Češnjak ima veliki broj korisnih svojstava. Strojevi od češnjaka nisu inferiorni prema njemu u sadržaju vitamina i mikroelemenata. Prilikom pripreme za zimu dodajte ne samo novu ukusnu jelo na stol u zimskim večerima, već također pomažite tijelu da postane jači. Redovito se koriste za hranu, normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, sprječavaju stafilokok, dizenterije, gljivične bolesti. Zaustavite postupke fermentacije. Ovo je dobar alat za prevenciju prehlade. Služi kao antiparazitsko sredstvo. Pomažu u liječenju tromboflebitisa.
Češnjak strijela za zimu. Opcije recepata
Strelice imaju okus i ugodnu aromu. Prije toga hostesa je bacila ovaj proizvod, ne shvaćajući vrijednost i okus. Oni služe kao pojedinačni zalogaj, dodani salatama, začinima i umacima. Pile su, kuhane i dodane juhu. Stručnjaci su dokazali da su ove čudesne strelice puno korisnije od češnjaka. Ako niste probali ovu delikatnost, onda ste mnogo izgubili. Potrebno je odmah ispraviti situaciju i pripremiti češnjak strelice za zimu.
Važna točka: prikupiti ih ispravno iu pravo vrijeme. Rezne strelice kad odrastu. U ovom trenutku oni su najviše sočan i nježni.Ne propustite trenutak kada se pupoljak pojavi na vrhu strelice. Treba ga rezati kad je zatvorena. Nakon otvaranja nemoguće je koristiti u hrani i još više pri pripremi zimi.
Postoji mnogo načina da se pripremite za zimu.
U sok od crvenog ribizla
Koristi se sok umjesto octa. Zahvaljujući njemu, strelice pokazuju da su ukiseljene, s blagim okusom.
sastojci:
- Sol - 100 grama;
- Sok od crvenog repe - 600 ml;
- Kopra - 6 suncobrana;
- Češalj strijele - 4 kg;
- Voda - 1400 ml;
- Šećer - 200 gr.
Priprema:
- Strelice su razrezane. Dovoljno je četiri centimetra;
- Kuhajte vodu. U strelicama kipuće ključanje i kuhajte dvije minute;
- Ram u bankama dodajući kišobrane iz kopra;
- Pametno ulijeva vodu u kojoj su strelice kuhale. Kuhati tri minute;
- Uzmi sijevanje i protrlja bobice;
- Dodajte skupne proizvode. Ponovno kuhajte;
- Ulijte salamur u posudu s strelicama;
- Zatvorite poklopac. Okrenite posudu naopako. Pokrijte pokrivačem. Nemojte dodirivati dva dana.
S paprikom i korijanderom za zimu
Začinsko stisnute češnjaka za zimu dobit će izuzetan ukus kada se korijander i paprika dodaju receptu.
sastojci:
- Crni papar - 6 grašaka;
- Češnjak - 6 češnja;
- Umak od soje - 100 ml;
- Šećer - 2 tbsp. žlice;
- Koriander - 2 žličice;
- Sol - 2 tbsp. žlice;
- Ocat - 2 tbsp. žlice;
- Suncokretovo ulje - 100 ml;
- Paprika - 8 tsp;
- Strelice od češnjaka - 800 grama;
- Crveni papar - 6 grašaka.
Priprema:
- Oprati strijele, suho. Izrezati na kriške;
- Ulje uliti u tavu. Zagrijte Pržite ruke oko deset minuta. Pokrivanje nije potrebno;
- Ulijte umak i ocat. Umiješajte s lopaticom. Pričekajte da se vreli;
- Prelijte ostatak sastojaka, osim češnjaka. Temeljito promiješati;
- Izrežite češnjak u male kocke. Dodajte ostatku proizvoda. Pecite pet minuta;
- Stavite gotove jelo u staklenku. Sterilizirajte petnaest minuta. Onda se namjestite.
S ogrozd i cilantro
sastojci:
- Sol - 2 tbsp. žlica;
- Ogrozd - 1 kg;
- Kopar - 2 grozdova;
- Strelice od češnjaka - 1 kg;
- Cilantro - 2 paketa;
- Suncokretovo ulje - 6 tbsp. žlice.
Priprema:
- Oprati guske ukloniti repove;
- Grind strelice od češnjaka i gooseberries preko mesa brusilica;
- Isperite kopar i koristan. U redu. Dodaj masu s bobicama;
- Dodajte ulje, dodajte sol. promiješati;
- Dobivena posuda stavlja se u posude koje su sterilizirane. Zatvorite poklopce.Ostavite jelo u hladnjaku.
