Khanum - 8 recepata, kako kuhati uzbudsko jelo u sporom štednjaku, peći i mantovarku

Ako vam se sviđa manti, ali želite smanjiti vrijeme pripreme - pripremite lijen jelo. Recept za khanum se razlikuje od manti samo po obliku blank. Umjesto jednokratnih stavki, morat ćete zakrenuti jedan sočan list.

Što je khanum?

Osnova raspravljene posude je beskvasan tijesto, a važan je njegovo tanko valjanje. Potrebno je da se slojevi unutar zdjele natopaju sokom punjenja. Kao rezultat toga, jednostavna jela khanum će postati delikatna s delikatnim okusom. Nakon kuhanja tijesta, pustite ga da ležati, tek nakon toga izvaljati i stvari s ukusnim punjenjem.

Zatim se obradi dio gline i kuha oko pola sata.

Kako kuhati u sporom štednjaku

Za kuhanje možete koristiti bilo koji meso. Ako se koristi mršav proizvod, preporučljivo je uzeti malu količinu masti.

komponente:

• luk - 230 g;
• sol;
• paprika;
• mrkva - 230 g;
• voda - 20 ml;
• svinjetina - 350 g;
• ne-aromatično ulje - 1 tsp;
• brašno - 225 g;
• krema - 210 ml;
• biljno ulje - 1 tsp;
• jaje - 1 kom.

Tehnologija izvedbe:

1. Sjeckajte luk u kocke. Pržite 4 minute. Dodajte ribane mrkve. Fry. Ulijte vrhnje. Podsolit. Pospite paprom. Izađi.
2. Slane brašno. Sipati jaje i vodu. Mijesiti. Ostavite pola sata ispod filma. Izvucite je. Šava mora biti tanka.
3. Nasjeckajte meso. Bacite meso za mljevenje. Razvaljati i miješati s tri žlice umaka. Podsolit. Promiješati.
4. Stavite nadjev na krevet. Roll roll.
5. Ulijte vodu u zdjelu. Postavite umetnuti dvostruki kotao. Širenje ulja. Postavi svitak. Edge za pričvršćivanje.
6. Postavite program "Par", pripremajući khanum u laganom štednjaku četrdeset minuta.
7. Izrežite gotove jelo, umak za zalijevanje.

Tradicionalno uzbeksko jelo Hanum u Mantovarku

Roll je odličan za ručak ili večeru. Nevjerojatna aroma fascinira od prvih sekundi. Nakon jednostavnih preporuka moći ćete iznenaditi svoju obitelj jedinstvenim ukusom.

komponente:

• maslac - 55 g;
• brašno - 410 g;
• voda - 130 ml;
• zelje - 45 g;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• jaje - 1 kom;
• češnjak - 3 češnja;
• janjetina - 550 g;
• luk - 220 g;
• crni papar;
• sol;
• ne-aromatično ulje - 55 ml.

Tehnologija izvedbe:

1. Sjeckajte zelje. Ulijte brašno u sito. Zatim nježno prosijati. Ulijte u jaje. Dodajte vodu i suncokretovo ulje. Mijesiti. Misa ne smije se držati za ruke.
2. Roll dvije lopte. Pokrijte foliju i sakrite se na hladnom mjestu.
3. Sjeckano meso. Pošaljite mesarski mesar.Dodajte nasjeckani luk. Samljeti. Prisolit. Pospite paprom. Promiješati.
4. Prelijte prvu loptu. Učinite to što je moguće mršavijim. Postavite polovicu pripremljene mesne mase. Proširite po cijeloj površini, ostavljajući neki slobodni prostor oko rubova. Izrežite maslac i polovicu stavite na pire. Pospite s nekim zelenilom. Okreni se. Trebalo bi napraviti pecivo.
5. Stavite obradni dio na osnovi mantovarki. Čvrsto pričvrstite rubove, inače će se zdjelu raspasti tijekom kuhanja.
6. Kuhajte 40 minuta. Ponovite postupak s preostalim proizvodima.
7. Podignuti češnjake. Dodajte kiselo vrhnje. Pospite paprom. Promiješati. Sipati zelje. Podsolit. Promiješati. Voda je khanum.

