanke kriške.
  2. Odvodite sok od napete stisnutog limuna, koji sprječava zamračivanje ploda.
  3. Stavite kriške voća na lim za pečenje prekriven folijom i posipajte solom po želji.
  4. Stavite oblik u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 90 stupnjeva u trajanju od 2 do 3 sata.
  5. Nakon sat vremena okrećite čipove za sušenje.
  6. Gotovi zalogaji od banane trebaju se ohladiti prije uporabe.

Kako napraviti mrkvu

Posebno će biti korisni vitaminski mrvice.

Za kuhanje će se zahtijevati:

  • veliki mrkva;
  • maslinovo ulje;
  • začinima (sol, papar).

Kako kuhati:

  1. Peel mrkve i izrezati na kriške (ili rešetke na shredder).
  2. Ulijte povrće krugovima u bilo koji brod, sol i papar ih kušati. Dodajte malo ulja i pomiješajte.
  3. Stavite kriške u jedan sloj na limu za pečenje s pergamentnim papirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 110 stupnjeva 1 sat.
  4. Svakih 10-15 minuta okrenite mrvice s mrkvom kako ne biste spali.

Gotovi čipovi najbolje se čuvaju u staklenim posudama.

Apple čips u pećnici

Delicija jabuka nije samo ukusna i zdrava, već i niska kalorija.

Za domaće čipove trebate:

  • srednje jabuke;
  • šećer;
  • cimet.

Faze kuhanja:

  1. Isprati i sušiti jabuke, izrezati na tanke kriške.
  2. Stavite kriške na lim za pečenje pokriven papirnatim pergamentom, pospite šećerom i cimetom.
  3. Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva i za sat vremena okrenite kriške.
  4. Nakon još sat vremena, uklonite naborane kriške iz pećnice i ostavite da se ohladite na limu za pečenje.

Recept za sir

Ovo jelo je pripremljeno vrlo brzo.

Prije pripremanja domaćih sira, pripremite:

  • tvrdi sir;
  • bilo koji začin za ukus (talijanski bilje, paprika, chili).

Kako kuhati:

  1. Nasjeckajte sir, pomiješajte s mirodijama i organizirajte u pojedinačnim dijelovima u obliku ravnih palačinki na limu za pečenje.
  2. Stavite obrazac u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva.
  3. Slijedite postupak: kada se nakon topljenja sir počinje isušiti - vrijeme je da uklonite list za pečenje.
  4. Dopustite čipovima da se potpuno ohlade.

Sirastički čipovi mogu se koristiti kao zalogaj, a mogu se koristiti za izradu salata i juha.

Iz tankog armenskog lavaha

Lavash čipovi su vrlo hranjivi i ukusan. Može se brzo kuhati u pećnici.

sastojci:

  • lista armenskog lavaha;
  • ulje (maslac ili povrće) - (30 g);
  • mljeveni čili papar;
  • currijeva mješavina;
  • morska sol (gruba);
  • paprika.

Faze kuhanja:

  1. Spread lavash uljem i izrezati na 2 komada. Pospite jednom s mješavinom currya, a drugi s paprikom i chili.
  2. Izrežite dobivenu ploču u male trokuta i stavite ih na ploču za pečenje.
  3. Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 4 do 6 minuta.
  4. Uklonite i pustite da se ohladi.

Takvi čips - savršeni zalogaj za pivo.

Čips "Prstenovi od lukova"

Kipić s lukom - izvorni i aromatski snack. Za njihovu pripremu, možete koristiti dvije metode.

Za brzo prženje krušnih prstenova od luka u tavi morate pripremiti:

  • luk (odaberite velike veličine);
  • biljno ulje.

Kako kuhati:

  1. Peel luk i izrezati na velike prstenje.
  2. Ulijte ulje u posudu s visokim stranama 2-3 cm, stavite je na peć i zagrijte.
  3. U kipuće ulje stavite sloj lukova.
  4. Fry prstenovi na visokoj vatri sve dok svijetlo zlatno smeđe.
  5. Stavite gotove prstene na naslon za uklanjanje višak ulja.

Osušite čips, pružajući svjež zrak u prostoriju gdje su sušeni.

Drugi recept za luk prstenova u pećnici je više vremena, ali rezultat je zanimljiviji.

sastojci:

  • krušne mrvice;
  • luk srednje veličine;
  • mlijeko;
  • jaje;
  • sol, crni i crveni mljeveni papar.

Proces kuhanja:

  1. Pomiješajte začine s mrvicama kruha u dubokoj zdjeli.
  2. Izrežite ljušteni luk na tanke kriške i podijelite u zasebne prstene.
  3. Napravite smjesu od 1 jajeta od piletine i 5 žlica u zasebnu posudu. l. mlijeka.
  4. Upijajte prstene najprije u smjesu s jajima, a zatim u hranidbi.
  5. Stavite praznine na ploču za pečenje, masiranim maslacem i poslati ga u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva.
  6. Nakon 15 minuta, okrenite čips.
  7. Nakon još četvrt sata, uklonite gotove prstenasti luk i osušite.

Takvi čips će biti još ukusniji s pikantnim češnjakom ili umakom od vrhnja.

Kada želite napraviti nešto ukusno, nemojte žuriti u trgovinu.Na vrhovima prsta svakako ćete imati sve što je potrebno da biste napravili ukusan, i najvažniji, zdravi snack.


Kategorija