Za pripremu takvog ukusnog snacka trebate strpljenje. Zahvaljujući luku, prsa će dobiti prekrasnu boju i ispuniti kuću s ukusnom aromom. Naš izbor sadrži najraznovrsnije receptore slanine u peelingu luka.
Klasični svinjski trbuh u cipelama
Ako želite ukrasiti svečani stol s izvornim jelom, pokušajte kuhati ukusno meso. Nitko neće ostati ravnodušan prema svom lijepom izgledu i nevjerojatnom ukusu.
sastojci:
- mješavina paprike - 2 žličice;
- brisket - 1100 g;
- sol - 4 tsp;
- voda - 300 ml;
- Kljun s lukom - od 5 velikih luk;
- češnjak - 8 češnja;
- lovor - 10 listova;
- Paprika - 2 tsp.
Priprema:
- Mrljajte pola klinčića češnjaka pomoću finog ribe. Zgodite ostatak (ploče su potrebne).
- Pospite sušnicom solom. Pospite mješavinom paprike, pospite paprikom i rešetkom.
- Uzmi nož, odrežite meso na mjestima i stavite češnjak u rupe.
- Mrljajte češnjak s preostalim češnjakom, pospite lavrushki i stavite obradak u foliju.
- Isprati ljuske i nametnuti meso na njemu. Zamotajte u foliju i postavite u spremnik otporne na toplinu.
- Izlijte vodu.Pokrijte i stavite u pećnicu (način rada od 180 ° C).
- Kuhajte sat, nakon čega se vrata ne otvaraju.
- Isključite pećnicu i ostavite jelo da stignete još sat vremena.
Ostaje da se dobije, ohladi i stavi u hladnjak. Nemojte zaboraviti prije nego što poslužite, čistite meso iz ljuske.
Azijski recept za kuhanje
Ispunite uobičajenu slaninu sa zanimljivom kombinacijom okusa i mirisa azijske kuhinje.
sastojci:
- brisket - 2000 g;
- balsamic ocat - 4 tbsp. žlice;
- cloves - 1 tsp;
- soja umak - 4 tbsp. žlice;
- anis - 3 zvjezdice;
- voda - 1 litra;
- med - 4 žlice. žlice;
- Luk Husk - 120 g;
- sol - 180 g;
- đumbir đumbir - 1 tsp;
- paprika - 1 tsp cayenne;
- Cimet - 1 čajna žličica tla.
Priprema:
- Isperite ljusku, dodajte vodu i kuhajte.
- Dodaj sve sastojke osim dojke i kuhajte opet.
- Izrežite slaninu u komadiće, stavite meso u vodu i pričekajte ponovo kuhanje (vatra bi trebala biti minimalna).
- Onda pokrijte poklopcem, a zatim pola sata. Hlađenje.
- Stavite meso u kontejner, pokrijte i inzistirajte u hladnjaku 24 sata.
Prije uporabe, samo ćete morati ukloniti ljuske i umočiti ukusan papir s papirnatim ručnikom.
Kuhani pršut u ljuštiku s lukom u laganom štednjaku
Svinjski trbuh u posudi za lončarstvo postaje mnogo ukusniji nego kuhani u tavi. I vrijeme za kuhanje morat će provesti nekoliko puta manje.
Ako želite dobiti prekrasnu, šljuku s bobom od crvene boje, onda uzmite luk "odjeću" u jednakim omjerima od glava crvenih i zlatnih žarulja.
sastojci:
- Lavrushki - 4 lišća;
- slanina - 450 g;
- voda;
- luk od luka - 75 g;
- češnjak - nekoliko velikih klinčića.
Kuhanje svinjskog trbuha u sporom štednjaku:
- Isprati usnica, nemoj odrezati kožu, već samo četkati gornji sloj metalnim četkom.
- Ispiranje pomoću papirnatog ručnika.
- Sada vam je potreban oštar nož koji treba napraviti rezove bliže koži.
- Čistite češnjake i stavite u rezove.
- Pokrijte zdjelu aparata s ljuskom, koji je prethodno opran, i stavite grudnjak na takav jastuk.