Pečenom mljevenom mesom i krumpirom

Pokušajte pripremiti srdačan obrok s mesom i krumpirom, koji će privući sve kućanstva.

komponente:

• zeleno;
• rajčice - 550 g;
• brašno - 950 g;
• češnjak - 4 češnja;
• paprika;
• voda - 240 ml;
• krumpir - 950 g;
• sol;
• biljno ulje - 55 ml;
• šećer - 5 g;
• luk - 450 g;
• paprika - 450 g

Tehnologija izvedbe:

1. Ulja ulja u brašno. Podsolit. Promiješati. Izlijte vodu. Mijesiti. Stavite u hladnjak. Zadrži sat vremena, umotanu u paket.
2. Sjeckajte krumpir.Sjeckajte zelje. Pomiješaj ga.
3. Sjeckajte luk. Stavite malo na umak, pošaljite preostali iznos krumpiru. Promiješati.
4. Izrežite papar. Dio slanja krumpira. Promiješati.
5. Izvucite pola tijesta. Stavite pola punjenja. Pospite solom. Pepeo je. Roll roll. Oblikujte drugu prazno.
6. Ulijte kipuću vodu preko rajčice. Skinite kožu. Cut.
7. Ulijte ulje u posudu. Stavite nasjeckani luk. Dodajte skupe češnjake i paprike. Fry.
8. Stavite rajčice. Podsolit. Pospite paprom. Pirjajte 25 minuta. Masa bi trebala biti gusta.
9. Stavite praznine u foliju. Podignite rubove, ali ostavite prostor u sredini.
10. Ulijte vodu na posudu. Stavite praznine u foliju. Pecite u pećnici (180 stupnjeva) 25 minuta. Sipati umak.

Kako napraviti bundu

Izvorni bazen bundeve oduševit će goste.

komponente:

• ne-aromatično ulje - 3 tbsp. l;
• crveni papar;
• luk - 260 g;
• brašno - 460 g;
• bundeva - 260 g;
• sol;
• meso patka - 450 g;
• voda - 230 ml;
• jaje.

Tehnologija izvedbe:

1. Ulijte brašno u vodu. Ulijte u jaje. Podsolit. Mijesiti. Za plastičnost, pokrijte vrećicu i ostavite na stranu sat vremena.
2. Izrežite pulpa bundeve. Nasjeckajte meso i pošaljite ga mesnatoj mljevenju.Samljeti.
3. Odrezati luk. Pomiješajte s patkom. Dodajte bundu. Sezona sa soli. Pospite paprom. Promiješati.
4. Namjestite tijesto. Izvucite punjenje. Twist. Postavite valjak u manevar. Edge za pričvršćivanje. Kuhajte pola sata. Pospite sa začinima.

Punjena mesnim komadima

Najčešće čine khanum s mljevenim mesom, ali predlažemo da napravimo još jednu ukusnu inačicu punjenja u kojoj se koristi sjeckani meso. S pravilnom pripremom, punjenje će biti sočno, mekano i mirisno.

komponente:

• tijesto - 450 g;
• meso jelo - 1 tsp;
• krumpir - 260 g;
• luk - 160 g;
• sol;
• sir - 170 g;
• maslinovo ulje;
• svinjetina - 450 g

Tehnologija izvedbe:

1. Nasjeckajte meso. Pospite sa začinima. Dodajte nasjeckani luk. Promiješati.
2. Izvucite pravokutnik tijesta. Edge trim. Prosijite komade mesa. Podsolit. Pokrijte s nasjeckanim malim krumpirom. Podsolit. Nasjeckajte sir i posipajte drvo.
3. Twist. Nabavite pecivo. Edge za pričvršćivanje.
4. Posuda za uljevu. Stavite obradni dio. Ulijte vodu u spor kuhalo. Stavite ladicu u zdjelu.
5. Podesite način "Soup / Boil" na 60 minuta.

