Što kuhati od purica dojke ili bedara fileta? / recepti

Tradicionalno jelo na božićnim blagdanima je turska pečena u pećnici. Meso ove ptice je vrlo korisno. Uključuje mnoge vitamine. Sadrži minimalni kolesterol. Dobro apsorbira tijelo. Preporuča se koristiti kod problema s zglobovima. Pomaže u borbi protiv anemije jer sadrži mnogo željeza. Piletina jela su hipo-alergijske, stoga idealna za malu djecu.

Unutarnji komad pečene purice

Ukusna i lagana priprema za jelo ukrašava vašu večeru ili ručak.

sastojci:

Bedara - 900 gr;
Med - 2 žlice. žlice;
Češnjak - 2 češnja;
Senf - 2 tsp;
paprika;
Umak od soje;
Mrkva - 1 kom.

Priprema:

Mrkva čista. Nosite veliku veličinu;
Češnjak oguliti. Izrežite kocke;
Uklonite kost iz kuka (ili kupite gotove filete). Postavite češnjak i mrkvu u slobodni prostor. Pospite solom. paprika;
Twist roll. Omotajte u foliju;
Stavite u pećnicu. Pecite barem sat vremena;
Pomiješajte umak od meda, senfa i soje;
Proširite foliju. Četka na vrh mješavine;
Pecite pet minuta.

Turska gula sa povrćem

Turska je zdrava i lagana jela, a uz dodatak povrća nutritivna je i dvostruko zdrava.

sastojci:

Kopar - 50 g;
Tikvice - 600 grama;
Mrkva - 1 kom;
Mljeveno crni papar;
Luk - 1 luk;
Zeleni luk - 50 g;
Suncokretovo ulje - 8 tbsp. žlice;
Provence bilje;
Voda - 1 šalica;
sol;
Filet turske - 900 gr;
Bosiljak.

Priprema:

Operite meso. suho;
Izrezati na male komadiće;
Dodaj maslac u tavu. Zagrijte;
Pomaknite puricu;
Promiješati. Kuhajte dvije minute;
Sipati vodu;
Plamenik staviti na najmanji način;
Pirjajte pola sata;
Oprati mrkve. Skinuti. Izrezati na trake, male veličine. Možete koristiti rešetku i rešetku;
S lukom za uklanjanje ljuske. Izrezati na trake;
Povrće prelazi u puricu;
Prašak za squash. Ako su plodovi mladi, možete rezati, a ne piling od kože i sjemena. Ako je staro - skinite kožu i uklonite sjeme;
Izrežite kocke;
Prijenos u puricu;
Dodajte papar, sol, začini, bosiljak i provansni bilje;
Promiješati. Kuhati pola sata ispod poklopca;
Oprati zelje. rezati;
Dodaj u tavu;
Promiješati. Pecite 15 minuta.

U umaku od vrhnja

Ova delicija može se pripremiti za večeru i zadovoljiti goste na festivalu.

sastojci:

Mljeveni crni papar - 2 žličice;
Filet turske - 500 gr .;
Sol - 1 tsp;
Krema - 300 ml;
Maslac - 30 grama;
Brašno - 3 tbsp. žlice;
Kopar - 50 g;
Senf - 1,5 tsp.

Priprema:

Operite meso. Korištenje papirnatih ručnika za vlaženje, uklanjanje vlage;
Izrezati na male komadiće;
Zagrijte rešetku. Ulijte ulje. Zagrijte;
Stavite malo ideja u tavu;
Pecite dok meso ne zlatno;
Za pola sata se ugasiti;
Sezona sa soli. promiješati;
U dubokoj vatrostalnoj posudi za ulijevanje kremom. Dodajte senf. Uključi malu vatru. Miješanje kuhati pet minuta;
Posipati papar;
Dodaj maslac;
Miješajte se uz umetak za uvođenje brašna. sol;
Koprivnica. Ulijte u umak;
Kuhajte tri minute;
Sipati meso;
Kuhajte 10 minuta.

Kako je ukusno kuhati meso peradi u foliji?