Timo i bosiljak
sastojci:
- Bosiljak - 150 grama;
- Strelice od češnjaka - 1400 gr .;
- Peršin - 150 g;
- Začin kao Galina Blanca ili Maggi - 12 tbsp. žlice;
- Timo - 150 g;
- Kopar - 150 gr.
Priprema:
- Isperite zelje. Za sušenje Razbiti meso mesa;
- Začin je iskusan u puno zelenila;
- Pripremite staklenke: operite, suho;
- Izlijte masu u posude. Pa pritiskom tako da nema slobodnog prostora;
- Čuvati u hladnjaku.
Za praktičnu upotrebu možete zamrznuti. Začin je pohranjen u zamrzivaču u plastičnoj posudi ili rastavljen u oblike leda, a nakon skrućivanja staviti u vrećice.
Ukusna recept: ukiseljene strijelice od češnjaka
Uz zelje
S mesnim mesom možete pripremiti za zimu ukusnu, mirisnu i zdrava tjestenina koja se sastoji samo od hranjivih sastojaka. Naravno, može se jesti odmah nakon pripreme. Može se koristiti kao nezavisna poslastica ili dodati salatama, juhama i sendvičima.
sastojci:
- Peršin - 100 g;
- Češnjak strijela - 700 grama;
- Cilantro - 100 grama;
- Kopar - 100 g;
- Biljno ulje - 50 g;
- Soli.
Priprema:
- Odstupite oko centimetara od pupova, obrišite strelice. Oštar nož ili snažne škare pomoći će;
- Za prikladnije mljevenje, izrezati na komade;
- Isperite hladnom vodom;
- Za sušenje možete koristiti papirnati ručnik;
- Prođite kroz zelje. Odrezati suvišne i suhe noge. Temeljito isprati. suho;
- Svi sastojci se pomicaju u mesnom mlinu;
- Pospite solom. Ulijte ulje da se miješa;
- Prijelaz u limenke, zatvaranje poklopca.
Ako namjeravate koristiti tjesteninu kao snack, odjevenu kiselim vrhnjem, onda ne biste trebali dodati maslac.
Ova pasta se pohranjuje na hladnom mjestu samo tjedan dana. Ako se doda ulje, povećava se rok trajanja. Da bi se posudica zadržala duže, prije nego što zatvorite poklopac, ulijte suncokretovo ulje na vrh paste. Ako želite upotrijebiti obradak cijele zime, morate se namotati. Za širenje na kruh, pomiješajte mekom maslacu i zalijepite zeleno.
S paprom i cimetom
Kako sjeckati češnjak strijele ćete naučiti u ovom receptu. Posuda je pogodna za ljubitelje oštrog malog.
sastojci:
- Cimet - 6 grama;
- Sol - 2 tbsp. žlice;
- Voda - 2 litre;
- Šećer - 1 tbsp. žlica;
- Ocat 9% - 50 g;
- Mljeveno crni papar - 20 grama.
Priprema:
- Strelice su izrezane u pruge, isperite. Isperite kipućom vodom;
- Dodajte šećer, začine i sol vodom. kuhati;
- U steriliziranim posudama stavite strelice;
- U marinadi ulijte ocat. Ulijati u banke;
- Zatvorite poklopce čvrsto. Stavite naopako za dva dana.
Ako želite dati oštrije bogat okus, dodajte jedan komad crvenog papra u svaku posudu.
S senfom
Ako ste umorni od ukiseljenog krastavaca i zimi poželite probati novo jelo, onda je ukusna strijela od češnjaka vrlo dobar izbor.
sastojci:
- Šećer - 2 tbsp. žlice;
- Crni papar - 7 grašaka;
- Kopar - 5 kišobrana;
- Strelice - 500 gr .;
- List otvora - 3 kom .;
- Voda - 1 litra;
- Senf - 7 žitarica;
- Sol - 2 tbsp. žlice;
- Ocat - 100 ml.
Priprema:
- Oprati strijele pod tekućom vodom. Izrežite pupoljke;
- Izrežite trake jednako pet centimetara duljine;
- Banke trebaju biti sterilizirane. Najprije postavite kišobrane i lavrushku;
- Od vrha do vrha strelice;
- Vruće kuhane vode izliju staklenke;
- Pričekajte deset minuta;
- Ispraznite tekućinu;
- Pripremite marinadu dodavanjem šećera i soli u vodu. Donesite kuhati. Ulijte ocat;
- U limenci pospite senf i grašak;
- Izlijte salamur. Zatvorite poklopce;
- Spustite pod poklopcem. Pokrijte deku. Ostavite dva dana.
