Što se može kuhati od lisnatog tijesta?

Za mnoge domaćice, lisnato tijesto je najviša aerobatika kulinarskog majstora, što je strašno dodirom. No, poluproizvod kupljen u spremištu može uvijek doći do spašavanja, što će češće dopustiti domaćinu da kuša ukusne kolače. Glavna stvar, u potrazi za što se pripremiti od lisnatog tijesta, ne treba se izgubiti u raznim receptima, jer broj opcija u stotinama! Ispod je samo njihov mali, ali vrlo ukusan udio.

Što se može napraviti od tijesta bez kvasca?

Nakon kupnje briquete s gotovim tijestom, jedino što treba učiniti prije početka pripreme jest malo odmrzavanje pri sobnoj temperaturi. U ovom trenutku možete pripremiti punjenje za buduće pečenje i zagrijati pećnicu.

Puše u obliku omotnica s punjenjem banana

Jastučići s kravatom su ukusna kombinacija koja savršeno nadopunjuje razna voća. Na primjer, egzotične banane.

Popis sastojaka za pušenje banana:

• 1000 g slatkog kolača spremnog kvasca;
• 2 - 3 banane;
• 100 g šećera;
• 500 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 2 žumanjka za podmazivanje;
• 10 g šećera vanilije.

Kako napraviti omotnice s banana:

1. U spremniku odgovarajućeg pomaka, kombinirajte masu krda, dva sirova jaja i slatki pijesak. Ubijte masu u jednoličnu, kremastiju. Zatim stavite banana pulpa u male komadiće u nju, kuhajte sa šećerom vanilije i pomiješajte.
2. Oslobodite beskvasni poluproizvod, odvojite ga s debljinom debljine od 3 mm i izrežite ga u kvadrate iste veličine. U središtu svake stavite nadjev. Spojite uglove trga u sredinu i zalijepite sve rupe da napravite omotnicu.
3. Stavite formirane pušume na lim za pečenje, prekrivene pergamentom, razmazite ih s žumanjcima na vrhu i pošaljite u pećnicu prije smeđivanja na 230 stupnjeva.

Tubules - kolač iz djetinjstva

Za cijevi i punjenje morate poduzeti:

• slojevito tijesto kvasca - 500 g;
• 1 žumanjak;
• šećer - 100 g;
• voda - 50 ml;
• vjeverice - 3 kom.

Način kuhanja delicija iz djetinjstva:

1. Slagano tijesto lijeno se izbacuje i izreže u trake debljine 5 cm. Onda ih objesimo oko podmazanih papira i stavimo ih na ploču za pečenje. Površina cijevi se tretira žumanjkom i pekari dok se natječe na 240 stupnjeva.
2. Za kremu kuhamo iz vode i šećernog sirupa.Pobijedite bijele do jakih vrhova i lagano sipajte vruću slatku tekućinu, nastavljajući tuku dok se masa ne posve hladi.
3. Hlađene cijevi ostavljene kako bi se uklonile iz čunjeva i napunile s proteinima. Širi otvor može se zapečatiti na vrhu sudbine.

Pileći kolači i slanine

Za jednostavni pivo pivo, trebat će vam:

• lisnato tijesto - pola kilograma;
• slaninu slanu - 200 g

Metoda pripreme:

1. Izrežite limenke slanine u dijelove od oko 5 cm duljine. Izbjegavajte lisnato tijesto lagano i izrezajte u pravokutne prozore jednake veličine slanine slanine.
2. Stavite komad slanine na jedan komad tijesta, prekrižite ga polovicom mesa i stavite ga na ražanj. Učinite isto s drugim komadima tijesta i slanine.
3. Postavite gotove škare na lim za pečenje tako da tijesto malo dotakne dno - tako da se neće skliznuti. Pecite 20 do 30 minuta na 240 stupnjeva. Poslužite vruće, pospite ljekovitim biljem.

Nezaslađen otvoreni kolač od rajčice

Ova jednostavna otvorena torta će se natjecati s bilo kojom pizzom, i kako bi vam trebala samo:

• 1 peciva od ploče;
• 600 g zrelih, ali elastičnih rajčica;
• 150 g sira;
• 45 ml maslinovog ulja;
• 30 ml tekućeg meda;
• 30 - 40 g senfa s žitaricama;
• suhe bilje na okus

Opis postupka pečenja;

1. Lagano nabacite sloj tijesta, stavite ga na lim za pečenje od pergamenta i nasjeckajte ga na nekoliko mjesta s vilicom.
2. Skuhajte fino s rukama ili rešetkom i rasporedite ga na list tijesta, 2 - 3 cm natrag od ruba. Izrežite rajčice na tanke kriške i položite malo preklapanja preko sira.
3. Pomiješajte maslac, med i senf. Spread umak preko površine kolača, posuti s biljem i poslati u pećnicu za 25 - 35 minuta.