- Napunite ju lišća lišća i ulijte vodu (meso mora biti potpuno pokriveno).
- Ostaje uliti sol, postaviti način "gašenja" i zatvoriti poklopac.
- Postavite vrijeme - trebat će sat i pol vremena, nakon čega možete otvoriti poklopac, ali ne dospijevajte u prst.Pustite da se ohladi, tako da je obradak natopljen i ne gubi oblik.
- Sjeckajte češnjake i nasjeckajte meso s pikantnim žbukom.
Prije uzimanja uzorka, bolje je ohladiti posudu u hladnjaku.
Začinjeni snack s kurkuma
Uživajte u domaćinstvu s ukusnim domaćim jelima.
Sastojci po kilogramu mesa:
- crni papar - 7 grašaka;
- lovor - 4 lišća;
- sol - 90 g;
- pimenta - par grašaka;
- voda - 1000 ml;
- korijandar - 1 tsp;
- luk od luka - 25 g;
- kurkuma - 1 tsp.
Priprema:
- Isprati ljuske i staviti dio u tavu.
- Bacite u istom zgnječenu lavrushku, stavite paprike.
- Kuhajte vodu u drugom loncu, dodajte joj sol i sipajte kurkuma u nju.
- Očistite češnje češnjake, odrežite ih na pola.
- U prsima napraviti rezove i nashpigovat zubi.
- Stavite obradak na ljusku i pokrijte ostatak.
- Izliti salatu i prekriti poklopcem.
- Kuhajte sat i pol, ispustite tekućinu.
- Pomiješajte korijander i paprike u mortu. Dobiveni mirisni žbukati trljajte toplinu.
Prije uzimanja uzorka, duhovit prsluk treba hladiti i unositi na hladnom mjestu.
Kako skuhati slaninu u peelingu?
Da bi slaninu trebalo pravilno slanuti, trebali biste slijediti jednostavne smjernice.
Sastojci po kilogramu mesa:
- crni papar - 4 grašak;
- Carnation - 1 kom .;
- Luk Husk - 75 g;
- lovor - 2 lišće;
- voda - 2000 ml;
- češnjak - nekoliko klinčića;
- crveni papar - 4 grašaka;
- sol - 2 šalice.
Priprema:
- Vodenu sol, ulijte odabrane začine i pomiješajte.
- Dodajte meku, bacajte češnjake i kuhajte.
- Sve što trebate kuhati (trebate pola sata) i kul.
- Vrijeme je da pripremljenu dojku stavimo u krastavac, pokrimo ga pločom i stavimo ga na tlo.
Da bi se postigli najukusniji rezultati, meso se mora čuvati tri dana. Nakon toga treba ukloniti, staviti na žičani stalak i osušiti. Potrajat će dva sata.
Savjet
- Odmah možete sakupiti veliku količinu grudice - dobro je sačuvana u zamrzivaču. Može se rezati na komade, staviti ih u različite pakete i staviti u zamrzivač. Sada je dovoljno samo izići prema njihovim potrebama i odmrzavati.
- Za maksimalni okus i miris, najprije ohladi svinjetinu, a zatim narežite začinima i ostavite jedan dan na hladnoću.
- Ako želite popuniti posudu s mirisom dimljenog slanine, dodajte tekući dim na ljusku.
- Dok kuhate svinjetinu u trbuhu s lukom, jednostavno je provjeriti njezinu spremnost. Zbog toga je obrada dovoljna da buši s vilicom. Ako je sok jasan, onda je jelo spremno.
- Češnjak se može puniti češnjakom, ne samo u fazi pripreme, već i poslije.
- Koristite za kuhanje kapaciteta, što nije žao plijen. Uostalom, ljuska može zamaziti ne samo meso, već i tavu.
- Za pršut je dobio uniformnu boju na svakoj strani, ukupna količina ljuske mora biti podijeljena na pola. Najprije postavite dno, zatim stavite komadiće svinjetine na nju i pokrijte preostale ljuske. Tek tada se obradak može napuniti vodom.
- Spremiti snack bi trebao biti na hladnom mjestu, unaprijed stavljen u vrećicu ili zamotan u foliju.