Turska je postala pristupačnija i prodala se u gotovo svim većim trgovinama. Stoga mnoge domaćice imaju veću vjerojatnost da će kuhati jela od ovog mesa. Biti prehrambeni proizvod - ovo je meso idealno za svakodnevnu hranu i za one koji se pridržavaju zdravog načina života.

Kako bi sočan puretina trebala ispeći u foliji s dodatkom povrća ili voća. Ne pretjerujte meso u pećnici.Ovisno o veličini mesa, kuhajte od pola sata do jednog sata.

sastojci:

Turska dojka - 900 gr;
Med agarije - 200 grama;
Sol - 1 tsp;
ružmarin;
Češnjak - 2 češnja;
Bijeli papar;
Osušeni timijan;
Prunes - 150 grama;
Luk - 1 kom .;
Maslinovo ulje.

Priprema:

Oprati gljive. Kuhajte jedan sat. Izrezati na komade;
Topla posuda. Ulijte ulje. Dodajte med agar. Pržite tri minute;
Češnjak oguliti. Izrežite na tanke komade;
Dodajte gljive. Kuhajte pet minuta;
S lukom za uklanjanje ljuske. Izrezati na pruge;
Prijelaz na meda tablete. Pecite pet minuta;
Isušite pranje. Izrežite na trakama. Sipati gljive;
Oprati puricu. Sušiti;
Pospite solom, paprom, začinima. utrljati;
Preko mesa, kako bi dobili džep;
Stavite gljiva punjenje u ovaj džep;
Uzmite čačkalicu i popravite tako da tijekom pripreme punjenje ne ispadne;
Uzmi foliju i zamotajte meso;
Stavite u pećnicu;
U procesu kuhanja će se dodijeliti sok. Periodno otvorite foliju i vodu turske s otpuštenom tekućinom. Pecite pola sata;
Izvadite foliju. PeÄ ‡ i 25 minuta do lijepe, zlatno smeÄ'e.

Kuhanje fileta u pećnici

Ako pobijete meso, postat će mekše i brže kuhane.

sastojci:

Jaja - 3 kom .;
Sol - 1,5 tsp;
Masnoće od vrhnja - 130 ml;
Sir - 200 grama;
Filet turske - 900 gr;
Kukuruzni škrob - 2 žličice;
Uzgoj pšenice - 1,5 tsp.

Priprema:

Isperite filet. Prepustite se kulinarskim čekićem;
Pomiješajte papar i sol;
Meso;
Ostavite mariniranjem pola sata;
Jaja i škrob pobijedili. Dodajte kiselo vrhnje. promiješati;
Svaki dio puretine umočen u smjesu jaja;
Mast za mazanje. Izvadite meso;
Sirena. Poželjno je za velike;
Posipajte na vrhu purana;
Pošaljite u pećnicu pola sata.

Pita od mesa

Vrlo jednostavan recept za pita od puretine. Pripremljeno iz brzog testa.

sastojci:

Vrhunska brašna - 300 grama;
Krekeri za tlo - 40 gr;
Umak od rajčice - 50 ml;
Mlijeko - 160 ml;
Prešani kvasac - 15 g;
Maslinovo ulje - 30 g;
Šećer - 5 grama;
Sol - 5 grama;
Jaja - 4 kom .;
Sjemenke suncokreta;
Filet turska - 400 gr;
Poriluk - 50 gr.

Priprema:

