Cod filet u pećnici - 8 recepata za pečenje

Cod fileti u pećnici mogu napraviti puno zdravih i ukusnih jela. Ovaj se proizvod ne mora rezati, brzo ga priprema, što olakšava rad hostesa u kuhinji. Malo suhog bakalara s pravilnom pripremom postaje nježno i sočno.

Cod filet pečen pod sir u pećnici

Slatka riba ispod mirisne kore zlatnog sira bila bi prikladna za pogled na bilo koji stol za odmor. Tako pripremljeni kolači čuvaju sve vrijedne tvari.

To će zahtijevati:

  • 600 g bakalarnih fileta;
  • 2 srednja luk;
  • 150 g nizozemski sir;
  • 2 g mješavine korijandera, anisa i mažurana;
  • 3 g soli.

Recept korak po korak.

  1. Tikvice su isprane hladnom vodom i osušene na papirnatim salvete.
  2. Riba je izrezana na velike komade, čvrsto smještena u posudu za pečenje, posipana solom i začinima.
  3. Žarulje su izrezane s pola kokoši i položene preko bakalara.
  4. Sadržaj oblika raspršen je ribanim sirom.
  5. Cod-fileti ispod sira stavljaju se u pećnicu koja je prethodno zagrijana do 190 ° C i kuhana oko 35 minuta prije pečenja.

Savjet: uvijek treba staviti bakalar u vruću pećnicu kako bi se očuvao prirodni sok ispod stvorene kore i posuda ne radi suhom.

Recepti za kuhanje folije


Zdjelica izgleda vrlo impresivno pa je pogodna za posebne prigode.

Popis komponenti:

  • 1 kg kitnog fileta;
  • 1 češnja češnjaka;
  • 1 slatka i kisela jabuka;
  • 1 luk;
  • 20 ml biljnog ulja;
  • sol, crni papar na okus.

Faze kuhanja.

  1. Riba je oprana, sušena.
  2. Pripremljeni filet se protrlja mješavinom češnjaka, papra i soli.
  3. Jabuka je izrezana na tanke ploče.
  4. Luk sitno sjeckani i pržen u ulju u tavi sve do prozirnog.
  5. Od folije se stvara omotnica, u njemu se stavlja dio mješavine jabuke i luka, na vrhu se stavlja riba i maslac od jabuka. Folija je pažljivo zamotana tako da rezultirajući sok ne propušta.
  6. Posudu se peče na 190 ° C 40 minuta.

Cod filet u tijesto tijesto


U ovom receptu možete kuhati bakalete u obliku ukusnih štapova u hrskavoj korahu. Riba je triput hljebana i umočena u tijesto, zahvaljujući kojoj čuva sve sokove i korisne elemente.

Potrebne komponente:

  • 700 g fileta od riba;
  • 2 jaja;
  • 80 g krušne mrvice za kruh;
  • 180 grama tvrdog sira;
  • 80 grama pšeničnog brašna;
  • 20 ml biljnog ulja;
  • sol;
  • mješavina bilja za ribu.

Tehnologija kuhanja.

  1. Filet je podijeljen u nekoliko šipki.
  2. Za tijesto kombinirati jaja, začine i sol.Beat temeljito s šipkom.
  3. Sjeckani na grubo ribani sir pomiješan s krušnim mrvicama.
  4. Svaka krupna kriška odvaljana je u brašno, zatim umočen u smjesu jaja i umočen u sirupanje sira.
  5. List za pečenje je obložen maslacem, riba je rasprostranjena na njoj i pečena pola sata na 220 ° C.

Riba i krumpir

Kada se peče u bakrenoj peći, proizvodi se mnogo soka. Apsorbira ga "jastuk" krumpira, a dobiva se mirisno i srdačno ukrasno sredstvo za riblji zalogaj.

Potrajat će:

  • 1 kg gomolja krumpira;
  • 600 g ribljeg fileta;
  • 2 luk;
  • 100 g majoneze s niskim sadržajem masti;
  • 2 g suhog bosiljka;
  • 5 g soli;
  • 15 g svježeg lišća peršina;
  • 60 ml suncokretovog ulja.

Koraci kuhanja.

  1. Krumpir se oguliti, izrezati na srednje velike kriške i kuhati u slanoj vodi 10 minuta.
  2. Bakal je izrezan na širine od 2 cm.
  3. Komadiće ribe uliti su s majonezom, slane i ostavljene da se mariniraju 15 minuta.
  4. Luk se izreže u polusjajnik i prolazi u dvije žlice maslaca sve dok se ne omekša.
  5. Preostali podmazani maslac za pečenje. Na njemu je položen komad krumpira, na vrhu se prženi luk, a zatim se stavlja marinirani bakalar.Zatim ponovno stavite krumpir.
  6. Posudu za pečenje stavlja se u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 ° C tijekom 40 minuta.
  7. 5 minuta prije kraja pečenja, bakalarni filet s krumpirom u pećnici pospite finom nasjeckanom peršinom.

