Hladno predjelo na svečanom stolu - 17 recepata i ideje za kuhanje

Efikasno ukrašeni predjeli hladnoće stimuliraju apetit, ukrašavaju blagdanski stol i povećavaju raspoloženje. Predloženi recepti će vam pomoći kuhati i vrlo jednostavne, te izvrsne jela za svaku gozbu.

Ukusni sir i šunke

Slatke peciva lako se pripremaju i izgledaju vrlo ukusne. Ovo je izvrsna opcija za zalogaje na blagdanskom stolu i svaki dan.

Popis proizvoda:

  • 200 grama pilećeg šunke;
  • 130 g nizozemskog sira;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 80 g majoneze (bolje od kuće);
  • crni mljeveni papar.

Slijed kuhanja:

  1. Na finom žbunju izrezati sir.
  2. Klinci su mljeveni s češnjakom i kombinirani s sirom.
  3. Dodajte papar i majonezu.
  4. Tanki krugovi prere su pršut. Proizvod možete odmah kupiti u rezu, jer ako su komadi gusti, pršut će se slomiti prilikom uvijanja.
  5. Na rubu odrezane šunke postavite punjenje sira.
  6. Radni je dio uvršten u valjak i pričvršćen kopčom.

Savjet: kako bi predjelac izgledao još spektakularnijim, rubovi valjka mogu se umočiti u majonezu, a zatim zaribati jajašca.

Šampinjoni punjeni sirom i kobasicama


Gosti će sigurno pamtiti lako pripremiti, vrlo hranjivu i spektakularnu jelo.

Potrebni sastojci:

  • 0,5 kg velikih svježih šampinjona;
  • 100 g durum sira;
  • 100 g nekuhana pušena kobasica;
  • 60 g kiselog vrhnja;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 3 g soli;
  • 10 g svježeg zelenog peršizma i pernata zelenog luka;
  • 2 g crnog papra.

Tehnologija kuhanja:

  1. Gljive se isperu i osuše papirnatim ručnikom.
  2. Od kapa nježno uvijte noge i fino ih isjeckajte.
  3. Vruće ulje pržiti noge gljiva na zlatno smeđe.
  4. Sir se protrlja i kombinira s hlađenim gljivama.
  5. Pospite s finom nasjeckanom zelenilu.
  6. Kobasica je izrezana u kocke i dodana ukupnoj težini.
  7. Punjenje soli, papra, sezone s kiselim vrhnjem.
  8. Kuhani sastavi punjenih kapa šampiona.
  9. Posuda se stavlja na ploču za pečenje od pergamenta i stavlja u predgrijani 180 ° C 12 minuta.
  10. Spremne gljive su ohladene i poslužene na lišćem.

Jednostavna pita kruha s crvenom ribom


Hladni zalogaji iz pite vrlo su popularni u bilo kojem obroku. Prema ovom receptu, čak i mala količina ribe će napraviti cijelo jelo hranjivih mini-role.

Potrajat će:

  • 1 veliki pita kruh;
  • 180 g mekog kremastog sira;
  • 200 g slanog lososa;
  • 15 g svježeg kopra;
  • 3 ml soka od limuna.

Metoda pripreme:

  1. Ketu izrezati manje.
  2. Kopriva.
  3. Spread krem ​​sir i dodati sok od limuna.
  4. Sve su komponente pomiješane.
  5. Punjenje se distribuira kroz pita. Slojevi moraju biti vrlo tanki, tako da je valjak jednak i lagan za rezanje.
  6. Pita kruće role u valjak, omotan u plastičnu foliju i staviti u frižider za 30 minuta kako bi napunili bazu dobro.
  7. Hlađeni valjak izrezati se u dijelove s oštrim nožem.

Izvorne pileće noge u tijesto

Natjecateljski, mekan, sočan pileći štapići, prženi u tijesto, savršeno u kombinaciji sa salatama povrća i svim umacima. Jelo će visoko cijeniti gosti koji vole zalogaje od mesa.

To će zahtijevati:

  • 8 piletina;
  • 2 sirove jajne stanice;
  • 60 g brašna;
  • 40 g majoneze;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • maslac za prženje;
  • sol i začini za piletinu.