Na korejskom
Ako još niste odlučili koji recept odabrati, odaberite Korejski. Kuhajte ga brzo, uzimajući rijedak pikantan ukus.
sastojci:
- Lavrushka - 4 lišća;
- Začin za mrkve u korejskom - 2 tbsp. žlice;
- Češnjak - 4 češnja;
- Ocat - 2 tbsp. žlice;
- Šećer - 1 tsp;
- Strelice češnjaka - 300 grama;
- Soli.
Priprema:
- Strelice češnjaka izrezane na pet centimetara. Pupi u receptu nisu potrebni;
- U vrućem ulju pržite strelice. Umiješajte s lopaticom kako ne bi spali. Bit će spremna kad postanu meke;
- Lavrushku protrlja ruke. Pokrijte šećer u tavi. Dodaj ih začin, ulijte ocat. Sol na okus. Sol se može zamijeniti soja umakom;
- Pecite na maloj toplini. Kada masa postane gusta, isključite toplinu;
- Stisnite češnjak u češnjak;
- Dodajte u salatu;
- Stavite u staklenke ili posudu, pohranite na hladnoću. Bolje je pokriti poklopac tako da sva hrana u hladnjaku ne bude natopljena svijetlim mirisom jela.
Žličaste češnjaka
Jedna od najstarijih metoda pripreme proizvoda za zimu je pečenje.Idealni oblik za berbu su bačve sive ili bolje lišće. U urbanim uvjetima, nema mnogo takvih proizvoda, a nema mjesta za pohranu. Stoga, za male količine, možete koristiti staklene posude, keramiku.
sastojci:
- Sol - 100 grama;
- Strelice od češnjaka - 1 kg;
- Ocat - 50 ml;
- Kopar - 10 kišobrana;
- Voda - 2 litre;
- Malina - 15 lišća;
- Hrastov list - 15 kom.
Priprema:
- Isprati strijele pod velikim vodom. Izreži pupoljke. Rezati na komade od pet centimetara;
- Kuhajte vodu i spustite ruke tri minute;
- Pripremite slanu sol: smjesu soli s dvije litre vode. Kuhajte dok se ne otopite. Dodajte ocat. cool,
- U mogućnosti staviti kišobrane kopra i hrastovih ploča, potpuno pokriti dno;
- Rasporedi strelice od češnjaka. Lagano tamping;
- Pokrijte s koprima suncobranima, listovima malina. Mora se dodati lišće da bi se dobile dobre, korisne bakterije;
- Ulijte salamuri u posudu. Ako nije dovoljno, kuhajte više;
- Uzmite ploču u veličini, manju od kapaciteta za kvasac;
- Stavite pritisak na vrh. Možete upotrijebiti trotičnu posudu napunjenu vodom;
- Nakon tri dana započinje fermentacijski proces. Ako se pojavi film, uklonite ga.Kada se smanjuje količina tekućine, prelijte salamuri na isti recept, ali bez octa. Dugačak nož za probijanje ruba forme, pokušavajući ne dodirivati strelice. To će pomoći oslobađanju plinova prikupljenih unutar proizvoda;
- Poslije tri tjedna posuda je spremna. Ako je glasnoća mala, spremnost će stići prije dva tjedna.
Spremne kisele strelice stavite u podrum ili na bilo koje drugo hladno mjesto.
Češnjak Lecho
sastojci:
- Voda - 530 ml;
- Šećer - 3 tbsp. žlice;
- Chilli powder - 2 tsp;
- Pasta od rajčice - 375 g;
- Sol - 3 tsp;
- Ocat - 3 tsp;
- Strelice češnjaka - 750 grama;
- List otvora - 2 kom .;
- Pepper - 4 grašaka.
Priprema:
- Strelice i ocat staviti na stranu. Stavite ostale proizvode u zdjelu. Kuhajte pet minuta nakon kuhanja;
- Oprati strijele, uklonite pupoljke. Izrežite na pet centimetara duga;
- Dodajte strelice na umak. Pirjajte pola sata. Ulijte ocat;
- Banke su sada sterilizirane. Sipati lecho;
- Zategnite kapu. Banke su spustile poklopac. Zamotajte deku. Pričekajte potpuno hlađenje.