Zagrijte mlijeko, nemojte kuhati;
Dodajte kvasac i šećer. Promiješati. Ostavite 15 minuta;
Prosijite brašno. Umiješati u sol;
Ulijte u brašno, smjesu mlijeka i maslinovo ulje. Zamijesite tijesto;
Veliki kapacitet masnoće uljem. Stavite tijesto.Pokrijte s pakiranjem kako ne biste postali crusted;
Stavite na toplo mjesto. Tijesto bi trebalo udvostručiti;
Kad se tijesto digne, mijesite. Treći dio odvojiti. Ostatak se izvlači u tanku kružnu tortu. Promjer treba biti oko 35 cm. Uzmite posudu za pečenje okrugle veličine, stavite tijesto u nju. Rubovi bi trebali visjeti;
Tijesto koje je ostalo je potrebno za valjanje i rezanje zvijezda;
Umak od rajčice za masiranje tijesta. Ako vam se sviđa pikantno, onda uzmite chili umak;
Turska je izrezana na kriške. Dodajte krekere jaja, soli i zemlje. Fino nasjeckajte oštrim nožem;
Oblikujte male čipke. Slagajte na svaku stranu do ružičaste boje;
Na tijestu, pomiješanom s tijestom od rajčice, pomaknuvši paprike;
Zacrveno isjeckan luk. Postavite između kolača;
Rubovi tijesta, koji se spuštaju, povlače se na kriške. Vrh treba ostati otvoren;
Pobijedite jednim žumance i razmazite gornji sloj tijesta;
Izrežite zvjezdice na površini kriški. Četka s žumance;
Pospite sjemenkama;
Ostavi ga toplo pola sata;
Zagrijte pećnicu;
Stavite kolač u pećnicu. Pecite pola sata.

Recept turske hipsove juhe

Za pripremu juhe možete koristiti bilo koji dio ptice.

Ako želite dobiti bogatu juhu, upotrijebite bedrenu puricu. Kuhajte ne manje od jednog i pol sata. Prilikom kuhanja juhe za malu djecu, nakon kuhanja, ispustite tekućinu, ponovno napunite meso vodom i kuhajte juhu.

sastojci:

sol;
Bedra - 2 kom .;
Luk - 2 kom .;
Mrkva - 2 kom .;
Krumpir - 3 kom .;
Voda - 4,5 litara;
Peršin - 50 g;
Tjestenina vermicelli - 50 gr .;
Jaja - 1 kom;
Maslac - 120 gr.

Priprema:

Isperite meso. Ispustite papirnatim ručnikom;
Oprati mrkvu, oguliti. Rezati ili rezati na kriške;
Izvadite ljuske iz žarulja. Izrezati na trake;
U loncu ulijte potrebnu količinu vode;
Stavite puricu;
Nakon kuhanja staviti pola stopa povrća;
Peel krumpir. Izrežite kocke;
U zdjelu, tukli jaje;
Isprati i isjeckati peršin;
Rastopiti maslac u tavi. Preostale mrkve i luk stavite u maslac i pržite;
Iz tave za turske;
Stavite pržiti i krumpir u bujon. Kuhati osam minuta;
Odvojite meso od kosti. rezati;
Prijelaz na juhu;
Izlijte vermicelli. promiješati;
Izlijevajte jaje. promiješati;
Dodajte peršin i sol;
Isključite plamenik. Pustite ga da piju pola sata. Nemojte otvarati poklopac u ovom trenutku.

Dijeta okruglica

Vidi također: pržene knedle

Svatko je naviknut na knedle punjene svinjetinom i govedinom, ali ako zamijenite mljevenim puretinskim mesom, dobivate prehrambeni obrok.

sastojci:

Luk - 200 grama;
piment;
Češnjak - 3 češnja;
Voda - 60 ml;
Osušeni bosiljak;
Chilli - 1 cm;
Jaja - 2 kom .;
Bistro povrće - 20 ml;
Filet turska - 200 gr .;
Vrhunska brašna -250 gr.

Priprema:

Prosijite brašno. Ulijte na stol. Učvrstite udubljenje u sredini. Pretukajte jaja i sipajte vodu. Promiješati. Tijesto ne smije biti ljepljivo. Neka stajati na hladnom pola sata;
Izvadite ljuske iz pramca. Sjeckajte fino;
Dobro odresite češnjak;
Stavite luk u tavu. Sipati ulje. Dodajte češnjak i čili papar. pržiti;
Oprati puricu. Sjeckajte vrlo fino. Prijelaz na pramac. Dodajte začine;
Pržite dok ne kuhate meso;
Namjestite tijesto. Trebali biste dobiti tanki sloj;
Uzmite staklo i izrezujte krugove;
Stavite punjenje u sredinu;
Edge slijep. Savjeti za povezivanje. Dobiti tradicionalnu vrstu knedle;
Kuhajte vode. sol;
Premjestite knedle. Kuhajte osam minuta.