Korak po korak recept:

  1. Pileći štapići su oprani, sušeni i stavljeni u veliku zdjelu.
  2. Meso je prekriveno solom i začinima. Dobro promiješajte.
  3. Za mljevenje brašna, biljnog ulja i majoneze.Napadajte u jaja, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.
  4. U tavi s visokim stranama ulijte toliko ulja da se potpuno pokrije piletina.
  5. Svaka noga je potpuno umočena u tijesto i širila se u kipućom ulju.
  6. Slanine se pržene u dubokoj masti dok se ne pojavi ukusna kora.
  7. Spremni se sjaji šire na salvete tako da apsorbiraju višak masnoća.

Zalogajni zalogaj na čipovima


Ovo jelo prikladno je poslužiti na prijemima. Punjenje se može napraviti od apsolutno svih sastojaka.

sastojci:

  • 100 g mrkve u korejskom;
  • 100 g dimljene kobasice;
  • 100 grama Poshekhonsky sira;
  • 2 kuhana jaja;
  • 60 g majoneze;
  • cijeli čips.

Koraci kuhanja:

  1. Jaja i kobasica izrezani u male kocke.
  2. Sir se grubo trljao.
  3. Mrkva skraćena.
  4. Sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.
  5. Kuhana salata se proširila na čips.

Kuhanje rakova u tijesto


Vrlo nježan hranjivi zalogaj kao i odrasli i djeca.

To će zahtijevati:

  • 300 g rashlađenih rakova;
  • 50 grama sira;
  • 30 grama majoneze svjetla;
  • 15 g kopra;
  • sol;
  • 1 jaje;
  • 100 g brašna;
  • 100 ml mlijeka;
  • 2 g sode;
  • 5 ml soka od limuna;
  • suncokretovo ulje.

Faze kuhanja:

  1. Prepustite jaje s mlijekom na sobnoj temperaturi, sol i soda. Dijelovi koji spavaju u brašnu, miješaju sastav sve dok ne postanu homogeni. Tijesto bi trebalo postati prilično debelo.
  2. Sir se protrlja, pomiješano s nasjeckanim zelenim, majonezom.
  3. Svaka štapa od rakova pažljivo je odmotana, posuta sokom od limuna i napunjena masom sira.
  4. Štapići su presavijeni i izrezani na 2 komada.
  5. Svaki dio je umočen u tijesto, a zatim pržen u maslacu do zlatno smeđe.
  6. Gotovi proizvodi se stavljaju na papirnati ručnik kako bi uklonili višak masti.

Predjelo s mljevenim tijesto

Prekrasna mesna peciva izgledaju sjajno na svečanom stolu. Mogu se poslužiti s juhu, povrćem ili kao poseban jelo.

Popis proizvoda:

  • 150 grama mljevenog pileta;
  • 150 grama mljevene svinjetine;
  • 50 g krušne mrvice;
  • 1 luk;
  • 10 g svježeg peršina;
  • sol i crni papar na okus;
  • 300 g tijesta kvasca;
  • 20 g brašna.

Proces kuhanja.

  1. Obje vrste mljevenog mesa se miješaju. Dodajte krušne mrlje koje ne dopuštaju tekućinu iz mesa da se istakne u tijestu.
  2. U nadjevu sjeckani luk i peršin. Sol, papar.
  3. Pripremljeno punjenje je podijeljeno na 2 jednaka dijela. Iz svakog oblika kobasice i stavite ih u brašno.
  4. Tijesto se izbacuje i podijeljeno u 2 polovice.
  5. Kobasica od punjenja stavljena je na rub jednog dijela tijesta. To bi trebalo biti iste duljine kao baza. Ponovite s preostalim sastojcima.
  6. Tijesto s mljevenim mesom je rolled up i staviti na rezanje odbora sa šav dolje.
  7. Oštrim nožem valjak se rezati na širine 3 cm.
  8. Dobiveni proizvodi se stavljaju na ploču za pečenje s pergamentom i peče na 190 ° C tijekom 25 minuta.
  9. Završene valjke hlade se i poslužuju na listovima salata.

Raffaello od rakova, sira i maslina

Ovaj spektakularni snack izgleda kao isti bombon. U sredini kuglica, uz masline, možete staviti orahe ili komade crvene ribe.

Potrebne komponente:

  • 100 g smrznutih rakova;
  • 2 prerađeni sir;
  • 1 jaje;
  • 3 češnjaka;
  • 100 g uljane masline;
  • sol prema ukusu;
  • 50 g majoneze;
  • 30 grama bijelog kokosa.