Trokuti s jagodama i ricottama

Za ukusne napitke s jagodama i riccotom treba pripremiti:

• 500 g gotovog tijesta;
• 250 g ricotta sira;
• 200 g svježe jagode;
• 40 g šećera;
• 30 grama škroba;
• 1 žumanjak;
• 5 g šećera vanilije;
• šećer u prahu za prskanje.

napredak:

1. Prva smjesa ricotta, žumanjak, škrob i šećer dok glatka. Isprati jagode, sušiti i izrezati na tanke kriške.
2. Prethodno odmrzavanje gotovog tijesta za namatanje u spremnik nije deblji od 3-4 mm i izrezano na kvadrate. Umnožavši kvadrat dijagonalno u dvije polovice, jedan od njih velikodušno namazao ricotta.Stavite kriške od jagoda na vrh.
3. Pokrijte punjenje s drugom polovicom tijesta, brtvite rubove, a na vrhu napravite nekoliko rezova kako bi se izbila para. Pecite na standardnim temperaturama za pecivo tijesto 20-25 minuta. Pospite gotove kolače sa šećerom u prahu.

Da bi rubovi lisnatih tijesta bili sigurnije vezani, navlažite ih vodom ili tukli jaje pomoću četke za kuhanje.

Jednostavni puhovi s kobasicama u pećnici

Za jednostavne puffy-ruže, trebat će vam:

• 500 - 600 g peciva;
• 200 g kuhane kobasice ili šunke;
• 1 jaje.

Priprema:

1. Izrežite kobasicu u tankim krugovima, a zatim izrežite svaku na pola.
2. Iz odmrznutog i tanko valjanog tijesta izrezati trake jednake širine do kriški kobasice.
3. Stavite polukrupe kobasice blizu jedna na drugu na traku tijesta, a zatim sve s valjkom, formirajući "rozetu". Formirani pušci stavljaju se na poderanu limu za pečenje.
4. Jednom lagano protresti jedno jaje i razmazati pecivo na vrhu. Pećnica rozeta je oko 15 - 20 minuta na 180 ° C.

Pita od gljiva - Brzo i ukusno

Za kolač od peciva sa punjenjem gljiva treba uzeti:

• 250 g peciva;
• 300 g svježih gljiva;
• 100 grama luka;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 100 g tvrdog sira;
• 45 ml biljnog ulja;
• 1 žumanjak;
• sol, začini i začini.

Algoritam pečenja:

1. U tavi u biljnom ulju, prelazite luk. Odvojite, pržite gljive. Sirena.
2. U kontejneru od prikladne veličine za kombiniranje lukova, gljiva, sir, kiselo vrhnje, sol i začini s biljem. Dobro izmiješajte punjenje.
3. Namjestite tijesto i rasporedite je na dnu i na stranicama posude za pečenje, često srezati s vilicom.
4. U rezultirajućoj bazi, postavite i podignite nadjev, razmazite tortu na vrh s žumanjkom i pošaljite u pećnicu 30-35 minuta. Temperatura toplinske obrade - 180 stupnjeva.

Pasta od tijesta za pecivo tijesto

U žurbi, peciva od peciva napravljena je od:

• 450 g peciva bez kvasca;
• 200 g dimljene kobasice;
• 100 g tvrdog sira;
• 50 ml umaka od rajčice;
• 50 ml majoneze;
• kopra i masline za okus i želju.

Tehnologija kuhanja:

1. Iskopati kobasicu u slamke ili na drugi način, preskočite sir kroz veliku rešetku, izrezati masline u prstenove.
2. Izbušite sloj odmrznutog tijesta u skladu s veličinom listova na kojem će se kuhati pizza.Udari ga na nekoliko mjesta s vilicom, razmazati mješavinom umaka od rajčice i majoneze. Podijelite kobasicu i masline iznad nje i stavite je sve preko sloja sira.
3. Na 230 stupnjeva pizza će biti spremna za četvrt sata. Kad poslužite, možete posuti svježim koprcama.

Pecivo s trešnjama

Nekoliko šaka sočanih trešanja i sloj tijesta je razlog za ispeći ukusne napitke, za koje će biti točniji omjer:

• 500 g gotovog tijesta;
• 300 g smrdljive trešnje;
• 100 - 120 g šećera;
• 30 grama škroba.

