Duck filet - 7 ukusnih jela za kuhanje

Ako obična jela postaju dosadna, onda je vrijedno probati jelo od patka fileta. Ovisno o željenom rezultatu i kulinarskim preferencama, moguće je eksperimentirati s setovima hrane i načinima stvaranja zanimljivih jela, budući da su recepturi za pripremu patkastih prstenova vrlo raznoliki.

Duck filet pečen u pećnici

Filtar patka u pećnici postaje vrlo ukusan, ali priprema traje određeno vrijeme.

Mora se kupiti:

  • 600 - 800 g fileta patka;
  • 50 g meda;
  • čaša soka od naranče;
  • hrpa timijana;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Meso se ispire, a masni sloj je zarezan koso, što će omogućiti da se mast brže iscese.
  2. Filet je utrljano solom i medom, nakon čega se zelje stavljaju u rezove.
  3. Patka se stavlja u pakiranje hrane, gdje se napuni sok.
  4. Marinirano meso u hladnjaku do 2 dana.
  5. Nakon određenog vremena, patka, očišćena od ostataka zelenila, položena je u tavu s debelim dnom od masnoće dolje.
  6. Nakon zagrijavanja oko 5 minuta na maloj toplini, zagrijavanje se povećava na medij.
  7. Čim se mast otopi, patka ostavlja 10 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 ° C.

Kuhanje s jabukama


Patka s jabukama - izvrstan izbor za romantičnu večeru.

Potrajat će:

  • 2 fileta;
  • 5 jabuka;
  • ½ limuna;
  • 10 g meda;
  • sol i začini.

Faze pripreme:

  1. Na pripremljenom mesu izrađuju se rezane u obliku dijamanta, nakon čega se filet slane, paprike i stavi u tavu za prženje.
  2. Šipka se pržiti na obje strane 6 - 7 minuta, a nakon hlađenja rezati na kriške.
  3. Masnoća se ulijeva u zasebnu posudu.
  4. Voće je oguljeno i podijeljeno na 4 dijela, koja se natopiti 15 minuta u vodi s limunovim sokom
  5. Jabuke su pržene u maloj količini masti rastopljene dodavanjem meda.
  6. Pri posluživanju, kriške od jabuka izmjenjuju se s komadićima mesa.

U marinadi meda soje


Mnogi vjeruju da su jela od pataka suha i neukusna. Međutim, s pravim pristupom, dojena dojka izlazi vrlo ukusna i ukusna.

Treba pripremiti:

  • 2 fileta;
  • 15 g meda;
  • ½ limuna;
  • hrpu soje umak;
  • istu količinu biljnog ulja;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • sol, začini.

U pripremi:

  1. U dubokoj zdjeli marinada se priprema iz umaka, meda, stisnutog soka od limuna, biljnog ulja, soli, začina i češnjaka prošli kroz tisak.
  2. Filet se isperu, osuše i urezuju kako bi bili bolji marinirani.
  3. Mesni komadići se šalju u zdjelu s marinadom, gdje su pritisnuti tako da krastavac potpuno pokriva patku.
  4. Marinirani dan mesa u hladnoći.
  5. Pripremljeni proizvod pržen je u vrućem ulju 7 minuta na svakoj strani.

Patka patka s narančama

Predstavnici jačeg seksa će cijeniti recept za takav ukusan, sočan i hranjiv patka filet.

Potrebno je provesti recept u životu:

  • 600 g dojke;
  • 2 naranče;
  • 250 ml suhog crnog vina;
  • 120 ml soka od naranče;
  • ½ češnjak glave;
  • komad maslaca;
  • ružmarin i neki med.

napredak:

  1. Školjka je isprana i probijena na mnogim mjestima.
  2. Zdjela pomiješala začine, sol, češnjak prošao kroz press, zest i sok od naranče.
  3. Meso se izlije preko marinade i šalje u hladnjak, odakle se uklanja nakon 2 sata.
  4. Grudi su pečene 5 minuta na svaku stranu, nakon čega je na foliji postavljena narančasta kriška.
  5. Pecito jelo pola sata na 200 ° C
  6. Naranče, vino, sok i med šalju se maslacu nakon prženja fileta.
  7. Kada se tekućina lagano isparava, maslac se šalje u umak.
  8. Slice mesa izli slatki umak.