Hanum s umakom od sira i gljiva

U predloženom receptu ćemo otkriti nijanse jela s gljivama.

komponente:

• voda - 85 ml;
• ne-aromatično ulje - 1 tsp;
• sir - 65 g;
• sol;
• kupus - 100 g;
• šampinjoni - 120 g;
• krem - 6 tbsp. žlice;
• kiselo vrhnje - 5 tbsp. l;
• brašno - 1,5 šalice;
• češnjak - 2 češnja;
• mljeveno meso - 240 g;
• luk - 2 kom .;
• kuhano jaje;
• začini.

Tehnologija izvedbe:

1. Slane brašno. Izlijte vodu. Mijesiti. Paket pokrivača. Odvojite jedan sat.
2. Sjeckajte kupus i kuhajte tri minute u slanoj vodi. Ispustite tekućinu.
3. Pržite jedan sjeckani luk u maslacu. Pomiješajte s kupusom. Dodajte ribano jaje. Podsolit. Pospite paprom.
4. Odrežite ostatak luka i pošaljite u nadjev. Odrezati češnjake. Dodajte sol u nadjevu. Pospite sa začinima. Promiješati.
5. Namjestite tijesto. Šava mora biti tanka. Širi se nadjev. Širite punjenje kupusa. Minimizirajte valjanje.
6. Mantovarku pepeljasto ulje. Pošaljite pecivo. U vodu stavite lovor i peperka. Podsolit. Postavite rešetku na radni komad. Kuhajte 40 minuta.
7. Nasjeckajte gljive. Zagrijte tavu maslacem. Dodajte nasjeckani luk. Fry. Podsolit. Pospite paprom. Ulijte kiselo vrhnje, zatim vrhnje.
8. Namjestite sir. Dodajte umaku. Tri minute kasnije. Sirasti čips trebaju biti potpuno otopljeni. Voda je gotov khan.

Smanjen recept za kuhanje

Prekrasna povrća mogućnost kuhanja koja je prikladna za gladovanje jela.

komponente:

• ne-aromatično ulje - 2 tbsp. l;
• voda - 1 šalica;
• paprika;
• biljno ulje - 2 tbsp. l. za punjenje;
• luk - 340 g;
• škrob - 1 tbsp. žlica;
• zeleni luk - 45 g;
• brašno - 470 g;
• sol;
• krumpir - 950 g

Tehnologija izvedbe:

1. Slane vode. Ulijte u ulje. Dodajte škrob. Pokrijte s brašnom. Mijesiti.
2. Nasjeckajte gomolje krumpira. Sjeckajte luk. Sjeckajte zelje. Pomiješaj ga. Ulijte u ulje, pomiješajte.
3. Namjestite tijesto. Stavite nadjev. Zatvori. Mjesto u mantovarku. Kuhajte 45 minuta.

Gul-Khanum u uzbekskom

Ukusni predjelo u obliku ruže će privući svima.

komponente:

• crni papar;
• crveni papar;
• voda - 260 ml;
• janjetina - 460 g;
• Zira - 4 g;
• masni rep - 110 g;
• luk - 460 g;
• sol;
• brašno - 550 g;
• maslac - 55 g.

Tehnologija izvedbe:

1. Ulijte brašno u vodu. Podsolit. Mijesiti. Ostavite pola sata.
2. Izrežite komad mesa. Tastier ako je slama tanka veličina. Nasjeckajte masnoću. Pomiješaj ga. Odrezati luk. Promiješati. Bacite zira. Pospite paprom. Podsolit. Promiješati.
3. Namjestite tijesto. Izrežite dugačke trake.U središtu svakog mjesta punjenje. Presavijte se. Spojite suprotne rubove. Zatvori. Trebao bi napraviti rozetu. Proces s ostalim proizvodima. Stavite radne dijelove 40 minuta u umivaonik.

preporuke

• Nemojte prevaljati. Potrebno je uzeti u obzir visinu mantovarki. Između radnog dijela i poklopca treba ostaviti mjesta za prenošenje pare.
• Za bržu i ravnomjerniju kuhanje dodajte sol vodom.
• Možete promijeniti okus snack uz pomoć povrća. Patlidžane, rajčice i tikvice mogu se dodati bilo kojoj od predloženih opcija kuhanja. Dodaci za okus pomoći pri dodavanju gljiva.