Odreske pržene u tavi

Kuhajte odrezak brzo i jednostavno. Glavna stvar je ne pretjerivati puricu u tavu, tako da meso ne gubi juiciju. Za odrezak, morate uzeti debeli filet.

sastojci:

Maslac - 3 tbsp. žlice;
Filet turske - 900 gr;
Suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
sol;
Timo - 5 grančica;
Češnjak - 3 češnja;
Crni papar

Priprema:

Operite meso. Pazite na suho. Za to koristite papirnati ručnik;
Uklonite sve filmove;
Izreži odreske debljine tri centimetra;
Pobijediti svaki komad s kuhinjskim čekićem;
Piper se pomijeÅ¡ati s solom. Objesiti svaki odrezak;
Zagrijte posudu. Uliti ulje;
Slobodno uredite komade mesa. Dvije minute pržiti na svakoj strani;
Preklopite na minimum. Pržite pet minuta na svakoj strani;
Stisnite češnjak u češnjak;
U tavi pomaknite maslac, timijan i češnjak. Kuhajte meso još tri minute;
Ukloni iz pan. Zamotajte u foliju. Ostavite 10 minuta.

Recept s sirom i gljivama

Brza opcija kuhanja, pogodna za ljubitelje mesa na francuskom.Komadići puretine, prekriveni gljivama i lukom, prekriveni hrskavim sirom na vrhu - idealni za večeru ili ručak, koji će privući sve članove obitelji.

sastojci:

Začin za travu;
Sir - 150 grama;
sol;
paprika;
Šampinjoni - 7 kom .;
Luk - 2 kom .;
Filet turske - 700 grama;
Masline - 7 kom .;
Majoneza - 200 ml.

Priprema:

Uzmi pečenje. Četka s suncokretovim uljem;
Isperite puricu. Izrezati na male komadiće;
Prijenos u pripremljeni spremnik;
Pospite solju, travom i paprom;
Osušiti luk. Sjeckajte fino;
Posuti meso s povrćem;
Izradite gljive velike veličine rešetke;
Pospite sa gljiva;
Izreži masline. Komadi bi trebali biti mali. Mjesto preko gljiva;
Stavite majonezu na površinu mesa;
Sirena. Proširiti po cijeloj površini;
Stavite u pećnicu. Pecite pola sata.

Pećnica Pečena peciva

sastojci:

Bacon - 70 grama;
Krem sir - 200 grama;
sol;
Suncokretovo ulje;
Luk - 2 luk;
Crni papar;
Mljevena paprika;
timijan;
Šampinjoni - 100 grama;
Turska - 900 gr .;
ružmarin;
Osušeni bosiljak;
Maslac - 30 gr.

Priprema:

Operite meso. Da bi je postalo nježno i sočno, uklonite film, odbacite ga s kuhinjskim mamcem sa svake strane;
Pospite sa začinima i soli;
Ulijte suncokretovo ulje u posudu.Pržiti slaninu;
Izvadite slaninu iz posude;
Isprati šampinjone. Izrezati na trake;
Stavite masnoću iz slanine. pržiti;
Osušiti luk. Nasjeckajte. Dodajte gljive. pržiti;
Prijelaz na slaninu. Sezona sa soli. promiješati;
Krem sir za mljevenje na površini mesa;
Vrh ravnomjerno raspodijelite prženi nadjev;
Dobro pričvrstite;
Uzmi kuhinjsku nit. Spajanje role;
Pospite sa začinima. Mast za maslac;
Prijenos na ploču za pečenje;
Kuhajte pola sata. Temperatura pečenja 200 gr.

Kuhanje u sporom štednjaku

Da biste uštedjeli vrijeme, možete kuhati kompleksno jelo u sporom kuhalištu s puretinom i povrćem. Proizvodi su zasićeni aromom i okusom, stvorit će kuharsko remek-djelo. Turska će biti vrlo sočna, mirisna i zadovoljavajuća.