Recept za multicooker


Aromatski i hranjivi meso može se kuhati u sporom štednjaku.

Trebat će vam trgovina namirnicama koja se sastoji od:

  • 800 g fileta;
  • 60 ml soje umaka;
  • mješavine suhog bilja;
  • 7 g senfa;
  • 30 ml biljnog ulja;
  • 2 luk;
  • sol i začin.

Metoda pripreme:

  1. Filet je izrezan na komade.
  2. Iz umake, senfa, začina i soli pripremaju se preljev s kojim se izli meso.
  3. Nakon 2 sata, luk je izrezan na polu prsten, koji se prži 10 minuta u odgovarajućem načinu rada.
  4. Mesni meso je položen na jastuku od luka.
  5. Posudu se kuha 2 sata u načinu "Pečenje".

Kako kuhati filet patka s umakom od currya


Tajlandska jela razlikuju se po posebnoj aromi i bogatstvu okusa.

Za kuhanje vlastite patke s vrućim umakom, trebat će vam:

  • 150 grama riže;
  • 1 dojka;
  • glavica češnjaka;
  • rajčica;
  • luk;
  • 1 kom crveni papar;
  • 4 ananasa prstenova (konzervirano);
  • 3 seljaka stabljike;
  • 100 ml kokosovog mlijeka;
  • mješavina currya (15 g đumbira, 50 ml ribljih umaka, 15 g currya, korijandera, ½ čilija, 20 ml ketchupa, 50 ml kokosovog mlijeka, pola soka od vapna).

U postupku:

  1. Riža je kuhana.
  2. Patka je odrezana na kriške, koje su pržene do zlatno smeđe.
  3. Papar je izrezan na trake, češnjak - kriške, lukove.
  4. Curry umak gore navedenih sastojaka priprema se u miješalici.
  5. Sjeckano povrće šalje se mesu u tavu, gdje se nakon 2 minute ljušteno, sjeckani rajčica i umak od currya polažu.
  6. Sljedeći, sjeckani celer i ananas šalju se posudama, nakon njih ulije kokosovo mlijeko, dodaju se soli i malo vode.
  7. Pecite patku s umakom 10 minuta, a zatim stavite na bočnu posudu riže.

Patak od patka chakhokhbili

Unatoč činjenici da je gruzijsko jelo pripremljeno, prema tradiciji, od piletina, korištenje mesa patka čini jelo više zadovoljavajućim i bogatim.

Za provedbu receptu u životu trebalo bi:

  • 800 g fileta;
  • 2 luk;
  • 4 rajčice;
  • mrkva;
  • 200 ml vode;
  • 2 češnja češnjaka;
  • soli i zelenila.

Slijed djelovanja:

  1. Meso je izrezano u dijelove, koji su prženi do zlatno smeđe u tavi s neprozirnim premazom.
  2. Luk je izrezan na pola prstena, mrkva - u kocke i češnjak - u kocke.
  3. Sjeckano povrće prženo je u tavi, gdje je meso kuhano, a potom je sve prebačeno u tavu za prženje.
  4. Peceni sastojci izlijevani su vodom, slani, začinjeni i zagrijani 20 minuta.
  5. Zatim se posipane rajčice i šljive.
  6. Nakon pola sata, gruzijsko jelo s posebnom tajlandskom notom spremno je jesti.

Uz pravilnu pripremu patke, možete kuhati mnogo ukusnih, aromatičnih i srdačnih jela. Glavna stvar je odabrati meso isključivo mlade peradi i pravilno ga obraditi.


Kategorija