Postupak kuhanja

  1. Jaje kuhano tvrdo kuhano i tlo na srednjoj rešetki.
  2. Također je utrljao sir.
  3. Češnjak prolazi kroz tisak.
  4. Pripremljene komponente su pomiješane, slane, začinjene majonezom. Masa bi trebala biti viskozna, ali ne tekućina, inače će biti teško formirati loptice od nje.
  5. Štapići od rakova, bez odmrzavanja, utrljaju na finu ribu.Kako bi predjelac izgledao realističnije, pomiješani su s kokosovim čipovima.
  6. Povremeno vlaženje dlana, istovjetne kuglice izvaljuju iz nastale mase. Unutar svake je stavljen na masline.
  7. Proizvodi su valjani u preljevu.
  8. Prije posluživanja rakova raffaello se hladi 1 sat.

Izvorni recept "Peacock Tail"

Vrlo lijep i ukusan zalogaj od patlidžana može se postaviti u središte svečanog stola. U klasičnom receptu se koristi majoneza, ali jelo je nježnije ako ga zamijenite feti i vrhnjem.

sastojci:

  • 4 patlidžana;
  • 5 rajčica;
  • 2 velike krastavce;
  • 50 g kiselo vrhnje;
  • 100 g maslina;
  • 200 g fete;
  • 2 češnja češnjaka;
  • sol;
  • grančice kopra;
  • biljno ulje.

Koraci kuhanja.

  1. Patlidžane su izrezane u krugove malo dijagonalno, slane, ostavljene 30 minuta, a zatim isprane. Ova tehnika vam omogućuje da se riješite gorčine povrća.
  2. Pripremljeni patlidžani se stavljaju na podmazani list za pečenje i peče četvrt sata na 200 ° C.
  3. Fet kombinirajte s kiselim vrhnjem i slomiti češnjak.
  4. Rajčice i krastavci izrezani u krug, masline se dijele na pola.
  5. Hlađeni biljni pripravci proširili su se na posudu i razmazali masom kiselog sira.
  6. Na vrhu svake stavite krug rajčice i ponovo razmazan punjenjem.
  7. Zatim stavi krastavac i pola maslina.
  8. Predjelo je položeno u obliku paunskog repa, ukrašavajući grančicama kopra za potpunu podudarnost.

Kuglice jetre jetre

Ovo izvorno jelo će privući one koji vole zalogaje od ribe.

Popis proizvoda:

  • 2 krumpir;
  • 2 kokošja jaja;
  • 50 g nizozemskog sira;
  • 230 g konzervirane jetre bakalara;
  • 15 g lišća peršina;
  • 40 ml sojinog umaka;
  • 60 g sezamskog sjemena.

Recept korak po korak.

  1. Krumpir i jaja kuhani su, ohladeni i zdrobljeni na srednjoj reznici.
  2. Iz limenke tekućine iz drenažne jetre iz bakalara. Sadržaj se umijesi s vilicom i dodaje krumpir i jaja.
  3. Sir se sitno utrlja i stavlja u glavni sastav.
  4. Dodajte nasjeckani peršin.
  5. Proizvodi su začinjeni soja umakom.
  6. Iz dobivenog sastava čine uredne kuglice.
  7. U suhom tava, sjeme sezama prženo i proizvodi se kotrljaju u njemu.

Predjelo spratova, crnog kruha i češnjaka

Ovi sendviči će pomoći kada je potrebno liječiti iznenadno stigle goste ili organizirati brzi snack.

To će zahtijevati:

  • 10 komada crnog (Borodino) kruha;
  • 150 g spratova;
  • 2 ukiseljena krastavaca;
  • 40 g majoneze;
  • 15 g zelenog luka;
  • 1 češnjaka od češnjaka.

Redoslijed djelovanja.

  1. Svaki dio kruha odrezan je i sušen u pećnici.
  2. Četvrti češnjak rezano je na pola i protrlja vrućim kruhom.
  3. U majonezu dodajte sitno sjeckani zeleni luk.
  4. Krastavci su dijagonalno odrezani u tanke kriške.
  5. Nakon što se komadići kruha ohlade, umočeni su umakom od majoneze.
  6. Na vrhu hrpe krastavaca i jedne ribe.
  7. Predjelo je ukrašeno zelenom pernatih pera.

S konzerviranom tunom, krastavcima i jajima

Ovo jelo također se može kuhati za nekoliko minuta, s potrebnim proizvodima pri ruci.

Potrajat će:

  • 180 g tune u vlastitom soku;
  • 2 lagano slana krastavaca;
  • 6 maslina;
  • 2 tvrdo kuhana jaja;
  • 10 kriški kruha.

Korak po korak recept.