Slijed procesa kuhanja:

1. Odljepljene trešnje nakon uklanjanja sjemena šalju šećer i ostavljaju pola sata. Zatim dodajte škrob, pomiješajte i kuhajte na vatri na dosljednost debelog poljupca.
2. Od odmrznutog tijesta, valjanog do debljine 5 mm, formiraju se trokutasti udovi, kao u receptu za trokuta s jagodama i ricottama. Kuhajte dvadeset minuta na 210 stupnjeva.

Tijesto od kvasca

Pecivo tijesto je podijeljeno u dvije vrste - bez kvasca i bez kvasca. Potonji, zahvaljujući kvascu, čini pečenje mnogo puta raskošnijim i prozračnim. Stoga je idealna za sve vrste pite, pizze, peciva i pite.

Klasični jabukovni strudel

Za dvije sočne listove s punjenjem jabuka trebat će vam:

• 2 sloja tijesta kvasca s ukupnom masom od 1000 g;
• 300 g slatkih i kiselih jabuka;
• 5 g cimeta;
• 40 g brašna;
• 40 g redovitog šećera;
• 40 g smeđeg šećera;
• 40 g krušne mrvice;
• 100 g smrvljenih matica;
• 1 žumanjka.

pečenje:

1. Kuhane jabuke izrezane u kocke, pomiješajte s brašnom i polovicom ukupne količine bijelih i smeđih šećera. Ostavite 30 minuta. Ostatak šećera pomiješan je s odrezanim orasima i krušnim mrvicama.
2. Lagano nabacite sloj tijesta, stavite mješavinu orašastih plodova i krekera na nju, i jabuke na njemu. Srušite sve role i položite šav na platnu. Podmazujte žumanjke obratka i napravite poprečne rezove na štrudelu. Pecite dok ne postane zlatno smeđa na 190 ° C.

Pecite tijesto s kravlji sir

sastojci:

• 500 g kvasca tijesta;
• 500 g svježeg sira;
• 2 žumanjka;
• 100 g šećera;
• 1 limun (zest);
• 150 g grožđica;
• 2 - 3 g vanilije.

Tehnologija kuhanja:

1. Raisin deset minuta da se pare, sipati kipuću vodu. U zdjelu na kravlji sir poslati yolks, šećer, vaniliju i zest. Svi su dobro s krumpirom. Zatim dodajte grožđice i pomiješajte.
2. Namjestite tijesto u tanki pravokutnik i ravnomjerno rasporedite cijelo punjenje.Namotati valjak s valjkom, položi ga spustiti dolje i izrežite u valjcima duljine od 4 do 5 cm.
3. Stavite valjke na ploču za pečenje, za ukusnu sjajnu kore, možete ih masirati s žumanjom prepunom mlijeka. Pećnica je oko pola sata na 180 stupnjeva.

Recept za pite s mljevenim mesom

Pileći tijesto i mljeveno meso s laganim kretanjem vještih ruku domaćice mogu se pretvoriti u ukusne meksičke pileće empanade. Njihov istaknuti u prisustvu maslina i grožđica u mljevenom mesu.

Udjeli komponenti punjenja 500 g tijesta kvasca:

• 400 g mljevene govedine;
• 200 g luk;
• 30 ml maslinovog ulja;
• 60 g grožđica;
• 40 grama maslina;
• 2 jaja;
• 30 ml mlijeka;
• sol, začini.

Algoritam pečenja:

1. Kuhajte jaja kuhana. Pecite luk i mljeveno meso u maslacu. Mrlje masline u krugovima.
2. Pomiješajte mljevenu govedinu s grožđicama, fino pire jaja, masline, sol i začine.
3. Izrežite krugove iz tijesta, stavite nadjev i oblikujte ga.
4. Prije slanja u pećnicu, mastite ih i pecite dok ne dobiju zlatnu koru.

Klasični Khachapuri s Sirinom

Proizvodi po porciji:

• 1000 g peciva (kvasac);
• 600 g Sulugunijeva sira;
• 2 jaja (jedna po punjenju);
• 15-20 ml rastopljenog maslaca.

pečenje:

1. Kombinirajte čips od sira s maslacem i sirovim jajima. Umiješajte dobro punjenje.
2. U središtu trgova od lisnatog tijesta, stavite sir prazan i zaschipnut khachapuri omotnice.
3. Ostaje ih samo razmazati ih s pretučenim jaje i pecite dok se natječe na 200 stupnjeva.