Ribe


Klasični recept omogućuje vam brzo pečenje ukusnih zdravih listića za ručak ili večeru.

Popis komponenti:

  • 800 g fileta;
  • 1 jaje;
  • 100 g slatkog maslaca;
  • 40 grama pšeničnog brašna;
  • 3 g soli i papra;
  • 150 g krušne mrvice.

Proces kuhanja.

  1. Očistite filete bakalara u mesnom mlinu.
  2. Jaje u punjenje jaja, dodajte maslac, omekšajte na sobnoj temperaturi. Žlica u prosijanoj brašna.
  3. Sastav soli, papra i temeljito promiješan.
  4. Mince ruke oblikuju patties.
  5. Poluproizvodi su prekriveni krušnim mrvicama i šire se na ploči za pečenje s pergamentom.
  6. Kuhajte pola sata na 180 stupnjeva.

Kako kuhati s marinadom povrća?


Cod dobro ide s različitim povrćem. Pečeno s mrkvom i lukom ribom - ukusni i zdravi snack za razne prehrane.

sastojci:

  • 500 g bakalarnih fileta;
  • 1 mali luk;
  • pola limuna;
  • 1 mala mrkva;
  • 10 ml octa;
  • 20 ml suncokretovog ulja;
  • sol;
  • začina za ribu.

Korak po korak recept.

  1. Kuhano povrće fino sjeckano, napunjeno ocem i solom. Ostavite 20 minuta.
  2. Filet je podijeljen na velike komade, natopljen uljem i stisnut s limunovog soka, protrljao mješavinom začina.
  3. Na limu za pečenje s papirnatim tijelom polaše ukiseljene luk s mrkvom.
  4. Zatim stavite ribu.
  5. Top - opet povrće.
  6. Zdjelu se zalijevaju ostatci marinade.
  7. List za pečenje je prekriven folijom i stavljen u pećnicu, prethodno zagrijan na 180 ° C, tijekom 15 minuta.
  8. Zatim se otvori folija, temperatura u pećnici se poveća na 200 ° C, a bakalarni filet s povrćem kuha još 7 minuta.

U kiselo vrhnje s lukom

Cod s umakom od vrhnja je vrlo sočan i nježan. Kiselo vrhnje treba koristiti strogo prema receptu: ako ga pretjerate s ovom komponentom, jelo će izaći vodenim.

Potrajat će:

  • 450 g bakalarnog fileta;
  • 100 g kiselog vrhnja s prosječnim udjelom masti;
  • četvrtina limuna;
  • osušeni ružmarin;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • 15 ml maslinovog ulja.

Način kuhanja

  1. Isprani i sušeni fileti su navlaženi s limunovim sokom i uljem, zatim su slane, paprone i ostavljene ispod plastične folije tijekom 30 minuta.
  2. List iz pećnice je prekriven pergamentom, na njoj je postavljena riba, začinjena ružmarinom.
  3. Smetannym sloj prekrivača šećera.
  4. Ribu ispeći na 190 ° C oko 20 minuta. Nakon toga, posudu se drži u pećnici još 15 minuta, tako da preljev za kiselog vrhnja potpuno potopi bakalar.

Odrezak od brašna

Ovaj recept proizvodi ukusnu, niskokaloričnu, stilski dizajniranu posudu. Marinirano u začinima i gorušinskom bijelom mesu ribe postaje nevjerojatno nježno, sočno, aromatsko.

To će zahtijevati:

  • 800 g ribljeg fileta;
  • 1 veliki luk;
  • 1 limun;
  • mješavina provanzanskih biljaka;
  • 20 g senfa;
  • 20 ml soja umaka;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 5 grama šećera;
  • 2 g soli.

Faze kuhanja.

  1. Za marinadu pomiješajte senf, istisnutu s sokom citrusa, šećerom, solom, uljem, umakom od soje.
  2. Teleći se u srednje komade i sipati kuhani umak. Umiješajte, pokrijte i držite u hladnjaku sat vremena.
  3. Oblik malo podmazan.
  4. Luk se nalazi na dnu s prstenima, odreske od peciva stavljaju se na vrh, sve se izlije s ostatkom umaka i pospite ljekovitim biljem.
  5. Posuda se priprema na 180 ° C 35 minuta.
  6. Dalje, oblik je prekriven folijom i pečen još 10 minuta.

Kuhanje bakalara je bolje prije jela: vruća riba je najukusnija i okusljiva.Poslužite jelo sa svježim povrćem, zelenom salatom, kuhanim krumpirom ili žitaricama.


Kategorija