  1. Iz limenke tekućine iz tonusa. Ribljica s vilicom.
  2. Jaja se uzgajaju na rešetku.
  3. Krastavci i masline izrezane u kocke.
  4. Sve komponente se miješaju i šire na komadiće kruha.

Vrući rajčica i bobica sendviči

Ovo jelo se kuha vrlo jednostavno, ali je vrlo popularno u bilo kojem obroku. Ova verzija sendviča podsjeća na malu pizzu.

sastojci:

  • 5 komada sivog kruha;
  • 1 repa;
  • 2 rajčice;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 150 g kuhana pečena slanina;
  • 2 g oregana i bosiljka.

Slijed djelovanja.

  1. Svaki komad kruha je podijeljen na pola i malo zasušen u pećnici.
  2. Bacon je rezan tanja (pogodnije je uzeti gotove rezanje).
  3. Rajčice kruži krugove, luk - tanke polukružnice.
  4. Rajčice se stavljaju na hrskav kruh, pospite začinima, slaninu se stavlja na vrh. Zatim stavite luk i sipajte debeli sloj ribanog sira.
  5. Prikupljeni sendvič stavljen je u vruću pećnicu ispod roštilja 2 minute.

Savjet: priprema ove posude može se pojednostaviti ako dodate sve sastojke i stavite u mikrovalnu pećnicu 2-4 minute.

Tartlets s pršutom i rajčicama

Na blagdanskom stolu, tartlets su prvi koji se razilaze: oni uvijek izgledaju impresivno, prikladni su za uzimanje i jesti.

sastojci:

  • 12 tartlets pijeska;
  • 100 g pršuta;
  • 80 grama sira;
  • 12 rajčica;
  • 1 sirovo jaje;
  • 80 g tekuće kiselo vrhnje;
  • sol.

Proces kuhanja.

  1. Šunke i sire izrezani u male kocke, pomiješane.
  2. Tartlets napuni pola punjenja.
  3. Cherry rajčice su prepolovljene i položene na punjenje.
  4. Pripremite punjenje: tukli kiselo vrhnje solom i jajima.
  5. Tartlets ulili su kuhani umak i poslali predgrijanu pećnicu na 190 ° C 15 minuta.

Klasični sendviči s crvenim kavijarom

Rafinirani predjelac s crvenim kavijarom uvijek služi kao ukras stolova. Ovaj proizvod ima bogat okus pa se kombinira s minimalnom količinom drugih sastojaka.

Potrajat će:

  • 1 tankog baguette;
  • 100 g maslaca;
  • 140 g crvenog kavijara;
  • pola limuna

Recept korak po korak.

  1. Baguette je izrezana na tanke kriške.
  2. Svaki je razmazan s omekšanim maslacem.
  3. Širiti crveni kavijar na vrhu s žlicom.
  4. Sendviči su ukrašeni tanke limene kriške.

Izvorni predjelac s bakalenom jetre i narančama

Ovo jelo izgleda vrlo originalno, elegantno i moderno na blagdanskom stolu.

Potrebne komponente:

  • 8 komada kruha;
  • 120 g jetre bakalara;
  • 30 g parmezan sira;
  • 1 kuhano jaje;
  • 30 g majoneze;
  • 1 narančasta;
  • 40 g kore limuna;
  • 1 češnja češnjaka;
  • 2 g paprike;
  • sol na okus

Slijed kuhanja.

  1. Cod jetra temeljito se mijesiti dok glatka.
  2. Narančasto oguljeno i kožare. Pulpa je izrezana.
  3. Sir, češnjak i jaje trljanje.
  4. Svi sastojci su pomiješani, slani, nadopunjeni limunom, začinima, majonezom.
  5. Komadići kruha suše u posudu bez ulja.
  6. Svaki je komad umrljan s kuhanom mamom i odmah je poslužen.

Jednostavni recept sa sirom i češnjakom

Posuđe se priprema iz proračunskih proizvoda, ali je uvijek cijenjen visoko na svečanom obroku.

sastojci:

  • 2 prerađeni sir;
  • 2 kuhana jaja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 40 g majoneze;
  • 2 g soli.

Koraci kuhanja.

  1. Jaja i malo zamrznutog sira se uzgajaju na rešetku.
  2. Dodajte zgnječeni češnjak.
  3. Snack sol i sezona s majonezom. Koristi se za punjenje jaja ili služe u zdjelama.

Hladni zalogaji savršeno nadopunjuju glavna jela na blagdanskom stolu. Svaka kućanica u procesu njihove pripreme može pokazati maštu, kombinirajući potpuno različite komponente.


Kategorija