Kolačići za kvasac

Bez pečenja je jednostavnije i ukusnije od pušnih pašnjaka.

Za njihovu pripremu koriste se samo:

• 300 g tijesta kvasca;
• 45 ml jakog čaja;
• Šećer po ukusu i brašno za žitarice.

napredak:

1. Ukoliko je potrebno, prskajte tijesto kvasca u debljinu od 5 - 7 mm i izrežite u male pravokutne praznine.
2. Stavite ih na tavu pečene brašnom, masnoće s pivom (to će učiniti boju karamela pečenje) i posipati šećer velikodušno.
3. Onda je samo toplinska obrada. Traje oko četvrt sata na 180 stupnjeva. Poslužite "jezicima" bolje vrućima uz čaj ili drugo piće.

Kobasice u tijestu u pećnici

Za ovu potrebu za pečenje:

• 10 kobasica;
• 250 - 300 g tijesto kvasca;
• 1 jaje;
• raspršivanje sezama.

Opis tehnike kuhanja:

1. Zamotajte svaku kobasicu u debelu duljinu od 2 cm debele pahuljice, razmazavajući ga malo preklapajući. Položite obradni dio na lim za pečenje.
2. Top masne kobasice s pretučenim jaje i pospite sezamom. Njegova promjena može se zamijeniti s makom sjemenki ili njihovom smjesom. Pećnica 20 - 25 minuta.

Mesno meso samsa

Orijentalne trokutaste ploče s mesnim punjenjem mogu se vrlo brzo peći uzimanjem:

• 500 - 600 g gotovog tijesta za prženje kvasca;
• 400 grama govedine;
• 200 - 300 grama luka;
• 30 grama svježeg zelenila;
• sol, voda.

Recept samse je korak po korak:

1. Za meso punjenje mesa dvaput. Fino isjeckajte luk s nožem i ispružite ruke, tako da će staviti sok. Ispiranje zelenih površina fino usitnjeno.
2. Kombinirajte sve sastojke mljevenja, sol i ulijte hladnu vodu kako bi punilo sočno.
3. Izrežite krugove od 7-10 cm u promjeru od tijesta, stavite nadjev u sredinu i oblikujte kolače. Tada se mogu razmazati s jaje i posipati, na primjer, sezam.
4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, zatim stavite ploču za pečenje sa samsom i smanjite toplinu do 200 stupnjeva. Punjenje takvih pita bit će pečeno u 30-35 minuta, i može se ukloniti.

Pasta od pasta od kvasca

Za popunjavanje pizze od gljiva na jednom sloju lisnatog tijesta težine 450 g trebat će:

• 5 - 6 velikih šampinjona;
• 3 elastične rajčice;
• 3 sočne paprike;
• 1 jaje;
• 150 grama tvrdog sira;
• ulje za prženje;
• začina i sol.

Kako kuhati:

1. Slagajte tanke gljive u maslacu, izrezajte rajčicu na kriške, paprene slame. Sir pretvoriti u čips.
2. Prekinula i kotrljao se u krevet, u skladu s dimenzijama posude, razmazati tijesto pretučenim jaje. Zatim stavite gljive, rajčice i paprike.
3. Sol i papar i pospite sirom, a ne škrgut.
4. Kuhajte dvadeset minuta dok se rubovi ne podignu malo.

Neobična pita kolača

Popis proizvoda koji će se koristiti za tortu:

• 500 g tijesta kvasca;
• 2 cjelovita okusna šunka fileta ukupne težine 600 g;
• 250 g gljiva;
• 200 g luk;
• 80 g krušne mrvice;
• 30 ml biljnog ulja;
• 1 žumanjak;
• sol, papar.

algoritam:

1. Pecite gljive s lukom.
2. Odmaknuo je i izvadio list tijesta posutog krušnim mrvicama. Stavite ih na polovicu fileta, na njemu - gljive, a zatim opet filet, pospite paničnim mrvicama.
3. Pokrijte ribu s drugom pločom tijesta i oblikujte kolač u obliku ribe, rezajući rep, peraje, oči i usta od ostataka tijesta i izrađujte škare za rezanje škarama.
4. Podmažite jaje i ispeći kolač od 30 - 35 minuta na 200 stupnjeva.

Dakle, lisnato tijesto - samo utočište za kulinarske istrage. Ispada izvrsne slatke i ukusne kolače, pite i pite, pizze i razne vrste zalogaja. Eksperimentirajte i oduševite svoje voljene!