Dojka u slanoj vodi - 5 najukusnijih recepata

Najcjenjeniji recept za prsa u slanu svake domaćice njegove. Postoji mnogo načina kuhanja mesa. Ova delicija ima neusporediv okus, poslužit će kao dobra zamjena za kobasice iz trgovine. Salati slanina uvijek će biti izvrsni snack, koji neće ostaviti ravnodušnim gostima ili kućanstvima.

Najukusnija slanina receptora u slanoj vodi

Pod receptom u nastavku možete kuhati izvrsnu slaninu u domaćoj slanoj vodi.

Koje će komponente biti potrebne:

  • svinjski trbuh - 1,4 kilograma;
  • lisnatog lista - 3-4 stvari;
  • sol - 275 grama;
  • crni, crveni papar - 1 žlica;
  • vruće začine - 10 grama;
  • glave češnjaka - 5 komada;
  • Carnation - 3-4 pupoljak.

Kako kuhati:

  1. Izrežite slaninu kao kolačiće. Kombinirajte suhe specijalitete, sjeckani klinčić, papar i stavite u posudu s mesom.
  2. Klinčić za kuhanje. Prvo, otopite sol u vodi. Kuhajte 5 minuta.Pokrijte dobivenu smjesu s začinjenom svinjetinom i čvrsto zatvorite posuđe, pustite da se ohladi i stavite u hladnjak 2 dana. Za to vrijeme, jelo je zasićeno začinima, dobit će neopisiv miris i okus.
  3. Nakon izlaska iz hladnjaka i uživanja u pripremljenoj poslastici.

Čak i neiskusna domaćica će dobiti slanu slaninu u slanoj vodi, ako jasno slijedite recept i zadržite razmjere.

Kuhanje s češnjakom


Svinjski trbuh s češnjakom privući će ljubitelje pikantnih jela, bit će izvrstan snack za alkoholna pića. Priprema delicije vrlo je jednostavna.

Koje će komponente biti potrebne:

  • meso - 1 kilogram;
  • voda - 1,5 litara;
  • sol - 275 grama;
  • crni papar - 1 žlica;
  • adjika - 125 grama;
  • glava češnjaka - 1 komad;
  • ljuske od luka - 3-4 šaka.

Kako kuhati

  1. Izrežite meso u kriške.
  2. Donesite vodu do kuhanja, dodajte ostatak sastojaka.
  3. Stavite slaninu u juhu i kuhajte 15 minuta, izvadite iz vrućine i zamotajte u toploj tkanini.
  4. Dajte posudicu do soli 18 sati, osušite papirnatim ručnikom, trljajte češnjakom.

Prozor se treba staviti u hladnjak 12 sati.

Ako domaćin nema domaćin, kuhajte ga sami. Da biste to učinili, uzmite hops-suneli, suhi češnjak. Pomiješajte komponente, dobijete suhe adzhika.

Opcija za naknadno pušenje


Za one koji žele pušiti slaninu kod kuće, sljedeći recept je prikladan.

Potrebni proizvodi:

  • 2,5 kilograma svinjetine;
  • 4 litre vode;
  • 100 grama soli;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 2 žlice začinjeno začinima;
  • 2 listova lovora;
  • crni papar na okus.

Kako kuhati

  1. Slanu vodu, bacajte češnjak, leptir i crni papar. Kuhajte dok se ne pojave mjehurići, gulaš 5 minuta.
  2. Osušite krastavac, isjeckajte slaninu kao kolače. Operite meso, stavite ga u lonac s krumpirom.
  3. Uklonite posudu s budućim jelom u hladnjaku 4 dana. Tijekom tog razdoblja, svinjetina je potpuno zasićena solju.
  4. Izvadite komade mesa iz slane vode, pričvrstite debeli navoj. Suspend koji će strujati 4 sata. Možete ih brisati suhim ručnikom da se brže osuši.

Meso je spremno. Onda možete pušiti.

Domaći grudnjak za žvakanje

Hladno ili suho usitnjavanje traje dugo - nekoliko dana. Možete napraviti meso i vruću metodu, koja će zahtijevati oko 15 sati.

Što vam treba:

  • svinjski trbuh - pola kilograma;
  • suha adjika - 1,5 žlica;
  • sol - 1 čašu;
  • ležaljka;
  • glave češnjaka - 1 komad i 1 za poliranje.

Kako kuhati

  1. Uzmi meso, prati, obrišite ručnikom.
  2. Pripremite 1 litru vode, napunite posudu i kuhajte. Posipajte u posudi solom, začinima, adzhika, lavrushka, češnjakom.
  3. Ponesite smjesu opet kuhati, stavite svinjetinu u kuhanje, kuhajte 5 minuta. Isključite vatru, pustite da se ohladi buduće jelo.
  4. Pričekajte 15 sati.

Nemojte se bojati zadržati meso u posudi dugo vremena.Neće se pokvariti, već samo natopljenim začinskim biljem.

Zanimljivo! Sol djeluje kao prirodni konzervans, jer ne dopušta da se meso pogoršava za vrijeme pečenja.

S askorbinskom kiselinom


Dojenje s askorbinskom kiselinom je podebljano recept, a meso se pokazalo slatkim kiselim okusom s naznacima začina.

Sastojci za kuhanje:

  • 500 grama mesa;
  • 5 klinčića pupova;
  • 12 peperka;
  • 6 tableta ascorbinka;
  • 100 grama soli;
  • 2 listova lovora;
  • 1 litru vode.

Kako kuhati

  1. Dodajte začini u posudu s vodom, iskuhajte, pustite da se ohladi. Oprati svinjetinu, sušiti s salvama. Češnjak je zasušio. Razbijen askorbinski prah, pomiješan s povrćem. Pomiješajte temeljito obrišite meso.
  2. Sipite juhu preko svinjetine, stavite u hladnjak 7 dana. Trebala bi biti potpuno u tekućini.
  3. Ispraznite slanu vodu. Stavite meso na stalak kako biste odstranili preostalu tekućinu. Pospite je paprom i pošaljite ga u hladnjak na jedan dan.

Nakon što čekate željeno vrijeme, uživajte u ukusnoj delikatesi za cijelu obitelj. U trgovini ne možete kupiti takvo meso.

Svinjski trbusi smatraju se jednim od najprofitabilnijih vrsta hrane u smislu proračuna i okusa. Takvo se meso kuha jednostavno, pogodno i kao glavno jelo s bočnom jelom i zalogaje. Da biste pravilno pripremili poslasticu, trebali biste biti strpljivi i dobro raspoloženi.


Kategorija